энергозатраты. Энергозатарты человека и пищевой рацион Познакомиться с понятиями энергозатраты человека
 Скачать 3.17 Mb.
|
|
Энергозатарты человека и пищевой рацион Познакомиться с понятиями «энергозатраты человека» и «пищевой рацион» Выяснить степень их взаимосвязи и практическое значение для каждого человека Проблема правильного рационального питания актуальна в наши дни? более 2,5 тонн белковболее 2,5 тонн белков более 2,5 тонн жиров более 10 тонн углеводов более 2-3 тонн поваренной соли От чего зависят энерготраты человека? При какой температуре: +20°С, +40°С, -10°С энерготраты будут наиболее высокими и почему? Приема пищиПриема пищи Низкой или высокой температуры окружающей среды Мышечной работы Умственной деятельности Основной обмен – это интенсивность обмена веществ при соблюдении стандартных условии 1. Какие условия должны соблюдаться при измерении основного обмена? О каких стандартных условиях идет речь? 2. От чего зависит интенсивность основного обмена у разных людей? После суточного голоданияПосле суточного голодания Исключение из рациона белковых продуктов в течение 3-х дней Утром При температуре комфорта Состояние полного психического покоя Не совершать физической и умственной деятельности Не спать От возраста:От возраста: у детей выше, чем у взрослых От пола: у мужчин выше, чем у женщин От генетического особенностей человека От состояния здоровья Общий обмен – фактические энерготраты, совершаемые человеком за единицу времени Как зависят энерготраты человека от интенсивности труда? С увеличением интенсивности физического труда растут энерготраты Посчитайте, сколько энергии вы потратили на перемещение из дома в школу, если вы двигались со скоростью 6 км/час и затратили 15 минут.
Найдите время, затраченное на ходьбу, и для удобства переведите его в часы: 1 час – 60 минут, 15 минут – ¼ часа (0,25) Умножьте количество килокалорий на 0,25 часа и на свою массу тела в килограммах. Что у вас получилось? Это количество энергии, затраченной человеком за определенный промежуток времени При распаде 1 г белков – 17.2 кДж энергии в калориях 4.1 ккал При распаде 1 г углеводов – 17,2 кДж энергии в калориях 4.1 ккал При распаде 1 г жиров – 38,9 кДж энергии в калориях 9,3 ккал Рассчитайте, сколько килокалорий вы восполните, если съедите бутерброд с колбасой сервелат. Масса хлеба 100г, масса колбасы – 50 г. Данные калорийности продуктов приведены в таблице. Сколько в процентном соотношении это составит от суточной потребности ребенка Баланс поступающей с пищей и расходуемой человеком в процессе жизнедеятельности энергии; Удовлетворение потребности в определенном количестве и соотношении питательных веществ; Соблюдение режима питания. Худые и жирные люди – это болезнь. Это все зависит, в первую очередь, от питания во-вторых, неподвижного образа жизни в-третьих, нарушен обмен веществ Почему для детей и подростков (для вас) требуется примерно на 30% энергии больше, чем затратил организм? RUS Е 621 Е 160с Е 341 Что же полезнее: хлеб или сухарики? Почему человек должен соблюдать режим питания? Для взрослых людей 3 раза, для подростков и детей – 4 раза Завтрак – 30-35% Второй завтрак – 10-12% Обед – 40-45% Ужин – 20% «Держи голову в холоде, а ноги в тепле» «Завтрак съешь сам, обед подели с товарищем, а ужин отдай врагу» «Не ужинать – святой закон, Кому всего дороже легкий сон» Регулярно принимайте витамины, особенно зимой и весной. Употребляйте в пищу больше овощей. Кушайте много жирного мяса. Ежедневно, употребляйте в пищу, свежую зелень. Шипучие конфеты обязательная полезная часть вашего рациона. Каждый вечер съедайте по одному пирожному или кусочку торта. Употребляйте пищу, содержащую белки, жиры, углеводы. Каждый день выпивайте не менее 2 литров «Кока-колы». Ешьте яблоки с кожицей, в ней много витаминов и клетчатки. Пейте зеленый чай, в нем много антиоксидантов, помощников в борьбе с болезнями. Каждую перемену съедайте по 1 пачке чипсов. Соблюдайте режим питания. Плотно ужинайте перед сном. Кушайте один раз в день, но большой порцией. К чему приводит соблюдение полезных советов? Какие пословицы и поговорки вы знаете о здоровье? Береги платье снову, а здоровье смолоду. В здоровом теле - здоровый дух. Лук от семи недуг. Держи голову в холоде, а ноги в тепле. Если хочешь быть здоров - закаляйся. Здоров будешь - все добудешь. Здоровье дороже денег. Чистота - залог здоровья. Познакомиться с понятиями «энергозатраты человека» и «пищевой рацион» Выяснить степень их взаимосвязи и практическое значение для каждого человека 1) составить буклет «Здоровое питание» - на оценку «5» 2) посчитать калорийность продуктов (см. инструкцию 4) – на оценку «4» 3) прочитать §38 ответить на вопросы в конце параграфа – на оценку «3» СПАСИБО ЗА РАБОТУ |