Диплом+ЖАВ. Дипломный проект на тему

• Название: Дипломный проект на тему
• Дата: 07.02.2023
• Размер: 1.95 Mb.
• Имя файла: Диплом+ЖАВ.doc
• Тип: Реферат; #924532
• страница: 5 из 8

Годовой график ППРЭсх представлен на листе №1 графической части.

01 ПЗ

Лист

2. Технологическая часть

2.1. Описание существующих и обоснование проектируемых технологий доильно-молочного блока.

Основным объектом проектирования является доильно-молочный блок УДЕ-8 «Елочка» рис.2.1.

Здание доильно-молочного блока по названному проекту строится либо в со­ставе животноводческого комплекса на 400 коров беспри­вязного содержания, либо как отдельно стоящее.

В доильно-молочном блоке осуществляются доение ко­ров на доильной установке «елочка» типа УДЕ-8, первичная обработка молока и кратковременное его хранение.

Коровы на доение перегоняют по скотопрогону груп­пами по 50 голов и размещают на преддоильной пло­щадке.

Доильная установка «Елочка» УДЕ-8 устанавливается в специальном доильном помещении, куда коровы приходят только для доения. На этой установке одновременно можно доить 16 коров, возможна организация поточного доения. Коровы располагаются в групповых станках по обе стороны траншеи.

В доильное помещение одновременно впускают и из него выпускают коров группами по 8 голов в каждой. Обслуживание коров групповое. Чтобы доение группы ко­ров проходило равномерно и заканчивалось одновременно, коров, содержащихся в секциях (при беспривязном и при­вязном содержании), подбирают в группы по величине разового удоя, скорости отдачи молока, времени отела.

На «Елочке» УДЕ-8 работают одновременно две доярки. Каждая с восемью аппаратами обслуживает по четыре ко­ровы, в левом и правом групповых станках. Коров во время дойки подкармливают концентратами.

На установке «елочка» две доярки могут обслуживать стадо в 200—400 коров. Производительность при работе — 80—86 коров в час.

Дп.11.2-740631 – 01.з.9эп 02 ПЗ

Лист

Доение коров — двухразовое на одной доильной уста­новке. После выдаивания оператор машинного доения перегоняет собранных на последоильной площадке коров по скотопрогону в коровник.

При доильно-молочном блоке предусмотрен пункт искусственного осеменения коров.

Раздача концкормов при доении производится с по­мощью тросошайбового транспортера, а в помещении пе­редержки коров пункта искусственного осеменения — ручными тележками ТУ-300; поение животных — из ин­дивидуальных поилок ПА-1А,

Убирают навоз с доильной площадки и в помещении передержки животных при помощи универсальной те­лежки ТУ-300 с последующим смывом полов водой из шланга.

Основные показатели типового проекта молочно-доильного блока на одну установку типа «Елочка» приве­дены в таблице 2.1.

Таблица .2.1

Основные показатели типового проекта молочно-доильного блока

Показатель	Значение показателей
Трудоемкость
Построечные трудовые затраты, чел. То же на 1 м3 строительного объема То же на расчетный показатель -дн.	1348,90 0,62 11876,74
Эксплуатационные показатели
Расход воды, м3/сут: холодной горячей Канализационные стоки, м3/сут Расход тепла, ккал/ч кВт	7,56 1,62 3,71 77520 90,24
В том числе: на отопление	27 810 32,37
на горячее водоснабжение	33 750 39,29
на пароснабжение	15960 18,58
Потребная электрическая мощность, кВт	58,36

02 ПЗ

Лист

Рис. 2.1. Схема доильных установок УДЕ-8 «Елочка»

1-вакуумный насос УВУ-60/45, 2 — молокоприемник, 3 — молочный насос НМУ-6, 4 — молочный танк, 5 — бойлер для приготовления го­рячей воды. 6 — молочный фильтр, 7 — система автоматической про­мывки, 8 — пластинчатый охладитель, 9 — счетчик УЗМ-1, 10— доиль­ный аппарат ДА-2М, 11 — вакуумный трубопровод, 12 — молокопровод.
Молоко – скоропортящийся продукт. Чтобы сохранить его пищевую и технологическую ценность на возможно более длительный промежуток времени, проводят первичную обработку молока .

К первичной обработке молока относится:

1) охлаждение для замедления жизнедеятельности микроорганизмов, вызывающих порчу и скисание молока;

2) пастеризационно-тепловую обработку, применяемую для уничтожения микроорганизмов в молоке;

3) очистку для удаления механических и частично бактериальных примесей.

Пастеризация молока осуществляется пастеризационно - охладительной установкой ОПФ-1-300 производительностью 1тонна молока в час. Охлаждение молока осуществляется ледяной водой, получаемой в холодильных агрегатах.

02ПЗ

Лист

2.2. Расчет и выбор рабочих машин и механизмов

Свежевыдоенное молоко имеет температуру 36…37⁰С. Для сохранения пищевой и технологической ценности молока, его подвергают первичной обработке.

В технологическую линию первичной обработки молока входят устройства очистки, пастеризации и охлаждения.

Произведем выбор холодильных установок для охлаждения молока. На ферме 400 голов, средний удой на одну голову 9 литров на одно доение. Поэтому общее количество молока, подлежащего охлаждению, составит:

m = 400 * 9 = 3600л.

Расчетная холодопроизводительность установки:

Q_р = Кз*m*с*Δt / Т (2.1)

где:

Кз – коэффициент запаса, учитывающий потери молока, Кз=1,2…1,25 ;

m - количество охлаждающего молока, кг;

с – средняя удельная теплоемкость цельного молока, с=3,932 кДж/ч;

Т – время охлаждения.

Q_р = 1,2*3600*3,932*(36-6) / 5 = 101920 кДж/ч

Из таблицы 12/3/ выбираем холодильную установку УВ-10, которая имеет холодопроизводительность Q_М = 42000 кДЖ/ч.

Определяем количество холодильных установок:

n = Q_р / Q_М = 101920 / 42000 = 2,4

Принимаем 2 холодильные установки.

Дефицит холода составит:

Q_Д = Q_Р - Q_М (2.2)

Q_Д = 101920 – 84000 = 17920 кДж/ч

Это недостающее количество холода можно получить путем намораживание льда.

02ПЗ

Лист

Необходимо наморозить:

m_л = Q_Р/r_л(2.3)

где: r_л - удельная теплота таяния льда, r_л = 335 кДж/кг

m_л = 17920 / 335 = 53,5 кг.

За 1 час установка УВ-10 может наморозить льда:

m_м = Q_м/r_л = 42000 / 335 = 125,4 кг.

Очевидно, что 53,5 кг льда установка наморозит за время:

Тл = m_л / m_м = 53,5 / 125,4 = 0,43 часа.

Таким образом, две установки УВ-10 будут работать 5 часов в режиме «Охлаждение» и 0,43 часа – в режиме «Лед».

Таблица 2.2

Техническая характеристика холодильной установки УВ-10.

Производительность установки	2000 л/ч
Температура молока: до охлаждения	36 0С
после охлаждения	-4 0С
Электроприводы: компрессора	Р = 5 кВт
вентилятора	Р = 0,5 кВт
насоса	Р = 1,5 кВт

Таблица 2.3

Техническая характеристика доильной установки УДЕ-8 «Елочка»

Поголовье коров	200 - 400
Число обслуживающего персонала	2 чел
Производительность установки	70-80 гол/ч
Число доильных станков	16
Кормораздатчик:
Производительность транспортера	350 кг/ч
Объем бункера приводной станции	0,6 м3
Мощность приводного двигателя	1.1 кВт
Число дозаторов	16
Марка вакуумной установки	УВУ-60/45
Система промывки доильной аппаратуры	автоматическая
Число:
Доильных аппаратов ДА-2	16
Молочных насосов НМУ-6	1
Счетчиков молока	2
Охладителей молока	2
Разбрызгивателей в системе подмывания вымени	8

02ПЗ

Лист

Рис.2.2

Технологическая схема первичной обработки молока


1 – бак молока; 2 – молочный насос; 3 – фильтр; 4 – пастеризационная установка; 5 – холодильная машина; 6 – резервуар для хранения молока.
Выбор рабочих машин молочного блока заносим в таблицу 2.4
Таблица 2.4

Технологическое оборудование объекта

№ п/п	Наименование технологической операции	Рабочая машина	Кол-во	Техническая характеристика
				Производ-сть	Рм, Квт
1	Доильная установка	УДЕ-8	1	70-80 гол/час
2	Раздача корма		2	350кг/час Vб=0,6м3	1,1
3	Хранение сухих комбикормов	БСК-10	2	Vб= 10м3	0,55
4	Установка вакуум - насоса	УВУ-60/45	2	60м3/час	4,0
5	Электронагреватель	САОС-800-90 И1	1	Вместимость 0,8 м3	18
6	Пастеризация молока	ОПФ-1-300	1	1000 дм3/ч	4,8
7	Установка омывателя вымени	УОВ-1-01	2	70-80 гол/час	-
8	Установка водоохлаждающая	УВ-10	2	Q= 2000л/ч	Рм=5+0,5+1,5
9	Резервуар для хранения молока	ТО-2	2	V= 2000л/ч	0,27
10	Насос промывочный	ВСК-2/26	2	Q= 2000л/ч	4,0
11	Насос для молока	36МЦ10-20	1	Q= 10000л/ч H =20м вод.ст	1,5
12	Насос для воды	2к-20/18	1	Q= 2000л/ч	2,2
13	Молочный насос	НМУ-6	1	Q= 3000л/ч H =3м вод.ст	1,1
14	Фильтр молока		2
15	Бак для моющего раствора		1	V= 500л
16	Обогрев помещения	КЭВ 40/0,4	1	ρ = 20…1200м*М Q= 1,4 м3/ч	4,0

02 ПЗ

Лист

3. специальная часть