Департамент образования и науки Костромской области огбпоу Костромской торговоэкономический колледж Согласовано Директор ооо Озонсервис

• Название: Департамент образования и науки Костромской области огбпоу Костромской торговоэкономический колледж Согласовано Директор ооо Озонсервис
• Дата: 11.03.2021
• Размер: 440.01 Kb.
• Имя файла: otchet_po_praktike.docx
• Тип: Программа; #183653
• страница: 1 из 4

Департамент образования и науки Костромской области

ОГБПОУ «Костромской торгово-экономический колледж»

Согласовано:

Директор

ООО «Озон-сервис»

_______________

_{Подпись}

«30» августа 2019 г.

^{Дата согласования}

ПРОГРАММА
производственной практики по ПМ.03. Проектирование и техническая эксплуатация систем кондиционирования воздуха в организациях торговли и общественного питания

код, название модуля
по специальности 15.02.05

Техническая эксплуатация оборудования

в торговле и общественном питании

код, название


Кострома, 2020

Программа рассмотрена на заседании ЦМК механико-технологических дисциплин Протокол от 30.08.2019 г. № 1 Председатель ЦМК ФИО ______________ подпись Автор: Веселов В.А.

Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС СПО по специальности 15.02.05 Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании, «Положения о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования», утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ от 18.04.2013 г. № 291 Утверждаю Заместитель директора по УПР _________________ Е.А. Лебедева 30.08.2019 г.

СОДЕРЖАНИЕ

1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАписка 4 2. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПО 4 ПМ.03. Проектирование и техническая эксплуатация систем кондиционирования воздуха в организациях торговли и общественного питания
3. СТРУКТУРА и содержание ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ 7 ПРАКТИКИ ПО ПМ.03. Проектирование и техническая эксплуатация систем кондиционирования воздуха в организациях торговли и общественного питания
4. условия реализации программы ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ 9 ПРАКТИКИ ПО ПМ.03. Проектирование и техническая эксплуатация систем кондиционирования воздуха в организациях торговли и общественного питания
5. Контроль и оценка результатов освоения программы ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ПМ.03. Проектирование и техническая эксплуатация систем кондиционирования воздуха в организациях торговли и общественного питания 6. Приложения	10 13

1.ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Программа производственной практики по ПМ.03. Проектирование и техническая эксплуатация систем кондиционирования воздуха в организациях торговли и общественного питания разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (далее СПО) по специальности 15.02.05 Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании» и «Положения о практике обучающихся, осваивающих основные профессиональные образовательные программы среднего профессионального образования», утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ № 291 от 18.04.2013г. Практика представляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся. Производственная практика проводится ОГБПОУ «Костромской торгово-экономический колледж» при освоении студентами профессиональных компетенций рамках ПМ.03. Проектирование и техническая эксплуатация систем кондиционирования воздуха в организациях торговли и общественного питания Производственная практика направлена на формирование у студента практических профессиональных умений, приобретение первоначального практического опыта, поэтому она проводится в организациях г. Костромы.

Для руководства практикой назначаются руководители практики от колледжа и организации. Руководители практики от организации проводят ее в соответствии с программой, обеспечивают прохождение практики. Руководители практики от колледжа оказывают студентам методическую помощь, проводят групповые и индивидуальные консультации, контролируют реализацию программы и условия проведения практики организациями, в том числе требования охраны труда, безопасности жизнедеятельности и пожарной безопасности. Результаты отработки заданий по видам работ оформляются в виде дневника, отчета, в котором дается краткое описание самостоятельно выполненных заданий и вопросов на примере конкретной организации. Практика завершается дифференцированным зачетом освоенных студентами общих и профессиональных компетенций.
II. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

пО ПМ.03. Проектирование и техническая эксплуатация систем кондиционирования воздуха в организациях торговли и общественного питания
2.1. Область применения программы:

Программа производственной практики является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования по специальности по специальности 15.02.05 Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании (базовой подготовки) в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД ПМ.03. Проектирование и техническая эксплуатация систем кондиционирования воздуха в организациях торговли и общественного питания соответствующих общих (ОК) и профессиональных компетенций (ПК).
2.2. Цели и задачи ПМ 03. Проектирование и техническая эксплуатация систем кондиционирования воздуха в организациях торговли и общественного питания

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями должен:

иметь практический опыт:

- проектирования, подготовки и выполнения работ по монтажу и наладке, сдаче в эксплуатацию кондиционеров отечественного и импортного производства различных типов и назначения;

- выполнения типовых расчетов подбора кондиционеров, проектирования систем кондиционирования воздуха;

- планирования и выполнения работ по монтажу, наладке, сдаче в эксплуатацию и регламентированному техническому обслуживанию систем кондиционирования воздуха в предприятиях торговли и общественного питания;

- выявления, оценки и предотвращения возможных причин аварийных ситуаций при эксплуатации систем кондиционирования;

уметь:

- организовывать техническую эксплуатацию систем кондиционирования в предприятиях торговли и общественного питания;

- выполнять типовые расчёты систем кондиционирования воздуха, подбирать по техническим и технологическим показателям кондиционеры и климатические установки;

- выполнять монтаж, пуск и сервисное обслуживание систем кондиционирования в организациях торговли и общественного питания;

- выявлять дефекты в работе кондиционеров, определять методы устранения и устранять выявленные неисправности;

знать:

- функциональную схему С К В, характеристики её элементов, принцип действия;

- диаграмму «i-d» влажного воздуха;

- назначение, типы, устройство, конструктивные особенности, электрические и гидравлические схемы: центральных кондиционеров и кондиционеров для комфортного кондиционирования, транспортных кондиционеров

- организацию процессов монтажа и сервисного обслуживания кондиционеров различных типов и производителей и систем кондиционирования;

- исходные данные для проектирования систем кондиционирования;

- методики построения процессов обработки воздуха, расчетов и подбора кондиционеров;


2.3. Количество часов на освоение программы практики:

Всего- 3,5 недели, 126 час.

2.4. Результаты освоения программы практики.

Результатом освоения программы производственной практики является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности: проектирование и техническая эксплуатация систем кондиционирования воздуха в организациях торговли и общественного питания и соответствующих общих (ОК) и профессиональных компетенций (ПК).

Код	Наименование результата обучения
ОК 1.	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2.	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3.	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за их ответственность.
ОК 4.	Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5.	Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 7.	Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.
ОК 8.	Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9.	Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
ПК 3.1.	Проектировать системы кондиционирования воздуха.
ПК 3.2.	Подготавливать и выполнять работы по монтажу, наладке, сдаче в эксплуатацию кондиционеров отечественного и импортного производства различных типов и назначения.
ПК 3.3.	Организовывать и выполнять работы по монтажу, наладке, сдаче в эксплуатацию и техническому обслуживанию систем кондиционирования воздуха в организациях торговли и общественного питания.

III. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

3.1. Тематический план производственной практики

№ п/п	Наименование темы	Количество дней/часов
1	Вводный инструктаж.	1/6
2	Организация производственно - технологической деятельности в сфере услуг по проектированию и техническому обслуживанию систем кондиционирования воздуха организаций торговли и общественного питания	2/12
3	Рациональный выбор оборудования по оптимальным критериям	2/12
4	Входной контроль при приемке оборудования в соответствии с нормативно-технической документацией.	2/12
5	Обеспечение и проведение технологических процессов монтажа, наладки, обкатки, сдачи в эксплуатацию, технического обслуживания и ремонта кондиционеров отечественного и импортного производства	4/24
7	Проведение стандартных испытаний приборов	3/18
8	Метрологическая проверка технических и технологических параметров оборудования	3/18
9	Выявление и анализ причин неисправностей, и снижение работоспособности оборудования. Разработка мероприятий по их устранению	3/18
10	Д/Зачет.	1/6
Итого: 21/126

3.2 Содержание программы производственной практики

1. Вводный инструктаж. Ознакомление с предприятием.

Наименование организации, правовая форма, адрес, функции, поставщики, оборудования. Контингент обслуживаемых организаций, заказчики услуг. Правила внутреннего трудового распорядка. Вводный инструктаж по технике безопасности в организации.

2. 
   Организация производственно - технологической деятельности
   

в сфере услуг по проектированию и техническому обслуживанию систем кондиционирования воздуха организаций торговли и общественного питания.
Содержание производственно - технологической деятельности организации в сфере услуг по технической эксплуатации децентрализованного и централизованного кондиционирования воздуха организаций торговли и общественного питания. Схема организационного построения организации. Состав, функции, техническое оснащение основных и вспомогательных производств. Формы организации труда. Производственные показатели работы организацию. Основные мероприятия по организации работ по охране труда и технике безопасности. Виды инструктажей по охране труда. Журналы регистрации.

2. 
   Рациональный выбор оборудования по оптимальным критериям.
   

Заводы – изготовители и поставщики оборудования в торговле и общественном питании. Сравнительный анализ технических и технологических показателей кондиционеров отечественного и зарубежного производства. Определение оптимальных критериев выбора оборудования для конкретных условий технической эксплуатации в организации –заказчике оборудования.

2. 
   Входной контроль при приемке оборудования в соответствии с технико-технологической документацией.
   

Основные методы и приемы обеспечения качественного входного контроля оборудования при приемке от поставщика оборудования. Сопроводительная технико-технологическая документация на оборудование. Структура, содержание. Гарантийные обязательства поставщика. Оформление документации при приемке оборудования. Особенности входного контроля кондиционеров, трубопроводов, приборов автоматики и расходных материалов.

2. 
   Обеспечение и проведение технологических процессов монтажа, наладки, обкатки, сдачи в эксплуатацию, технического обслуживания и ремонта кондиционеров отечественного и импортного производства.
   

Организация, техническое обеспечение и проведение технологических процессов монтажа, наладки, обкатки, сдачи в эксплуатацию, технического обслуживания кондиционеров отечественного и импортного производства:

компрессоров

чиллеров

теплообменного оборудования

внутренних блоков

приборов автоматики

трубопроводов

расходных материалов

Оформление документации на работы по монтажу и техническому обслуживанию оборудования между заказчиками и исполнителями работ. Контроль качества работ. Технологические процессы ремонта систем кондиционирования воздуха. Виды ремонта. Оборудование для ремонта, оснастка, приспособления, испытательные стенды.

2. 
   Проведение стандартных испытаний приборов.
   

Проведение стандартных испытаний приборов автоматического контроля и регулирования давления, температуры, уровня, времени кондиционеров. Испытательные стенды в лабораториях КИП. Сроки испытаний и проверки приборов. Контроль и надзор. Электрические схемы автоматизации систем кондиционирования воздуха. Приборы, приспособления, инструмент для проведения стандартных испытаний. Оформление документации.

2. 
   Метрологическая проверка технических и технологических параметров оборудования.
   

Организация и техническое оснащение метрологической проверки технических и технологических параметров оборудования в торговле и общественном питании. Основные виды работ по метрологической проверке оборудования. Техника и оснастка.

2. 
   Выявление и анализ причин неисправностей, и снижение работоспособности оборудования. Разработка мероприятий по их устранению.
   

Организация работ по выявлению и анализу причин неисправности и снижения работоспособности холодильного оборудования. Технические и технологические причины. Разработка мероприятий по устранению технических и технологических причин неисправностей и снижения работоспособности оборудования. Контроль за исполнением мероприятий.
9.Дифференцированный зачет.

По окончании практики проводится итоговая конференция. На конференции студенты выступают с защитой отчета по практике. Время выступления одного студента не более 10 минут.

IV. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ.