|
|
Диета ХЕ. Замена продуктов по системе хлебных единиц 1 хе количество продукта, содержащее 10 12 г углеводов
Замена продуктов по системе хлебных единиц
1 ХЕ количество продукта, содержащее 10— 12 г углеводов.
Единицы измерения
|
Продукты
|
Количество
|
Хлеб и хлебобулочные изделия•
|
1 кусок
|
Белый хлеб
|
20 г
|
1 кусок
|
Черный хлеб
|
25 г
|
|
Сухари
|
15 г
|
|
Крекеры (сухое печенье)
|
15 г
|
1 ст. ложка
|
Панировочные сухари
|
15 г
|
Пельмени, блины, оладьи, пирожки, сырники, вареники, котлеты также содержат углеводы, но количество ХЕ зависит от размера и рецепта изделия.
|
Макаронные изделия
|
2 ст. ложки в зависимости от формы
изделия
|
Вермишель, лапша, рожки, макароны •
|
15 г
|
В сыром виде; в вареном виде 1 ХЕ содержится в 2 — 4 ст. ложках продукта (50 г), в зависимости от формы изделия,
|
Крупы, кукуруза, мука
|
1 ст. ложка
|
Крупа (любая) •
|
15 г
|
1/2 початка, среднего
|
Кукуруза
|
|
100 г
|
3 ст. ложки
|
Кукуруза
|
консервированная
|
60 г
|
4 ст. ложки
|
Кукурузные
|
хлопья
|
15
|
10 ст. ложек
|
Попкорна («воздушная» кукуруза)
|
|
15 г
|
1 ст. ложка
|
Мука (любая)
|
15 г
|
2 ст. ложки
|
Овсяные хлопья
|
20 г
|
Сырая крупа; в вареном виде (каша) 1 ХЕ содержится в 2ст. ложках с горкой (50 г).
|
Картофель
|
1 гит ка, средняя
|
Сырой и вареный картофель
|
75 г
|
2 ст. ложки
|
Картофельное пюре
|
90 г
|
2 ст. ложки
|
Жареный картофель
|
35 г
|
|
Сухой картофель (чипсы)
|
25 г
|
Молоко и жидкие мол очные продукты
|
1 стакан
|
Молоко
|
250 мл
|
1 стакан
|
Кефир
|
250 мл
|
1 стакан
|
Сливки
|
250 мл
|
|
Йогурт натуральный
|
|
200 г
|
Фрукты и ягоды (с косточками и кожурой)
|
2—3 штуки
|
Абрикосы
|
|
1 шт., крупная
|
Айва
|
140
|
1 кусок (поперечный срез)
|
Ананас
|
140 г
|
1 кусок
|
Арбуз
|
270 г
|
1 штука, средний
|
Апельсин
|
150 г
|
1/2 штуки, среднего
|
Банан
|
70 г
|
7 ст. ложек
|
Брусника
|
140 г
|
12 штук, небольших
|
Виноград
|
70 г
|
15 штук
|
Вишня
|
90 г
|
1 штука, средний
|
Гранат
|
170г
|
1/2 штуки, крупного
|
Грейпфрут
|
170 г
|
1 штука, маленькая
|
Груша
|
90 г
|
1 кусок
|
Дыня
|
100 г
|
8 ст. ложек
|
Ежевика
|
140 г
|
1 штука
|
Инжир
|
80 г
|
1 штука, крупный
|
Киви
|
110 г
|
10 штука, средних
|
Клубника
|
160 г
|
6 ст. ложек
|
Крыжовник 
|
120 г
|
8 ст. ложек
|
Малина 
|
160 г
|
1/2 штуки, небольшого
|
Манго 
|
110 г
|
2-3 штуки, средних
|
Мандарины
|
150 г
|
1 штука, средний
|
Персик
|
120 г
|
3-4 штук, небольших
|
Сливы
|
90 г
|
7 ст. ложек
|
Смородина
|
120 г
|
1/2 штуки, средний
|
Хурмы
|
|
70 г
|
7 ст. ложек
|
Черника
|
90 г
|
1 штука, маленькое
|
Яблоко
|
90 г
|
Овощи, бобовые, орехи
|
|
|
3 штуки, средних
|
Морковь
|
200 г
|
1 штука, средняя
|
Свекла
|
150 г
|
1 ст. ложка, с их
|
Бобы
|
20 г
|
7 ст. ложек, свежего
|
Горох
|
100 г
|
3 ст. ложки, вареной
|
Фасоль
|
50 г
|
|
Орехи
|
60-90 г
|
Другие продукты
|
|
|
2 ч. ложки
|
Сахар-песок
|
10 г
|
2 куска
|
Сахар кусковой
|
10г
|
1/2 стакана
|
Газированная вода на сахаре
|
100 мл
|
1 стакан
|
Квас
|
250 мл
|
|
Мороженое
|
65 г
|
|
Шоколад
|
20 г
|
|
Мед
|
12 г
|
1/2 стакана
|
Фруктовый сок
|
100 мл
|
|
Сухофрукты
|
20 г
|
Углеводы, требующие подсчета, делятся на 5 основных групп:
1) зерновые (злаковые) — хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные изделия, крупы, кукуруза;
2) фрукты;
3) некоторые овощи (картофель, бобовые);
4) молоко и жидкие молочные продукты;
5) продукты, содержащие чистый сахар, так называемые легкоусвояемые углеводы (максимально исключить из рациона, за исключением случаев гипогликемии).
Ограничения в питании в питании при подсчете ХЕ:
1) Не рекомендуется съедать на каждый прием пищи более 7-8 ХЕ.
2) Необходимость заранее запланировать количество хлебных единиц, поскольку инсулин вводится до еды |
|
|
Скачать 24.94 Kb.