Ежики из фарша с рисом в духовке. Ежики из фарша с рисом в духовке
 Скачать 1.63 Mb.
|
|
Ежики из фарша с рисом в духовке.  Ингредиенты: Рис – 100 гр., Томатный соус или сок – 1 стакан (250 мл.), Фарш свиной – 200 гр., Яйца куриные – 1 шт., Специи, (любые, которые вам нравятся), Соль — мускатный орех, паприка, кориандр, черный перец, Масло подсолнечное (рафинированное) для смазывания формы Для украшения – мята, петрушка или укроп  Отварите рис до полуготовности. Откиньте его на дуршлаг и промойте под проточной водой. Добавьте в него фарш.  Вбейте яйцо, всыпьте специи и посолите по вкусу. На этом этапе приготовления можно добавить немного измельченного лука.  Основу для ежиков хорошо вымешайте.  Форму для запекания рисовых тефтелей с фаршем смажьте растительным маслом. Намочите руки в воде и сформируйте из фарша шарики, скачивая их между ладонями.  Готовые ежики залейте томатным соком так, чтобы он полностью их покрывал. Томатный сок можно заменить томатным соусом или пастой, разведенной в пропорции 1 до 3.  Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте ежики из фарша с рисом в духовке примерно 35-40 минут при температуре 170 С. По истечению этого времени достаньте формочку.  Выложите их порционально на плоские тарелки, украсив свежей зеленью. К ним подают овощные салаты. Как вы видите, в технологии приготовления этого вкусного второго блюда нет ничего сложного. Приятного вам аппетита.  |