разведение 2 курс ответы. 2. Формы, признаки и показатели племенного отбора в животноводстве

• Название: 2. Формы, признаки и показатели племенного отбора в животноводстве
• Анкор: разведение 2 курс ответы.doc
• Дата: 21.12.2017
• Размер: 1.21 Mb.
• Имя файла: разведение 2 курс ответы.doc
• Тип: Документы; #12406
• страница: 10 из 12

89. Породы кур и характеристика основных кроссов яичного и мясного направления.

К яичным породам кур относятся белый леггорн( гибридные несушки этой породы дают до 300 и более яиц в год), русские белые, куропатчатые леггорны, минорки и некоторые другие.

К мясным породам кур относятся: белый плимутрок и белый корниш, лангшан, фовероль, доркинг, кохинхиты брама.

Наибольшее число пород относится к мясо-яичным, среди них зарубежные — род-айланд, нью-гемпшир, полосатые и другие плимутроки, суссексы, виандоты, орлингтоны; отечественные породы и породные группы - первомайские, загорские, кучинские, панциревские, полтавские, ливенские, юрловские и др. Леггорн.

Леггорн.Родина породы голод Ливорно в Италии, откуда куры были вывезены в 1835 году в США. Здесь их скрещивали с белой миноркиой, испанскими бойцовыми и другими породами. В нашу страну они были завезены в 1925 году. Известно несколько разновидностей леггорнов: белые, палевые, куропатчатые, кукушечные, голубые. Наиболее распространена белая разновидность.

Леггорны характеризуются плотной, нежной конституцией; длинным туловищем; широкой длинной спиной; объёмистым животом. Голова у них лёгкая, с большим листовидным гребнем; оперение плотное, белое; ноги тонкие, крепкие, желтого цвета.

Средняя масса кур 1,8-2 кг, петухов 2,3-2,7 кг. Средняя яйценоскость 220-300 яиц. Куры лишены инстинкта насиживания, жизнеспособность высокая.

Молодняк начинает кладку в 140-150 дневном возрасте. Масса яиц 45-57 гр(55-65 у переярых).

Русская белая. Отечественная порода кур. Создана в птицеводческих хозяйствах путем скрещивания местных кур с петухами породы белый леггорн. Порода утверждена в 1953 г. Русские белые куры в отличие от леггорнов имеют более высокую живую массу, крупные яйца, хорошие мясные качества, высокую жизнеспособность и плодовитость.

По телосложению приближаются к мясо-яичному типу. Яйценоскость кур составляет 175-190 яиц в год. Масса яиц- 58-60 г, масса взрослых кур 2-2.2 кг, петухов - 2,8-3,2 кг. Яйцекладка у молодняка начинается в 150-160 дней. Инстинкт насиживания проявляется хорошо. В подсобных хозяйствах любителей-птицеводов эта порода получила широкое распространение.
Кросс "Заря-17". Создан на основе голландского кросса Хайсекс белый. завезенного в нашу страну в 1974 г. Кросс состоит из четырех линий леггорнов. Яйценоскость гибридов - 250-290 яиц и более. Масса яиц-62 г. Куры не проявляют инстинкта насиживания, очень пугливы.

Кросс Велорусь-9". Трехлинейный кросс, создан на базе канадского кросса леггорнов, завезенного в нашу страну в 1963 г Продуктивность кросса - 240-285 яиц. масса яиц- 59-62 г. Жизнеспособность птицы высокая. Кросс пользуется большим спросом у птицеводов

Орловская. Точно происхождение этой породы не установлено. Ее отличают стройные формы, оригинальный, напоминающий бойцовую птицу экстерьер. Куры сносят яйца средних размеров белой или светло-розовой окраски. Основными разновидностями окраски оперения кур этой породы считаются ситцевые, палевые и черные. Туловище приподнятое, голова средних размеров, с широким затылком. Свисающие к сережкам баки образуют бороду. Надбровные дуги сильно развиты; клюв короткий, крючковатый Петухи имеют небольшой плоский слегка обросший мелкими перышками гребень. У кур едва заметен, слабо развит благодаря чему не подвергается обмораживанию. Хвос небольшой, но густо оперенный, прямостоячий.

Минорка. Птицы этой породы отличаются красивой формой. Живая масса кур в годовалом возрасте составляет 2,4 кг, петухов -3,2 кг. Куры начинают нестись в 150-165 дней и за год сносят 200-215 довольно крупных (60-80 г) яиц. Окраска оперения черная с зеленоватым отливом. Лицевая часть головы ярко-красная, шея изогнутая, клюв черный. Гребень у петухов прямостоячий с 5-7 зубцами, у кур свисает на бок. Ушные мочки большие, миндалевидной формы, белые. Спина длинная, с наклоном назад.

Гамбургская. Эта порода была создана немецкими селекционерами во второй половине 19 века. Считают, что при их создании использовались кохинхины, которых скрещивали с местными рамельслоерскими курами. Птица имеет тонкий, легкий костяк, красивую форму, оригинальное серебристо-пятнистое оперение с ярким отчетливым рисунком, из-за чего эту породу часто называют гамбургской серебристой. Живая масса кур 1,7 кг, петухов- 1.9 кг. За год курочки сносят до 170 яиц со средней массой 50 грамм. Корпус у птиц этой породы широкий, сужающийся к хвосту. Лицевая часть головы голая, красная. Глаза красные, вокруг них маленькие щетинистые перья. Клюв недлинный, светлый. Гребень розовидный, горизонтально поставленный или слегка загнут вверх, покрыт небольшими коническими бугорками. Сережки красного цвета, средней велечены, почти круглые. Ушные мочки круглые, белые.
Мясные породы

Куры мясного типа имеют более крупные размеры по сравнению с яичными породами. Они менее подвижны. Инстинкт насиживания развит хорошо. Яйценоскость кур невысокая -90-130 яиц в год. В приусадебных хозяйствах широко разводятся любителями.

Корниш (Корнуэльские куры) Выведены в Англии путем скрещивания английских бойцовых, малайских и индийских бойцовых кур. Имеется несколько разновидностей этой породы: красные, палевые, темные, белые. Наиболее распространены корниши с белым оперением. Для кур породы корниш характерна короткая широкая голова со стручковым гребнем и толстым коротким клювом; широкая спина; плотная грудь, выступающая вперед крыльев; длинный с мощной мускулатурой киль и хорошо развитая мускулатура бедра. Характерна низкая яйценоскость -110-130 яиц. Масса яиц 58-60 г. Выводимость цыплят -65-70%. Живая масса кур 3,3-3,6 кг, петухов - 4,2-4,8 кг. В 56-дневном возрасте молодняк достигает массы 1,5 кг и более. Корниши отличаются хорошим развитием мышц груди и бедра и высокими вкусовыми качествами мяса.

При скрещивании часто используют ввиде отцовской формы.

Плимутрок - одна из наиболее распространенных пород кур. Выведена в США путем сложного скрещивания породы кохинхин и доркинг с испанскими черными курами.

По цвету оперения различают 8 разновидностей породы, однако наибольшую ценность представляют белая и полосатая. При производстве бройлеров в качестве материнской формы используются преимущественно белые плимутроки, дающие в сочетании с белыми корнишами скороспелых бройлеров с хорошими мясными качествами. Средняя масса кур 2,7-3,4, петухов - 3,6-4,3 кг. Средняя яйценоскость 160-180 яиц и выше; масса яиц 56-60 г; выводимость цыплят 70-75%. Масса цыплят в 56-дневном возрасте составляет 1300-1500 г. Куры этой породы спокойны. Они имеют массивное, овальное туловище, хорошие мясные формы, белое оперение.
90. Генетические аномалии и устойчивость птиц к некоторым болезням.

Проявляются аномалии в форме изменения оперения, функциональных нарушений.

Формы карликовости:

Микромелия(«клюв попугая») характеризуется укороченным и утолщёнными конечностями, затруднение при вылуплении цыплят, часты для породы леггорн.

Хондродистрофия – укорочение трубчатых костей.

Карликовость – укорочена передняя часть клюва, перекрученные ноги, кривая шея.

Тиреогенная карликовость – «клюв попугая», укороченные конечности, пальцы выгнуты наружу.

Наномелия –сильная гипоплазия конечностей, брахицефалия, «клюв попугая», гибель зародыша наступает к концу инкубации.

Амеоподия –редукция ног и крыльев.

Коротконогость – у гетерозигот отмечают укорочение конечностей, а гомозиготы погибают на 4 е сутки инкубации.

Нарушения нервной системы:

Атаксия – цыплята не могут стоять; кривошея.

Врождённое дрожание –цыплята дрожат, выживаемость низкая, доминантный признак.

Дрожание или вибрирование –отмечают запрокидывание головы и встряхивание ею, кривошея.

Сонливость – вялость, сонливость, отдышка, тетанические судороги.

Трясучка- вибрирующие движения выражены не резко.

Пароксизм – угнетение роста, тетания, дрожание. Наследуется как сцепленная с полом.

К наследственным уродствам относят различные типы полидактилии(многолапсти), аномалии лицевых костей.

У кур наследственную аномалию – неспособность к вылуплению - относят к доминантному типу.
Куры и другие виды птиц чувствительны ко многим патогенным и непатогенным микроорганизмам. Наиболее распространёнными болезнями вирусной этиологии, относящимися к группе опухолей, являются болезнь Марека(восприимчивость и устойчивость генетически детерминирована.

Наследуемость устойчивости от 19 до 67 %. Генетически резистентные птицы характеризуются более низкой живой массой и меньшей массой яиц, но яйценоскость у них выше. Вакцинация генетически резистентных птиц приводит к сокращению потерь на 60%), лейкоз(более устойчивы русская белая, полтавская, глининская, белый леггорн, менее устойчивы импортные породы) и саркома Рауса.
91. Понятие о кроссах и линиях в птицеводстве. Характеристика пород и кроссов индеек, уток и гусей.

Под кроссом понимают скрещивание линий по определенной схеме для наиболее полного проявления сочетаемости признаков и гетерозисов.

Некоторые кроссы являются аутосексными: по степени развития перьев крыла и окрасу таких кроссов можно легко определить пол цыплят суточного возраста.

Кросс «Ломан-Браун». Цыплята достигают половой зрелости в 135 дней, уже в 150 дней яйценоскость составляет 50 %. Яйца крупные массой 62-64 г с коричневой окраской скорлупы. При клеточном содержании потребляют 112-114 г комбикорма в день. В суточном возрасте, петушки – белые, а курочки – палевые.

Кросс «Тетра СЛ». Высокопродуктивный кросс. Средняя яйценоскость за 52 недели достигает 301-309 яиц. Суточная потребность несушек в корме 115-125 гр, на образование одного яйца затрачивается 145-155 гр корма.

«Изобраун». Кросс получен в результате многолетней работы французских селекционеров.

Хорошо акклиматизируется. От несушек получают до 320 яиц, средняя масса яйца 63, окрас скорлупы-коричневый.

«Шаверовский» кросс 579. Яйцекладка кур начинается с 17-18 недели, масса яйца 62-63 гр, скорлупа коричневая. 305-315 яиц в год, жизнеспособность кур высокая 95%, масса кур в 18 недельнм возрасте 1580 гр.

Кросс фирмы «Хаин-Лайн белая – 36». Несушки начинают кладку рано, к началу кладки имеет массу 1,19 кг., а под конец 1,63 кг. За период от 18 до 70 недель от несушки получают по 273 яйца.
Породы индеек.

Родиной индеек является Северная Америка.

Белая широкогрудая порода. Создана в США на базе белых мутантов бронзовых индеек. Имеют высокие мясные качества, имеют большой спрос. Различают: тяжёлую( масса самцов 22-25 кг, самок 10-11кг), среднюю(масса самцов 15-17кг, самок 6-7 кг) и лёгкую( масса самцов 8-9 кг, самок 4,5-5,5 кг) разновидность.

Убойный выход 84%, масса грудных мышц 23%. Бройлеры достигают убойной кондиции в 8-9 недельном возрасте. Яйценоскость тяжелых самок 40-60 яиц, средних 80-95, лёгких более 100 яиц.

Бронзовая широкогрудая порода. Создана в США, при скрещивании диких американских и чёрных английских пород. Имеет хорошие мясные качества, очень крупная. Масса самцов 10-18 кг, самок 9-12 кг. Яйценоскость 70-80 яиц. В нашу страну завезны в 1945-46 году,Широко используются при создании новых пород.

Северокавказская белая порода. Создана при скрещивании самок бронзовой породы и самцов белой шорокогрудой. Г ибродных самок первого покаления скрещивали с северокавказскими бронзовыми самцами.

Характеризуются высокой яйценоскостью, мясной скороспелостью, хорошим товарным видом. Живая масса в 120 дневном возрасте, самцов – 6-6,5 кг, самок – 4 – 4,5 кг. Средняя яйценоскость 120-150 яиц.

Московская белая порода. Скрещивали белых индеек Московской области и индюков голландской и белтевиллской пород.

Имеет компактное телосложение, хорошо развиты грудные мышцы и мышцы ног. Масса самцов 12 кг, самок 6, яйценоскость 100 и более яиц. Масса яиц 85 гр.
Породы уток.

Пекинская порода. Выведена в Китае, совершенствовалась в США.

Типичный мясной экстерьер, голова удлинённая с развитыми ганашами, клюв средний, несколько выгнут; шея длинная, толстая; туловище широкое, длинное, приподнято примерно на 30’; грудь выпуклая, широкая, глубокая. Оперение к кремовым оттенком. Живая масса самок 3-3,5 кг, самцов 3,5-4. Средняя яйценоскость 200 яиц в год. Масса яйца около 85 гр.

Белые московские утки. Выведены в савхозе «Птичное» в московской области. Путём скрещивания пекинских уток и селезней породы хаки-кемпбелл.

Масса уток 3-3,4, селезней 4-4,2, яйценоскость 110-130 яиц.

Зеркальные утки. Выведены в племзаводе «Кучинский» Московской области, путём скрещивания местных уток с пекинскими и хаки-кемпбелл.

Компактное широкое и длинное туловище, широкая грудь, крепкие ноги. У селезней голова и шея с тёмным сине-зелёным отливом, на шее белое кольцо, грудь коричнево-красная, туловище светло-серое. Масса уток 2,8-3 кг, селезней 3-3,5 кг, яйценоскость 140-160 яиц. Масса яйца более 90 гр.
Породы гусей.

Холмогорские гуси. Одна из наиболее ценных отечественных пород, выведена в Центрально-Чернозёмной полосе, путём скрещивания местных гусей и так называемых африканских.

Крупные, туловище массивное, голова большая, на лбу «шишка», под клювом кожная складка,шея длинная, грудь широкая, спина широкая ровная и длинная.

Тульские гуси. Разводили ранее как бойцовскую. Весят гуси 6-7 кг, гусаки 8-9 кг.за сезон гусыни сносят 25 яиц, средней массой 180 гр. В 9 недельном возрасте молодняк имеет живую массу 4кг. Основной цвет серый и глинистый.

Голова округлая, крупная, с широким лбом; туловище массивное с широкой грудью и спиной, ноги крепкие, широко расставлены.

Арзамасские гуси. Сформирована как бойцовская порода. Характеризуются хорошей мясной продуктивностью. Птица крупная, с короткой толстой шеей, широкой грудью и спиной, крепкими короткими ногами.

Масса самок 5,5-6,5 кг, самцов 7,5 кг. Яйценоскость 20-25 яиц.
92. Значение коневодства на современном этапе. Биологические особенности лошадей.

От лошади требуется не только высокая производительность, но и красивый внешний вид. При этом лошади выполняют работу или на высоких скоростях или в упряжке при огромном тяговом усилии. Лошади характеризуются повышенной крепостью костяка и хорошим развитием мускулатуры и сухожилий.

Для лошадей шаговых пород характерна более рыхлая мускулатура, у лошадей быстрых аллюров мускулатура плотная, состоящая из длинных мышечных волокон.

В результате приспособления к подвижному образу жизни у лошадей сформировался сравнительно небольшой объём пищеварительного аппарата. Имеют хорошо развитую сердечно-сосудистую систему. Масса сердца достигает 3,5-4,5 кг. Лошади обладают прекрасно развитым осязанием, хорошо определяет съедобные и несъедобные корма и растения, распознаёт знакомые запахи.

Организм лошади очень пластичен и обладает высокой степенью акклиматизации. Породистые лошади способны на колоссальную производительность.
93. Оценка конституции, экстерьера лошадей. Характеристика развития отдельных статей, их значение, важнейшие пороки и недостатки конечностей.

Тип определяют визуально по классификации Кулешова-Иванова. Различают крепкую, грубую, нежную, сухую, рыхлую конституции и их сочетания (как у других животных). Для всех производственных типов лошадей наиболее желательным является крепкий тип конституции.

Экстерьер лошадей зависит от породы, пола, возраста, производственного типа. У взрослых животных довольно резко выражен половой деморфизм, обусловленный деятельностью желез внутренней секреции.
Дописать!!
94. Продуктивное коневодство.

Мясное коневодство.

Конское мясо отличается высокой биологической ценностью. Содержание в нём белка от 17 до 23%, жира в среднем 23%, по аминокислотному составу белки конины мало отличаются от белков говядины. По мясной продуктивности лошади практически не уступают КРС специализированных пород. Живая масса жеребят казахских и якутских пород в первый месяц жизни увеличивается в 1,7-2 раза, за 3 мес в 3,2-4,2 раза, 6 мес 4,8, в 12 в 5,2-6,2 раза, составляя 62% от взрослой лошади.

Из конины готовят до 10видов колбас, консервы.

Товарное значение имеет меховое сырьё, полученное от забитых 6-7 мес жеребят.

Молочное коневодство.

Молочная железа кобыл состоит из правой и левой половины, каждая их них имеет переднююи заднюю доли с выводными протоками,. Размер вымени не большой, масса его у лактирующей кобылы 1,3-3 кг, сухостойной 0,3-0,5 кг., вместимость 1,5-3 л молока.

Из молока кабылы готовят молочный напиток кумыс, считающийся национальным напитком у многих народов.

Молоко в 1,3-1,5 раза богаче молочным сахаром, по сравнению с коровьем. В молоке всего 1,6-2,2% жира и около 2% белковых веществ. В нём содержится большое кол-во витамина С и каротина.

Кумысолечения считается высокоэффективным методом борьбы с туберкулёзом.

Доить кобыл следует значительно чаще, чем коров т.к. секреторные процессы в молочной железе протекают более интенсивно, а вместимость значительно меньше.

В среднем за лактацию у кобылы получают 200-2500л молока, максимально 7000 л.
95. Тренировка и испытание лошадей.

Является важнейшим элементом племенной работы, без систематических тренировок и испытаний невозможно успешное совершенствование заводских пород лошадей.

Сущность тренинга заключается в выработке у лошадей соответствующих рефлексов, в приспособлении мышечной, дыхательной, сердечно-сосудистой и других систем к максимальным энергетическим нагрузкам, которым подвергаются лошади при испытании на скорости движения или грузоподъёмность.

Различают заводской(включает в себя групповой и индивидуальный) и ипподромный тренинги и испытания лошадей( являются заключительными этапами формирования, развития и выявления резвостных способностей племенных лошадей).

Групповой тренинг начинается сразу после отъёма жеребят и заключается в движении молодняка переменным аллюром по огороженной дорожке.

Индивидуальны тренинг верховых лошадей начинается с заездки молодняка осенью, когда жеребята достигают 1,5 летнего возраста. Прежде всего их приучают к седлу и уздечке, в дальнейшем и ко всаднику. Вся заездка продолжается 1,5-2 месяца.
На ипподромах испытываются только здоровые лошади начиная с 2х летнего возраста, прошедшие заводской тренинг.
Лошади разных пород имеют свои особенности тренинга.