Звіт 1. Звіт № 1(1). Звіт 1 Механічне устаткування ресторанів це Вкажіть класифікацію механічного устаткування за різними ознаками. Наведіть приклади механічного устаткування безперервної дії

• Название: Звіт 1 Механічне устаткування ресторанів це Вкажіть класифікацію механічного устаткування за різними ознаками. Наведіть приклади механічного устаткування безперервної дії
• Анкор: Звіт 1
• Дата: 31.10.2021
• Размер: 30 Kb.
• Имя файла: Звіт № 1(1).doc
• Тип: Звіт; #259956

ЗВІТ № 1

1. 
   Механічне устаткування ресторанів – це:
   
2. 
   Вкажіть класифікацію механічного устаткування за різними ознаками. Наведіть приклади механічного устаткування безперервної дії.
   
3. 
   
   Що розуміють під продуктивністю механічного устаткування і в яких одиницях вона вимірюється?
   
4. 
   Вкажіть основні і допоміжні механізми механічного устаткування.
   
5. 
   До очищувального устаткування ресторанів належать:
   
6. 
   До різального устаткування ресторанів належать:
   
7. 
   До місильно-перемішувального устаткування ресторанів належать:
   
8. 
   
   В чому особливості будови і принципу дії універсальних кухонних машин?
   
9. 
   
   В чому полягає різниця щодо призначення і конструктивного виконання між кутерами і блендерами?
   
10. 
    
    Що поєднує і в чому відмінність між паста-машинами та піца-пресами?
    
11. 
    Яка різниця за призначенням між котломийними та фронтальними посудомийними машинами?
    
12. 
    Вкажіть призначення та види вакуумних пакувальних машин.