Главная страница

ОВД. Документ предоставлен КонсультантПлюс


Скачать 0.6 Mb.
НазваниеДокумент предоставлен КонсультантПлюс
Дата07.10.2021
Размер0.6 Mb.
Формат файлаdoc
Имя файлаinstrukciya_po_veterinarnomu_uchetu_i_veterinarnoy_otchetnosti_p.doc
ТипДокументы
#242974
страница12 из 13
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13


8.2.2. Журнал ведут ветеринарные специалисты, осуществляющие ветеринарно-санитарный надзор на бойнях или убойных пунктах заготовительных контор райпотребсоюзов, убойных и убойно-санитарных пунктах колхозов, совхозов (включая специализированные комплексы) и других предприятий и организаций.

8.2.3. Учету подлежат все животные, доставленные для убоя на убойное предприятие. На убойных пунктах хозяйств в журнале учитывают доставленный для убоя на пункт скот, принадлежащий хозяйству, а также другим организациям или колхозникам, рабочим, служащим и другим лицам. В графе 5 указывается принадлежность животных.

8.2.4. В графу 6 записывают ветеринарные документы (свидетельство, справку), а при убое животных, принадлежащих данному хозяйству, указывают фамилию ветеринарного специалиста, разрешившего убой животного или направившего его для вынужденного убоя.

8.2.5. В графе 8 записывают заключение ветврача о возможности или невозможности убоя животных. В графе 9 указывают диагноз болезни, установленный на основании данных экспертизы туши и внутренних органов (гельминтозы, инфекционные болезни). Что касается незаразных болезней, то учитывают лишь те, которые влекут браковку туши, ее частей или субпродуктов.
8.3. "Журнал ветеринарного осмотра животных на скотобазе мясокомбината" (форма N 34).

8.3.1. Журнал по этой форме ведут ветеринарные врачи (ветфельдшеры), работающие на базе приема скота мясокомбината (бойни). Сведения о принятых для убоя животных должны быть записаны в журнал сразу же после его приема.

8.3.2. Форма журнала следующая:
(Четная страница)


N пар-

тии

живот-

ных

Дата

поступ-

ления

Наимено-

вание

отправи-

теля

скота

Вид

живот-

ных

Количество

голов

N

бирки

N и дата

выдачи

ветсви-

детель-

ства

Способ

доставки

животных

(ж.д.,

автотран-

спортом)

В пути,

голов

по до-

кумен-

там

факти-

чески

вынуж-

денно

убито

пало

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11



































(Нечетная страница)


Выявлено при приемке, голов

После ветосмотра направлено,

голов

Подпись

ветврача,

проводив-

шего вет-

осмотр

с повы-

шенной

или по-

ниженной

темпера-

турой

больных

(назва-

ние бо-

лезни)

во втором

периоде

беременности

все-

го

в том

числе без

актов

выбраковки

на ско-

тобазу

на

карантин

в

изолятор

на санитарную

бойню или на

изолированный

убой

12

13

14

15

16

17

18

19


























8.3.3. При приеме скота ветеринарный врач обязан тщательно проверить ветеринарное свидетельство, с которым скот прибыл на мясокомбинат, соответствие количества прибывшего скота указанному в свидетельстве и сделать необходимые записи в графах 2 - 11 журнала.

8.3.4. В графе 3 должен быть указан адрес отправителя, а в графе 4 сокращенно - вид животных. В графу 7 записывают номер бирки, присвоенный хозяйству.

8.3.5. Если были выявлены павшие животные, об этом указывают в графах 10 и 11 журнала, а при выявлении больных животных в графе 13 записывают название болезни и указывают количество больных животных.
8.4. "Журнал учета заболеваний, отхода и ветеринарной обработки животных в карантине и изоляторе мясокомбината" (форма N 35).

8.4.1. Журнал ведет ветеринарный врач (фельдшер) карантина или изолятора.

8.4.2. Форма журнала следующая:
(Четная страница)


Регист-

рацион-

ный но-

мер пар-

тии

Дата

поступления в

карантин,

изолятор

(ненужное

зачеркнуть)

Причина

поступления

и номер

акта (по

форме N 2)

Вид

жи-

вот-

ных

Коли-

чество

голов

Результаты термометрии -

количество голов с повышенной

или пониженной температурой

(минимальная и максимальная

температура)






















1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12






































(Нечетная страница)


Во время карантина

(изоляции)

Проведенные

прививки

Дата

окончания

карантина

или

изоляции

Основания

снятия

карантина

или

изоляции

Куда

направлены

животные

после

карантина

или

изоляции,

количество

голов

Подпись

ветврача

выявлено

больных

пало,

голов

вынуж-

денно

убито,

голов

дата

назва-

ние

био-

препа-

рата

коли-

чество

приви-

тых жи-

вотных

назва-

ние

болез-

ни

коли-

чество

живот-

ных

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23



































8.4.3. В графе 3 указывают, по какой причине животные направлены в карантин или изолятор. В графах 6 - 12 (в пустых клетках) проставляют фактическую дату измерения температуры у карантинированных или изолированных животных, а под датой - температуру (например, 39,5 - 40,3 °C и т.д.). В случае прививки в графе 18 пишут название биопрепарата (например, сыворотка против рожи свиней и т.п.). В графу 21 записывают основание для окончания карантина или изоляции животных, а в графу 22 - куда направлены животные (на санбойню, цех первичной переработки скота).
8.5. "Журнал ветсанэкспертизы мяса и субпродуктов в цехах первичной переработки скота (птицы) и на санитарной бойне мясокомбината" (форма N 36).

8.5.1. Форма журнала следующая:
(Четная страница)


Дата

осмотра

Регистраци-

онный номер

партии или

наименование

сдатчика

скота

Вид

животных

Количество

осмотренных

туш

Результаты осмотра

Результаты

бактериоло-

гического

анализа

название

болезни

количество

больных

(число

случаев

браковки)

1

2

3

4

5

6

7























(Нечетная страница)


По результатам ветсанэкспертизы направлено (забраковано)

Подпись

ветврача

мясо, кг

субпродукты, кг

кишки,

комплектов

шкуры,

шт.

в стерили-

зацию или

на замо-

раживание

на кол-

басные

изделия

на тех-

ничес-

кие

цели

на сте-

рилиза-

цию

на

техни-

ческие

цели

на техни-

ческие

цели

на

дезин-

фекцию

8

9

10

11

12

13

14

15


























8.5.2. В журнале по этой форме ведут учет результатов ветеринарно-санитарной экспертизы за каждый день работы мясокомбината.

8.5.3. В графе 4 указывают количество осмотренных туш, что одновременно означает и количество переработанного скота. В графе 5 записывают, какие болезни выявлены после убоя животных, например, туберкулез, финноз, эхинококкоз и т.д., по видам животных, а в графе 6 (против каждой болезни) - число случаев этих болезней. Незаразные болезни в графе 5 не указывают, а записывают их под общим названием "незаразные болезни" и указывают (в графе 6) общее число случаев незаразных болезней, считая случаи только тех болезней, которые влекут за собой браковку мяса и мясопродуктов. В графе 7 записывают результаты бактериологического исследования в случаях, если материал направляли в лабораторию для исследования, например, при вынужденном убое.

8.5.4. В графах 8 - 14 указывают количество мяса, мясопродуктов, кишок, направленных на обезвреживание, промышленную переработку, и шкур, направленных на дезинфекцию.

8.5.5. В отдельном журнале по форме, указанной в п. 8.5.1, ведут учет результатов ветеринарно-санитарной экспертизы мяса вынужденно убитых животных на санитарной бойне мясокомбината; в случае доставки на санитарную бойню животных для вынужденного убоя непосредственно из хозяйств или с базы мясокомбината (например, свиней, больных чумой, рожей, животных истощенных, с повышенной температурой и т.п.) в графе 2 указывают, откуда поступили животные (наименование хозяйства, населенного пункта или базы), а также кто направил их на санитарную бойню (фамилию и должность ветеринарного врача). В графе 7 указывают дату полученного результата исследований.
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   13


написать администратору сайта