семечка. 2. Сравнительная гигиеническая характеристика источников хозяйственнопитьевого водоснабжения
 Скачать 121.71 Kb.
|
|
2). Сравнительная гигиеническая характеристика источников хозяйственно-питьевого водоснабжения. Гигиенические и технические требования и правила выбора». За объект стандартизации в этом ГОСТе взяты источники водоснабжения, которые разделены на три класса. Для каждого из них предложена соответствующая система обработки воды. Природный источник водоснабжения должен удовлетворять следующим основным требованиям: -обеспечить получение необходимого количества воды с учетом роста численности населения и водопотребления, с учетом бесперебойности снабжения водой, не нарушая сложившийся гидрологический режим водоема - давать воду, отвечающую гигиеническим требованиям при экономически выгодной системе очистки; - иметь условия для организации зон санитарной охраны (ЗСО). Источниками воды для системы хозяйственно-питьевого водоснабжения могут быть выбраны: 1) подземные воды, к которым относятся: грунтовые воды, располагающиеся на водоупорном ложе и не имеющие над собой водоупорной кровли; межпластовые воды, имеющие водоупорное ложе и кровлю. Если пространство между ложем и кровлей не полностью занято водой, то это безнапорные воды. Если же это пространство заполнено и вода находится под напором, то такие воды называются межпластовыми напорными, или артезианскими (рис. 3); 2) поверхностные воды – реки, озера, водохранилища, каналы. Состав грунтовых вод зависит от характера почв и глубины залегания водоупорного горизонта. Наиболее надежными в гигиеническом отношении считаются межпластовые воды. Благодаря защищенности водоносных пластов артезианские воды обычно обладают хорошими органолептическими свойствами и характеризуются почти полным отсутствием бактерий. Межпластовые воды богаты солями, жесткие, так как фильтруясь через почву, обогащаются углекислотой, которая выщелачивает из почвы катионы Са+2 и Mg+2. В то же время гидрохимический состав подземных вод не всегда оптимален. Подземные воды могут содержать избыточные количество солей, тяжелых металлов (бора, бария, бериллия, стронция, железа, марганца и др.), а также микроэлементов – фтора. Кроме того, эти воды могут быть радиоактивны. Питание открытых водоемов происходит в основном за счет атмосферных осадков, а поэтому и химический состав, и бактериологическая обсемененность их непостоянны и зависят от гидрометеорологических условий. Расход воды меняется в зависимости от времени года и метеорологических условий. Активная реакция воды большинства поверхностных источников находится в диапазоне рН 6,5-8,5. Часто отмечается интенсивное техногенное загрязнение поверхностных вод в результате сброса промышленных стоков, судоходства и от других причин. К указанным неблагоприятным свойствам воды в водохранилищах добавляется чрезмерное развитие одноклеточных водорослей – так называемое цветение, способное в значительной мере ухудшить органолептические свойства воды и придать ей аллергенные свойства. Отмеченные особенности состава и свойств воды поверхностных источников не позволяют использовать ее для питьевого водоснабжения в риродном виде и требуют предварительной обработки с целью осветления и обеззараживания. Большое значение для надежной эксплуатации питьевого водозабора имеет выбор места расположения водозабора на водохранилище. В приплотинной и центральной частях водохранилища в связи с обилием воды создаются условия для стабилизации ее качества. Менее благоприятные условия складываются в хвостовой части водохранилища, где есть сезонные колебания объема и уровня воды. При этом резко изменяются условия разбавления сточных вод, сбрасываемых на прилежащие участки береговой полосы, и снижается качество поды водохранилища, В каскаде водохранилищ при уменьшении или временном прекращении попуска воды через вышерасположенный гидроузел в хвостовой части образуются обратные течения, также нарушающие разбавление и смешивание сточных вод. В районах, где недостаточно поверхностных вод, а подземные воды сильно минерализованы или недоступны, в качестве источника водоснабжения используются атмосферные воды (дождевые осадки, снег). Основной особенностью атмосферных вод является бедность солевого и микроэлементного состава, что определяет их «физиологическую неполноценность». Перед употреблением атмосферные воды должны подвергаться очистке и обеззараживанию. При выборе источника питьевого водоснабжения с гигиенических позиций предпочтение отдается в убывающем порядке следующим источникам: 1) напорные межпластовые (артезианские); 2) безнапорные межпластовые; 3) грунтовые; 4) поверхностные открытые водоемы – водохранилища, реки, озера, каналы. Для выбора и оценки качества источников водоснабжения разработан ГОСТ 2761-84 «Источники централизованного хозяйства»  3) Правила отбора проб воды из разных источников 1. Отбор проб воды для анализа радиологических показателей следует производить с учетом общих требований ГОСТ Р 51592-2000. 2. Для отбора проб воды используют емкости из полимерных материалов, которые непосредственно перед отбором пробы необходимо не менее трех раз ополоскать водой из обследуемого источника. 3. Масса отбираемой пробы воды должна составлять 1 кг при анализе суммарных показателей, 10 кг - при анализе радионуклидного состава и удельной активности природных радионуклидов в воде и не менее 4 кг при анализе удельной активности 137Cs и 90Sr в воде (4 кг на аварийно загрязненных территориях и 20 кг для фоновых значений). 4. При отборе проб из действующей артезианской скважины или водопровода воду сливают не менее 5 мин., во всех остальных случаях (вновь вводимых, после ремонта и др.) - в течение времени, необходимого для установления стабильных характеристик воды. Пробы воды из колодцев и открытых водоемов отбирают традиционным для данного населенного пункта способом. Отобранную пробу выдерживают в емкости в течение времени, необходимого для осаждения мелкодисперсных частиц песка, почвы или ила, которые могут попасть в пробу. 5. Отобранную пробу подкисляют соляной кислотой до pH = 1 для исключения процесса сорбции микроколичеств радионуклидов. 6. Каждую отобранную пробу опечатывают, снабжают этикеткой, наклеенной на емкость с пробой, и актом отбора. В акте отбора проб должна содержаться вся информация, необходимая для идентификации источника водоснабжения, рекомендуемая информация приведена в Приложении 3 к настоящим Рекомендациям. 7. Пробы должны своевременно пройти процедуру пробоподготовки. Срок хранения подкисленных соляной кислотой проб, помещенных в емкости из полимерного материала, не должен превышать 14 дней. 4.) Органолептические свойства воды, их гигиеническая характеристика Гигиеническое значение органолептических свойств питьевой воды. Органолептические показатели качества питьевой воды. Качество питьевой воды при централизованном водоснабжении регламентируется специальным документом – Санитарные нормы и правила (СанПиН) от 2002 года «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». (в настоящее время действует новая редакция СанПиНа от 2009 года) Этот документ предъявляет общие требования к качеству воды: 1) Вода должна обладать благоприятными органолептическими свойствами 2) Вода должна быть безвредна по своему химическому составу 3) Вода должна быть безопасна в эпидемическом отношении 4) Вода должна быть безопасна в радиационном отношении Питьевая вода должна обладать благоприятными органолептическими свойствами. Органолептические свойства водыоцениваются с помощью органов чувств. Органы чувств воспринимают запах, привкус, окраску воды и степень её мутности.Питьевая вода должна быть без выраженных запахов и привкусов, неокрашенной и прозрачной. (дополнение – вкусовые характеристики – горький, сладкий, кислый, солёный. Вкус воспринимается, когда на язык попадают чистые вещества. Сладкий вкус – сахар, солёный – NaCl, горький – идеал горечи – хина, это препарат, получаемый раньше из коры хинного дерева для лечения малярии, кислый – например лимонная кислота. В реальной жизни мы сталкиваемся с сочетанием химических веществ – гаммой вкусовых ощущений, которая составляет привкус) Гигиеническое значение органолептических свойств питьевой воды 1) Ухудшение органолептических свойств воды является косвенным показателем загрязнения воды. Сточные, метеорные воды дождевых осадков попадают в почву, а оттуда в водоёмы. Всё, что есть в почве, захватывается по пути и попадает в водоём. Загрязнение водного источника приводит к попаданию в организм человека патогенной микрофлоры или вредных химических веществ. 2) Если вода не соответствует представлениям человека о чистой воде (т.е. без запаха, привкуса, окраски, мутности), то люди такую воду потреблять не будут. Ухудшение органолептических свойств сопряжено с отказом от потреблениятакой воды человеком. (дополнение: почему у всех людей одинаковые представления о доброкачественности питьевой воды? Литвинов говорит, что это от предков, которые эмпирическим путём отсеивали плохую воду. Например, попробовали плохую грязную воду, это вызвало ухудшение в состоянии здоровья. Чистая, прозрачная вода, без привкуса и запаха ухудшения здоровья не вызывала. На уровне подкорки эти представления закрепились в качестве безусловного рефлекса. Вода, не соответствующая представлениям о доброкачественности, вызывает чувство брезгливости) Для количественной оценки органолептических свойств разработаны показатели, с помощью которых даётся количественная характеристика этих органолептических свойств. Все эти показатели делятся на 2 группы: 5) Солевой состав воды и методы определения Химический состав воды зависит от природных особенностей водоисточника , техногенного или антропогенного загрязнения . Сухой остаток является показателем степени общей минерализации и характеризует совокупность солевого состава ( главным образом хлоридов , сульфатов, карбонатов и бикарбонатов щелочых ищелочноземельных металлов.) Сухой остаток остается после выпаривания 1л воды , для водопроводной воды не выше 1000 мг/л(пресная вода). Хлориды: вода содержащая хлориды в количестве превышающем 350 мг/л имеет солоноватый привкус и неблагоприятно сказывается на желудочной секреции. Сульфаты : в количестве превышающем 500 мг/л придают воде горько – соленый вкус, неблагоприятно влияет на желудочную секрецию , вызвать диспептические растройства . Большинство сульфатов растворимы в воде, исключение составляют сульфаты свинца, бария и стронция. Считается, что растворенные сульфаты образуют устойчивый водный раствор. Однако они могут восстанавливаться до сульфидов, улетучиваться в атмосферный воздух в виде H2S, выпадать в осадок в виде нерастворимых солей или проникать в живые организмы. Сульфаты поступают в водную среду со сточными водами многих отраслей промышленности. Атмосферная двуокись серы (SO2), образующаяся при сгорании ископаемого топлива и выделяющаяся в процессах обжига в металлургии, также может вносить вклад в содержание сульфатов в поверхностных водах. Трехокись серы, образующаяся при фотолитическом или каталитическим окислением двуокиси серы, в сочетании с парами дождя образует серную кислоту, которая выпадает в виде "кислого дождя" или снега. Содержание хлоридов в воде вычисляется по количеству израсходованного титрованного раствора азотнокислого серебра. В качестве индикатора применяют хромовокислый калий , который начинает вступать в реакцию с азотнокислым серебром после осаждения всех хлористых солей – зеленоватый цвет титруемой жидкости изменяется на красновато- бурый , что является показателем титра осаждения хлоридов. Жесткость воды . Различают общую , карбонатную , постоянную , устранимую жесткость. Общая жесткость- природное свойство воды , обусловленное наличием в ней так называемых солей жесткости – всех солей кальция и магния в сырой воде. (сульфатов , хлоридов,карбонатов, гидрокарбонатов и пр). Карбонатная жесткость – жескость обусловленная Карбонатная жесткость – жескость обусловленная присутствием гидрокарбонатов и карбонатов Са и Мg, растворенных в сырой воде. Устранимая или гидрокарбонатная жесткость - это жесткость , которую удается устранить при кипячении воды . Она обусловлена гидрокарбонатами кальция и магния, которые превращаются в нерастворимый осадок . Постоянная жесткость – это жесткость кипяченой воды в течении 1 часа , которая обусловленна наличием хлоридов и сульфатов кальция и магния не выпадающих в осадок. 6) Влияние солевого состава на здоровье Питьевая вода тем быстрее утоляет жажду и легче пополняет недостаток воды в организме, чем меньше содержит в себе солей, т.е. чем она гипотоничнее по отношению к крови и интерстициальной жидкости организма. Например, на 1000 г крови приходится 6-9 г NaCl, но его 0,9 %-ный физиологический раствор вводится внутривенно. В связи с этим минеральную воду нельзя пить без разбору. Вода, которая содержит до 1 г солей на 1 л воды, называется пресной. По степени минерализации подземные воды делятся: • на пресные - до 1 г/л; • солоноватые - до 1-10 г/л; • соленые - от 10 до 35 г/л; • рассолы - более 35-50 г/л. У населения, пользующегося минеральной водой (1,5- 3,0 г/л), отмечены повышенная гидрофильность тканей и задержка организмом выпитой воды; снижение диуреза на 30- 60 %; кишечные расстройства. Минеральные воды подразделяют на следующие классы. Первый класс - предельная допустимая концентрация солей до 0,5 г/л (например, «Минская питьевая»). Второй класс - минеральные (натуральные) воды, содержащие соли до 1 г/л. При большом содержании кальция они не рекомендуется, так как повышают свертываемость крови и способствуют образованию тромбов. При большом содержании натрия их прием противопоказан при артериальной гипертензии, заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы. Третий класс - минеральные воды с содержанием солей 1-10 г/л. Это лечебно-столовые воды, не пригодные для приготовления пищи. К ним относятся минеральные воды «Минск-4», «Минск-5» и др. Вода «Минск-4» принадлежит к классу хлоридно-натриевых, где хлоридов и натрия более 200 мг/л. Эта вода регулирует работу кишечника и желчных путей, показана при запорах. Четвертый класс - минерализация составляет 10-15 г/л. Это лечебная вода. Она применяется только после консультации со специалистом. |