Биохимия. Контрольная работа По дисциплине Биохимия Вариант 54 студент 2 курса зо
 Скачать 313.4 Kb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «Алтайский государственный аграрный университет» Кафедра химии Контрольная работа По дисциплине: «Биохимия» Вариант №54 Выполнил: студент 2 курса з/о Факультет ветеринарной медицины Специальность: ветеринария Группы: 8583с Шифр:180154 Власов Максим Иванович Проверил: Шпис Татьяна Иммануиловна Барнаул 2019 Содержание Напишите пример действия фермента класса гидролаз, подкласса – пептидгидролаз (25) Лизосомы, морфология и функциональное значение в связи с фагоцитозом (57) Определите, к какому классу подклассу относятся ферменты, имеющие в своем составе коферменты ФАД, ФМН. Приведите формулы и тип катализируемых реакций. (8) Амфиболическая (двойственная) роль ЦТК. (119) Перечислите гормоны, которые усиливают повышение глюкозы в крови и какими путями. Приведите схему распада гликогена до глюкозы в печени. (149) Приведите особенности биосинтеза полиненасыщенных жирных кислот в клетках, роль витамина F. Проявления недостаточности их поступления (181) Охарактеризуйте отдельные классы протеидов: строение, состав, свойства, биологическая роль (202) Охарактеризуйте неспецифические лабораторные маркеры заболеваний мочевыделительной системы (бактериурия, пиурия, протеинурия, альбуминурия, кетонурия, гемоглобинурия, гематурия) (378) Вопрос 1(25). Напишите пример действия фермента класса гидролаз, подкласса – пептидгидролаз. Пептид-гидролазы. Ферменты этого подкласса катализируют гидролиз пептидных связей в молекулах пептидов и белков, что можно выразить следующей схемой:  Пептид-гидролазы гидролизуют не все пептидные связи в молекулах белков и пептидов, а только определенные. О специфичности действия пептид-гидролаз речь пойдет в главе "Обмен белков". Вопрос 2(13) Охарактеризуйте витаминоподобное вещество оротовая кислота по схеме: строение, участие в обмене веществ, суточная потребность, признаки гипоавитаминоза и профилактика. C5H4N2O4  Наибольшее участие витамина В13 принимает в азотистом обмене, увеличивая синтез белка и активность ферментов, связанных с этими процессами, объясняют это его участие в синтезе нуклеиновых кислот (СМ. Бременер, 1966; В.М. Damgaart, 1998). Оротовая кислота принимает участие в углеводном обмене, в частности превращениях галактозы, поскольку уридин-дифосфат, образующийся из оротовой кислоты, является предшественником уридин дифосфата-галактозы. Оротовая кислота оказывает стимулирующее влияние на белковый обмен, благотворно влияет на функциональное состояние печени, ускоряет регенерацию печеночных клеток, снижает риск развития ожирения печени, способствует снижению уровня холестерина в крови, а также улучшает сокращение миокарда, благоприятно сказывается на репродуктивной функции и процессах роста, что позволяет использовать её в качестве фармакологического препарата (как анаболик) для лечения многих заболеваний печени, желчевыводящих путей, сердца, сосудов и мышц. Симптомы передозировки Изредка при приеме оротовой кислоты могут наблюдаться побочные эффекты – аллергические реакции, которые после прекращения приема препарата быстро проходят. При не контролированном приеме в больших количествах витамина В13 возможна дистрофия печени. При недостатке в организме витамина B13 нарушаются гемопоэз, белковый и углеводный обмен, снижается антитоксическая функция печени, обменные процессы в организме, которые проявляется снижением интенсивности роста и развития молодняка, продуктивности. В литературе очень скудны сведения по вопросам норм потребности сельскохозяйственных животных в данном витамине и целесообразности применения его препаратов в рационах животных. Единичные исследования проведены лишь на лабораторных животных, свиньях и птицах Вопрос 3 (24) Определите, к какому классу подклассу относятся ферменты, имеющие в своем составе коферменты ФАД, ФМН. Приведите формулы и тип катализируемых реакций. Флавиновые коферменты ФМН (FMN) и ФАД (FAD) найдены в дегидрогеназах, оксидазах и монооксигеназах. Эти ферменты являются подклассом класса оксидоредуктаз. Формула ФАД: C27H33P2N9O15 Формула ФМН: C17H21N4O9P Коферменты ФМН и ФАД содержат в своем составе фосфорилированный витамин В2 (рибофлавинфосфат), который способен отщеплять от субстрата два атома водорода:  Пример реакции, катализируемой ФАД-зависимой дегидрогеназой:  Вопрос 4 (119) Амфиболическая (двойственная) роль ЦТК. Амфиболическое (двойственное). В ЦТК происходит не только катаболические процессы – окисление ацетил-КоА. Субстраты ЦТК используются и для реакций синтеза (анаболические процессы). Так, из оксалоацетата синтезируется аспарагиновая кислота; из αкетоглутаровой кислоты – глутаминовая; из оксалоацетата - фосфоэнолпируват. Вопрос 5 Перечислите гормоны, которые усиливают повышение глюкозы в крови и какими путями. Приведите схему распада гликогена до глюкозы в печени. Глюкагон, адреналин, кортизол, гормон роста(соматотропин) – гормоны, повышающие уровень глюкозы крови. Глюкагон связывается с рецептором на плазматической мембране и активирует при посредничестве G-белка аденилатциклазу, которая катализирует образование цАМФ из АТФ. Далее следует каскад реакций, приводящий в печени к активации гликогенфосфорилазы и ингибированию гликогенсинтазы. Этот механизм приводит к высвобождению из гликогена глюкозо-1-фосфата, который превращается в глюкозо-6-фосфат. Затем под влиянием глюкозо-6-фосфатазы образуется свободная глюкоза, способная выйти из клетки в кровь. Адреналин — гормон мозгового слоя надпочечника. После введения адреналина содержание глюкозы резко возрастает благодаря усиленному распаду гликогена в печени и поступлению глюкозы из печени в кровь. Механизм действия адреналина в конечном итоге сводится к превращению в печени мало активной фосфорилазы б в активную форму — фосфорилазу а. Фосфорилаза а осуществляет быстрый распад гликогена печени. Кортизол, выделившийся в кровь, достигает клеток-мишеней (в частности, клеток печени). Благодаря своей липофильной природе легко проникает через клеточную мембрану в цитоплазму и ядро, где связывается со специфическими рецепторами. Гормон-рецепторный комплекс является фактором транскрипции — он активирует транскрипцию определённых участков ДНК. В результате синтез глюкозы в гепатоцитах усиливается, тогда как в мышцах снижается распад глюкозы. В клетках печени глюкоза запасается в виде гликогена. Соматотропин — гормон роста — единственный гормон, обладающий видовой специфичностью; обеспечивает рост до полового созревания (деление клеток хрящей, роет костей в длину, задержка кальция, увеличение массы внутренних органов). Оказывает прямое и опосредованное действие. Прямое действие связано с увеличением внутриклеточной концентрации цАМФ в тканях. В островках Лангерганса стимулирует выделение глюкагона и в меньшей степени инсулина, поэтому соматотропину присуще диабетогенное действие. Вопрос 6 (181) Приведите особенности биосинтеза полиненасыщенных жирных кислот в клетках, роль витамина F. Проявления недостаточности их поступления. Дополнительные двойные связи, вводимые в мононенасыщенные жирные кислоты, всегда отделены друг от друга метиленовой группой. Это положение не соблюдается, однако, при метаболизме бактерий. У животных все дополнительные двойные связи возникают между уже существующей двойной связью и карбоксильной группой, однако у растений они могут также образовываться между уже существующей двойной связью и ω -углеродным (концевым метальным) атомом. Таким образом, поскольку у животных имеется ∆9-десатуразная система, они могут синтезировать ненасыщенные жирные кислоты ряда олеиновой кислоты (ω9) путем комбинирования реакций элонгации и десатурации (см.рис.). Однако животные не способны синтезировать ни линолевую (ω6) ни α-линоленовую (ω3) кислоты из-за отсутствия соответствующих десатураз; поэтому эти кислоты должны обязательно поступать с пищей, т.к. они необходимы для синтеза других полиненасьпценных жирных кислот рядов ω6 и ω3. В организме линолевая кислота может превращаться в арахидоновую. На первом этапе превращения происходит дегидрирование линолеил-СоА с образованием α-линолената, который затем при участии микросомальной системы удлинения цепи взаимодействует с малонил-СоА и удлиняется на 2 атома углерода; в результате образуется эйкозатриеноат (дигомоулиноленат). Последний подвергается дегидрированию до арахидоновой кислоты. Дегидрирующая система подобна той, которая была описана выше для насыщенных жирных кислот. Таким образом, если с пищей поступает достаточное количество лнноленовой кислоты, потребности организма в арахидоновой кислоте могут быть полностью удовлетворены.  (Рис.) Биосинтез полиненасыщенных кислот рядов ω9, ω6 и ω3. Соответствующие стадии катализируются либо микросомальной системой удлинения цепей, либо микросомальной десатуразной системой. Полиненасыщенные жирные кислоты ряда ω9 синтезируются в существенном количестве только в том случае, если с пищей не поступают линолевая и α-линоленовая кислоты. Это объясняется тем что все ряды полиненасыщенных жирных кислот конкурируют за одну и ту же ферментную систему, а аффинность её уменьшается от ряда ω3 к ряду ω9 - ингибирование Витамин F активно участвует в липидном обмене, переводит холестерин в растворимые соединения, которые становятся легковыводимыми из организма. Под его влиянием усиливается липотропное действие холина. Ненасыщенные жирные кислоты повышают эластичность сосудов, устойчивость капилляров, влияют на обмен пиридоксина, тиамина, аскорбиновой кислоты и других витаминов. Витамин F необходим и для сердечно-сосудистой системы, препятствует развитию атеросклероза, улучшает кровообращение. Обладает кардиопротекторным и антиаритмическим действием, укрепляет иммунитет. При его недостатке наблюдаются: сухость и шелушение кожи, ломкость, истончение и выпадение шерсти, кольчатое отложение перхоти на лапах, шах и хвосте, омертвение кончика хвоста, задержка роста, нарушение лактации и репродукции, хрупкость и расслоение когтей, дерматиты с явлениями экземы. В стенках кровеносных сосудов откладывается избыток холестерина, нарушается их эластичность, возникают разрывы и кровоизлияния, склероз сосудов. Жировое перерождение органов. Снижается резистентность организма к инфекциям и ионизирующим излучениям. Нарушается обмен холина, холестерола и фосфора. Вопрос 7 (202) Охарактеризуйте отдельные классы протеидов: строение, состав, свойства, биологическая роль. К сложным белкам (протеидам) относят белки, в которых помимо белковой части содержатся небелковые вещества (простетические группы). Сложные белки классифицируют по химическому составу их простетической группы. Выделяют следующие группы сложных белков: Хромопротеиды Хромопротеидысодержат в качестве простетической группы окрашенные небелковые соединения. В группе хромопротеидов выделяют гемопротеиды и флавопротеиды. В гемопоротеидах простетической группой является гем – органическое, железосодержащее вещество, придающее белку красный цвет. Гем соединяется с белком глобином за счёт координационных и гидрофобных связей. Примерами гемопротеидов являются белок эритроцитов гемоглобин, белок мышц миоглобин, тканевые белки цитохромы, ферменты каталаза, пероксидаза. Гемопротеиды участвуют в переносе кислорода и в окислительных процессах в тканях. В флавопротеидах содержится простетическая группа жёлтого цвета. В качестве простетической группы могут быть представлены нуклеотиды ФАД, ФМН. К флавопротеидам относится фермент сукцинатдегидрогеназа. Некоторые флавопротеиды содержат в своём составе металлы – металлофлавопротеиды. Флавопротеиды участвуют в окислительных процессах в организме. Нуклеопротеиды Нуклеопротеидысостоят из белковой части и нуклеиновых кислот: ДНК или РНК. В ядре локализованы дезоксирибонуклеопротеиды, в цитозоле – рибонуклеопротеиды. Белки в нуклепротеидах ядра представлены в основном гистонами. Белковая и небелковые части нуклеопротеидов связаны ионными и гидрофобными связями. При полном гидролизе нуклеопротеидов образуются аминокислоты, фосфорная кислота, углевод и пуриновые или пиримидиновые азотистые основания. Нуклеопротеиды участвуют в хранении и воспроизведении генетической информации.   Липопротеиды Липопротеиды в качестве простетической группы содержат различные липиды (триацилглицерины, фосфолипиды, холестерин и др.). Между белком и липидом формируются гидрофобные и ионные связи. Липопротеиды принято делить на структурные, входящие в состав клеточных мембран, и транспортные, осуществляющие перенос липидов кровью. Транспортные липопротеиды представляют собой сферические частицы, внутри которых находятся гидрофобные жиры, а на поверхности – фосфолипиды и гидрофильные белки. Примером липопротеида может служить фактор свёртывания крови – тромбопластин. Фосфопротеиды Фосфопротеидысодержат остатки фосфорной кислоты, соединённые с радикалами остатков серина, реже треонина белковой части сложноэфирными связями. Присоединение фосфорной кислоты к белку может носить обратимый характер и сопровождаться формированием или разрывом ионных связей фосфорной кислоты и заряженных групп белка, что меняет структуру и биологическую активность фосфопротеида. К фосфопротеидам относятся структурные белки костной ткани, казеиноген молока, ововителлин белка куриного яйца, некоторые ферменты (фосфорилаза, гликогенсинтетаза, ТАГ-липаза). Гликопротеиды Гликопротеиды содержат, как правило, прочно присоединенные гликозидными связями остатки углеводов (моносахаридов, олигосахаридов). Гликопротеиды обычно имеют мозаичную структуру, в которой чередуются углеводные и белковые фрагменты. Углеводная часть придаёт специфичность гликопротеидам и определяет их устойчивость к тканевым ферментам. Гликопротеиды широко представлены в организме человека. Они содержатся как в тканях, так и в биологических жидкостях. Муцин слюны содержит в своём составе до 15% маннозы и галактозы. Гликопротеидами являются некоторые гормоны, например, гонадотропины гипофиза. Некоторые транспортные белки крови относятся к гликопротеидам (трансферрин). Гликопротеидом является фактор свёртывания крови фибриноген, Все виды иммуноглобулинов содержат углеводные фрагменты. Углеводы придают специфичность тканевым рецепторам. Адгезивные белки (фибронектин, ламинин), будучи гликопротеидами, обеспечивают взаимодействие клеток, волокон, гликозаминогликанов соединительной ткани.  Металлопротеиды Металлопротеиды –сложные белки, в состав которых входят металлы. Например, гемосидерин и ферритин содержат железо, фермент алкогольдегидрогеназа содержит цинк. Вопрос 8 (78) Охарактеризуйте неспецифические лабораторные маркеры заболеваний мочевыделительной системы (бактериурия, пиурия, протеинурия, альбуминурия, кетонурия, гемоглобинурия, гематурия). Литературные источники: Байдалинова, Л. Биохимия гидробионтов: лабораторный практикум: Учебник / Л. Байдалинова. - М.: Моркнига, 2017. - 335 c. Бокуть, С.Б. Биохимия филогенеза и онтогенеза: Учебное пособие / С.Б. Бокуть, Е.О. Данченко. - М.: Инфра-М, 2017. - 230 c. Бородин, А.П. Биохимия животных: Учебное пособие / А.П. Бородин. - СПб.: Лань, 2015. - 384 c. Вавилова, Т. Биохимия тканей и жидкостей полости рта / Т. Вавилова. - М.: Гэотар-Медиа, 2019. - 208 c. Васильева, С.В. Клиническая биохимия крупного рогатого скота: Учебное пособие / С.В. Васильева, Ю.В. Конопатов. - СПб.: Лань, 2017. - 188 c. |