Тест_Углеводы. 1. в каких гибридных состояниях находятся атомы углерода в глюкозе
 Скачать 13.57 Kb.
|
|
Тест «Углеводы» 1. В каких гибридных состояниях находятся атомы углерода в глюкозе: a) sp3; б) sp2; в) sp; г) s2p. 2. Какие продукты образуются в результате окисления глюкозы аммиачным раствором оксида серебра: а) спиртокислота и металлическое серебро; б) глюкосахарат серебра и вода; в) глюконовая кислота и вода; г) многоатомный спирт и вода. 3. Какие из перечисленных веществ являются изолированными по отношению друг к другу: а) глюкоза и мальтоза; б) глюкоза и фруктоза; в) крахмал и целлюлоза; г) мальтоза и сахароза. 4. Какое вещество образуется при спиртовом брожении глюкозы: а) молочная кислота; б) метиловый спирт; в) этиловый спирт; г) глюконовая кислота. 5. «Глюкоза является ________________» (выберите ответ): а) экологически вредным веществом, так как отравляет растительные и животные организмы; б) ценным для организма веществом, так как необходима для образования ферментов; в) ценным для организмов веществом, так как легко окисляется и поэтому является источником энергии; г) безвредным, но и ненужным для организмов веществом. 6. Назовите конечный продукт полного гидролиза целлюлозы: а) сахароза; б) фруктоза; в) β- глюкоза; г) α - глюкоза. 7. Какие группы веществ дают реакцию «серебряного зеркала»: а) глюкоза, глицерин, этиленгликоль; б) глицерин, глюкоза, сахароза; г) глюкоза, молочная кислота, фруктоза. 8. Дополните фразу: «Крахмал используют _______________» (выберите ответ): а) не используют, так как это экологически вредное вещество; б) для накрахмаливания белья и некоторых видов одежды; в) в пищу для приготовления киселей, выпечки кондитерских изделий; г) в пищу для приготовления жаркого; д) для получения глюкозы; е) для изготовления искусственных волокон. 9. «Целлюлозу применяют________________» (выберите ответ): а) не применяют, так как это вещество получено искусственным путем, дорогое и экологически вредное; б) для получения глюкозы, из которой потом получают гидролизный этанол; в) для получения искусственных волокон (ацетатного волокна, медноаммиачного шелка, вискозы и др.); г) в строительстве в смеси с другими соединениями для изготовления различных строительных конструкций, а также при изготовлении мебели, скульптур и т.д. 10. Составы каких веществ соответствуют общей формуле Сn(Н20)m , но не относятся к классу углеводов: а) С5Н10О5; б) С6Н12О6; в) НСОН; г) СН3СООН. |