Лабораторная работа по нутрициологии. Новый документ. Энергетические потребности
 Скачать 7.29 Kb.
|
|
1. Что включает в себя понятие “энергетические потребности” ? Ответ: Все пищевые продукты, имеют некую энергетическую ценность, которая выражается в Джоулях/Килокалориях. Соответственно зная весь рацион питания человека, можно без проблем подсчитать суммарное количество энергии или калорийность. А энергетические потребности организма, складываются путем сложения: основного обмена, затрат энергии на потребление и переваривания пищи и затрат энергии при различных видах деятельности. 2. Перечислите основные причины появления избыточного веса у мужчин и у женщин? Ответ: Основной причиной появления избыточного веса является потребление большего количества калорий, чем расходуется организмом. Также нельзя не отметить нарушения уровня гормонов, особенно часто этим страдают женщины. 3. Как отражается на организме дефицит витаминов группы В? Ответ: Витамины группы В играют существенную роль в работе организма. Таким образом дефицит данной группы ведет, к ряду нарушению функционирования нервной системы, соответственно и к нарушению психологического здоровья в целом. Из за дефицита Витаминов группы В, могут происходить нарушения в сердечно-сосудистой системе, появляется риск образования тромбоза и тд. 4. Какова роль жиров в увеличение выносливости организма? Ответ: Жиры более емкий источник энергии по сравнению с углеводами. Но если говорить про целенаправленное использование низкоуглеводных диет для повышение выносливости, то здесь наверное не все так однозначно. Усиливая окисление жиров, снижается способность использовать более подходящие для получения энергии углеводы. |