эхинокок. 1. Введение Определение болезни и локализация возбудителя
 Скачать 0.85 Mb.
|
|
Содержание 1. Введение………………………………………………………………...........3 2. Определение болезни и локализация возбудителя………………………..5 3. Общая характеристика возбудителя: систематическое положение и морфология…………………………………………………………………………6 4. Жизненный цикл и биология развития возбудителя……………………...7 5. Патогенез и патология при эхинококкозе………………………………….8 6. Эпизоотологические данные………………………………………………..9 7. Диагностика болезни………………………………………………………...10 8. Правила ветеринарно-санитарной экспертизы и санитарной оценки продукции при эхинококкозе………………………………………………………11 9. Профилактические мероприятия…………………………………………..12 10. Заключение…………………………………………………………………..13 11. Список литературы………………………………………………………….14 Введение Эхинококкозы - весьма актуальная проблема ветеринарной и медицинской паразитологии. Эти заболевания характеризуются длительным хроническим течением, тяжелой органной и системной патологией, обширностью поражения, приводящими нередко к гибели больного. С момента заражения до времени установления диагноза отмечается период продолжительностью от 5 до 20 лет. Эхинококкоз был известен врачам уже в глубокой древности. Гиппократ описал его как «наполненную водой печень». Описание этой болезни встречается в трудах древнеримских ученых и мыслителей во главе с Галеном. Однако только в 1658 г. Реди высказал предположение о животном происхождении эхинококкоза. И лишь в 1801 г., когда была изолирована половозрелая форма паразита. До середины XIX века ничего не было известно о происхождении паразита. Последующие многочисленные исследования показали, что эхинококкоз у животного и человека протекает аналогично, и для полного развития паразита обязательно необходим промежуточный хозяин. Эхинококкоз относится к одному из наиболее тяжелых паразитарных заболеваний. Возбудителем эхинококкоза является цепень, который паразитирует у плотоядных животных. Промежуточные хозяева паразита - человек и сельскохозяйственные животные. Собаки заражаются, поедая внутренности животных с эхинококковыми кистами. Человек может заразиться, гладя собаку, употребляя в пищу загрязненные овощи. Роль мясных продуктов в росте заболеваемости следует признать, а термическая обработка мяса практически всегда приводит к гибели паразита. Возможность заражения через мясо играет роль , занятых в убое скота, разделке мяса и шкур. эхинококкоз животное болезнь 2. Определение болезни и локализация возбудителя Эхинококкоз - зоонозная природно-очаговая болезнь сельскохозяйственных, промысловых, диких животных, характеризуется истощением, поражением и нарушением функций печени, легких, иногда других органов. Ларвоцисты эхинококков локализуются в печени, легких, иногда в селезенке, почках, головном мозге, костной ткани; половозрелые цестоды- в тонком кишечнике плотоядных животных. Эхинококкоз среди сельскохозяйственных животных распространяется повсеместно. У овец высокая пораженность эхинококкозом чаще наблюдается в тех же районах, где распространен и ценуроз мозга, - в Казахстане, республиках Средней Азии, на среднем и Нижнем Поволжье, в зоне Северного Кавказа, Закавказья, в Молдавии. Наибольший вред эхинококкоз приносит овцеводству. Экономический ущерб, причиняемый эхинококкозом, огромен. Он складывается из падежа животных, выбраковки огромного количества пораженных им субпродуктов при убое скота, снижения продуктивности (мяса, жира, молока, шерсти), плодовитости, работоспособности (рабочие животные), затрат на лечение больных. По подсчетам, которые были проведены в 1961году, от овцы, больной эхинококкозом, в среднем недополучают 10,4% мяса, 19% жира, 62,5% субпродуктов первой категории, 9,5% шерсти и 10,7% ягнят. От одной головы крупного рогатого скота недополучают 3,4% мяса, 19,1% жира, 48,1% субпродуктов первой категории, 46,8% второй категории и 12% молока за лактацию. Эхинококкозом нередко заболевает и человек. Лечение больных людей осуществляется хирургически, но не всегда больные выздоравливают.  Рис.1 Легкие овцы, пораженные ларвоцистами эхинококка. Эхинококковая жидкость является продуктом крови промежуточного хозяина. Она играет роль защитной и питательной сред для сколексов. Стенка пузыря состоит из двух оболочек: наружной кутикулярной и внутренней герминативной. Кутикулярная оболочка молочно-белого цвета, иногда со слегка желтоватым оттенком, у более старых пузырей она мутнеет, принимая желтушный вид. Эта оболочка- производная герминативной. Она состоит из концентрически расположенных пластинок, по химическому составу близких к хитину. Герминативная, или зародышевая, оболочка, выстилающая изнутри полость пузыря, тонкая, нежная, представляет собой своеобразную эмбриональную ткань, способную продуцировать выводковые капсулы с одновременным формированием в них зародышевых сколексов и вторичных (дочерних) пузырей. Иногда элементы этой оболочки проникают между слоями кутикулы на наружную поверхность, что создает условия для экзогенного развития вторичных пузырей. 3. Общая характеристика возбудителя, систематическое положение и морфология В организме промежуточного хозяина различают морфологические модификации эхинококкового пузыря, получившие множество разнообразных названий.. veterinorum. Пузыри этой модификации характеризуются наличием выводковых капсул со сколексами и эхинококковой жидкостью, вторичные и третичные пузыри ни внутри, ни снаружи материнской ларвоцисты не развиваются. У крупного рогатого скота и овец они составляют главную массу ларвоцист. Данную форму эхинококка регистрируют и у человека.. hominis характеризуются тем, что, кроме эхинококковой жидкости, выводковых капсул со сколексами, у них развиваются еще вторичные, третичные пузыри и т.д.. acephalosysticus. Ацефалоциста характеризуется тем, что в эхинококковом пузыре имеется лишь жидкость. Эхинококк в ленточной стадии представляет собой очень мелкую цестоду, стробила которой имеет длину до 6 мм и состоит из 3-4 члеников (рис.2).  Рис.2 Эхинококк 4. Жизненный цикл и биология развития возбудителя Дефинитивные хозяева - собаки, волки, шакалы, койоты и лисы. Половозрелая форма паразитирует в тонком отделе кишечника этих плотоядных. Промежуточные хозяева - крупный и мелкий рогатый скот, свиньи, лошади, верблюды, олени и многие другие дикие промысловые животные. Личиночная (пузырчатая) стадия эхинококка локализуется чаще в печени и легких, реже - в селезенке, почках и других органах у всех сельскохозяйственных животных и человека. Окончательные хозяева вместе с экскрементами выделяют во внешнюю среду зрелые членики эхинококка, которые содержат матку, наполненную яйцами. Количество яиц в зрелом членике составляет в среднем около 800, а иногда достигает и нескольких тысяч. Во внешней среде членики эхинококка активно движутся. Они выползают из экскрементов, расползаясь на расстояние 15-20 см и поднимаясь иногда при этом по стеблям растений. Во время движения стенки их разрываются, и яйца выделяются наружу. Промежуточные хозяева заражаются, заглатывая вместе с кормом или водой онкосферы либо зрелые членики паразита. В желудке оболочки онкосфер разрушаются, зародыши внедряются в стенку кишечника, достигают капилляров и с кровью или лимфой заносятся в различные органы и ткани, где очень медленно формируются в пузырь однокамерный. Ларвоциста эхинококка достигает инвазионной стадии. Собаки и другие плотоядные заражаются при поедании органов, пораженных эхинококковыми пузырями. У собак препатентный период развития паразита длится в среднем 2-3 месяца и зависит от сезона года. 5. Патогенез и патология при эхинококкозе Патология: . Атрофия тканей и органов (печени, легких и др.). . Токсическое воздействие продуктов жизнедеятельности эхинококков. . Эритропения, уменьшение содержания гемоглобина, альбуминов, лейкоцитоз (эозинофилия) и повышение содержания гамма-глобулинов. Степень вредоносного воздействия эхинококков зависит от их количества, размеров и локализации, предварительной сенсибилизации организма промежуточного хозяина. Развивающиеся эхинококковые пузыри сдавливают ткани. Нормальная деятельность органов нарушается, а иногда они полностью атрофируются, что приводит к гибели животного. Пузыри могут сдавливать желчный проток, кровеносные сосуды, бронхи и бронхиолы и т.п., что вызывает нарушение процессов пищеварения и кровообращения, прекращение функционирования отдельных участков легких. Печень и легкие при сильном поражении значительно увеличиваются в объеме и сдавливают другие органы и ткани, вызывая резкие нарушения их функций. При вскрытии трупов животных, павших от эхинококкоза или убитых, обнаруживают в печени, легких и других органах эхинококковые пузыри. Если их не видно в легких их находят при прощупывании. Нередко особенно сильно бывают поражены печень и легкие. В этом случае они увеличены в объеме и весе, у крупных животных может увеличиваться до 30 кг и более, а печени - 66. 6. Эпизоотологические данные Основным источником распространения эхинококкоза служат приотарные и бродячие собаки, зараженность которых в отдельных овцеводческих районах достигает 70%. Источник заражения животных - органы промежуточных хозяев, пораженные эхинококковыми пузырями. Дефинитивные и промежуточные хозяева заражаются в основном весной и осенью, что объясняется наиболее благоприятными условиями внешней среды для выживания яиц и личинок гельминта, падежом, массовыми убоями животных, когда собаки и хищники имеют доступ к пораженным органам. В это время года особо благоприятные условия возникают для массового заражения собак при отгонной системе пастьбы овец, когда по скотоперегонной трассе отсутствуют скотомогильники. Массовому распространению инвазии способствуют неудовлетворительные ветеринарно-санитарные условия, отсутствие построек для централизованного убоя животных и своевременной утилизации пораженных органов. У крупного рогатого скота от 4 лет и старше ЭИ достигает 13,5%, у свиней (из 54626 вскрытых животных) - в среднем 3,6%, а у верблюдов - 12-75%, у лошадей (из 4772 вскрытых) - 4%. У 82,3% животных из числа инвазированных цисты оказались петрифицированы, и только у 17,7% паразиты были живыми. В последние годы установлены штаммовые различия эхинококков в различных регионах страны и мира, характеризующихся определенными особенностями биологии развития. Учет этих показателей имеет огромное практическое значение. Так в 1986 г. при обследовании 112 пузырей, добытых на Черкесском мясокомбинате от крупного рогатого скота, были обнаружены лишь два протосколекса, в то время Падеж животных чаще бывает зимой и весной. 7. Диагностика болезни Диагностика эхинококкоза в начальной стадии заболевания затруднена, так как инвазия в течение длительного периода протекает бессимптомно, затем появляются симптомы, сходные с таковыми при многих других заболеваниях. Несмотря на то, что разработаны инструментальные клинические методы ранней диагностики эхинококкоза, паразитарная природа заболевания устанавливается либо иммунологическими методами, либо путем паразитологической диагностики (обнаружение протосколексов, крючьев, дочерних и внучатых пузырей, фрагментов оболочек эхинококковых кист в мокроте, моче, дуоденальном содержимом, операционном материале, фекалиях и др.). Диагностика эхинококкоза базируется на данных клинических, рентгенологических, радиоизотопных, иммунологических и других биологических лабораторных исследований. Диагностика эхинококкоза может быть прижизненной и посмертной. Однако в практических условиях наиболее широкое применение нашла реакция Кацони, эффективность которой достигает 98-100%. Печень, легкие, почки, пораженные эхинококком, в зависимости от величины пузырей и их количества приобретают бугристую поверхность, а сверху - матово-серый цвет. В отдельных случаях орган может быть испещрен пузырями разной величины. Такой орган обычно деформирован, увеличен, упругий и даже твердый. При этом паренхимные клетки атрофируются, разрастается фиброзная ткань и орган утрачивает свои физиологические функции. Эхинококкоз необходимо дифференцировать от туберкулеза. При эхинококкозе видимые макроскопические изменения отсутствуют, а при туберкулезе реагируют лимфатические узлы, в них образуются туберкулы. 8. Правила ветеринарно-санитарной экспертизы и санитарной оценки продукции при эхинококкозе При множественном поражении внутренних органов и/или мышц тушу или органы направляют на утилизацию. Кроме того, санитарная оценка продукции, полученной от животных, зараженных эхинококками, должна осуществляться на основании результатов органолептических, физико-химических и бактериологических исследований мяса. При обнаружении более трех ларвоцист эхинококков в легких и соответствующих биохимических изменениях тушу, голову и внутренние органы следует направлять на промышленную переработку. Результаты физико-химического, биохимического и бактериологического исследования мяса подтверждают существенное уменьшение содержания гликогена, витамина С, жира, белка, незаменимых аминокислот, натрия, калия, повышение уровня влаги (гидремичность); увеличивается количество условно патогенных микроорганизмов. 9. Профилактические мероприятия . Не допускается проникновение и присутствие собак и кошек на территории животноводческих предприятий. . Выполняются правила содержания и службы собак: проводится регистрация - паспортизация, регулируется количество собак, обеспечивается учет профилактических и диагностических дегельминтизаций - амбулаторные карточки. . Дегельминтизация собак (плановые профилактические) - один раз в квартал. Животных дегельминтизируют на бетонированных, огороженных площадках, расположенных на территории ветеринарно-санитарных блоков. Фекалии и отошедшие цестоды, их фрагменты уничтожают сжиганием. Место, где находились фекалии и инвазионный материал, подвергают обработке огнем паяльной лампы. . В неблагополучных хозяйствах в конце лета проводят диагностические клинические (аллергические) исследования и положительно реагирующих животных отправляют на убой. . Послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов животных осуществляется ветеринарными врачами только в условиях мясоперерабатывающих предприятий, убойных цехов крупных комплексов, убойных пунктов; запрещается нелицензированный убой. . Пораженные ларвоцистами цестод внутренние органы, туши, головы утилизируют (перерабатывают на мясокостную муку) или уничтожают. . Ямы Беккари оборудуются в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами (огораживают и др.). Главный ветеринарный врач и ветеринарные специалисты хозяйства должны обеспечить недоступность для плотоядных территорий убойных пунктов, утилизационных ям. . Собакам, которых используют в хозяйственных целях, разрешается скармливать внутренние органы от животных из неблагополучных по тениидозам хозяйств только после проваривания в течение 2,5 часов. [6] . Рекомендуемые ветеринарно-санитарные и профилактические мероприятия. Заключение Эхинококкоз – это паразитарная инвазия личиночной стадией ленточного гельминта эхинококка, протекающая с поражением внутренних органов (печени, легких, сердца, головного мозга и др.) Эхинококкоз может бессимптомно протекать годами и десятилетиями; в случае возникновения клинической симптоматики патогномоничные признаки отсутствуют. Независимо от локализации паразита в организме, эхинококкоз проходит в своем развитии три стадии: I - бессимптомную. Течение латентного периода начинается от момента внедрения онкосферы в ткани и продолжается до тех пор, пока не появляются первые клинические признаки эхинококкоза. II - стадию клинических проявлений. Во время II стадии больных беспокоят боли в месте локализации кисты, слабость, крапивница, кожный зуд, а также специфические симптомы, обусловленные паразитированием кистозной формы эхинококка в том или ином органе. III - стадию осложнений. В стадии осложненного эхинококкоза может произойти разрыв кисты и истечение содержимого в брюшную или плевральную полость с развитием перитонита, плеврита. При нагноении эхинококковой кисты присоединяются высокая лихорадка, тяжелая интоксикация. Сдавление кистой органов и тканей может вызывать развитие механической желтухи, асцита, вывихов, патологических переломов. В случае радикального удаления эхинококковых кист и отсутствия повторного заражения прогноз благоприятный, рецидивов эхинококкоза не возникает. В случае интраоперационной диссеминации сколексов через 1-2 года может возникнуть рецидив заболевания с формированием множественных эхинококковых пузырей и неблагоприятным прогнозом. Мерами предотвращения инвазии человека служат ветеринарный контроль и оздоровление животных (проведение периодической дегельминтизация собак, вакцинация овец, улучшение гигиенических условий содержания домашнего скота и т. д.). Охотники, животноводы, заводчики собак должны быть информированы об опасности заражения эхинококкозом, необходимости соблюдения мер личной гигиены. Больные, перенесшие эхинококкоз, находятся на диспансерном наблюдении в течение 8-10 лет с ежегодным проведением серологических тестов, ультразвукового и рентгенологического обследования. Список литературы 1. Абуладзе К.И., Демидов Н.В., Непоклонов А.А., Никольский С.Н., Павлова Н.В., Степанов А.В. Паразитология и инвазионные болезни сельскохозяйственных животных- 3-е изд., перераб. и доп.-М.: Агропромиздат, 1990.-464с. 2. Акбаев М.Ш., Василевич Ф.И., Акбаев Р.М., Водянов А.А., Косминков Н.Е., Пашкин П.И., Ятушевич А.И. Паразитология и инвазионные болезни животных-3-е изд., перераб. и доп.-М.: Колосс, 2008.-776с. 3. Боровков М.Ф., Фролов В.П., Серко С.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства: Учебник, 2-е изд.- СПб.: Издательство «Лань», 2008.-448с. 4. Геллер И.Ю. Эхинококкоз.- М.: Медицина, 1989.-208с. 5.Лутфуллин М.Х., Латыпов Д.Г., Корнишина М.Д. Ветеринарная гельминтология: Учебное пособие.- СПб.: Издательство «Лань», 2011.-304с. 6.Новак М.Д., Енгашев С.В. Паразитарные болезни животных: Учебное пособие.- М.: РИОР:ИНФРА-М, 2013.-192с. 7.Шумакович Е.Е. Гельминтозы жвачных животных.- М.: Издательство «Колос», 1968.-391с. 8. www.dic.academic.ru 9. www. zemchuzina1.ucoz.ru 10. www.zhivotnovodstvo.net.ru 11. www.mif-ua.com |