гигиена 5 тест. Тест_ГИГиена 5 семестр. Допустимые для палат терапевтического отделения показатели микроклимата

• Название: Допустимые для палат терапевтического отделения показатели микроклимата
• Анкор: гигиена 5 тест
• Дата: 17.04.2021
• Размер: 82.28 Kb.
• Имя файла: Тест_ГИГиена 5 семестр.docx
• Тип: Документы; #195590
• страница: 5 из 7

148. Ответственным за организацию диетического питания в больнице является:

1. Главный врач.

2. Медицинская сестра по диетпитанию.

3. Врач-диетолог.

4. Зам. главного врача по медицинской части.

5. Дежурный врач

149. Снятие пробы (бракераж) перед выдачей готовой пищи больным про­водит:

1. Главный врач.

2. Медицинская сестра по диетпитанию.

3. Врач-диетолог.

4. Зам. главного врача по медицинской части.

5. Дежурный врач

150. Отбор лиц, нуждающихся в диетическом питании на промышленных пред­приятиях, осуществляется:

1. Врачом-диетологом.

2. Цеховым терапевтом.

3. Администрацией предприятия.

4. Администрацией столовой.

151. В наибольшей степени способствует разрушению аскорбиновой кислоты в баночных консервах:

1. Повышенная температура хранения.

2. Пониженная температура хранения.

3. Кислая реакция среды.

152. Типичные факторы микробиологического бамбажа баночных консервов:

1. Нарушение герметичности банки.

2. Развитие остаточной микрофлоры.

3. Действие кислой среды продукта на стенки банки.

153. Причинные факторы химического бамбажа баночных консервов:

1. Нарушение герметичности банки.

2. Развитие остаточной микрофлоры.

3. Действие кислой среды продукта на стенки банки.

154.Основной задачей гигиенической экспертизы пищевых продуктов является определение:
1. Условий реализации продукта.

2. Пищевой ценности и безвредности продукта для здоровья.
3. Органолептических свойств, физико-химических и бактериологических по­казателей продукта.

4. Эпидемиологической и токсикологической безопасности продукта.

155. Основным источником витамина Е в питании является:

1. Растительное масло.

2. Молочные продукты.

3. Зелёные овощи.

4. Животные продукты.

5. Растительные продукты.

156. Срок хранения мясных консервов на складах в среднем не более:

1. 1 года

2. 2 лет

3. 3 лет

4. 4 лет

157. Выход блюд - это:

1. Вес порции.

2. Сумма указанных в раскладке продуктов в граммах-брутто.

3. Сумма указанных в раскладке продуктов в граммах-нетто.

158.Алиментарные заболевания,обусловленные недостаточностью в организме тиамина (витамина В₁):

1.Анемия.

2.Бери-бери.

3.Пеллагра.

4.Квашиоркоз.

159. В питании взрослого населения белок животного происхождения из общего количества белков должен составлять:

1. 35%

2. 45%

3. 55%

4. 60%

5. 65%

160.Наиболее благоприятное соотношение кальция и фосфора находится в

следующем продукте:

1. Масло.

2.Творог.

3.Крупа гречневая.

4.Бобовые.

5.Хлеб.

161. Наибольшую опасность в общественном питании представляют нарушения:

1. Температурных условий хранения сырья.

2. Сроков реализации полуфабрикатов.

3. Заключительного этапа приготовления и реализации пищи.

4. Плохое качество мытья столовой посуды.

162. Наименьшей устойчивостью при кулинарной обработке обладают витамины:

1. А

2. В₁
3. С

4. Д

5. Е

163. Количество незаменимых аминокислот в питании взрослого человека:

1. 6

2. 8

3. 10

4. 12

5. 14

164. В формировании костной ткани принимает участие витамин:
1. А

2. В₁
3. С

4. Д

5. Е

165. Для правильного определения массы порционного блюда необходимо взвесить:

1. 2 порции

2. 3 порции

3. 5 порций

4. 10 порций

5. 15 порций

166. Данные лабораторного определения энергоценности и химического состава блюда или рациона не должны от расчетных отличаться более чем на:

1. 3%

2. 5%

3. 10%

4. 15%

5. 20%

167. Температурный режим хранения рыбных пресервов:
1. -2-8°С

2. +2+8°С

3. +10+12°С

4. +15+20°С

5. 0-2°С

168. «Эссенциальные пищевые вещества» - это:

1. Жизненно необходимые для нормального обмена веществ, не синтезирующиеся в организме и пос­тупающие с пищей.

2. Вещества, необходимые для обеспечения адаптивных функций организма так называемые «маладаптации», т.е. неспецифической резистентности к факторам окружающей среды.

З. Пищевые продукты, в небольшом объеме которых содержатся концентраты активных веществ природного происхождения или ему идентичного.

169. Дайте понятие «Минорные биологически активные вещества»:

1. Жизненно необходимые для нормального обмена веществ, не синтезирующиеся в организме и пос­тупающие с пищей.

2. Вещества, необходимые для обеспечения адаптивных функций организма так называемые «маладаптации», т.е. неспецифической резистентности к факторам окружающей среды.

З. Пищевые продукты, в небольшом объеме которых содержатся концентраты активных веществ природного происхождения или ему идентичного.

170. Биологически активные добавки к пище - это:

1. Жизненно необходимые для нормального обмена веществ, не синтезирующиеся в организме и пос­тупающие с пищей.

2. Вещества, необходимые для обеспечения адаптивных функций организма так называемые «маладаптации», т.е. неспецифической резистентности к факторам окружающей среды.

З. Пищевые продукты, в небольшом объеме которых содержатся концентраты активных веществ природного происхождения или ему идентичного.

171. Режим дня– это:

1. Распределение времени на разные виды деятельности и приемы пищи в течение суток.

2. Длительность, организация и распределение всех видов деятельности и отдыха в течение суток.

3. Длительность, организация и распределение всех видов деятельности и отдыха в течение суток с учетом возраста.

172. Термин «акселерация» обозначает:

1. Ускорение роста и развития.

2. Увеличение продолжительности жизни.

3. Увеличение продолжительности репродуктивного возраста.

4. Увеличение дефинитивных размеров тела.

5. Изменение структуры заболеваемости.

173. Биологический возраст детей и подростков - это:

1. Период, прожитый ребенком от рождения до момента обследования.

2. Период от зачатия до момента рождения.

3. Период от момента зачатия до момента обследования.

4. Достигнутый уровень морфофункционального развития организма.

174.Приоритетная «школьная» болезнь:

1. Косоглазие.

2. Нефропатия.

3. Близорукость.

4 .Дальтонизм.

175. Для правильного рассаживания учащихся в классе необходимо учитывать:

1. Длину тела учащегося, состояние органов слуха и зрения, склонность к простудным заболеваниям.

2. Длину тела учащегося, состояние органов слуха и зрения, склонность к простудным заболеваниям, успеваемость.

3. Длину тела учащегося, состояние органов слуха и зрения, склонность к простудным заболеваниям, успеваемость, желание учащихся.

176. Физическое развитие детей и подростков - это:

1. Совокупность морфологических и функциональных показателей организ­ма, характеризующих рост и развитие и определяющих запас физических сил и дееспособность.

2. Совокупность морфологических признаков организма, определяющих силу, быстроту, ловкость и выносливость.

3. Достигнутый уровень морфофункционального развития.

177. К какой группе здоровья относятся дети с хроническими заболеваниями в стадии компенсации:

1. 1

2. 11
З. 111

4. 1У

5. У

178. К какой группе здоровья относятся дети с морфофункциональными отклонениями:

1. 1

2. 11
З. 111

4. 1У

5. У

179. К какой группе здоровья относятся дети с хроническими заболеваниями в стадии декомпенсации:

1. 1

2. 11
З. 111

4. 1У

5. У

180. Перечислите соматометрические показатели физического развития детей и подростков:

1. ЖЕЛ, динамометрические показатели физического развития.

2. Длина, масса тела, окружность грудной клетки и головы, диаметры.

3. Состояние опорно-двигательного аппарата, степень развития жирово­го слоя.

4. Половая формула, зубная формула.

5. Признаки рахита, тип телосложения.

181. Назовите средний норматив признаков при оценке физического разви­тия центильным методом:

1. 4 и 5 центильные интервалы.

2. 1 и 8 центильные интервалы.

3. 2,3 и 6,7 центильные: интервалы.

4. 2 и 7 центильные интервалы.

5. 3 и 6 центильные интервалы.

182. Что такое комплексная оценка физического развития?

1. Определение группы физического развития.

2. Определение уровня биологического развития.

3. Определение группы физического развития и его гармоничности, уровня биологического развития.

183. «Индекс здоровья» рассчитывается как соотношение:

1. Дней, пропущенных по болезни, к общему числу учебных дней.
2. Числа детей, не болевших в течение года, к средней числен­ности детей в учреждении за год.

3. Числа выявленных случаев заболеваний и функциональных отклоне­ний к числу детей, обследованных при углубленном медицинском осмотре.

4. Числа детей болевших 4 и долее раз в течение года, к общему числу обращавшихся в поликлинику детей, в процентах.

184. Состояние детей и подростков наиболее полно характеризует комплекс пока­зателей:

1. Физическое развитие, наличие или отсутствие хронического заболе­вания, соматическая и инфекционная заболеваемость, степень резистентности организма к неблагоприятным факторам окружающей среды.
2. Физическое и нервно-психическое развитие, функциональное состояние органов и систем, наличие или отсутствие хронических заболеваний, степень резистентности организма к неблагоприятным факторам окружающей среды.

3. Физическое и нервно-психическое развитие, патологическая пораженность, функциональное состояние органов и систем, соматическая и инфекционная заболеваемость, заболеваемость по обращаемости с временной утратой трудо­способности.

185. Какие группы по физическому воспитанию выделяют в зависимости от состояния здоровья школьников:

1. Группа детей с нормальным развитием, группа риска, группа отклонений в развитии.

2. Основная, подготовительная, специальная.

3. Развитие низкое, ниже среднего, среднее, выше среднего, вы­сокое.

4. Отстает, опережает, соответствует.

186. Оптимальная вместимость городских общеобразовательных школ:

1. Не более 1000 человек.

2. Не более 500 человек.

З. Не более 1500 человек.

4. Не более 2000 человек.

187. Санитарно-гигиеническое благополучие образовательного учреждения - это:

1. Интегральная оценка санитарно-гигиенического обеспечения образо­вательного учреждения и состояния здоровья детского коллектива.

2. Состояние здоровья детского коллектива.

3. Характеристика земельного участка, здания и отдельных сооружений.

4. Качество питьевой воды, атмосферного воздуха и почвы на территории размещения образовательного учреждения.

5. Оборудование и санитарно-техническое обеспечение.

188. Численность коек в палатной секции для взрослых не более:

1. 24

2. 30

3. 40

4. 50

5. 60 ..

189. Инфекционное отделение многокоечной больницы должно быть размещено:

1. В главном корпусе.

2. В самостоятельном корпусе.

З. На любом этаже любого корпуса при наличии шлюза со стороны кори­дора и отдельного лифта.

4. На верхних этажах лечебного корпуса.

190. Благоприятный лечебно-охранительный режим, эффективную профилак­тику внутрибольничных инфекций, доступность использования больными больничного парка обеспечивает система застройки больниц:

1. Централизованная.

2. Децентрализованная.

3. Полиблочная.

4. Свободная.

191. Системы застройки больниц:

1. Децентрализованная, централизованная, блочная.

2. Строчная, однокорридорная, планировка с двумя коридорами, круглая, прямоугольная.

3. Свободная.

192. Стационары, для которых требуется самостоятельное отделение приема и выписки:

1. Терапевтический, хирургический, глазной.

2. Акушерский, детский, инфекционный.

3. Инфекционный, туберкулезный, кожно-венерологический.

4. Терапевтический, акушерский, детский.

193. Бокс от полубокса отличается:

1. Не отличается ничем.

2. Наличием входа с улицы для больных.

3. Наличием шлюза для персонала.

4. Наличием санитарной комнаты.

5. Наличием общего входа из отделения для персонала и больных.

194. В состав бокса входят:

1. Палата, санитарная комната, шлюз для персонала, отдельный вход с улицы для больного, тамбур.

2. Палата, санитарная комната, вход с улицы для больного.

3. Палата, санитарная комната вход для персонала и больных со сторо­ны коридора отделения.

4. Набор помещений зависит от профиля и коечности больницы.

195. В состав палатной секции входят:

1. Палаты, процедурная, столовая, санузлы, кабинет врача, буфетная, пост дежурной сестры.

2. Палата, входной тамбур, туалеты, ванная, шлюз.

3. Палата, туалеты, ванная, шлюз.

196. Площадь бокса на 1 койку должна составлять:

1. 9 м²

2. 18 м²
3. 22 м²

4. 25 м²

5. 27 м²

197. Одна палатная секция в терапевтических отделениях проектируется на:

1. 60 коек.

2. 50 коек.

3. 20-30 коек.

4. Не регламентируется.

5. Регламентируется только в городских больницах.

198. Размещение операционного блока рационально:

1. На первом этаже приемного корпуса.

2. На одном из этажей палатного отделения.

3. Изолированно от палатных отделений, в виде самостоятельного блока.

4. На одном этаже с лечебно-диагностическим отделениям.

5. В отдельном корпусе больницы.

199. Соответствует ли гигиеническим нормативам четырехконечная палата для терапевтических больных площадью 20 м²?

1. Нет

2. Да

3. Соответствует для многокоечных больниц.

4. Соответствует для малокоечных больниц.

5. Соответствует только для сельских больниц.

200. Хорошую естественную вентиляцию и освещенность обеспечивает внутренняя планировка палатной секции:

1. Однокоридорная односторонняя.

2. Однокоридорная двухсторонняя.

3. Двухкоридорная.

4. Угловая.

201. Показатели, применяемые для оценки естественной освещенности:

1. Коэффициент естественной освещенности, коэффициент глубины заложе­ния, световой коэффициент.

2. Коэффициент равномерности освещения, угол падения, угол отверстия.

3. Освещение на рабочем месте (люкс), коэффициент равномерности осве­щения, удельная мощность ламп.

4. Коэффициент равномерности освещения, угол падения, угол отверстия.

5. Удельная мощность ламп, коэффициент глубины заложения, световой коэф­фициент.

202. Показатели, применяемые, для оценки искусственной освещенности:

1. Коэффициент естественной освещенности, коэффициент глубины заложе­ния, световой коэффициент.

2. Коэффициент равномерности освещения, угол падения, угол отверстия.

3. Освещение на рабочем месте (люкс), коэффициент равномерности осве­щения, удельная мощность ламп.

4. Коэффициент равномерности освещения, угол падения, угол отверстия.

5. Удельная мощность ламп, коэффициент глубины заложения, световой коэф­фициент.

203. Нормы освещенности рабочих мест в классах при люминесцентном освещении:

1. Не менее 75 люкс.

2. Не менее 100 люкс.

3. Не менее 150 люкс.

4. Не менее 300 люкс.

5. Не менее 400 люкс.

204. Нормы освещенности рабочих мест в классах при использовании ламп накаливания:

1. Не менее 50 люкс.

2. Не менее 100 люкс.

3. Не менее 150 люкс.

4. Не менее 300 люкс.

5. Не менее 400 люкс.

205. Оптимальная ориентация по странам света окон операционных для средних широт:

1. Юг.

2. Юг, юго-восток.

3. Запад.

4. Север.

5. Восток, северо-восток.

206. Оптимальная ориентация по странам света окон палат больницы для средних широт:

1. Юг.

2. Юг, юго-восток.

3. Запад.

4. Север.

5. Восток, северо-восток.

207. Оптимальная ориентация по странам света окон помещений школы:

1. Юг.

2. Юг, юго-восток.

3. Запад.

4. Север.

5. Восток, северо-восток.