Научная статья. Статья Дерябина Дарья. 51 Секция инфекционные, инвазионные болезни удк 614. 449
 Скачать 0.49 Mb.
|
|
51 Секция: ИНФЕКЦИОННЫЕ, ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ УДК 614.449 Дерябина Д.Д. Студент 3 курса, Б-ВСЭ31 ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья E-mail: deryabina.dd.b23@ibvm.gausz.ru Веремеева С.А. доцент, канд.вет.наук ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья E-mail: veremeevasa@gausz.ru Захарова Т.П. специалист по УМР ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья E-mail: zaharovatp@gausz.ru ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ НА ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВАХ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ Аннотация. В данной статье в общих чертах описано развитие птицеводческой отросли в Тюменской области и проведение санитарно- профилактических работ, как важная составляющая часть общего технологического процесса функционирования любого птицеводческого хозяйства. Ключевые слова: птицеводство, дезинфекция, ветеринарно-санитарные-мероприятия, профилактика, заболевания Deryabina D.D. rank, academic degree FSBEI HE Northern Trans-Urals SAU Е-mail: deryabina.dd.b23@ibvm.gausz.ru Veremeeva S.A. associate professor, cand. of vet. sciences FSBEI HE Northern Trans-Urals SAU Е-mail: veremeevasa@gausz.ru Zakharova T.P. specialist in EMW ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья E-mail: zaharovatp@gausz.ru VETERINARY AND SANITARY MEASURES IN POULTRY FARMS OF THE TYUMEN REGION Abstract. The article describes in general terms the development of the poultry industry in the Tyumen region and carrying out sanitary-phylactic measures as an important part of the general technological process in any poultry farm. Keywords: poultry farming, disinfection, veterinary and sanitary measures, prevention, diseases В последнее время птицеводство считается одним из лидирующих направлений животноводства в России. Птицеводческая отрасль является одной из важнейших составляющих агропромышленного комплекса Тюменской области, несмотря на развитие других отраслей (животноводства, рыбоводства, свиноводства и т.д.) [11,12]. По уровню производства яиц на душу населения (более 1000 яиц в год на человека, что превышает рекомендуемую норму почти в 5 раза) Тюменская область занимает лидирующее место в Уральском федеральном округе [3]. При этом за последние 5 лет в Тюменской области производство яиц увеличилось – на 16 %, производство мяса птицы в сельскохозяйственных организациях (в живом весе) увеличилось на 45,9 %. По данным на 2021 год в Тюменской области насчитывают около 6000000 голов птиц на птицеводческих предприятиях [3]. 52 Такому быстрому темпу увеличения производства способствует модернизация и автоматизация птицеводческих предприятий, а именно увеличивают объемы производства, ежедневно работают над качеством произведенной продукции, увеличивают численность рабочего персонала на предприятиях. При этом на довольно ограниченной территории хозяйства современное промышленное птицеводство может выращивать большое поголовье птиц. Подобное уменьшение площади на одну птицу требует строго выполнять нормы санитарного состояния помещений (птичников). Это приводит и к сокращению нужного времени на санитарные разрывы и содержание (перемешивание) птицы разных возрастов в одном помещении. Частое нарушение ветеринарно-санитарных правил, длительные стрессы различного происхождения, отсутствие полноценного и сбалансированного кормления по белку, витаминам и микроэлементам, низкий уровень качества кормов, технологические сбои в производственном процессе, приводят к ослаблению иммунной системы птицы и, как следствие к возникновению незаразных и инфекционных болезней различной этиологии. Наиболее распространённые заболевания в птицеводстве являются: авитаминозы, воспаление зоба, колибактериоз, тиф, паратиф, пуллороз-тиф, пастереллез, туберкулез, микоплазмоз, кандидамикоз, катар верхних дыхательных путей, болезнь Ньюкасла, чума, ларинготрахеит, бронхит, накожные паразиты и другие [5, 6]. Чтобы своевременно избежать большого падежа птицы, обслуживающий персонал (операторы), ветеринарные работники должны своевременно обращать внимание на такие общие клинические признаки как: кашель, чихание, хрипы, помутнение глаз, конъюнктивит, диарея, синюшность кожи, анемия видимых слизистых оболочек, вялость, апатия, слабость, агрессивность, некоординированные движения, затрудненная походка, тремор (головы, шеи, хвостовых перьев), парезы и параличи конечностей, потеря аппетита, повышение жажды, снижение яйценоскости, депигментация скорлупы, отставание в росте и другие. Для предотвращения различных заболеваний птицы следует знать и выполнять определенные зоогигиенические, санитарные и ветеринарные требования, которые включают в себя комплекс мероприятий по дезинфекции. В комплексе профилактических и ветеринарно-санитарных противоэпизоотических мероприятий дезинфекция на птицефабриках обеспечивает: благополучие и здоровье птицы в отношении болезней разной этиологии; 53 безопасность человека при контакте с птицей и использовании или употреблении продукции; санитарное качество получаемого сырья, продуктов и кормов животного происхождения. Согласно разработанного и установленного плана дезинфекцию на птицеводческих предприятиях проводят работники, устроенные на основании трудового договора. Для любого предприятия, пусть это будет птицеферма или птицефабрика выделяют несколько основных методов дезинфекции: химический метод – заключается в разрушении вредоносных микроорганизмов и токсинов происходящие путём использования химических препаратов. механический метод – приводит к снижению концентрации возбудителей инфекционных болезней. Данный метод достигается путём проветривания помещений, кондиционирования воздуха, фильтрация воды, удаление пылив объектах окружающей среды, стирка спецодежды, мытья спецобуви и др. физический метод - основан на физическом воздействии на патогенные микроорганизмы. Наиболее распространённым является ультрафиолетовое облучение. комбинированный метод - сочетание нескольких вышеперечисленных методов. Чаще всего в птицеводстве применяют – комбинированный метод, который сочетает механический и химический метод дезинфекции. В условиях птицеводческих хозяйств обязательной дезинфекции должны подвергаться: помещения для содержания и временного нахождения птицы; рабочий инвентарь и иные предметы ухода за птицей; промышленное оборудование; спецодежда работников; транспорт, клетки для перевозки птицы; подсобные сооружения и территория птицеводческого хозяйства; убойный пункт; холодильные камеры. Основная цель проведения дезинфекционных мероприятий - это предупреждение и ликвидация заразных болезней. На птицеводческих предприятиях, применяются только дезинфицирующие растворы широкого спектра применения. 54 Главное назначение используемых средств состоит в том, чтобы разорвать эпизоотическую цепь посредством воздействия на ее факторы распространения возбудителей болезни от зараженного или потенциально-зараженного источника инфекции к восприимчивому организму. [4] Регулярное проведение соответствующих дезинфекционных работ не допускает развития и распространения патогенной микрофлоры, позволяя обеспечивать и поддерживать необходимые санитарно-гигиенические условия. В птицеводческой отрасли выделяют два вида содержания птиц: напольное и клеточное. При напольном содержании, всегда есть угроза быстрого распространения инфекционных заболеваний, а клеточное содержание дает лучшие условия для наблюдения за птицей и проведения ветеринарных и санитарных мероприятий [1]. В птицеводческих хозяйствах при клеточном и безвыгульном содержании птицы дезинфекцию помещений осуществляют каждый раз после удаления старой партии и перед посадкой новой партии птицы; в птичниках с выгульным содержанием – два раза в год (весной и осенью), а при содержании на глубокой подстилке – при ее смене [1, 2, 7, 8,9,10]. Для проведения дезинфекции в хозяйствах используют такие химические препараты, как: Вироцид - обладает широким спектром действия в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий (включая вегетативные и споровые формы), вирусов, грибов, дрожжей, плесеней и водорослей. Для санации объёма помещения в присутствии птиц рекомендуется использовать механический аэрозольный генератор. Инкубационное оборудование дезинфицируют 0,5% раствором Вироцида. Для обработки поверхностей можно использовать любой из удобных способов: с помощью пеногенерирующего оборудования, орошением, протиранием, обработка спреером. Для дезинфекции инкубационного яйца методом орошения используется 0,25%–0,5% раствор Вироцида. Обработку поверхности скорлупы проводят до полного увлажнения, избегая температурных колебаний. Экспозиция 20 минут. Инкубационное яйцо также можно обработать в дезинфекционной камере с помощью генераторов «холодного тумана». Используется 10% раствор Вироцида из расчета 20 мл/м³. Вируцидал Экстра применяют для профилактической и вынужденной дезинфекции производственных, бытовых, вспомогательных помещений и оборудования в птицеводческих хозяйствах, убойных цехах птицефабрик, санитарно-убойных пунктах. Дезоклин. Дезинфекцию рабочими растворами Дезоклин проводят в отсутствие птицы влажным способом (орошение, протирание, погружение) или аэрозольно. 55 Йод однохлористый - антисептический препарат. Обладает широким спектром противомикробного действия в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий, включая микобактерии туберкулеза, а также вирусов и грибов. Активен также против спор анаэробных бактерий, ооцист кокцидий, яиц ряда гельминтов. и другие. Исходя из всего выше сказанного, в основу профилактических мероприятий, по предупреждению заноса и распространению заболеваний различной этиологии на птицеводческих предприятиях, нужно соблюдать следующие общие ветеринарно-санитарные правила: 1. Специализированные птицеводческие хозяйства находятся на режиме предприятий закрытого типа. Категорически запрещается вход в производственные зоны посторонних лиц, а также въезд любого вида транспорта, не связанного с обслуживанием хозяйства. 2. Правильное первичное комплектование стада из источников племенного птицеводческих хозяйств (фермы), благополучных по заразным болезням птиц или создание собственной племенной фермы. 3. Во избежание заноса возбудителей инфекций на территорию птицефабрик (ферм) и рабочим и служащим этих хозяйств запрещается приобретать и разводить птицу для личного пользования. 4. Для обслуживания птицы закрепляют постоянный персонал, прошедший медицинское обследование и соответствующую зоотехническую и ветеринарную подготовку. 5. Строгое соблюдение всех ветеринарно-санитарных требований при карантине завозимой птицы. 6. Предотвращение возможности заноса заразных болезней транспортом и обслуживающим персоналом, для этого организуют безупречную работу дезбарьеров и ветеринарно-санитарных пропускников с постоянным обеззараживанием спецодежды. 7. Профилактическую дезинфекцию (собственно дезинфекцию, дератизацию и дезинсекцию) и контроль за ее качеством проводят по установленному графику с учетом технологии производства и комплектования. Список использованной литературы 1. Гочияев, Х. Н. Ветеринарная санитария на предприятиях по производству и переработке продукции животноводства: методические указания для самостоятельной работы студентам направления подготовки 111801.65 Ветеринария / Х. Н. Гочияев, Э. Х. Гогуев, Ш. М. Кадыжев. — Черкесск: Северо- 56 Кавказская государственная гуманитарно-технологическая академия, 2013. — 16 c. 2. Основы ветеринарной санитарии [Электронный ресурс]: учеб. пособие / Н.В. Сахно [и др.]. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Лань, 2017. — 172 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/91284. 3. Птицеводство России: научное обеспечение, эффективное развитие и переработки продукции [Текст]: Дайджест / Курск. обл. науч. б-ка им. Н. Н. Асеева, отд. патентно-технич. и с.-х. лит.; сост. Н. И. Кугутина. - Курск, 2013 - 24 с. 4. Сидорчук. А.А., Крупальник, В.Л., Попов Н.И., Глушков А.А., Васенко С.В. Ветеринарная санитария: учебник / Из-во "Лань", 2018. 368с 5. Сидорова К.А Ветеринарно-санитарная оценка мяса птицы, реализуемого в условиях рынков города. / Череменина Н.А., Козлова С.В., Криволапова О.С. // В сборнике: Интеграция науки и практики для развития Агропромышленного комплекса. Сборник статей всероссийской научной конференции. 2017. С. 328- 333. 6. Краснолобова, Е.П. Состояние здоровья домашних животных в связи с пандемией коронавируса SARS-COV-19 / Краснолобова Е.П., Гончаренко О.Н., Сидорова К.А., Щипакин М.В. // Международный вестник ветеринарии. 2020. № 4. С. 154-159. 7. Козлова С.В. К вопросу о ветеринарной защите птицепоголовья в условиях промышленного птицеводства / Козлова С.В. // В сборнике: Сборник статей II всероссийской (национальной) научно-практической конференции "Современные научно-практические решения в АПК". Государственный аграрный университет Северного Зауралья. 2018. С. 151-153. 8. Козлова С.В. Взаимосвязи факторов экосистем в промышленном птицеводстве / Козлова С.В. // В сборнике: Сборник статей II всероссийской (национальной) научно-практической конференции "Современные научно- практические решения в АПК". Государственный аграрный университет Северного Зауралья. 2018. С. 146-150. 9. Краснолобова Е.П. Анатомо-гистологическая характеристика селезенки бройлеров кросса ARBOR ACRES+ при воздействии стресс-фактора / Краснолобова Е.П., Козлова С.В., Веремеева С.А., Бахарев А.А. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2021. № 2. С. 42-48. 10. Бойко Е.Г. Повышение кадрового потенциала АПК - ключевой фактор устойчивого развития сельских территорий / Бойко Е.Г.// В книге: Социокультурные аспекты устойчивого развития сельских территорий. сборник тезисов Региональной научно-практической онлайн-конференции. Ишим, 2021. С. 13-14. 57 11. Мухачёв И.С. Системы инновационных технологий товарного рыбоводства на юге Тюменской области / Мухачёв И.С., Бойко Е.Г., Янкова Н.В., Петрачук Е.С. // Аграрный вестник Урала. 2010. № 8 (74). С. 55-58. 12. Гончаренко О.Н. Основные этапы развития ветеринарной анатомии в Тюменской области / Гончаренко О.Н., Веремеева С.А. // Вестник КрасГАУ. 2020. № 7 (160). С. 145-150. |