билеты бх. Экзаменационные вопросы по биологической химиибиохимии полости рта для студентов стоматологического факультета

Название	Экзаменационные вопросы по биологической химиибиохимии полости рта для студентов стоматологического факультета
Анкор	билеты бх
Дата	24.01.2022
Размер	26.09 Kb.
Формат файла
Имя файла	Ekz.docx
Тип	Экзаменационные вопросы #340641

Экзаменационные вопросы по биологической химии-биохимии полости рта

для студентов стоматологического факультета

Белки – основа жизни. Уровни пространственной организации белков. Связи, стабилизирующие структуры белков. Понятие об активном центре белков. Многообразие белков, связь их структуры с функцией.
Физико-химические свойства белков: растворимость, факторы устойчивости белковых молекул в растворе, ионизация, гидратация, осаждение.
Строение и особенности функционирования гемоглобина как олигомерного белка.
Структурная организация нуклеиновых кислот. Первичная, вторичная, третичная структура ДНК. Функции ДНК.
Структура и функции рибонуклеиновых кислот. Типы РНК: особенности строения, разнообразие молекул, локализация в клетке, функции. Строение рибосом.
Ферменты – биологические катализаторы белковой природы. Классификация и номенклатура ферментов. Свойства ферментов. Специфичность действия ферментов. Структурная организация ферментов. Кофакторы и коферменты. Активный и аллостерический центры ферментов.
Механизм действия ферментов. Кинетика ферментативных реакций. Зависимость скорости ферментативной реакции от температуры, рН среды, количества фермента и субстрата. Единицы активности ферментов. Константа Михаэлиса (К_М).
Ингибирование активности ферментов: обратимое, необратимое, конкурентное, неконкурентное. Использование ингибиторов ферментов в качестве лекарственных препаратов.
Регуляция активности ферментов: частичный (ограниченный) протеолиз, фосфорилирование-дефосфорилирование, ассоциация–диссоциация протомеров. Аллостерическая регуляция.
Изоферменты. Различия ферментного состава органов и тканей. Органоспецифические ферменты. Компартментализация ферментов.
Применение ферментов в медицине. Энзимопатология. Энзимодиагностика (определение активности ферментов, изоферментов и применение ферментов как аналитических реагентов). Энзимотерапия.
Общая характеристика витаминов. Классификация и номенклатура витаминов. Дисбаланс витаминов в организме и его виды. Основные причины развития гипо- и авитаминозов у человека. Гипервитаминозы. Биологическая роль водорастворимых и жирорастворимых витаминов.
Липиды: определение, биологическая роль и классификация. Строение, физико-химические свойства и функции триацилглицеролов, фосфолипидов, гликолипидов, стероидов.
Строение, свойства и функции биологических мембран. Транспорт веществ через мембрану.
Этапы обмена веществ. Поступление, переваривание и всасывание основных пищевых веществ. Понятие о метаболических путях: единство процессов катаболизма и анаболизма.
Биоэнергетика. Превращение солнечной энергии в живых системах. Экзергонические и эндергонические реакции. Макроэргические соединения. Пути биосинтеза АТФ в живой природе.
Биологическое окисление и его виды. Краткая характеристика основных этапов энергетического биологического окисления. Специфические и общие пути катаболизма.
Окислительное декарбоксилирование пирувата (ОДП): характеристика пируватдегидрогеназного комплекса (ПДК) (ферменты и коферменты), локализация в клетке, суммарное уравнение процесса, роль витамина В₁ в работе ПДК.
Цикл трикарбоновых кислот (цикл Кребса): последовательность реакций, ферменты, связь с цепью переноса электронов. Функции цикла Кребса.
Дыхательная цепь (цепь переноса электронов - ЦПЭ), ее важнейшие компоненты, локализация, биологическая роль.
.Окислительное фосфорилирование АДФ как основной путь образования АТФ в организме, коэффициент Р/О. Дыхательный контроль. Ингибиторы ферментов ЦПЭ и разобщители окислительного фосфорилирования. Гипоэнергетические состояния.
Микросомальное окисление: локализация монооксигеназной системы, ключевой фермент – цитохром Р₄₅₀, биологические функции.
Активные формы кислорода: образование, токсическое действие. Роль свободно-радикальных процессов в норме. Перекисное окисление липидов (ПОЛ) и вызываемое им повреждение биологических мембран. Ферментативные и неферментативные системы антиоксидантной защиты
Углеводы пищи. Переваривание углеводов и транспорт глюкозы в клетки. Влияние инсулина на поступление глюкозы в мышечную и жировую ткани.
Метаболизм глюкозы в клетках. Ключевая реакция метаболизма глюкозы в клетках. Особенности реакции, ферменты. Пути использования глюкозо-6-фосфата в организме.
Строение, свойства и биологическая роль гликогена. Синтез гликогена. Мобилизация гликогена. Роль мобилизации гликогена в печени, отличие от мобилизации гликогена в мышцах.
Пути катаболизма глюкозы. Анаэробный гликолиз. Схема процесса, ключевые ферменты, энергетический выход, локализация и физиологическое значение процесса.
Аэробный гликолиз и аэробный распад глюкозы до СО₂ и Н₂О. Схема процессов, энергетический выход, локализация и физиологическое значение.
Пентозофосфатный путь окисления глюкозы. Реакции окислительного этапа. Локализация процесса, биологическая роль.
Цикл Кори (глюкозолактатный цикл). Глюконеогенез – важнейшая составная часть цикла Кори. Обходные реакции гликолиза, ферменты их осуществляющие. Локализация процесса, биологическая роль.
Глюкоза («сахар») крови. Регуляция уровня глюкозы в крови. Роль инсулина, глюкагона, АКТГ (адренокортикотропного гормона), глюкокортикоидов.
Патология углеводного обмена: сахарный диабет, гликогенозы, галактоземия.
Роль липидов в питании. Переваривание и всасывание липидов. Особенности строения желчных кислот, их функции. Энтерогепатическая циркуляция желчных кислот.
Ресинтез липидов в энтероцитах. Транспортные формы ресинтезированных липидов в стенках кишечника и других тканях. Липопротеиновые комплексы: хиломикроны, липопротеины различной плотности (ЛПОНП, ЛПНП, ЛПВП), биологические функции.
Окисление высших жирных кислот. Транспорт жирных кислот в митохондрии, последовательность реакций β-окисления, баланс энергии, физиологическое значение.
Метаболизм ацетил-КоА. Биосинтез и использование кетоновых тел в качестве источников энергии в тканях. Гиперкетонемия, кетонурия и ацидоз при сахарном диабете и голодании.
Обмен холестерина. Фонд холестерина в организме. Общая характеристика основных этапов синтеза холестерина в печени. Нарушения обмена холестерина. Желчнокаменная болезнь, гиперхолестеролемия. Механизм развития атеросклероза.
Норма белков в питании. Биологическая ценность белков. Незаменимые аминокислоты. Азотистый баланс, его виды.
Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте. Свойства пептидгидролаз, их активация.
Трансаминирование аминокислот. Биологический смысл, ферменты и коферменты трансаминирования. Диагностическое значение определения активности аминотрансфераз в крови.
Дезаминирование аминокислот и его виды. Непрямое окислительное дезаминирование (трансдезаминирование): этапы, биологическая роль.
Основные источники аммиака в организме и его токсичность. Пути обезвреживания аммиака. Биосинтез мочевины: схема, локализация и биологическое значение процесса.
Декарбоксилирование аминокислот. Биогенные амины: происхождение, представители, функции, механизмы инактивации.
Особенности обмена фенилаланина и тирозина. Фенилкетонурия: биохимический дефект, проявления болезни, диагностика и лечение. Алкаптонурия, альбинизм.
Катаболизм нуклеопротеинов. Представление о путях распада и синтеза пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов. Нарушение обмена нуклеотидов: подагра, гиперурикемия, ксантинурия.
Катаболизм хромопротеинов. Билирубин: образование и обезвреживание. Нарушение обмена билирубина. Виды желтух.
Биологические свойства гормонов. Классификация гормонов. Иерархия и схема взаимосвязи регуляторных систем организма. Роль гормонов в системе регуляции метаболизма и функций органов. Молекулярные механизмы действия гормонов.
Роль кальция и фосфатов в обмене веществ. Регуляция обмена кальция и фосфатов гормонами: паратгормоном, кальцитриолом и кальцитонином. Гипо- и гиперкальциемия. Осложнения и изменения зубочелюстной системы.
Физико-химические свойства воды, биологическая роль воды, распределение воды в организме. Классификация и распространенность химических элементов в организме. Регуляция и нарушения водно-солевого обмена.
Биологические функции крови, состав, основные физико-химические параметры. Белки плазмы крови.
Остаточный азот и ферменты крови. Клиническое значение биохимического анализа крови.
Гемостаз. Общая характеристика отдельных этапов. Классификация и номенклатура факторов свертывания крови. Превращение фибриногена в фибрин, образование тромба. Роль витамина К в свертывании крови.
Фибринолиз. Активаторы плазминогена и протеолитические ферменты как тромболитические лекарственные препараты.
Коллаген: функции, свойства, особенности структуры, биосинтез. Роль витамина С в синтезе коллагена, проявления витаминной недостаточности. Катаболизм коллагена.
Эластин: особенности строения, свойства. Синтез. Катаболизм эластина.
Химический состав эмали зуба. Характеристика минеральной основы эмали зуба. Влияние состава апатитов на свойства эмали. Фтор: биологическая роль, источники, потребность.
Органические вещества эмали. Белки эмали: содержание, особенности строения, локализация, роль в процессе минерализации эмали.
Особенности химического состава и роль дентина.
Особенности химического состава и строения цемента. Роль цемента зуба.
Пульпа зуба. Функции, клетки и внеклеточный матрикс пульпы.
Поверхностные образования на зубах: кутикула, пелликула. Формирование приобретенной пелликулы из гликопротеинов слюны.
Зубной налет. Формирование зубного налета. Химический состав зубного налета. Патохимия кариеса и его профилактика.
Зубной камень: химический состав, образование. Зубной камень и воспаление тканей пародонта.
Биохимия ротовой жидкости: состав, источники секрета, скорость секреции, суточный объем и физико-химические параметры слюны. Функции смешанной слюны.
Неорганические компоненты ротовой жидкости. Соединения фосфора и кальция: формы нахождения в слюне, мицеллы слюны, роль в процессах минерализации твердых тканей зуба.
рН ротовой жидкости, системы стабилизации (бикарбонатная, фосфатная, белковая буферные системы, содержание аммиака). Патогенетическое значение сдвига рН в формировании заболеваний зубочелюстной области. Причины ацидоза ротовой полости.
Органические вещества слюны. Белки смешанной слюны, их полифункциональность. Муцины: химическая природа, свойства, биологические функции.
Специфические слюнные белки (белки богатые пролином, гистатины, статхерины). Группоспецифические вещества слюны.
Ферменты слюны (гликозидазы различного происхождения, протеазы, гиалуронидаза, кислая и щелочная фосфатазы).
Защитные системы полости рта (лизоцим, пероксидаза, лактоферрин).
Ферментативная защита тканей ротовой полости от повреждающего действия активных форм кислорода (супероксиддисмутаза, каталаза). Иммуноглобулины слюны. Структура и особенности секреторного иммуноглобулина А (SIgA).
Биологически активные вещества слюны (ФРН - фактор роста нервов, ФРЭ - фактор роста эпителия, паротин, инсулиноподобный белок, калликреин, ренин). Механизм действия, биологическая функция.
Биохимия десневой жидкости: состав, функции.
Камнеобразование в слюнных железах. Химический состав слюнного камня.
Ротовая жидкость как альтернативная биосреда для неинвазивного исследования. Саливадиагностика.