Особенности нивхской кухни. Тема открытого классного часа Особенности нивхской кухни
 Скачать 35.5 Kb.
|
|
Тема открытого классного часа: «Особенности нивхской кухни» Цель: • Познакомить с традиционными блюдами нивхов • Воспитывать любовь и уважение к национальным блюдам народов. • Продолжать учить детей культуре поведения. • Воспитывать любовь и уважение к старшим, их труду. • Формировать межнациональное согласие и толерантность. Предварительная работа: подготовка национальных блюд, изучение истории национальных кухни Материал и оборудование: блюда приготовленные родителями, магнитофон, аудиозаписи фонограммы народной музыки, песен. Учащиеся: 1. Наша Родина большая И на свете лишь одна Где же есть ещё такая Необъятная страна. 2. На просторах российской страны Много разных народов живут Все народы как братья равны Всем народам – любовь и почёт 3. Нивхи мы и русские Татары и киргизы Мы чёрные и русые Мы смуглые и белые 4. Мы школьники-ровесники, Мы верные друзья. Пускай живём не вместе мы, У нас одна семья. Ведущая: Добрый день! Россия – многонациональное государство, в котором проживают представители более ста народов. Но каждому из нас необходимо знать историю и обычаи своего народа. Важно знать и уважать обычаи народа, живущего рядом. Нам посчастливилось жить на Нивхской земле. Работать и учиться в школе-интернате с. Некрасовка. Наша школа распахнула двери для детей всех национальностей. Русский, удмурт, татарин, башкир Разных народов большая семья И этим гордиться должны мы, друзья. Кожильской школой зовётся общий наш дом Пусть будет уютно каждому в нём Любые трудности вместе осилим В нашем единстве - наша сила Сегодня у нас фестиваль национальной кухни. В течение 1 четверти мы знакомились с национальной кухней народов проживающих в нашем микрорайоне. Итогом нашего фестиваля является сегодняшняя программа , на которой ученики 4класс и их родители представят национальную кухню нивхов. I. Вступление Кухни мира – от этой фразы у любого человека просыпается аппетит и желание отведать что-нибудь эдакое. Ведь национальные блюда такие красивые, порой удивительные, а их разнообразие так велико, что не хватит и жизни, чтобы все перепробовать. Что ж, отправляемся в кулинарное путешествие? Слайды 2,3,4,5 У каждого народа своя национальная кухня, кулинарные традиции складывались веками, лучшие рецепты народ хранил и передавал своим потомкам. Национальные блюда готовились из продуктов, которые было в изобилии для конкретной местности. Какие продукты для приготовления своих национальных блюд используют жители Сахалина? Вот сегодня мы поговорим с вами о национальной кухне нивхского народа. II. Основная часть. Живут нивхи в северной и центральной части острова Сахалин. Жизнь этого народа была трудна. Климат острова был суровый, зимой морозы были - 40 градусов, дули сильные ветра. На каждом пути их подстерегала опасность, дикие звери, непроходимая тайга. Приходилась выживать в этих условиях. Вот в таких домах жили Нивхи. СЛАЙД 6 В холодное время года мужчины занимались охотой, подледной рыбалкой, обработкой тюленьих шкур, изготовление орудий промысла и посудой из дерева. Женщины изготавливали одежду, посуду из бересты, обустройства дома, приготовление пищи. Слайды 7,8 Нивхи жили дружно, любили ходить друг к другу в гости, были очень гостеприимны. Готовились вкусное угощение. В каждой семье хозяйка знала и передавала по наследству технологию изготовления национальных блюд. Слайд 9 Вот сегодня ребята и их родители приготовили блюда, которыми нивхи встречают гостей. Девочки расскажут и покажут процесс изготовления национальных блюд. Демонстрация национальных блюд. III. Заключительная часть Ребята, о чем мы сегодня говорили? Было ли вам интересно? А что нового вы узнали? Будете ли вы готовить такие угощения для себя и для гостей? Молодцы! Вы были внимательными, доброжелательными и активными. 4. Давайте пригласим всех к столу и попробуем угощения. Гости дорогие, присаживайтесь к нашему дружному столу. Сначала гости, а затем дети садятся за стол. |