Исследование гостиницы. исследование. Анализ и внедрение инноваций в бизнес процессы спиР гостиничного предприятия
 Скачать 7.76 Mb.
|
|
Выполнила студентка группы БОГ19-ГД1 Силаева Анна Маркетинговые исследования гостиницы «Redisson Blu Belorusskaya» Тема диплома: Анализ и внедрение инноваций в бизнес – процессы СПиР гостиничного предприятия. Гостиница «Рэдиссон Блу Белорусская» (Radisson Blu Belorusskaya Hotel Moscow) ООО "ОТЕЛЬ БЕЛОРУССКАЯ" была открыта в городе Москва 2011 и отреставрирован в 2015. Отель имеет категорию 4*. Регистрационный номер: 114 Дата: 15 июля 2022 г Свидетельство категории Регистрационный номер свидетельства: 77/АА-104/114-2022 Дата выдачи: 17 июля 2022 г Срок действия до: 16 июля 2025 г Отель входит в состав Общества с ограниченной ответственностью «ОТЕЛЬ БЕЛОРУССКАЯ». ИНН: 7714812346 ОГРН/ОГРНИП: 1107746538701 Адрес места нахождения: 125124, город Москва, 3-я улица Ямского Поля дом 26 А Телефон: 7 (495) 660 49 00, 7 (495) 660 66 02 E-mail: info.moscow.belorusskaya@radissonblu.com Адрес сайта: www.radissonblu.com Федеральный перечень туристских объектов Информация по номерам  Рассмотрим основных конкурентов отеля «Radisson Blu Belorusskaya Hotel Moscow» (Таблица 1) Анализ конкурентов Таблица 1
Исходя из приведённой таблицы конкурентов, можно сделать вывод, что в настоящее время наблюдается разнообразное и широкое предложение гостиничных услуг для различных потребительских сегментов. Шире представлены средства размещения, отвечающие требованиям бизнес-класса. При этом все указанные средства размещения предлагают значительный набор как основных, так и дополнительных услуг. Следует отметить, что гостиничные услуги носят комплексный характер и состоят из разнообразных услуг, предоставляемых различными сферами, образуя единый продукт в виде «пакета услуг», подобранных для клиента в зависимости от уровня его потребностей. Однако такой «пакет» не носит жесткого характера, и клиент самостоятельно варьирует его составляющими. Целевой сегмент По результатам исследования потенциальными постояльцами отеля, являются гости , которые находятся в командировке. А также семейные пары с детьми, туристы которые в среднем останавливаются на 10 дней и более. Анализ ценовой политики отелей «Redisson Blu Belorusskaya» Номерастоимость/наличие на даты с 23.02.по 24.02        С  пецпредложенияПрограмма лояльности  HyattRegencyMoscow Petrovsky Park Н  омерастоимость/наличие на даты с 23.02.по 24.02  С  пецпредложения П  рограмма лояльностиIbisМосква Динамо Номерастоимость/наличие на даты с 23.02.по 24.02    С  пецпредложенияПрограмма лояльности  Анализ отзывов гостей «  RedissonBluBelorusskaya» Анализируя отзывы гостей, можно выявить, популярность использования услуг гостиницы 81% позитивных отзывов -спорт.зал 31% позитивных отзывов -бар 67% позитивных отзывов- ресторан 86% позитивных отзывов- сауна 69% позитивных отзывов –номера  HyattRegencyMoscow PetrovskyPark  87% позитивных отзывов -номера 92% позитивных отзывов - спа 91% позитивных отзывов - бар 94% позитивных отзывов - спорт.зал 81% позитивных отзывов – ресторан Анализируя отзывы гостей, можно выявить, популярность использования услуг гостиницы  I  bisМоскваДинамо 72% позитивных отзывов -номера 44% позитивных отзывов - бар 5  0% позитивных отзывов – ресторанАнализ инноваций в бизнессах процессах спир отеля В широком смысле слова под инновациями в гостиничной индустрии понимают новые услуги, продукты, процессы или идеи, а также существующие услуги, процессы и идеи, которые применяются в новых условиях [1] (Vila, Enz, Costa, 2012). Исследователи едины во мнении, что инновации позволяют улучшить качество предлагаемых услуг гостиничных предприятий, повысить производительность труда и удовлетворенность клиентов, получить большую долю рынка и сформировать конкурентное преимущество [2, 3] (Danilenko, Suranova, 2018; Johannesson, Olsen, Lumpkin, 2001). Обзор литературы, посвященной вопросам использования инноваций в сфере туристско-рекреационных услуг, позволяет констатировать широкий спектр направлений научного поиска. В рассмотренной теоритической части не было так таковых внедрений. Анкета ,касаемо введений спир электронных ключей. Виды инноваций в гостиничном сервисе Сегодня есть три вида инноваций, которые применяются в гостиничном сервисе. Первый вид инноваций ориентирован на индивидуальное обслуживание. В первую очередь, речь идет о разных системах, которые позволяют гостям осуществлять нужные операции посредством отпечатка пальца. К ним относят: открытие номера, осуществление оплаты, получение информации, осуществление процедуры бронирования. Такие инновации дают возможность не просто оформлять большое количество документов, но и экономят время и делают проживание гостя максимально безопасным. Также к первому виду новшеств относят системы, способные сделать сервис максимально клиенториентированным. Речь идет об устройствах, которые позволят гостю самостоятельно выбрать комфортные условия проживания. Сюда принято относить: Устройства, которые регулируют температуру. За счет приложения, установленного на смартфоне, гость при необходимости сможет изменить температуру воздуха. Сделать ее более теплой или прохладной. Умное освещение, представленное устройством, которое позволяет гостю создавать комфортное освещение за счет приложения на устройстве. Телевизор-зеркало - нововведение, которое позволяет гостям в ванной, бассейне, сауне смотреть ТВ-передачи прямо в зеркале. Это обеспечивает комфорт проживанию. Вторым типом являются технологичные и технические инновации. Речь идет о разных машинах, оборудовании, аппаратах, применяемых персоналом гостиницы, причем не только для упрощения работы, но и для того, чтобы она стала более результативной. В такую группу могут входить автоматизированные системы управления, способные выполнять множество задач различных служб гостиницы. Сюда принято относить: Бронирование. Работа с тарифами. Управление номерным фондом. Отслеживание состояние номеров. Регистрация и заселение гостей. Рассылка уведомлений для гостей. Длительное хранение данных о гостях. Внесение пожеланий гостей. Составление форм и отчетов. Управление мероприятиями. Третья группа представлена инновациями, которые ориентированы на бизнес-гостей. Сюда можно отнести разного вида технику и технологии, которые используются в конференц-залах. Инновации способны сделать проживание гостей не просто комфортным, но еще и безопасным. Инновации уже давно способствуют процессу развития гостиничной индустрии, за счет применения новшеств, что сделают проживание гостей максимально комфортным. Основные новинки гостиничной индустрии на 2023год Гостиничный и туристический сервис, начал развиваться в России не так давно. Поэтому, не в каждом отеле, можно отыскать продвинутые, инновационные технологии. Но владельцы, стараются развиваться, постоянно внедрять разные в свой бизнес новшества и разработки. Тенденции развития гостиничного бизнеса, позволяют использовать интересные новинки. Они могут выглядеть следующим образом: Смена карт-ключей на управление открыванием и закрыванием номера, при помощи обычного смартфона. К примеру, в таких гостиницах как Хилтон или Starwood Hotels and Resorts, этот настоящий бренд уже появился. Такая система помогает избегать потерь ключа, делая проживание клиентов более комфортным и удобным. Телевизор с качеством HD, расположенный в зеркале, позволяет просматривать интересные программы, находясь в ванной комнате, бассейне, сауне. Такое ноу-хау, можно увидеть, во многих отелях мира. Этот технический прорыв, уже смогли оценить многие туристы и гости разных заведений. К новым технологиям в гостиничной индустрии в наше время, относится консьерж по SMS. Мировой опыт показал, что данный вид связи с персоналом гостиницы удобен и прост, поэтому многие бизнесмены стараются внедрять данную технологию в свой бизнес. Поле получения сообщения от гостя, работники, доставляют запрашиваемый заказ, прямо в номер быстро и качественно. Будь то полотенца, пресса, либо любые, другие понадобившиеся предметы. Информационный портал связи, позволяет получать необходимые вещи, даже не вставая с постельного ложа. Инновации в гостиничном сервисе, коснулись и сфер, предназначаемых для большего уюта. Сегодня, появились умные термостаты, позволяющие жильцам, самостоятельно устанавливать нужную, комфортную температуру в помещении. Технологические решения, позволяют гостям, сделать температуру в номере, при помощи мобильных устройств, даже не находясь внутри. Повысить качество предлагаемых услуг и привлекать в свой отель большое количество посетителей, предлагается с другим продвинутым инструментом, который называется «умное освещение». Эти новые технологии в гостиничном бизнесе, служат для повышения уровня и класса, предлагаемых гостям услуг. Человек, может использовать цифровой гаджет, смартфон, для включения осветительных приборов. Док-станции, считаются особенно востребованными и популярными технологическими новинками, применяемыми не только в инновационном, гостиничном бизнесе. Их использование, помогает, к примеру, слушать музыку, одновременно заряжая гаджет или мобильное устройство. Высокоскоростные сети интернета, являются особо важными и широко востребованными. Это основной показатель сервиса в наши дни. Не все постояльцы, приезжают для того чтобы отдыхать. Некоторых постоянно ожидает работа. У них постоянно имеется потребность быть на связи, порой не только с Россией, но и со всем миром. А скорость интернета играет значимую роль, позволяя производить обмен информацией, намного быстрее и качественнее. Инновации в туризме и гостеприимстве на сегодняшний день, часто представляют различные роботы. В процесс их работы, входят пока только минимальные услуги, такие как, приготовление кофе, но со временем, данная отрасль станет более продвинутой и многофункциональной. Стоит отметить, что в брендовых гостиницах, уже нашли себе применение роботы, установленные на ресепшене. Их основная задача регистрировать постояльцев и представлять предлагаемые услуги. К необычным отельерам, относятся роботы динозавры, установленные в японском отеле The Henn na Hotel. Эта область последних, инновационных технологий в гостиничном бизнесе, дает возможность увеличивать результаты качества услуг. Светочувствительные сенсоры, также являются технологическим обновлением комфортности. Они помогают обеспечивать уютной обстановкой, в те моменты, когда постояльцы заходят в помещение, а также при выходе. Свет появляется только при необходимости, реагируя на движение. Анализ СПИР отеля «Redisson Blu Belorusskaya» Проводя анализ СПИР в отеле «Redisson Blu Belorusskaya»,было выявлено, что гостиница не использует никаких нововведений в регистрации и заселения гостей. Анализ новых инноваций в других отелях В наше время инновационные технологии развиваются очень быстро. Использование разной техники и разработка новых технологий, является самой главной целью для упрощения жизни людей. В гостиничном бизнесе инновационные технологии тоже имеют место быть. Это связано с тем, что перед отельерами предстают две основные задачи: получить как можно больше клиентов, сформировав максимальное число продаж, и завоевать гостя, сделав его постоянным клиентом. Реализовать такие задачи без инновационных решений невозможно. Борьба за гостей, в особенности в условиях кризиса, требует от отелей модернизации и в технологиях, и в сознании. Приведем в пример программу STARWOOD HOTELS & RESORTS "SPG Keyless" В наше время смартфон уже стал мобильным офисом, виртуальным кошельком и средством коммуникации, а этой осенью он будет дополнен еще одной уникальной функцией, которую по достоинству оценят все путешественники, а в особенности те, кто находятся в пути. Starwood Preferred Guest® (SPG®), отмеченная многочисленными наградами программа клиентской лояльности компании Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. (NYSE: HOT), объявила о запуске SPG Keyless – первой мобильной системы в истории гостиничной индустрии, позволяющей гостям отелей использовать свой смартфон в качестве ключа. Начиная с сегодняшнего дня, инновационная технология появится в отелях под брендами Aloft, Element и W по всему миру. Запуск SPG Keyless станет поворотным моментом в индустрии гостеприимства и полностью изменит традиционный процесс въезда и регистрации в гостинице. SPG Keyless, доступное на мобильном приложения SPG, не только позволит гостям миновать стойку регистрации, сэкономить время на ожидании в очереди, но и получить мгновенный доступ к своему номеру одним нажатием кнопки на своем смартфоне. Данное нововведение также позволит предоставить работникам отеля больше времени на взаимодействие с гостями, которое станет более личным и персонализированным. Высокие технологии и высокий стандарт сервиса отныне станут главным приоритетом в гостиничном обслуживании. КАК РАБОТАЕТ SPG KEYLESS После бронирования номера в одном из отелей, где есть SPG Keyless, гостю будет предложено воспользоваться данной системой, и зарегистрировать свой смартфон через мобильное приложение SPG. Примерно за сутки до прибытия в отель гость получает номер комнаты и ключ доступа по системе Bluetooth. По прибытию в отель гость может миновать стойку регистрации (где это возможно) и направиться непосредственно в свой номер. Убедившись, что система Bluetooth включена, гостю достаточно открыть приложение SPG, приложить смартфон к дверному замку, дождаться момента, когда загорится зеленый свет и войти в комнату. SPG Keyless является эволюцией умной регистрации Starwood (Smart Check-in), впервые запущенной в отелях под брендом Aloft в 2011 году. Данная система ранее позволяла гостям миновать привычную регистрацию в отеле и получить доступ к номеру с помощью ключа-карты, оборудованного технологией радиочастотной идентификации (RFID). Успех этого опыта положил начало разработки SPG Keyless, и Starwood начала свое сотрудничество с компанией Assa Abloy – мировым лидером в производстве замочных решений. Успешное взаимодействие двух компаний позволило создать совершенно новый замок с системой Bluetooth, а также программное обеспечение без ключа, которое способно к распознаванию и подключению к мобильному устройству гостя. В дополнение к масштабным планам по запуску системы доступа в номер без ключа, Starwood запускает ряд нововведений для программы SPG, которая дополнит систему SPG Keyless. Данные обновления направлены не только на расширение возможностей гостей, позволяющих отслеживать все аспекты своего пребывания через мобильные устройства, но и на предоставление услуг, которые станут продолжением наследия Starwood в сфере персонализированного сервиса. |