Этанол одноатомный спирт с формулой C
 Скачать 236.73 Kb.
|
|
Этанол -одноатомный спирт с формулой C2H5OH, второй представитель гомологического ряда одноатомных спиртов. Действующий компонент алкогольных напитков. Является депрессантом-психоактивным веществом, угнетающим центральную нервную систему человека. Этанол разрушает волокна желудка, вызывает болезни желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка).  История возникновения: Согласно Ветхому Завету, Ной случайно выпил перебродивший фруктовый сок и опьянел. После этого случая культура виноделия развивалась, а рецептура спиртных напитков стала очень разнообразной. Получение спирта в чистом виде основано на процессе дистилляции. Ученые предполагают, что идея химической дистилляции жидкостей возникла еще в I тысячелетии до н.э. Впервые процесс дистилляции описал Аристотель (384—320 гг. до н.э.). «Влияние этанола на прорастание семян»  Как провести опыт в домашних условиях? Для этого вам потребуется: Две крышки Этиловый спирт ,разбавленный водой Опыт 1:В две крышки поместили по 5 семян гороха. В одну крышку добавили воды, а в другую – 40% раствор этилового спирта. Накрыли другой такой же. По мере испарения жидкости добавляли. В течение недели вели наблюдение. В первые сутки семена вели себя относительно одинаково. На второй день семена, замоченные в воде, стали набухать. Опыт 2: В две крышки поместили по несколько семян капусты. В одну крышку добавили воды, а в другую – 40% раствор этилового спирта. Накрыли другой такой же. По мере испарения жидкости добавляли. В течение недели вели наблюдение. Результаты моего исследования. Гипотеза подтверждается: семена не развиваются в среде, содержащей алкоголь. В емкостях с чистой водой процент прорастающих семян намного больше, в отличие от емкостей со спиртом. Думаем, что эти данные и опыты проведенные нами заставят задуматься наших одноклассников о вреде употреблении алкогольных продуктов, в том числе пива Для проведения такого исследования мне понадобилось: 1. Семена гороха; 2. 2 крышки; 3. Семена капусты; 4. Этиловый спирт; 5. Вода.   Выполнила:Обрядина Наталья,11 б Руководитель:Басараба М.Н |