|
|
БАД. Биологически активные добавки. Биологически активные добавки причины возникновения, общая характеристика
Биологически активные добавки: причины возникновения, общая характеристика
Питание определяет развитие и рост организма, здоровье и работоспособность человека.
Причины недостатка жизненно важных пищевых веществ
Негативные изменения в питании в настоящее время во многом связаны с неблагоприятной экологической обстановкой: загрязнением суши и поверхностных вод, концентрацией токсических веществ. К подобным негативным факторам можно также отнести: современные технологии производства, высокотемпературные режимы приготовления блюд, несоблюдение режима и структуры питания, а также процесс старения, ухудшающий усвоение питательных веществ.
На основе проведенных исследований в России были выявлены следующие нарушения в питании:
недостаточное потребление белков;
избыточное потребление жиров;
недостаточность полиненасыщенных жирных кислот;
дефицит витаминов C, B1, B2, B6, A, E, бета-каротина, фолиевой кислоты и др.;
дефицит микро- и макроэлементов (фтора, железа, кальция, йода, цинка, селена и др.);
недостаток пищевых волокон.
Дефицит микронутриентов (витаминов, ряда минеральных веществ) становится причиной развития серьезных патологий: сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных, эндокринных (заболевание щитовидной железы), онкологических, причиной снижения иммунного статуса организма. Кроме того, потребность в витаминах и минеральных веществах возрастает в связи с неблагоприятной экологией и ростом стрессовых ситуаций.
Большое значение принадлежит также избыточному потреблению рафинированных продуктов питания, что провоцирует развитие многочисленных заболеваний.
Снижение энергетических затрат и уменьшение рациона питания
Кроме того, распространенный рацион питания с оптимальной энергетической ценностью – 2 200 ккал в сутки для женщин и 2 600 ккал для мужчин не удовлетворяет потребности организма в пищевых веществах в полном объеме. Решить проблему, можно либо увеличив количество потребляемой пищи до 5 000 – 6 000 ккал при низких энергетических затратах, что станет причиной развития таких заболеваний, как диабет, ожирение, атеросклероз и др., либо искать иные способы решения.
Биологически активные добавки 
Таким решением проблемы стала разработка биологически активных веществ в чистом виде из природных источников пищи. Такие препараты получили название биологически активных добавок к пище (БАД) или food supplements. Они относятся к новой, смежной с нутрициологией и фармакологией отрасли – фармаконутрициологии.
Создание биодобавок стало возможным благодаря достижениям биотехнологии и биоорганической химии, когда биологически активные вещества начали получать в очищенном виде из любого субстрата – растения, микроорганизма или животного. Биодобавки стали одним из самых доступных и эффективных способов восполнить недостаток необходимых пищевых веществ.
В Росси биологически активные добавки стали продаваться с 1985 года, с 1997 г ведется их регистрация Госкомсанэпиднадзором в «Реестре биологические активных добавок к пище», в 1999 г регистрацию получили свыше 1 000 БАД. К 2008 году по сведениям Института питания РАМН, в ассортимент биодобавок входит не менее 4 000 наименований.
БАД получают из природных источников - минерального, животного, растительного сырья, а также реже с помощью биотехнологических, химических способов (идентичные природным БАД). К биодобавкам также относят ферментные и бактериальные (эубиотики) препараты, которые оказывают регулирующее действие на микрофлору пищеварительного тракта – пробиотики и пребиотики. Биологически активные добавки могут иметь следующие формы: настои, экстракты, бальзамы, изоляты, порошки, сухие и жидкие концентраты, сиропы, таблетки, капсулы и т.п. Выделяют несколько групп БАД.
Важно понимать, что БАД обогащают рацион питания, но ни в коем случае не заменяют его. Критерии, по которым биодобавки отличаются от лекарственных препаратов и продуктов питания:
Биологически активные добавки применяются с целью достичь оптимальный физиологический рацион питания;
Биодобавки отдельно реализуются от пищевых продуктов в соответствующей дозировке;
БАД не обладают фармакологическим эффектом;
У биодобавок отсутствуют побочные действия.
Также биологически активные добавки поддерживают работу органов и систем человека.
В США БАД применяют более 20 лет, в Японии свыше 50 лет. Биодобавки получили широкое распространение: в Германии и Франции приблизительно 60% населения принимают БАД ежедневно, в США эта доля достигает 80%, в Японии – 90% и только в России – 3%. Имеет смысл еще раз напомнить о том, что в ведущих развитых странах, среди них Япония, зафиксирован значительный рост такого показателя здоровья, как средняя продолжительность жизни – свыше 80 лет, тогда как в России он снизился до 60 лет.
 В Австрии, к примеру, биологически активные добавки рассматривают в качестве отдельной категории продуктов, среднее между продуктами питания и лекарственными препаратами.
В Бельгии, Греции и Нидерландах биодобавки определяют только как минеральные вещества и витамины, суточные и разовые дозы которых должны строго контролироваться. Кроме того, БАД здесь относят к продуктам питания.
В Германии продукт, который предназначен к приему внутрь, может быть только продуктом питания, либо лекарственным препаратом. На территории этой страны в аптеке рядом с медикаментами продают продукты, которые являются дополнением к питанию. Здесь в рекламе или на упаковке допустимы только общие рекомендации типа: «для здорового питания», «дополняет питание», «для покрытия суточной потребности», но не подобного рода рекомендации – «уменьшает количество холестерина в крови», «защищает от …», «предназначен для нормализации давления крови» и т.п.
Краткие выводы
Таким образом, кратко можно сделать следующие выводы. Биологически активные добавки были разработаны с целью восполнить тотальный, вызванный различными причинами недостаток жизненно важных пищевых веществ и остановить рост заболеваемости.
Благодаря достижениям науки стало возможным извлечение биологически активных веществ в чистом виде. Большую часть биодобавок получают из природного сырья: растительного, минерального и животного. Существуют различные формы БАД: настои, бальзамы, капсулы и т.д. Биологически активные добавки не являются лекарственными препаратами. Производство и регистрация биодобавок находится под государственным контролем.
Стоит обратить внимание, что развитые страны, такие как США, Япония и другие с высоким показателем средней продолжительности жизни (более 80 лет) принимают биодобавки уже десятки лет.
Источники и состав БАД
Данное изложение состава БАД основано на нормативных источниках – «Санитарно-эпидемиологических правилах» и «Гигиенических требованиях безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».
Различают традиционные и альтернативные источники БАД. Традиционными источниками БАД являются ресурсы, которые относятся к пищевым продуктам и продовольственному сырью. Альтернативные источники БАД – те, которые не имеют отношения к упомянутым категориям, но в установленном порядке разрешены для медицинского и пищевого применения:
вещества, которые получили в ходе химического, либо биотехнологического синтеза;
лекарственные растения;
минеральное природное сырье;
мумие, продукты пчеловодства и др.
В процессе изготовления биодобавок применяется следующий спектр источников БАД, не оказывающий негативного влияния на здоровье человека.
1. Пищевые вещества
Жиры, жироподобные вещества, жирные кислоты, глицерин:
рыбий жир и жир морских животных;
растительные масла;
полиненасыщенные жирные кислоты, которые были выделены из пищевых источников: линоленовая, линолевая, арахидоновая и др.;
выделенные из пищевого сырья стерины (циклические спирты из группы стероидов);
среднецепочечные триглицериды (особый класс жирных кислот);
фосфолипиды (сложные жироподобные вещества, в молекулах которых есть остаток фосфорной кислоты) и их предшественники, включая кефалин, лецитин, этаноламин, холин.
Белки, (растительного, животного и иного происхождения), аминокислоты:
концентраты белков;
изоляты белков (изолированный белок);
гидролизаты белков (продукты расщепления белков, применяемые для парентерального питания);
аминокислоты (компоненты белков) и их производные.
Углеводы и продукты, возникшие в ходе переработки:
пищевые волокна (камеди, целлюлоза, пектин, гемицеллюлоза, лигнин и др.);
полиглюкозоамины (глюкозамин, глюкозаминогликаны, хитозан, хондроитин-сульфат);
крахмал и продукты, образующиеся в процессе расщепления;
инулин (полисахарид растительного происхождения) и иные полифруктозаны (волокна полисахаридов);
глюкоза, лактоза, рибоза, фруктоза, арабиноза, ксилоза, лактулоза.
Витамины, витаминоподобные вещества, коферменты (соединения, активизирующие действие ферментов):
витамин C (соли аскорбиновой кислоты и эфиры);
витамины группы B: B1, B2, B6, B12, B5, B9, B7;
витамин A;
каротиноиды;
витамин E;
витамин D (D 2 (эргокальциферол),D 3 (холекальциферол));
P-Аминобензойная кислота (PABA);
оротовая кислота;
липоевая кислота;
карнитин;
инозит.
Минеральные вещества:
кальций;
фосфор;
калий;
сера;
хлор;
натрий;
магний;
железо;
цинк;
медь и др.
2. Минорные компоненты пищи (биологически активные соединения, которые требуются в очень малых количествах):
ферменты (растительного происхождения, либо полученные с помощью биотехнологических методов);
полифенольные соединения – биофлавоноиды (витаминоподбные вещества), катехины, антоцианидины;
естественные метаболиты (продукты метаболизма различных соединений): убихинон, янтарная кислота, лимонная кислота, винная кислота, цитрулин, стевиозиды и ряд других.
3. Пробиотики (живые микроорганизмы, необходимые для микрофлоры кишечника) и пребиотики (пищевые вещества, стимулирующие рост или активность микрофлоры):
бифидобактерии;
олиго – (углеводы из нескольких моносахаридных остатков) и полисахариды (полимерные углеводы);
ферменты, иммунные белки, лизоцим, гликопептиды, лактоферрин и ряд других.
4. Растения (лекарственные, пищевые), продукты рек, моря, озер, членистоногие, пресмыкающиеся, минеральные и минералоорганические природные субстанции (в виде порошка, таблетки, капсулы, в виде экстактов, бальзамов, настоев, концентратов, сиропов):
хлорелла (одноклеточные зеленые водоросли);
мумие («горная смола»);
спирулина (сине-зеленые водоросли);
дрожжи (одноклеточные грибы);
цеолиты (группа минералов).
5. Продукты пчеловодства:
прополис;
воск;
маточное молочко;
перга (цветочная пыльца обножка, законсервированная медово-ферментным составом);
цветочная пыльца.
Таким образом, состав БАД представляют следующие основные источники:
Пищевые вещества (жиры, белки, углеводы, витамины, минеральные вещества).
Минорные компоненты пищи (ферменты, полифенольные соединения, естественные метаболиты).
Пробиотики и пребиотики.
Пищевые и лекарственные растения, морепродукты и продукты рек и морей, минеральное природное сырье.
Продукты пчеловодства.
Большая часть источников БАД являются природными.
С середины февраля 2013 года был изменен порядок регистрации БАД. Регистрируются теперь только биодобавки, в составе которых отсутствуют ингредиенты, не имеющие отношения к пищевым продуктам и продовольственному сырью. То есть в составе БАД должны быть теперь только традиционные источники.
Группы БАД: нутрицевтики, парафармацевтики
Биодобавки для удобства рассмотрения делят на три группы: нутрицевтики, парафармацевтики, пробиотики. Однако эта классификация биологически активных добавок несколько условна, и это связано с многофункциональностью большинства биодобавок, т.е. с их разносторонним положительным действием на организм – комплексным влиянием на органы и системы органов.
К тому же в составе парафармацевтиков часто находятся компоненты пищи (пищевые вещества), по причине чего их можно было бы отнести к категории нутрицевтиков. А нутрицевтики, как и парафармацевтики, оказывают многофункциональное воздействие на организм.
Нутрицевтики
Нутрицевтики представляют собой биодобавки, концентраты биологически активных веществ (БАВ), которые обогащают рацион питания человека отдельными веществами, либо комплексами, чтобы уровень их содержания в рационе соответствовал физиологической потребности человека.
К нутрицевтикам относят витамины, витаминоподобные вещества, минеральные вещества, аминокислоты или пептидные комплексы, пищевые волокна и т.д.
В большей степени составляющие нутрицевтиков являются хорошо изученными, точно определена их суточная потребность для разных групп населения с учетом пола и возраста. Уровень их содержания регулируется приказами Министерства здравоохранения: количество минеральных солей не выше шестикратной величины суточной нормы, уровень витаминов (кроме E и С) – не более трехкратной величины нормы, для витаминов E и С разрешен десятикратный размер физиологической потребности.
Функции нутрицевтиков:
покрывают быстро и легко недостаток жизненно необходимых пищевых веществ;
дают возможность откорректировать индивидуальный рацион питания для конкретного человека с отсутствием болезней, принимая во внимание такие факторы, как его работа, пол, возраст, генетические факторы, биоритмы, физиологические особенности (период беременности или лактации), экологические условия и т.д.;
повышают устойчивость организма у людей с помощью усиления ферментной защиты клеток к влиянию неблагоприятных факторов среды, особенно в экологически неблагополучных районах;
направленно изменяют обмен веществ в организме, чтобы максимально удовлетворить потребности в пищевых веществах у человека с наличием заболеваний;
обладают иммуномодулирующими свойствами, усиливают выведение из организма токсичных и чужеродных веществ (радионуклидов, различных тяжелых металлов).
Нутрицевтики подразделяют на следующие группы БАД:
Растительные препараты (модификаторы рациона).
Минеральные вещества (микро- и макроэлементы).
Макроэлементы (кальций, фосфор, сера, калий, натрий, магний).
Микроэлементы (цинк, марганец, железо, хром, селен, медь, йод, фтор, кобальт).
Источники минеральных веществ.
Источники витаминов.
Препараты поливитаминные (комплексные).
Препараты моновитаминные.
Источники полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК).
Источники балластных веществ (пищевых волокон).
БАД для поддержания микрофлоры толстой кишки.
Нутрицевтики все шире используются в лечебном питании. В настоящее время они являются достаточно эффективной формой профилактики и лечения ряда заболеваний: атеросклероза, ожирения, сердечно-сосудистых патологий, злокачественных опухолей, иммунодефицитных состояний.
Парафармацевтики
Парафармацевтики является классом биодобавок, которые по внешнему виду и действию схожи с лекарственными препаратами (таблетками, капсулами, настойками и пр.). Это могут быть препараты на основе лекарственных и пищевых растений, продуктов пчеловодства, морепродуктов. Парафармацевтики обладают общеоздоровительными, общеукрепляющими свойствами, могут применяться в целях профилактики и в комплексном лечении болезней. В их составе, как правило, природные биологически активные вещества минерального или растительного происхождения.
К парафармацевтикам можно отнести:
Органические и минеральные субстраты – мумиё (горная смола).
Продукты жизнедеятельности пчел и животных: растительные и животные яды, мед, желчь, прополис (смолистое вещество, которое вырабатывается пчелами для замазывания щелей в улье), панты (растущие рога оленей).
Фиточаи и травяные сборы.
Растительные экстракты с высоким содержанием физиологически активных веществ: элеутерококк, женьшень, лимонник, золотой корень – радиола, морские водоросли.
Основная цель парафармацевтиков – активировать и стимулировать работу отдельных органов и систем.
Однако стоит помнить и знать, что уровень содержания в организме многих биологически активных веществ парафармацевтиков не установлена. Также не определена и норма потребления для взрослого здорового человека.
Чем отличаются парафармацевтики от лекарственных препаратов?
Большинство парафармацевтиков получают из природного сырья.
Парафармацевтики отличают от лекарств по более широкому диапазону применяемых доз. Но количество действующего вещества в суточной норме парафармацевтика не должно быть выше количества в разовой терапевтической дозе в лекарственном средстве в химически чистом виде.
В настоящее время парафармацевтики относятся к пищевым продуктам и употребляются только внутрь.
Их реализация производится без рецепта.
Требуется консультация врача, если парафармацевтики применяются в качестве дополнительного лечебного средства.
Парафармацевтики обладают значительно более низкой вероятностью развития токсических и побочных проявлений по сравнению с лекарственными препаратами. Возможна индивидуальная непереносимость, что характерно также и для пищевых продуктов.
Классификация парафармацевтиков:
Иммуномодуляторы.
Адаптогены (повышают сопротивляемость организма к вредным влияниям среды).
Тонизаторы (оказывают тонизирующее воздействие).
Гиполипидемианты (снижают уровень «плохого холестерина» - ЛПНП).
Регуляторы систем и функций организма.
Анорексигенные средства – регуляторы чувства голода.
Парафармацевтики с природными ферментами.
Группе пробиотиков посвящена отдельная статья.
Группы БАД
В соответствии с нормативными документами выделяют также следующие группы БАД.
Нижеперечисленные группы БАД и их состав базируются на санитарно-эпидемиологических правилах и нормативах «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» от 2001 года.
Биологические активные добавки, в составе которых преобладают определенные компоненты:
Аминокислоты, белки и их комплексы.
Растительные и животные жиры: рыбий жир, растительные масла, жиры животного происхождения и на смешанной основе.
Усвояемые углеводы, включая мед с добавками сиропов, биологически активных компонентов и пр.
Балластные вещества (пищевые волокна): камедь, целлюлоза, пектин, микрокристаллическая целлюлоза, отруби, хитозан, фруктолигосахара и иные полисахариды.
Чистые субстанции (минеральные вещества, органические кислоты, витамины и др.) либо их концентраты (к примеру, экстракты растений) с применением разного рода наполнителей, включая сухие концентраты для напитков.
Природные минералы (например, цеолиты), включая мумиё.
Растительная основа: цветочная пыльца, сухие смеси лекарственных растений (чаи), жидкие (эликсиры, бальзамы, сиропы, настойки и пр.), капсулированные, таблетированные, порошкообразные, в том числе с добавками микроорганизмов – пребиотиков.
Краткие итоги
Существует классификация биологически активных добавок, определяющая три группы БАД: нутрицевтики, парафармацевтики, пробиотики.
Нутрицевтики - это биодобавки, содержащие отдельные биологически активные вещества (витамины, минеральные элементы, пищевые волокна и пр.) или их комплексы. Нутрицевтики хорошо изучены наукой и их дозировка четко определена. Они обладают широким спектром действий и подразделяются на несколько групп.
Парафармацевтики представляют собой биологически активные добавки, которые изготавливаются на основе продуктов пчеловодства, морепродуктов, пищевых и лекарственных растений. Схожи с лекарственными препаратами, но таковыми не являются, имеют ряд отличий. Обладают общеоздоравливающими свойствами, их основной целью является стимулирование работы отдельных органов и систем. В отличие от нутрицевтиков фарафармацевтики не настолько изучены. Так, норма содержания в организме многих биологически активных веществ, которые находятся в их составе, не установлена, так же, как и норма их потребления. Парафармацевтики также подразделяются на несколько групп.
Помимо данной классификации биологически активных добавок, существуют группы БАД, деление которых обусловлено преобладающим в их составе компонентом.
Функции БАД, рекомендации и принципы приема БАД
Биодобавки получили широкое распространение во многих развитых странах мира. В России в настоящее время, согласно исследованиям социологов, БАД принимает каждый четвертый взрослый житель нашей страны. Разберемся подробнее с функциями биологически активных добавок.
Функции БАД
Функции БАД многочисленны, они могут иметь общую направленность или узкую, с их помощью возможно достичь следующих целей:
Удовлетворить физиологические потребности в нутриентах у больного человека, снизив нагрузку на пораженные органы. К примеру, при заболевании глютеновой энтеропатией из рациона исключаются продукты из пшеницы, овса, ржи – источники витаминов группы B. Этот недостаток в состоянии компенсировать комплекс минеральных веществ и витаминов.
Уменьшить калорийность рациона и регулировать массу тела. Комплексные БАД, в составе которых минеральные вещества и витамины, дадут возможность снизить калорийность рациона. БАД, изготовленные на основе таких лекарственных растений, как можжевельник, ревень, фенхель, сенна и др., обладают анорексигенным действием (подавляют аппетит) и мягкими послабляющими свойствами.
Оптимизировать питание, а именно восполнить недостаток биологически активных веществ, поступающих с пищей и подобрать наиболее оптимальное соотношение энергетических и питательных веществ для конкретного человека.
Повысить устойчивость организма к воздействию негативных факторов среды. Широко распространенными препаратами для достижения данной цели являются биодобавки, созданные на основе элеутерококка, женьшеня, родиолы розовой и др.
Провести профилактику нарушения обменных процессов и возникновения, связанных с этим хронических патологий. БАД, в составе которых находятся пищевые волокна, полиненасыщенные жирные кислоты, снижают так называемый «плохой холестерин» (ЛПНП) – фактор, повышающий вероятность развития атеросклероза и ИБС (ишемической болезни сердца).
Изменить обмен веществ, связать и ускорить выведение из организма чужеродных и токсических веществ. Для этой цели применяются адсорбенты, а также компоненты растений, которые оказывают послабляющее и мочегонное действие.
Восстановить сниженную иммунную систему организма. Целый ряд биодобавок, которые содержат минеральные вещества, витамины, адаптогены, растительные экстракты биологически активных веществ, экстракты тимуса и др., обладают иммуномодулирующими свойствами.
Нормализовать состав и работу сапрофитной кишечной микрофлоры. Для данной цели применяются БАД, изготовленные с применением кишечных микроорганизмов человека (лактобактерин, бифидобактерин, и т.д.), лимитирующие размножение болезнетворных бактерий. А также используются фруктоолигосахариды (пребиотики), которые создают условия для размножения и роста сапрофитных бактерий.
Регулировать функции организма. Антиоксиданты, ограничивая процесс деградации, происходящий под действием свободных радикалов, обеспечивают нормальную работу различных органов и систем.
Конечная цель БАД группы нутрицевтиков – улучшить пищевой статус человека (состояние обеспеченности необходимыми пищевыми веществами), укрепить здоровье, провести профилактику заболеваний.
Конечная цель БАД группы парафармацевтиков – профилактическое действие и вспомогательные меры по лечению ряда заболеваний.
Жизненный цикл человека и прием БАД
В зависимости от степени состояния здоровья организма жизненный цикл человека разделяют на 4 периода:
Период здоровья (его доля составляет примерно 20% жизни отдельного человека).
Период мальадаптации - для него характерна недостаточность защитной функции организма, сниженная работа иммунной системы (около 40% жизни).
Период предболезни – состояние организма уже не является здоровым, но пока нет необходимости назначать лекарства (приблизительно 20% жизни).
Период болезни – человеку назначаются лекарственные препараты (около 20% жизни).
Так вот, БАД применяют в периоды здоровья, мальадаптации, предболезни, когда биодобавки помогают сохранить здоровье и предотвратить развитие заболеваний.
Сравнивая показания к БАД и показания к лекарственным препаратам, можно обозначить главную направленность применения биодобавок. Лекарственные средства назначают с целью лечения заболеваний, с целью профилактики в состоянии предболезни, в редких случаях для здоровых людей (к примеру, адаптогены и контрацептивы). БАД применяются у здоровых людей с различными перечисленными выше целями, в редких случаях на стадии предболезни, на стадии же болезни - только в качестве дополнительной терапии, но не ни в коем случае не как средство монотерапии.
Принципы приема БАД: как лучше применять биодобавки?
1. Принцип функциональности и системности предполагает, что лечебные и регулирующие действия биодобавок должны иметь комплексную направленность. Это объясняется тем, что состояние питания напрямую связано с регуляцией процесса пищеварения и работой регулирующих систем, прежде всего с нервной системой. То есть действия БАД также затрагивают механизмы регуляции в организме.
2. Принцип этапности позволит точно определиться с возможностями и значением биодобавок на различных фазах развития болезни. На ранних этапах БАД предотвращают развитие патологии или снижают симптомы его проявления. Биодобавки здесь выступают в качестве дополнительных средств, которые уменьшают токсичность, усиливают действие основной терапии, корректируют нарушенные функции организма.
3. Принцип адекватности означает, что подбор БАД должен учитывать:
характер заболевания, особенности его течения;
наличие или отсутствие осложнений;
знать, каким спектром терапевтического действия обладает каждый компонент БАД.
4. Синдромный принцип.
5. Принцип оптимальных доз.
6. Принцип комбинирования предполагает на начальных признаках заболевания сочетание БАД с пищей, на этапе прогрессирования болезни – сочетание с лекарственными средствами и методами лечения.
Общие рекомендации по приему БАД:
Прием БАД стоит начинать с малых доз, чтобы выявить реакцию организма на продукт. Затем в течение 2 - 3 дней доза повышается до рекомендованной производителем, либо предписанной врачом.
Для оптимального усвоения БАД, как правило, принимается одновременно с приемом пищи.
Биодобавки, в составе которых содержится кальций, необходимо принимать за 30 – 40 минут до еды или спустя 30 – 40 минут после, чтобы сохранить нормальный кислотно-щелочной баланс в желудке и не ухудшать процессы пищеварения.
Прием БАД к пище с тонизирующими и адаптогенными свойствами рекомендован в первой половине дня, поскольку повышение активности может мешать ночному сну.
Биодобавки с живыми микроорганизмами (пробиотики) предписывается принимать за 1 час до либо спустя час после еды.
Важно знать и помнить, что увеличивать дозы приема можно только по рекомендации врача.
Одновременный прием нескольких видов биодобавок возможен только после консультации с врачом, либо диетологом.
Хранение БАД к пище осуществляется в сухом, темном, защищенном от прямых солнечных лучей месте. Хранятся в холодильнике биодобавки, если только это условие специально оговаривается в инструкции по применению.
Нельзя хранить и употреблять БАД дольше указанного срока годности.
Краткие итоги
Функции БАД достаточно обширны. С помощью биодобавок возможно сбалансировать питание, укрепить здоровье, осуществить профилактику заболеваний и применять их в качестве дополнительной терапии.
Исследователями сформулированы определенные положения, на которые разумно опираться при подборе и приеме биодобавок. Кроме того, существуют разработанные рекомендации общего характера по приему БАД.
БАД в лечении и профилактике
Анализ многочисленных исследований приводит к следующему выводу - биологически активные добавки предупреждают развитие многочисленных заболеваний: пищеварительной системы, сердечно-сосудистой, эндокринной, опорно-двигательной систем и других.
БАД в большей степени принимаются в периоды здоровья, мальадаптации, предболезни, когда их действие направлено на сохранение здоровья и предотвращение развития заболеваний. На стадии же патологии они используются исключительно как дополнительная терапия, усиливая действие основного лечения, уменьшая токсичность, корректируя нарушенные функции организма и т.п. Биодобавки не ни в коем случае не применяется в качестве монотерапии.
Обозначим существующие группы БАД, которые эффективны в целях профилактики и лечения ряда заболеваний.
БАД для похудения: в профилактике и лечении ожирения
Активаторы обмена веществ и липолиза – вещества, ускоряющие метаболизм и процесс расщепления жиров. Используются компоненты: коммифора, L-карнитин, гуарана, красный стручковый перец, фукус мелкопузырчатый.
БАД, предотвращающие новое образование жира, в их состав входят: хром, витамины группы В, гарциния камбоджийская.
Биодобавки, снижающие процесс усвоения жиров в кишечнике, в их составе могут быть следующие компоненты: кассия мимозовидная, хитозан, пищевые волокна.
БАД, координирующие повышенный аппетит, могут включать 5-гидроокситриптофан.
Биодобавки, обладающие лечебно-профилактическим действием при ожирении, содержат такие компоненты, как фосфолипиды, растительные желчегонные препараты, пробиотики, триглицериды жирных кислот, полиненасыщенные жирные кислоты.
БАД с антиоксидантами: витамин С, витамин Е.
БАД с пищевыми волокнами.
БАД с микро- и макроэлементами при сахарном диабете: цинком, хромом, ванадием.
БАД с витаминами: липоевой кислотой, тиамином и иными витаминами группы В.
БАД с L-карнитином.
БАД с инозином.
БАД с таурином.
БАД с лекарственными растениями: женьшенем настоящим, чесноком, черникой обыкновенной, гимнемой лесной.
БАД для лечения и профилактики заболеваний опорно-двигательной системы
Биодобавки при дегенеративных заболеваниях суставов, в их состав входят: лекарственные растения (ива белая), микроэлементы (селен, марганец), витамины (Е, S, РР, С), хондропротекторы (хондроитинсульфат, глюкозамины).
БАД при остеопорозе включают: фитоэстрогены (нестероидные растительные соединения, обладающие эстрогенным и антиэстрогенным эффектом), микроэлементы (бор, марганец, цинк, медь), макроэлементы (калий, магний, кальций), витамины (биофлованоиды, С, D, К).
Бад в профилактике некоторых злокачественных заболеваний
Биодобавки при профилактике рака груди включают следующие компоненты: витамин D, пищевые индолы (фитонутриенты или растительные соединения), фитоэстрогены.
БАД для профилактики рака толстого кишечника содержат: антиоксиданты, пищевые волокна, пробиотики, пребиотики.
БАД для профилактики рака предстательной железы могут включать: антиоксиданты, цинк, пищевые волокна, лекарственные растения (экстракт плодов карликовой пальмы), фитоэстрогены.
Таким образом, БАД возможно эффективно применять в целях профилактики и лечения в качестве дополнительной терапии многих заболеваний, среди них ожирение, диабет, болезни опорно-двигательного аппарата и даже злокачественные опухоли. |
|
|
Скачать 335.16 Kb.
