реферат биология. Фукус. Что такое фукус

• Название: Что такое фукус
• Анкор: реферат биология
• Дата: 23.01.2022
• Размер: 262.01 Kb.
• Имя файла: Фукус.docx
• Тип: Документы; #339395

Оглавление

Введение 2

1.Что такое фукус? 3

1.1.Научная классификация 4

1.2.Химический состав 4

1.3.Ботаническое описание 5

1.4.Сравнение с другими водорослями — Ламинарией, Спирулином, Хлореллой 6

2.Полезные свойства и применение 7

2.1.Полезные свойства 7

2.2.Применение 9

2.3.Применение в народной медицине 11

2.4.Противопоказания 12

2.5.Как употреблять 13

Заключение 15

Список литературы 16

Введение

Этим летом, мы с родителями поехали путешествовать по Карелии, а также побывали на Соловецких островах (Архангельская область). Гуляя по побережью Белого моря, я увидела множество водорослей, а потом коренной житель островов рассказал нам, что эти водоросли называются фукусом, они обладают множеством лечебных свойств и больше всего их добывают в Белом море. Меня очень заинтересовало данное семейство водорослей, я решила больше узнать о них, изучить их лечебные свойства, а также их попробовать.

1.Что такое фукус?

Фу́кус («морской дуб», «царь водоросль», «морской виноград», лат. Fucus) — род бурых водорослей. Представители встречаются на литорали и в сублиторали практически по всему миру. Определяют облик каменистой литорали северных морей. Фукус (фото 1) добывают в Белом море частные компании по добыче морских биоресурсов KarjalaKelp в Беломорске. Архангельский водорослевый комбинат в Архангельске.

Альтернативные названия растения — морской виноград, царь-водоросль и морской дуб. Такой вид водоросли легко отличать от других «жителей» подводного царства. На его листках легко увидеть зеленые пузыри, позволяющие растению горизонтально держаться под водой.

Отдельного внимания заслуживает вопрос, где обитает Фукус. Кроме Белого моря, о котором упоминалось выше, Fucus можно встретить в Тихом и Атлантическом океанах (на мелководье), а также в Балтийском и Баренцевых морях (в северной и западной частях).


Фото 1. Фукус

1. Научная классификация

Домен: Эукариоты

Отдел: Охрофитовые водоросли

Класс: Бурые водоросли

Порядок: Фукусовые

Семейство: Фукусовые

Род: Фукус

2. Химический состав

Полезные свойства водоросли Фукус обусловлены уникальным составом, почти идентичным человеческим тканям и крови. В структуре подводного растения содержится полный комплекс важных макро- и микроэлементов), включая йод, железо, кальций, калий, кремний, магний, селен, серу, цинк, фосфор, бор, барий и др., аминокислоты, витамины (А, В1, В2, В3, В12, С, D3, E, K, F, H, РР, С), набор органических кислот (альгиновая, фолиевая и пантотеновая и др.), клетчатку, полисахариды (альгинаты, ламинаран, фукоидан), полифенолы. В лекарственном сырье содержится 0,9% органически связанного йода, много слизи (бассарина). В золе обнаружены хлористая и фосфорнокислая известь, соли натрия (йодистый и бромистый натрий). Фукус пузырчатый содержит наибольшее количество фукоидана - кальциевой соли фукоидной кислоты.

На 100 г продукта приходится только 123 ккал, что позволяет принимать растение во время похудения. Из других элементов — белки (6,7 г), жиры (1,5 г), углеводы (2,2 г).

Фукус пищевой полезнее некоторых продуктов. В частности, в 10 г фукуса витамина D больше, чем в 10 кг абрикос. Такие параллели можно провести и с другими элементами. К примеру, витамина А в 10 г Fucus столько же, как и в 100 г морковки, а йода — как в 11 кг трески.

3. Ботаническое описание

Фукус – многоклеточное, лентовидное растение 1 м и более длины. Имеет кожистый дихотомически разветвленный оливково-зеленый или желто-коричневый таллом или слоевище, который укреплен «срединной длинной жилкой». Прикрепляется к каменистому субстрату с помощью присоски. Внешне фукус напоминает куст, у которого ветви уплощены, ребристые, похожи внешне на ремни. Концы ветвей таллома (верхушечная клетка) несколько вздуты и несут тесно расположенные углубления в виде кувшинчиков – концептакулы (скафидии), в которых между стерильными волосками (парафизами) расположены вместилища женских (оогонии) и мужских (антеридии) половых клеток. В оогониях формируются яйцеклетки, а в антеридиях – сперматозоиды. Яйцеклетка способна продуцировать своеобразные аттрактанты – вещества, привлекающие в воде сперматозоиды, в результате чего происходит оплодотворение и образуется диплоидная зигота (2 п), которая впоследствии дает начало таллому молодого растения.

4. Сравнение с другими водорослями — Ламинарией, Спирулином, Хлореллой

При покупке средства многие спрашивают, какую водоросль выбрать Фукус или Ламинарию — что лучше. Если анализировать потребности жителей РФ, вторая водоросль пользуется большим спросом. Причина в том, что она более удобна в переработке и доступна для покупки. Необходимое сырье легко купить в Китае.

Но здесь кроется и минус. В КНР проблемы с экологией, поэтому в составе могут оказаться токсины и тяжелые металлы. На этом фоне более привлекателен Фукус, который растет в экологически чистых водах Белого моря и безопасен. Обе водоросли содержат фукоидан, но в Fucus его вчетверо больше. Плюс и в том, что Фукус по составу максимально приближен к особенностям человеческого тела, поэтому лучше усваивается организмом.

Для сравнения можно привести и другие водоросли:

Хлорелла. В составе растения содержится в 5-10 раз больше хлорофилла. Этот продукт быстро выводит токсины из организма и очищает его. Еще одна особенность — наличие в составе 50-60 процентов протеина и всех восьми аминокислот. Каротина здесь в 10 раз больше, чем в абрикосах. Много цинка и железа.

Спирулина. Еще один поставщик белка, которого больше, чем в мясе. Водоросль применяют при изготовлении питания для астронавтов. Кроме белка, здесь содержатся полезные жиры, витамины и микроэлементы. Как и Фукус, Спирулин хорошо усваивается. Продается в виде таблеток и порошка.

Как видно из сказанного, Фукус имеет ряд особенностей, которые выделяет его перед конкурентами. Главные плюсы — богатый спектр действия, наличие в составе йода и важных для организма кислот.

2. Полезные свойства и применение

   1. Полезные свойства

В современной медицине экстракт Фукуса получил широкое распространение, благодаря многогранному действию на организм. К наиболее важным эффектам стоит отнести:

Восстановление щитовидной железы. Благодаря большому содержанию йода, применение добавки положительно влияет на метаболические процессы в щитовидке.

Снижение веса. Морские водоросли Фукусы часто применяются для похудения, благодаря позитивному действию на щитовидную железу (об этом упоминалось выше). Последняя отвечает за сжигание жира и обменные процессы. Позитивное влияние на вес отмечено еще в 1962 году. Известный врач Дюшен Дюпар лечил клиента от псориаза, но обратил внимание на уменьшение веса. Стоит учесть, что приема одних добавок для похудения недостаточно.

Обезболивание. При появлении болей в суставах или начале воспалительных процессов рекомендуется применение пузырчатого фукуса. Здесь возможно применение как вовнутрь, так и в качестве наружного натирания. Полезное воздействие оказывает маннитол, бром, каротин и другие элементы.

Косметическая сфера. Использование Fucus оправдано при омоложении организма. Водоросль быстро выводит токсины, устраняет сухость кожных покровов, предотвращает появление новых морщин, помогает бороться с целлюлитом.

Лечение рака. Медики обратили внимание, что продолжительный прием Фукуса способствует снижению роста и развития сосудов, подпитывающих опухолевые клетки. В результате течение болезни замедляется.

Выше перечислены основные свойства водоросли. Благодаря им, фукус получил звание «короля». Но указанные выше качества — только вершина айсберга. К дополнительным полезным действиям Fucus можно отнести:

• 
  нормализация уровня холестерина в крови;
  
• 
  защита от появления тромбов;
  
• 
  улучшение работы иммунной системы;
  
• 
  антисептическое действие;
  
• 
  выведение тяжелых металлов и радионуклидов;
  
• 
  нормализация обменных процессов;
  
• 
  помощь при атеросклерозе, гипертонии и ревматизме;
  
• 
  очистка кишечника;
  
• 
  нормализация сна;
  
• 
  укрепление стенок сосудов и т. д.
  

По фото Фукуса не скажешь, что в столь неприглядной водоросли скрывается такой потенциал. Но это не означает, что средство можно употреблять бездумно. Перед приемом важно учесть не только положительные качества, но и отрицательные моменты.

2. Применение

Фукус наряду с другими бурыми водорослями используют в косметологии для проведения водорослевых обёртываний.

Нередко употребляются как добавка к пище. Эти водоросли обеспечивают организм человека витаминами, аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами. Кроме того, в их состав входит компонент фукоидан, обладающий противовирусным, противоопухолевым, иммунорегулирующим свойствами. Средство добавляется в салаты, вторые блюда и супы для придания вкуса.

Фукус — идеальный способ изучения размножения, репродуктивной изоляции и генов видообразования, поскольку род состоит из двух линий, как с гермафродитным, так и с двудомным видом, гибридизирующимся в некоторой части их ареала.

Группа российских учёных из Южного научного центра РАН и Мурманского морского биологического института под руководством профессора Григория Воскобойникова и кандидата биологических наук Олега Степаньяна разработала уникальные биофильтры на основе фукусовых водорослей, способные эффективно и безопасно очищать морскую воду от нефтяных загрязнений. Морская водоросль Фукус пузырчатый (Fucus vesiculosus), на основе которого работает новый метод, является самой устойчивой к воздействиям водорослью. Этот суперорганизм способен выдерживать отрицательные температуры, условия полярной ночи и т. д. Диапазон устойчивости Фукуса пузырчатого к нефтепродуктам составляет 50 мг/л при норме ПДК 0,05 мг/л. Эксперименты российских учёных показали, что несколько десятков килограммов этих водорослей, расположенных определённым образом, способны утилизировать в воде несколько тонн нефтепродуктов.

Средство назначается при выявлении у пациента многих проблем со здоровьем. Водоросль эффективна при заболевании мочеполовой, нервной, дыхательной и сердечно-сосудистой системы. Также она помогает пациентам с аллергией, кожными болезными, воспалением суставов и мышечными болями. Среди показаний к применению — авитаминоз, профилактика онкологии, тромбоз и другие проблемы.

Отдельно выделяется польза Фукуса в гомеопатии. Чаще всего средство применяется для регулирования работы щитовидной железы, помогает в решении вопросов с лимфатическими узлами и при кожных заболеваниях. Курсы назначаются при ожирении и раковых болезнях.

Фукус применяется и в косметологии. Его используют при изготовлении питающих кремов, очистительных масок и средств от морщин. Также сухие водоросли применяются в SPA-процедурах для улучшения кровообращения, вывода токсинов и чрезмерного количества подкожного сала. На основе Fucus изготавливаются массажные гель-крабы, массажные масла и многое другое.

Фукус применяется и в промышленности. Его добавляют в кормовую муку для животных, используют в качестве удобрений и применяют при изготовлении калийных солей и йода.

Фукус (Fucus) — уникальная водоросль, имеющая в составе витамины и микроэлементы, оказывающая многогранное действие на организм. Применяется в качестве иммуномодулирующего, противовирусного и противоопухолевого средства. Имеет мало противопоказаний и почти не дает побочных эффектов.

3. Применение в народной медицине

Народные целители фукус как природное лекарство широко применяют для лечения множества заболеваний, в частности для очищения организма от солей тяжелых металлов, токсических веществ и радионуклидов, нормализации обмена веществ, восстановления нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта, повышения иммунитета, онкопрофилактики, восстановления после длительной болезни и лечения антибиотиками, а также при аллергических реакциях различного происхождения, заболеваниях дыхательных путей, нервной и кровеносной систем. Особенно в народной медицине целительную силу фукуса пузырчатого используют для лечения болезней щитовидной железы, артритов и болей в суставах, ожирения, дефицита йода, запоров и др. Фукус очень эффективен для похудения, его компоненты стимулируют обмен веществ, затрудняют усвоение углеводов, понижают в крови уровень сахара, в свою очередь пищевые волокна водоросли стимулируют работу кишечника, очищают его и препятствуют усвоению жиров. Компоненты фукуса благотворно действуют на гормональный фон женщин в период климакса а также нормализуют менструальный цикл, укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи и волос.

4. Противопоказания

При употреблении Фукус важно соблюдать осторожность и помнить о потенциальных рисках. Польза и вред — две стороны любого целебного средства, в том числе рассматриваемой водоросли. К примеру, чрезмерное поступление йода в организм может привести к сбоям в работе эндокринной системы. Во избежание таких проблем перед приемом средства рекомендуется проконсультироваться с врачом. Он расскажет об особенностях водоросли Фукуса, полезных свойствах и противопоказаниях, даст рекомендации по времени и тонкостям применения.

Fucus не рекомендуется применять в следующих случаях:

• 
  беременность и период лактации;
  
• 
  нарушения в работе щитовидной железы;
  
• 
  сбои гормональной системы;
  
• 
  необходимость операционного вмешательства в ближайшее время;
  
• 
  индивидуальная чувствительность к любому из компонентов;
  
• 
  возраст до 7 лет.
  

Продолжительность курса не должна превышать двух недель. После завершения приема рекомендуется сделать перерыв хотя бы на один месяц, после чего возобновить курс.

5. Как употреблять

Перед тем как принимать водоросли Фукус, необходимо почитать инструкцию и проконсультироваться с врачом. В большинстве случаев достаточно съесть одну чайную ложку до приема еды и запить ее минералкой без газа. Если вкус средства не нравится, можно добавлять порошок в продукты питания. Таким способом полезное средство попадает в организм без неприятного привкуса. Плюс в том, что водоросль имеет соленый привкус, что позволяет уменьшить количество соли.

Еще один способ, как употреблять Фукус — использование средства для перекуса в ситуации, когда нет возможности вовремя поесть в течение дня. Для приготовления настойки необходимо смешать одну ложку порошка с 200 мл кипятка, а после настоять состав в течение 12 часов. В дальнейшем готовую смесь нужно употреблять в течение дня.

Заключение

Благодаря этой работе я узнала целебные действия фукуса и его применение в разных сферах нашей жизни. Пользу такого средства трудно переоценить, но во всем нужна мера. Перед началом курса желательно изучить инструкцию и проконсультироваться с врачом на факт наличия противопоказаний. Только так можно избежать негативных последствий и получить желаемый результат от приема.

Список литературы

1. 
   Фукус — Википедия (wikipedia.org)
   
2. 
   Фукус : лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания (lektrava.ru)
   
3. 
   Водоросль Фукус: полезные свойства, противопоказания, применение (specii-pripravi.ru)