Маркетинг курсовая. 1. Определение миссии фирмы и генеральной цели
 Скачать 35.13 Kb.
|
1. Определение миссии фирмы и генеральной цели.Миссия: Burger King Corporation – всемирная сеть ресторанов быстрого питания специализирующаяся на гамбургерах. Миссия нашей компании заключается в продаже качественных и уникальных продуктов из курицы и говядины, а также поддержание лидирующих позиций сети фастфуда по всему миру. Генеральная цель: Перед нами стоит одна цель – полностью удовлетворить потребности посетителей. Все инициативы компании измеряются этим единственным критерием. 2. Ситуационный анализ (ситуация на рынке и отраслевые тенденции)(цифры условные)2.1 Общая характеристика фирмыЮридический адрес: ООО « БУРГЕР РУС». Один из лучших ресторанов «БУРГЕР КИНГ» находится в Уфе, ул. Бакалинская, д. 27, (ТРЦ "Ультра Сити Молл") Часы работы: ежедневно с 10.00 до 22.00. Burger King Corporation– всемирная сеть ресторанов быстрого питания специализирующаяся на гамбургерах. Штаб-квартира находится на невключённой территории округа Майами-Дейд, штат Флорида, США. История компании началась в 1953 с цепи ресторанов Insta-Burger King в г. Джексонвилль, штат Флорида. После того как в 1954 Insta-Burger King столкнулся с финансовыми трудностями два местных предпринимателя Дэвид Эджертон и Джеймс Макламор приобрели компанию и переименовали её в Бургер Кинг. В следующие полвека компания четыре раза меняла владельцев. Третий владелец – группа TPG Capital, Bain Capital и Goldman Sachs Capital Partners в 2002 сделала компанию публичной. В конце 2010 бразильская компания 3G Capital приобрела контрольный пакет акций ВК за 3,26 млрд. американских долларов. Новые собственники немедля приступили к реструктуризации компании, чтобы улучшить её состояние. В итоге 3G вместе со своим партнёром Berkshire Hathaway объединила компанию ВК с канадской сетью закусочных Tim Hortons. Первый ресторан Burger King изначально назывался Insta Burger King, был открыт 4 декабря 1954 года в пригороде Майами Джеймсом Макламором и Дэвидом Эджертоном (оба — выпускники Корнельского университета). Макламор, посетив ресторан сети McDonald's, которая на тот момент принадлежала Дику и Маку Макдоналдам в Сан-Бернардино, штат Калифорния, ознакомился с производством гамбургеров, методом изготовления, оборудованием и решил создать свой собственный вариант этой системы фаст фуд. В 1959 году число ресторанов Burger King возросло до пяти в Майами и пригородах. К 1960 году Макламор и Эджертон решили расширить сеть ресторанов быстрого питания Burger King на национальном уровне с использованием системы франчайзинга, популярным методом для расширения из-за его низкой стоимости капитала для головной компании. В то же время они регистрируют Burger King corp. и начинают продавать франшизы частным владельцам в США. По состоянию на март 2016 года в 76 странах мира работало около 14,5 тыс. ресторанов Burger King, из которых свыше 90% — по франчайзингу. Численность персонала в 2015 году — 63 тыс. человек. Выручка сети за финансовый год, закончившийся в июне 2016 года, составила $5,5 млрд. (падение на 2,3% по сравнению с предыдущим аналогичным периодом), чистая прибыль — $198,8 млн. (падение на 1%). В 2006 году компания стала публичной. В России (как и во всем мире) Бургер Кинг работает через систему франчайзинга. На текущий момент у Бургер Кинга в России имеется мастер-франчайзи в лице ООО "БУРГЕР РУС", совместной компании Burger King Europe, владельца сети "Шоколадница" Александра Колобова и ВТБ-Капитал. Первый ресторан сети в России открылся 20 января 2010 года в московском торгово-развлекательном центре "Метрополис" (станция метро Войковская), а второй — в московском торговом комплексе "Европейский". По состоянию на 23 сентября 2017 года в России открыто 272 ресторана сети, в том числе в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Новосибирске, Омске, Ростове-на-Дону, Челябинске, Краснодаре, Самаре, 8 ресторанов в Уфе, Йошкар-Оле, Казани. К 2019 году сеть планирует увеличить количество точек в России до 600 ресторанов. Генеральный директор ООО "БУРГЕР РУС" — франчайзинг Burger King в России — Дмитрий Медовый. К концу финансового 2016 года Burger King доложил, что обладает 21 тыс. торговыми точками в 79 странах. 67% точек находится в США, 99% управляется частниками, в 2016 новые владельцы точек перешли к полной модели франшизы. Ежедневно в рестораны БУРГЕР КИНГ во всем мире приходит более одиннадцати миллионов посетителей. И неудивительно: ведь наши рестораны известны вкусом фирменных блюд и отличным соотношением цены и качества. БУРГЕР КИНГ занимает второе по величине место в мире среди сетей ресторанов быстрого питания, специализирующихся на гамбургерах. Здоровое питание с «БУРГЕР КИНГ» также становится возможным и за счет того, что ресторан использует исключительно свежие и низкокалорийные ингредиенты для приготовления всех позиций меню. Бургер Кинг – это ресторан эконом класса (где сочетается цена и качество), метод обслуживания в ресторане – это самообслуживание. Средняя сумма чека составляет всего 300 рублей. Имеется огромный зал, на большое количество посетителей. В меню ресторана входят: 1.Бургеры из говядины; 2.Бургеры из курицы; 3.Закуски; 4.Салаты; 5.Десерты; 6. Напитки; 7.Джуниор Обед |