Презентация Чай. Чай польза или вред
 Скачать 0.73 Mb.
|
|
Чай – польза или вред? Подготовили: Желудович П. Рыбакова К. Цели: -познакомиться с историей происхождения чая; выявить полезные и вредные свойства чая и как они влияют на здоровье человека; -выяснить, как правильно его нужно употреблять и в каком количестве. Задачи, которые необходимо решить в ходе данного исследования: -провести анкетирование и узнать все ли пьют чай, какой, и в каком количестве; -взять интервью у случайных прохожих, узнать их мнение о чае; -выяснить с помощью дополнительных источников о пользе и вреде этого напитка; -изучить многообразие видов чая; -убедить любителей чая в том, что напиток имеет не только положительное, но и отрицательное влияние на наше здоровье. Методы исследования: -анкетирование; -интервью; -опрос; -анализ литературы и средств массовой информации; -эксперимент, фото-фиксация; -наблюдение Объект исследования: чай. Предмет исследования: свойства чая. Гипотеза: Предположим, что любители чая не знают, какой вред приносит напиток при несоблюдении правил его употребления. Они считают, что он только полезный. Чай, как напиток был известен с давних времён. С течением времени чай начал распространяться по всему миру. На сегодня это самый популярный напиток. Трудно найти уголок земли, где не любили бы чай. Этот напиток занимает второе место после воды. Разновидности чая. Существует множество различных подходов к классификации поистине огромного количества различных сортов чая.Черный чайМы провели анкетирование. Участие приняли дети, учителя школы и некоторые жители района. Число участников – 108-116 Вопрос : «Сколько раз в день вы употребляете чай?» (72 чел.) Результаты показали, что 54% (39чел.) употребляют по 2 – 3 чашки; 29% (21 чел.) употребляют по 4 – 5 чашек в день и 17% (12 чел.) опрошенных употребляют более 5 чашек в день. Что рекомендует медицина по количеству выпиваемого в день чая? Врачи рекомендуют выпивать не более 3–5 чашек крепкого черного чая и не больше пары небольших чайников зеленого чая в день. Такое количество напитка содержит безопасную для здорового человека дозу кофеина. Из диаграммы видно, что большая часть опрошенных заботятся о своём здоровье и выполняют рекомендации врачей. 19.3.19 Среди опрошенных: Всегда-88 человек Иногда – 16 человек Никогда- 5 человек Вывод: большинство обращают на сорт, качество и цену. 19.3.19 Было опрошено 113 человек. Среди опрошенных 47 человека употребляют чёрный чай 21 человек– зелёный чай 43 человек– оба сорта 2 человека- чай не пьют Вывод: большинство употребляют чаще всего чёрный чай. 19.3.19 Было опрошено 116 человек. Среди опрошенных: 64 человека -пьют весовой чай 52 человека- пакетированный Вывод: большинство людей предпочитают весовой чай 19.3.19 4 вопрос: считаете ли Вы чай вредным для нашего здоровья? Среди опрошенных: 108 человек - не считают вредным 35 человек - считают вредным напитком чай Вывод: большинство не считают чай вредным напитком для нашего здоровья. 19.3.19 Наша гипотеза подтвердилась. Практически никакой информацией любители чая не обладают. В основном, они видят только положительные качества: вкусный, бодрящий, согревает в холода, помогает при простуде. Участники, считающие напиток вредным, не смогли объяснить причину. 19.3.19 3. Исследование по завариванию чаяСамый качественный чай – крупно – листовой. Чаинки должны быть ровные и скрученные, что свидетельствует о качественной обработке чая. - Аромат качественного чая должен быть ярким, но не резким. Резкий запах говорит о том, что добавлены искусственные ароматизаторы. Существуют правила заваривания чая, одно из них, что уже на второй, третий день после заваривания, на поверхности чая образуется плёнка. Научно доказано, что она становится отличной средой для грибков и бактерий. Об этом мы слышим в разных передачах. Мы решили выяснить, на самом ли деле, нужно обращать внимание на выбор чая. Взяли крупно-листовой чай и чай в пакетике 19.3.19 Исследование привело нас к следующим выводам:Крупно - листовой чай – чаинки ровные, скрученные, практически одного размера. Аромат приятный, мягкий, что говорит о качественной обработке чая. Чай из пакетика - чаинки очень мелкие, меньше 1 мм, наблюдается много пыльной массы. Никакого чайного запаха мы не обнаружили, чувствуется только запах бумажного пакетика. Также мы провели опрос в школе об употребляемом в семье сорте чая. Выявили, что в основном пьют чай «Липтон». В ходе работы мы познакомились с тем, по каким параметрам нужно определять качество чая. Результаты эксперимента и дегустации совпали по определению качества чая. Мы установили, что более высоким качеством обладает чай «Тесс». 19.3.19 Наши рекомендации:Обратить внимание родителей и учащихся на количество употребляемого чая. Нужно уменьшить количество приёма напитка до 2 – 3 раз в день. Не оставлять заваренный чай на другой день. 19.3.19 |