ветэкология. 1. Антропогенный фактор. Деятельность ветеринарного врача, как особая форма антропогенного фактора. Корм как экологический фактор
 Скачать 91.3 Kb.
|
|
Деятельность ветеринарного врача как особая форма антропогенного фактора. К технологическим стрессам наиболее расположены молодые, племенные и высокопродуктивные животные. Чувствительность организма к ним повышается при нарушениях содержания и кормления, при длительном отрицательном действии естественных климатических факторов, а также при одновременном или последовательном воздействии двух или нескольких стресс-факторов. Различают несколько видов технологического стресса. Отъемный стресс характерен в большей степени дли молодняка свиней и крупного рогатого скота. Он непосредственно связан с интенсивной технологией производства продуктов животноводства и возникает в результате раннего отъема новорожденного, неподготовленного к самостоятельному взаимодействию с окружающей средой. Вед5щие признаки отъемного стресса: снижение интенсивности роста, уменьшение содержания эритроцитов в крови и их способности к переносу инсулина, увеличение концентрации катахоламинов, кортизона и снижение уровня тиреоидных гормонов в крови, уменьшение активности костного мозга, снижение активности антиоксидантной защитной системы организма. Отъемный стресс продолжается 7 10 дней. Стресс перегруппировок и перемещений характерен для конвейерной технологии промышленного животноводства. Ведущим фактором становится борьба за лидерство ранговый стресс. Он ведет к перевозбуждению животных и, как следствие его, к травмам, каннибализму, потере аппетита, снижению интенсивности роста, уменьшению продуктивности. Изменяется поведенческий стереотип. Затраты времени на угрозы, нападения и защиту увеличиваются на 20-30 %. Затраты времени на прием корма и отдых уменьшаются на 10-20 %. Антимикробная и противовирусная активность слизистых оболочек и крови уменьшается на 30-40 %. Увеличивается проницаемость мембран клеток кожи и слизистых оболочек. Повышается рн содержимого желудочнокишечного тракта, что способствует дисбактериозу. Снижение щелочного резерва крови способствует бактериемии. В результате на 40 50 % повышается чувствительность организма в новой микрофлоре. Возникают желудочно-кишечные, респираторные и другие инфекционные и незаразные болезни. Стресс перегруппировок и перемещений может продолжаться до 15 20 дней. Транспортный стресс характерен для специализированного животноводства. Ведущим стрессором является транспортировка. Вместе с ней на животных неблагоприятно действует комплекс причин: изменение привычного ритма содержания и кормления, перегруппировки, перемещения, смена обслуживающего персонала и микроклимата. Основными признаками являются: потери массы тела в период транспортировки, а в последующем угнетение роста. Животные беспокоятся, часто возникает «транспортная лихорадка». Во время перевозки повышаются мышечный тонус, диурез и дефекация, увеличиваются рефлекторная возбудимость и потоотделение. В результате общая дегидратация организма, относительное увеличение в крови содержания эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов и различных метаболитов, особенно гормональных веществ, белковых фракций, ферментов, азотистых продуктов. Возникает гипоксия мышечных и паренхиматозных тканей. Все это ведет к резкой, до 60%, интенсификации катаболизма. Изменения в организме обнаруживают в течение 20 35 дней, а иногда и дольше. Транспортный стресс часто провоцирует возникновение желудочно-кишечных и респираторных инфекций и незаразных болезней. Вакцинальный стресс постоянно сопутствует промышленному животноводству. Стресс-реакция протекает классически, если не примешиваются дополнительные неблагоприятные воздействия на животных. Характерной особенностью является формирование специфического иммунитета, которое начинается на 3 5-й день после вакцинации и заканчивается на 12 18-й день. При вакцинальном стрессе снижаются интенсивность роста и продуктивность крупного рогатого скота, свиней и птиц. Повышается чувствительность к другим стресс-факторам. Эмоционально-болевой стресс возникает в результате смены обслуживающего персонала и технологических приемов, зооветманипуляции, связанных с взвешиванием, каудоэктомией, кастрацией, удалением клюва, а также при действии других стрессфакторов. Имеет благоприятный прогноз, если одновременно не действуют другие стрессоры, но сопровождается уменьшением продуктивности на 5-15%. Гипокинезический стресс при длительном стойловом безвыгульном содержании постоянно сопутствует промышленному животноводству и наносит большой ущерб. Очень сложен по фнзиолого-биохимическим механизмам, что связано с хроническим течением стадий стресс-реакции. У животных прекращаются рост и развитие. До минимума сводятся продуктивность и плодовитость. При минимальных дополнительных воздействиях стресс-факторов возникает патология. Для снижения возбудимости и агрессивности животных и птиц применяют психодепрессанты. Корм как экологический фактор. Корм рассматривается как звено биотического круговорота и как слагаемое биогеохимической трофической цепи в агроэкосистеме. Это фактор биогеоценоза, оказывающий влияние на популяции, особи, их органы, ткани, клетки и субклеточные структуры. Экологическое изучение питания животных базируется на данных кормопроизводства и кормления (трофологии). Кормовой рацион – комплексный экологический фактор (много разнообразных веществ). Существуют нормы кормления для разных видов животных, возрастных групп, физиологического состояния и т.д. Недокорм является причиной снижения упитанности и продуктивности, приводит к алиментарной дистрофии. 1 стадия: уменьшение живой массы животного на 15-20 %, 2 стадия: ……..20-30%, 3 стадия:……… более 30%. Клинические проявления 1-2 стадии – выпадение шерсти, снижение эластичности кожи, появление алопеций, бледность видимых слизистых оболочек, развитие гипопластической анемии. 3 стадия – животное утрачивает способность передвигаться и погибает. Витаминное голодание. Особенно часто регистрируют гиповитаминоз А. его признаки – ослабление зрения (гемералопия), сухость глаз (ксерофтальмия), их поражение (кератомаляция). гиповитаминоз С – скорбут (цинга), гиповитаминоз Е (токоферол) – дистрофия мышц гиповитаминоз В1 – нервные расстройства (запрокидывание головы у птиц) гиповитаминоз В12 – анемия Перекорм приводит к ожирению - отложению жира в подкожной клетчатке и др. тканях. Понижаются процессы окисления, печень подвергается жировой дистрофии. Развивается миокардоз, расстраивается кровообращение. Может развиваться алиментарное бесплодие. Клиническая картина – округлость форм, малоподвижность, ослабление тонов сердца, везикулярного дыхания. Неполноценные, некачественные корма (испорченные, заплесневелые) могут вызывать микозы, микотоксикозы, гастриты, гастроэнтериты, колики. При недостатке в корме тех или иных элементов у животных могут развиваться гипомакро- или - микроэлементозы. Кальций. Составляет около 1,5% от массы тела – больше, чем любой другой элемент минерального питания. 99% - в костях и зубах. Поступает с кормом и водой. Много кальция в бобовых и подсолнечнике. Кальций включается в мембраны клеток, определяя их проницаемость. Он играет «цементирующую» роль, соединяя смежные клетки (Са-мукополисахаридный межклеточный цемент). Кальций используется для образования молока у лактирующих животных, для образования скорлупы яиц у птиц. Длительный недостаток кальция – гипокальциемия, рахит, ахаликозная остеодистрофия. Длительный избыток кальция – алкалозная остеодистрофия, связанная со смещением кислотно-щелочного равновесия в щелочную сторону. Фосфор. Много фосфора содержится в зерне (концентрированные корма). Фосфор входит в состав АТФ, витамина В1, многих коэнзимов. Недостаток фосфора вызывает гипофосфатемию, афосфорозная остеодистрофию. Избыток фосфора – гиперфосфатемию, развитие ацидозной остеодистрофии. Йод. 60% поступившего с кормом йода поглощается щитовидной железой и используется для синтеза гормонов, которые участвуют в регуляции обмена веществ, физиологических процессов и функций. Йод участвует в развитии и дифференцировке тканей. Проявление йодной недостаточности – зобная болезнь. Она сопровождается нарушением обмена веществ, снижением упитанности и продуктивности. Избыток йода в рационе животных маловероятен. Дозы в 50-100 раз превышающие оптимальные не являются опасными. Йод быстро выводится из организма (период полувыведения – до 9 дней). Кобальт. Поступает с кормами и минеральными добавками. Локализуется в печени, кровью разносится по органам и тканям. Входит в состав витамина В12, активирует ряд ферментов. Имеет очень широкий спектр действия. Гипокобальтоз проявляется в снижении упитанности, продуктивности, развитии гипопластической анемии. Гиперкобальтоз – появление эритроцитоза и полицитемии, нарушение обмена веществ, расстройство пищеварения и дыхания. Медь. поступает с кормом и водой. Включается в состав белков и ферментов (окислительно-восстановительные реакции), БАВ. Гипокупроз – нарушение обмена веществ, анемия. У молодняка (ягнят) поражается головной мозг. Гиперкупроз – гастроэнтерит, дистрофия печени, гемолитическая анемия. Марганец. Недостаток – задержка роста и развития, нарушение функции половой системы. У свиней может происходить резорбция плодов, появляются дефекты костеобразования. Быки-производители – системное поражение конечностей, хромота, поза сидячей собаки. У птиц наблюдается явление перозиса. Избыток вызывает марганцевый рахит, гипогемоглобинемию. Фтор локализуется в зубах, костях, стимулирует репаративные процессы при переломах, обменные процессы, реакции иммунитета. Недостаток фтора – фактор развития кариеса, избыток причина флюороза (нарушение обмена веществ и поражение зубов). Поллютанты. Ксенобиотики. Поллютанты – загрязнители окружающей среды, являющиеся природными химическими веществами (никель, свинец). Ксенобиотики – химические вещества, чуждые природе, искусственно созданные (пестициды). Никель часто входит в отходы предприятий, в загрязненных промзонах у животных может наблюдаться никелевый токсикоз. Проявляется в поражении ЖКТ, печени, сердца, кровеносных сосудов, головного мозга, сетчатки глаз. Поражаются также кожа и конечности (развивается сухой некроз конечностей). Свинец может содержаться в составе тетраэтилсвинца, он добавляется в горючие жидкости как антидетонатор. Вдоль автодорог располагаются лентообразные свинцовые геохимические аномалии. Ширина их может быть 100 м и более. Растения являются концентраторами свинца, использование их на корм животным приводит к свинцовым отравлениям. В организме свинец локализуется в костях, печени, почках. Нарушается обмен веществ, развиваются дистрофические процессы в паренхиматозных органах. Нервные клетки головного мозга подвергаются вакуолизации. Характерным признаком является «свинцовая кайма» на слизистой десен. Происходит снижение упитанности, продуктивности, расстройство пищеварения, дистрофия печени и сердца. У лошадей – синдром свистящего удушья. «Классический» ксенобиотик – ДДТ (синтезирован в 1873 г.), инсектицидные свойства были открыты в 1937 г. С 1940 г. началось его промышленное производство и широкое применение (в сельском хозяйстве, медицине, быту). Со временем обнаружились кумулятивные свойства препарата: накопление в жировой ткани, ЦНС, печени. Он оказывает гонадотоксическое, эмбриотоксическое, алергенное, тератогенное и мутагенное действие. ДДТ крайне медленно разлагается и обезвреживается в окружающей среде. Из 1,5 млн.т использованного за период с 1940 по 1970 гг. лишь 1/3 его обезвредилась. Кроме ДДТ существуют и другие хлорорганические соединения (ХОС, десятки наименований), относящиеся к ксенобиотикам. Кроме ХОС существуют сотни других ксенобиотиков. Питьевая вода. У каждого вида животных – свои нормы потребления воды, зависящие также от климата, возраста и др. Эксикоз (гипогидрия, дегидратация, отрицательный водный баланс) выражается в общей слабости, жажде, сухости слизистых оболочек и кожи. Нарушается глотание, развивается олигурия. Западают глаза в орбиты, из-за сгущения крови развивается эритроцитоз. Нарушается водно-солевой обмен и т.д. гибель наступает через 4-8 суток. Прием слишком большого количества воды может происходить при сухой жаркой погоде, при резко выраженном потении, поедании «солений», нарушении водно-солевого баланса, диабете. Проблема загрязненной питьевой воды распространенная причина развития гастритов, энтеритов, гепатозов, токсикозов. Важна профилактика энзоотий. 2. Экологические факторы и их классификация. Разнообразие экологических факторов. Экологическими факторами называют любые внешние факторы, оказывающие прямое или опосредованное влияние на численность (обилие) и географическое распространение животных и растений. Экологические факторы очень многообразны как по своей природе, так и по воздействию на живые организмы. Условно все факторы среды подразделяют на три большие группы – абиотические, биотические и антропогенные. Абиотические факторы – это факторы неживой природы, прежде всего климатические (солнечный свет, температура, влажность воздуха), и местные (рельеф, свойства почвы, соленость, течения, ветер, радиация и т.п.). Эти факторы могут влиять на организм прямо (непосредственно), как свет и тепло, либо косвенно, как, например, рельеф местности, который обусловливает действие прямых факторов (освещенности, увлажнения, ветра и др.). Биотические факторы – это всевозможные формы влияния живых организмов друг на друга (например, опыление насекомыми растений, поедание одних организмов другими, конкуренция между ними за те или иные виды ресурсов – пищу, пространство, свет и т.д. – паразитизм и многое другое). Биотические взаимоотношения имеют чрезвычайный сложный и своеобразный характер и также могут быть прямыми и косвенными. Антропогенные факторы – это те формы деятельности человека, которые, воздействуя на окружающую среду, изменяют условия живых организмов или непосредственно влияют на отдельные виды растений и животных. Одним из наиболее важных антропогенных факторов является загрязнение. Условия среды. Условиями среды, или экологическими условиями называют изменяющиеся во времени и пространстве абиотические факторы среды, на которые организмы реагируют по-разному в зависимости от их силы. Условия среды налагают определенные ограничения на организмы. Количеством света, проникающим через толщу воды, ограничивается жизнь зеленых растений в водоемах. Обилием кислорода ограничивается число воздуходышащих животных. Температурой определяется активность и контролируется размножение многих организмов. К наиболее важным факторам, определяющим условия существования организмов, практически во всех средах жизни относятся температура, влажность и свет. Рассмотрим действие этих факторов подробнее. Температура. Любой организм способен жить только в пределах определенного интервала температур: особи вида погибают при слишком высоких либо слишком низких температурах. Где-то внутри этого интервала температурные условия наиболее благоприятны для существования данного организма, его жизненные функции осуществляются наиболее активно. По мере того как температура приближается к границам интервала, скорость жизненных процессов замедляется, и наконец, они вовсе прекращаются – организм погибает. Пределы температурной выносливости у разных организмов различны. Существуют виды, способные выносить колебания температуры в широких пределах. Например, лишайники и многие бактерии способны жить при самой различной температуре. Среди животных наибольшим диапазоном температурной выносливости характеризуются теплокровные. Тигр, например, одинаково хорошо переносит как сибирский холод, так и жару тропических областей Индии или Малайского архипелага. Но есть и такие виды, которые могут жить только в более или менее узких температурных пределах. Сюда относятся многие тропические растения, как, например, орхидеи. В умеренном поясе они могут произрастать только в теплицах и требуют тщательного ухода. Некоторые кораллы, образующие рифы, могут жить только в морях, где температура воды не нижи 21 °С. Однако кораллы отмирают и когда вода сильно перегревается. В наземно-воздушной среде и даже во многих участках водной среды температура не остаётся постоянной и может сильно варьировать в зависимости от сезона года или от времени суток. В тропических областях годовые колебания температуры могут быть даже менее заметны, чем суточные. И на оборот, в умеренных областях температура значительно различается в различные времена года. Животные и растения вынуждены приспосабливаться к неблагоприятному зимнему сезону, в течение которого активная жизнь затруднена или просто невозможна. В тропических областях такие приспособления выражены слабее. В холодном периоде с неблагоприятными температурными условиями в жизни многих организмов как бы наступает пауза: спячка у млекопитающих, сбрасывание листвы у растений и т.д. Некоторые животные совершают длительные миграции в места с более подходящим климатом. Влажность. На протяжении большей части своей истории живая природа была представлена исключительными водными формами организмов. Завоевав сушу, они тем не менее не утратили зависимости от воды. Вода является составной частью значительного большинства живых существ: она необходима для их нормального функционирования. Нормально развивающийся организм постоянно теряет воду и поэтому не может жить в абсолютно сухом воздухе. Рано или поздно такие потери могут привести к гибели организма. В физике влажность измеряется количеством водяных паров в воздухе. Однако наиболее простым и удобным показателем, характеризующим влажность той или иной местности, является количество осадков, выпадающих здесь за год или иной период времени. Растения извлекают воду из почвы при помощи корней. Лишайники могут улавливать водяной пар из воздуха. Растения обладают рядом приспособлений, обеспечивающих минимальную потерю воды. Все сухопутные животные для компенсации неизбежной потери воды за счет испарения или выделения нуждаются в ее периодическом поступлении. Многие животные пьют воду; другие, например амфибии, некоторые насекомые и клещи, через покровы тела всасывают ее в жидком или парообразном состоянии. Большая часть животных пустынь никогда не пьет. Они удовлетворяют свои потребности за счет воды, поступающей с пищей. Наконец, есть животные, получающие воду еще более сложным путем – в процессе окисления жиров. Примерами могут служить верблюд и некоторые виды насекомых, например рисовый и амбарный долгоносики, платяная моль, питающиеся жиром. У животных, как и у растений, существует множество приспособлений для экономии расходов воды. |