практи. Акбулатов Т.Р.ЛР-ПР № 4. Физиология обмена веществ и энергии
 Скачать 159.14 Kb.
|
|
Лабораторно-практическое занятие 4 Тема: ФИЗИОЛОГИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ Задание 1. Определить величину основного обмена организма. Цель: рассчитать основной обмен. Объект исследования: человек. Материалы и оборудование: ростомер, весы, стандартные таблицы для определения основного обмена. Ход работы С помощью ростомера и весов измерил рост испытуемого 178 см и взвесил его 84 кг. Далее использовал таблицу:  Испытуемый мужчина возрастом 34 года, ростом 178 см и весом 84 кг. Исходя из таблицы получил следующие значения: А 1222, Б 664Сложив оба числа 1222+664 =1886), получил среднестатистическую величину нормального основного обмена. – 1886 ккал. Задание 2.Определить основной обмен по формуле Рида и номограммеТеоретическое обоснование. Ход работы. У испытуемого в положении лежа на спине в отсутствии мышечного напряжения и в состоянии эмоционального покоя подсчитал пульс и измерил систолическое и диастолическое давление. Измерения провёл 3 раза подряд с интервалом в 1-2 мин. Получил следующие показатели ЧСС 71 уд/мин, Кровяное давление 135-90 ЧСС 59уд/мин, Кровяное давление 120-80 ЧСС 65уд/мин, Кровяное давление 125-90 Для расчета использовал минимальные показатели. ЧСС 59уд/мин, Кровяное давление 120-80=40 Пульсовое давление Рассчитал степень отклонения основного обмена от нормы по формуле Рида: Степень отклонения = 0,75 * (59 + 40 * 0,74) – 72 = -8,325 Для проверки расчетов использовал специальную номограмму. Для этого нашёл соответствующие значения пульса на левой шкале и пульсового давления - на правой, а затем соединил значения данных показателей с помощью линейки. Точка пересечения линейки со средней шкалой показывало величину отклонения основного обмена от нормы в процентах. Расчёты оказались верны. Сравниваем полученные данные с величиной основного обмена, определенной по таблицам Гаррис-Бенедикта Результаты определения степени отклонения основного обмена от нормы
Оценка результатов:Отклонение +-10% считается нормой. Задание 3. Определить основной обмен по данным площади поверхности тела. Теоретическое обоснование. Так как энергия обмена веществ в теле человека, преобразуясь в тепло, отдается в окружающую среду преимущественно через кожную поверхность, то имеет значение величина основного обмена, приходящаяся на 1 м2 поверхности тела. Расход энергии на 1 м2 поверхности тела человека за 1 ч в зависимости от пола и возраста приведен в табл. Расход энергии
Оборудование: номограмма для определения поверхности тела, линейка Ход работы: Определил площадь поверхности тела по номограмме, исходя из роста (178 см) и веса (84 кг) испытуемого. Для этого нашел соответствующие значенияроста на левой шкале и веса - на правой, а затем сопоставил их при помощи линейки. Точка пересечения линейки со средней шкалой показало величину площади поверхности тела.   Для вычисления основного обмена (ОО) рассчитал величину расхода энергии за 1 ч на 1 м2 поверхности тела соответственно полу и возрасту умножил на площадь поверхности тела S2,1 (м2), а за тем произвёл перерасчет на сутки (умножил полученное значение на 24): ОО= 39,5*2,1=82,95 РЭ *24=1990,8 (ккал) Записал полученные данные в таблицу
Сравнил полученный результат с величиной основного обмена, рассчитанной по таблицам Гаррис-Бенедикта. Оценка результатов:Сравнив данные из таблицы могу сделать вывод, не достигнут имеет место излишний вес Задание 4. Определение энергозатрат по частоте сердечных сокращений. Ход работы. Расчётыпроводил после выполнения физической нагрузки (40 приседаний) Измерил пульс, записал его значение 97 Чсс Q = 2,09 (0,2 · 97 – 11,3)= 16,929(кДж/мин.) После физической нагрузки После отдыха в течение 10 мин, измерил и записал значение пульса 67 Чсс Q = 2,09 (0,2 · 67 – 11,3)= 4,389 (кДж/мин.) Во время отдыха Рассчиталэнергозатраты. Вывод:На основании полученных результатов делаю вывод: При повышенном сердечном сокращении- при мышечной нагрузке, энергозатраты увеличиваются в 4 раза. Задание 5. Оценка состояния обмена веществ и энергии человека по анализу индекса массы тела (расчеты максимально допустимой массы тела человека). Ход работы. Зная массу тела и рост испытуемого, рассчитал индекс массы тела (ИМТ) по формуле:ИМТ = М/Р2 (кг/м2), где: М – масса тела, кг; Р – рост, возведенный в квадрат, метр. ИМТ=84кг/1.78м^2=26.58 Сравнил полученные данные с приведенной ниже таблицей: Показатели оценки массы тела
Сделайте вывод о состоянии индекса массы тела:ИМТ= 26,58 : находиться в избыточном значении Задание 6. Определение общего содержания воды в организме Например: у человека весом 63 кг и ростом 164 см ОСВ составляет 37,861 л, что соответствует 3/5 от массы тела (63:5 = 12,6 • 3 = 37,8 кг) и 60% 63 – 100% Х = 60,09 37,861 – Х Ход работы. Для определения ОСВ в литрах в организме использовал следующее уравнение Меллите и Чика (для людей в возрасте до 34 лет): ОСВ у мужчин = -21,993 + 0,406 • В + 0,209 • Р где В – вес в кг, а Р – рост в см ОСВ у мужчин = -21,993 + 0,406*84 + 0,209*178= -21,993+34,104+37,202=49,313 84кг/5*3=50.4 кг ОСВ соответствует 3/5 массы тела Вывод:По полученному результату получил данные 1. 44% ОСВ в организме. 2. ОСВ соответствует 3/5 массы тела ФИЗИОЛОГИЯ ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ Задание 1. Определить средневзвешенную температуру кожи по формуле Витте. Ход работы: Зная формулу Витте: Q=0,093*П*(Тст-Тт)*[ккал/мин], где Q-теплоотдача П-поверхность тела человека, м2 Тст- температура стен Тт- средне взвешенная температура тела. Рассчиталсредневзвешенную температуру кожи: Q=0,093*1.9*(24-36.6)*[1,25]= 0,093*1.9*(-12,6)*[1,25]=1,89 Тест по теме: «Физиология обмена веществ и энергии». 1. Метаболизм – это… а) совокупность протекающих в живых организмах биохимических превращений веществ и энергии, а также обмен веществами и энергией с окружающей средой; б) распад, расщепление органических веществ; в) синтез органических веществ; г) распад органических веществ для получения энергии. 2. Саморегуляцией называют … а) систему, которая объединяет и связывает все клетки и органы в единое целое, изменяет и регулирует их деятельность, осуществляет связь организма с окружающей средой; б) способность сохранять постоянство химического состава и физико-химических свойств внутренней среды; в) свойство биологических систем устанавливать и поддерживать на определенном, относительно постоянном уровне те или иные физиологические или другие биологические показатели; г) один из механизмов координации процессов жизнедеятельности в организме, осуществляемой через жидкие среды организма (кровь, лимфу, тканевую жидкость). 3. Распад, расщепление органических веществ - а) катаболизм б) анаболизм; в) метаболизм; г) ассимиляция. 4. Для детского возраста наиболее характерным процессом обмена веществ является - а) метаболизм; б) анаболизм; в) катаболизм; г) ассимиляция. 5. Обмен веществ и энергии в организме регулируется: а) нервным и гуморальными путями; б) нервной регуляцией; в) саморегуляцией; г) гуморальной регуляцией. 6. Основной пластический материал, из которого построены клетки и ткани организма это: а) липиды; б) углеводы; в) жиры; г) белки. 7. О белковом обмене в организме судят по: а) азотистому балансу; б) осмотическому давлению; в) артериальному пульсу; г) индексу массы тела. 8. Основным источником энергии в организме являются: а) витамины; б) липиды; в) углеводы; г) белки. 9. Для новообразования клеток в большей степени необходимы: а) витамины; б) липиды; в) углеводы; г) белки. 10. Основной энергетический обмен в организме зависит: а) от величины поверхности тела и возраста; б) от роста и веса человека; в) от питания; г) от всего вышеперечисленного. |