исследование. Цель я поставила перед собой цель опытным путем изучить свойства соли и ответить на вопросы, которые у меня возникли где еще можно применять соль, кроме пищи. Чтобы добиться поставленной цели, я должна решить следующие задачи

Название	Цель я поставила перед собой цель опытным путем изучить свойства соли и ответить на вопросы, которые у меня возникли где еще можно применять соль, кроме пищи. Чтобы добиться поставленной цели, я должна решить следующие задачи
Дата	18.12.2022
Размер	3.98 Mb.
Формат файла
Имя файла	исследование.docx
Тип	Документы #850609

Введение

Вот и наступило самое волшебное время года- зима. Зимние месяцы - это игра в снежки, катание на лыжах и празднование долгожданного Нового года. Но если быть неосторожным во время зимних игр, то есть большая вероятность получения травм, одна из причин которых –гололедица. Так, однажды, я заметила, что дорогу покрывали чем-то белым. Позже я узнала, что это была соль. Я была очень удивлена. К соли мы привыкли настолько, что не замечаем ее и не задумываемся о ее свойствах. Поэтому я решила узнать о свойствах и возможностях применения поваренной соли.

Цель: Я поставила перед собой цель - опытным путем изучить свойства соли и ответить на вопросы, которые у меня возникли: где еще можно применять соль, кроме пищи.

Чтобы добиться поставленной цели, я должна решить следующие задачи:

1) найти информацию о соли;

2) провести опыты с пищевой солью, чтобы выявить ее свойства.

3) узнать о значении соли в жизни человека;

4) изготовить поделку из цветной соли;

5) проанализировать полученные результаты.

Актуальность работы заключается в том, чтобы находить интересное и необычное рядом, чтобы не переставать удивляться самым знакомым и в то же время незнакомым вещам.

Я выдвинула гипотезу, что соль - это не только вещество, необходимое человеку для жизнедеятельности, но и интересный материал для опытов и наблюдений .

Объект: соль.

Предмет: свойства соли и её использование человеком.

Для решения поставленных задач я использовала следующие методы и приёмы: изучение литературы и Интернет - источников, беседы со взрослыми, опыты.

ГЛАВА I. Что за чудо соль?

Появление соли.

Из книг и из интернета я узнала, что еще в древние времена человек употреблял соль. Люди тогда придавали вкус пище с помощью золы растений, водорослей, морской воды.

Добывать поваренную соль начали еще до нашей эры, и она была дорогим товаром. В то время за четыре небольших куска соли можно было купить раба. Соль подавали на стол в дорогих солонках, ее берегли, экономили, хвастались ею. Солью запасались на случай бедствий и ею расплачивались вместо денег. Из-за соли происходили даже войны. По своей ценности она приравнивалась к золоту. В Римской империи легионерам платили жалование солью. Отсюда и произошло слово «солдат».¹

Как же образовалась соль? Примерно 200 миллионов лет назад на территории нашего края находилось море. Под солнечными лучами вода нагревалась и испарялась. Когда море исчезло, остались огромные залежи соли. Из книги Аксенова А.В. «Соль Илецкая»² я узнала, как варили соль. Добывали ее вручную. Люди по колено стояли в воде босиком, соль разъедала кожу. Это был очень тяжелый труд.

Сейчас нам трудно представить, что в прошлом во многих странах соль служила существенным источником пополнения казны, была важным предметом торговли. Многие века соль была источником обогащения торговцев и предпринимателей. К соли всегда относились уважительно, экономно. Отсюда народная примета – соль рассыпал – к ссоре.

В наше время соль уже не ценится настолько дорого. Ее можно купить в любом продуктовом магазине. Но, тем не менее, она не перестает играть очень важную роль в жизни человека. Люди используют ее не только в пищу, но и в быту, медицине, промышленности.

1.2. Соль – польза или вред?

Соль совершенно необходима для жизни человека. Она не только придает вкус пище, но без нее не может существовать ни одна живая клетка. Я прочитала, что суточная норма соли всего 1,5 – 2,5 грамма (по данным ВОЗ)- половина чайной ложки. Сюда также входит и вся "скрытая" соль: та, что есть в хлебе, сыре, квашеной
капусте, супе, колбасе, солёной рыбе и других продуктах питания.. Если не употреблять соль, то начнут отмирать мышцы, нарушится работа желудка, сердца, а также человек станет очень нервным. Но несмотря на свою пользу, соль может привести большой вред здоровью человека .Смертельная доза для человека составляет 250 г за раз.³ Из-за переизбытка соли в крови очень резко повысится давление и появятся отеки (ведь соль задерживает жидкость). В нашем теле содержится около 150-300 граммов соли, часть которой ежедневно выводится из организма.

Полезные советы «с солью»:

Кроме приготовления пищи и лечения некоторых недугов, соль может пригодиться и в хозяйстве. ⁴

это отличное чистящее средство. Смесь соли и скипидара избавит ванну и раковину от желтых пятен, смесь соли и уксуса вернет прежний блеск меди и жести, смесь лимонного сока и соли очищает пятна ржавчины. Крепкий соляной раствор, слитый в раковину, предотвращает накопление жира на стенках водопроводных труб на кухне и избавляет от неприятного запаха.
При зубной боли после каждого приёма пищи и перед сном полощите рот солёной водой.
При укусе пчелы или осы приложенная к ужаленному месту увлажнённая щепотка соли успокаивает боль и уменьшает опухоль.
Хотите освежить воздух в доме? Разрежьте апельсин пополам и посыпьте обе половинки солью.
Влажная солёная тряпочка поможет убрать изморозь с домашних окон.
А знаете, что сырые дрова быстрее разгорятся, если посыпать их горстью крупной соли.⁵
Если вы на одежду капнули чем - то жирным, то потрите солью загрязнённое место. Пятно легко отстирается.
Чтобы утюг легче скользил по выстиранному белью, добавьте немного соли к стиральному порошку.
Немного соли, добавленной в молоко, позволит дольше сохранить его свежим.
Соль играет важную роль в нормализации сна. Это природное снотворное. Если вы выпьете стакан воды, а потом положите на язык несколько крупинок соли и позволите им рассосаться, то заснете естественным, глубоким сном.⁶

ГЛАВА II. Практическая часть

Изучив интернет - ресурсы и дополнительную литературу, я решила поставить опыты с солью.

Опыт № 1. Изменение плотности воды (Приложение 1)

Сырое яйцо я опустила в бокал с пресной водой, оно сразу же оказалось на дне. В другом бокале навела крепкий солёный раствор, опустила туда наше яйцо. Оно стало плавать на поверхности.

Вывод: Соленая вода выталкивает предметы сильнее, чем пресная.

***

Опыт №2. «Незамерзающая соль» или для чего дороги посыпают солью.(Приложение 2)

Я налила в два стакана воды, в один из них я добавила и размешала соль. После чего, оба стакана поставила в морозилку. Через 8 часов обнаружила, что пресная вода превратилась в лёд, а солёная стала холодной, но не замерзла.

Вывод: чтобы люди не падали и не происходили аварии, дороги зимой посыпают солью, поскольку соль снижает температуру замерзания воды.

***

Опыт № 3 «Наживка» для льда»…или можно ли при помощи нитки вытащишь кубик льда из стакана с водой, не замочив рук .(Приложение 3) Проверим?!

Я опустила небольшой кубик льда в воду. Нитку положила на край стакана так, чтобы она одним концом лежала на кубике льда, плавающем на поверхности воды. Далее насыпала немного соли на лёд и жду 10 минут. По истечении времени, беру за свободный конец нитки и вытаскиваю кубик льда из стакана.

Вывод: Лед растаял при помощи соли, кубик льда возможно вытащить из стакана с водой, не замочив рук.

Соль, попав на лёд, слегка подтапливает небольшой его участок. В течение 5-10 минут соль растворяется в воде, а чистая вода на поверхности льда примораживается вместе с нитью.

***

Опыт № 4 «Нетающий иней» или если очень хочется снежного настроения. (Приложение 4)

Для создания новогоднего настроения в доме я взяли еловую ветку (Этот опыт мне помогал делать мама).Для «заснеживания» веток мы приготовили крепкий солевой раствор. Дальше опыт проводила мама, а я наблюдала. Мама вскипятила солёную воду в кастрюле, опустила в нее ветки примерно на 5 - 6 часов. Когда время прошло, мы посмотрели на ветки и немного разочаровались. На ветках ничего не было, они просто намокли. Мы их осторожно вытащили и положили сушиться. После полного высыхания ветки заблестели и покрылись белым «инеем», как бывает в сильные морозы.

Вывод: ветки во время кипения пропитались раствором соли. При высыхании вода испарилась, на поверхности веток выступили кристаллы соли.

***

Опыт №5 Соль – чистящее средство. (Приложение 5)

При помощи соли можно мыть посуду. Я взяла грязную кружку, насыпала на губку немного соли и помыла кружку. Она стала чистой, даже блестела на свету.

Вывод : Соль можно использовать как средство для мытья посуды.

***

Опыт № 6 Выращивание кристалла (Приложение 6)

Я сделала концентрированный раствор соли и налила его в два стакана. Между ними поставила тарелку. Концы ниточки опустила в стаканы, при этом серединная часть ниточки осталась лежать на тарелке. Оставила как есть на неделю в сухом теплом месте. Ниточка впитала в себя соляной раствор, находящийся в стаканах. Затем этот соляной раствор начал выделяться из серединной части ленточки и стекать в тарелочку. Выделяемые капли содержали большую концентрацию соли. По мере испарения воды образовывались соляные кристаллы.

***

Опыт № 7 Тесто из соли (Приложение 7)

На уроке технологии мы делали поделки из солёного теста. Для того чтобы сделать соленое тесто, надо взять много соли. Тогда поделка не испортится. Можно лепить поделки из белого теста. Потом высушить и покрасить. А можно тесто разделить на несколько частей и каждую часть сразу покрасить, а потом лепить поделки и сушить.

Рецепт соленого теста:

· 2 стакана муки

· 1 стакан соли

· примерно 125 мл воды

Полезный совет: если солёное тесто осталось после работы, то его можно положить в пакет и убрать в холодильник. Тесто может там храниться долго и ничего с ним не случится.

***

Опыт № 8. Соль- как элемент украшения дома. (Приложение 8)

В магазинах продается разноцветная соль для ванн. Я решила проверить, можно ли окрасить обычную поваренную соль. Для окрашивания соли я использовала гуашь. Понадобились: чистая баночка, гуашь и соль. В полиэтиленовый мешочек я налила гуашь, насыпала туда соль и хорошо размешала. Для получения тона средней насыщенности достаточно 2-4 мл гуаши на 200 мл соли. Поставила соль сохнуть. На следующий день соль хорошо размяла, чтобы не было комочков, и с помощью чистого тетрадного листа разноцветную соль засыпали в баночку, чередуя цвета.

Вывод: обычную поваренную соль можно окрасить.

Заключение.

Изучив необходимую информацию, я с уверенностью могу сказать, что соль употребляют не только как приправа для блюд, а также ее используют в быту, медицине, сельском хозяйстве, на дорогах, в косметологии. Она всегда рядом с нами и «честно нам служит». Проведенные опыты и эксперименты помогли увидеть различные свойства соли, а именно: соль хорошо растворяется в воде и образует бесцветные кристаллы, похожие на кубики; убедилась, что соль повышает плотность воды и снижает температуру замерзания воды.

По итогам выполнения исследовательской работы я могу сделать следующие выводы:

Соль необходима человеческому организму для нормальной работы;
Соль можно использовать в быту;
Соль может служить элементом украшения для дома.
Соль – необычный материал для творчества и экспериментов.

Цель моего исследования была достигнута, гипотеза подтвердилась: соль – это не только вещество, необходимое человеку для жизнедеятельности, но и интересный материал для опытов и наблюдений .

Список использованной литературы

Аксёнов А. В. Соль Илецкая.- Оренбург: Бузулукская типография, 1980. – 170с.
Большая книга экспериментов для школьников. – М.: ООО «Издательство «Россмен –Пресс», 2004.
Дыбина О. В. , Рахманова Н.П., Щетинина В.В. «Неизведанное рядом» М., 2006 г.
Детская энциклопедия «Всё обо всём». –М.: Астрель, АСТ. ,2014г.
Иванова А.И. «Живая экология».- М.: Издательство: «Юрайт-Издат» 2006 г.