РАБОЧАЯ ПРОГРАММА общеобразовательной учебной дисциплины ОУД.15 Индивидуальный учебный проект. Приложение_ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ_ПКД_2017-min. Государственное Бюджетное Профессиональное Образовательное Учреждение московский образовательный комплекс запад ( гбпоу мок запад) рабочая программа
 Скачать 173.57 Kb.
|
|
1 Департамент образования города Москвы Государственное Бюджетное Профессиональное Образовательное Учреждение МОСКОВСКИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС ЗАПАД ( ГБПОУ МОК ЗАПАД) РАБОЧАЯ ПРОГРАММА общеобразовательной учебной дисциплины ОУД.15 Индивидуальный учебный проект СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 43.02.15 ПОВАРСКОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО Москва, 2017 2 Разработана на основе Федераль- ного государственного образова- тельного стандарта среднего про- фессионального образования по специальности СПО 43.02.15 ПОВАРСКОЕ И КОНДИТЕРСКОЕ ДЕЛО код, наименование профессии/специальности Программа разработана: Яковишина Ирина Викторовна, мастер производственного обучения ФИО, должность, ученая степень, звание 3 СОДЕРЖАНИЕ стр. 1. Паспорт рабочей программы общеобразовательной учебной дисциплины………..….. 4 2. Структура и содержание общеобразовательной учебной дисциплины…………..…….. 6 3. Условия реализации рабочей программы общеобразовательной учебной дисципли- ны…………………………………………………………………..……………………………….10 4. Контроль и оценка результатов освоения общеобразовательной учебной дисцпли- ны……………………………………………………………………………..…………………… 11 1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 4 1.1. Область применения программы: рабочая программа учебной дисциплины «Ин- дивидуальный учебный проект» является частью основной профессиональной образователь- ной программы подготовки квалифицированных специалистов среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», со сроком обучения 3 года 10 месяцев. 1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образователь- ной программы: дисциплина «Индивидуальный учебный проект» входит в цикл общеобра- зовательных учебных дисциплин среднего общего образования. В результате освоения про- граммы, с учётом требований к метапредметным и личностным результатам обучения, у обучающихся формируются общеучебные компетенции по блокам: информационный, ком- муникативный, самоорганизации, самообучения, а также общие компетенции Перечень общих компетенций Код Наименование общих компетенций ОК 01. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходи- мой для выполнения задач профессиональной деятельности ОК.03 Планировать и реализовывать собственное профессиональное и лич- ностное развитие ОК.04 Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами ОК.05 Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государствен- ном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста ОК.06 Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе общечеловеческих ценностей ОК.07 Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях ОК.09 Использовать средства физической культуры для сохранения и укреп- ления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержание необходимого уровня физической подготовленности ОК.10 Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языке 1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения дисци- плины: В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь: • формулировать тему проектной и исследовательской работы, доказывать её ак- туальность; • составлять индивидуальный план проектной и исследовательской работы; • выделять объект и предмет исследования; • определять цели и задачи проектной и исследовательской работы; • работать с различными источниками, в том числе с первоисточниками, грамот- но их цитировать, оформлять библиографические ссылки, составлять библиографи- ческий список по проблеме; • выбирать и применять на практике методы исследовательской работы, адек- ватные задачам исследования; • оформлять теоретические и экспериментальные результаты исследовательской и проектной работы; • рецензировать чужую исследовательскую или проектную работу; • оформлять результаты проектной и исследовательской работы (создавать пре- зентации, веб-сайты, буклеты, публикации); 5 • работать с различными информационными ресурсами; • разрабатывать и защищать проекты различных типологий; • оформлять и защищать учебно-исследовательские работы (реферат, курсовую и выпускную квалификационную работу); знать: • основы методологии проектной и исследовательской деятельности; • структуру и правила оформления проектной и исследовательской работы; • характерные признаки проектных и исследовательских работ; • этапы проектирования и научного исследования; • формы и методы проектирования, учебного и научного исследования; • требования, предъявляемые к защите проекта, реферата, курсовой и выпуск- ной квалификационной работы. 1.4. Количество часов на освоение рабочей программы учебной дисциплины: • максимальная учебная нагрузка (всего) обучающегося - 78 часов, в том числе: • обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося - 78 часов. 6 2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы Вид учебной работы Количество часов Обязательная учебная нагрузка (всего) 78 в том числе: Практические занятия 48 Самостоятельная работа 12 Итоговая аттестация контрольная работа в 1 семестре и зачет во 2 семестре 7 Тематический план и содержание учебной дисциплины «Основы проектно-исследовательской деятельности» Наименование разделов и тем Содержание учебного материала, лабораторные и практические ра- боты, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (про- ект) Объем ча- сов Уровень освоения 1 2 3 4 Введение 1 Цели, задачи, сущность, структура дисциплины: Индивидуальный проект. Роль проектирования в деятельности человека. 2 Раздел 1. Теоретические основы проектно- исследовательской дея- тельности 4 Тема 1.1. Основные представления о проектной и исследова- тельской деятельности Содержание учебного материала 1 Инструктивный обзор программы учебной дисциплины и знаком- ство студентов с основными требованиями и условиями к освоению профессиональных компетенций. 2 Общая характеристика проектной и исследовательской деятельно- сти. Различия проектной и исследовательской деятельности. Основ- ные этапы проведения проектных работ и исследования. Раздел 2. Основы иссле- довательской деятельно- сти 18 Тема 2.1. Теоретические основы научно- исследовательской дея- тельности Содержание учебного материала 1 Наука и её характеристики. Основные этапы развития науки. Научное познание и его фор- мы. Исследователь как субъект научно-исследовательской дея- тельности Практическое занятие Составление характеристики гумани- тарных, естественных и технических наук. Самостоятельная работа Тема 2.2. Содержание учебного материала 8 Методология научного исследования 1 Уровни научного исследования. Структура исследования. Понятий- ный аппарат исследования. Составление опорного конспекта «Уровни исследования» Тема 2.3. Методы научно- исследовательской дея- тельности Содержание учебного материала 1 Общая характеристика методов исследования и их классификация. Общенаучные методы исследования. Методы эмпирического ис- следования. Методы теоретического исследования. Самостоятельная работа Составление опорного конспекта «Клас- сификация методов исследования» Тема 2.4. Источники информации и работа с ними Содержание учебного материала 1 Способы получения и переработки информации. Виды источников информации. Практическая работа Переработка информации: тезированние, конспектирование, цитирование. 2 Способы переработки информации. Тезисы. Виды тезисов, после- довательность написания тезисов. Практическая работа Конспектирование. Правила написания кон- спекта. Цитирование. Правила оформления цитат. 3 Самостоятельная работа Реферат и его виды. Структура учебного и научного реферата. Этапы работы. 4 Формулирование темы реферата, определение актуальности темы, проблемы. Определение цели, конкретных задач, выбор объекта и предмета. Тема 2.5. Публичное выступление и его основные правила Содержание учебного материала 1 Публичное выступление. История вопроса. Основные правила под- готовки публичного выступления. 2 Самостоятельная работа Подготовка авторского доклада к защите реферата. Выступление. Раздел 3. Основы про- ектной 38 9 деятельности Тема 3.1. Современный взгляд на проектирование Содержание учебного материала 1 Системный подход к проектированию. Цель проектирования. 2 Последовательность этапов проектирования. Методы проектирова- ния. Составление характеристики методов проектирования. Тема 3.2 Проект и метод проектов Содержание учебного материала 1 Что такое проект и метод проектов? История возникновения методов учебного проектирования. 2 Формы и структура проекта. Основные требования к проекту. 3 Практическое занятие Ресурсное обеспечение проекта. 1. Планирование проекта. Постановка задач. 2. «Портфолио» проекта» Тема 3.3. Методы сбора данных 1 Виды опроса. Анкетный опрос. Интервьюирование. Тестирование. Беседа. 2 Практическое занятие Составление анкеты для опроса. Проведе- ние опроса. Практическое занятие Анализ информации. Тема 3.4. Проектно- исследовательская работа Содержание учебного материала 1 Гипотеза исследования. Доказательство и опровержение гипотезы. 2 Оформление исследования, проектной работы. 3 Актуальность и практическая значимость исследования. Критерии оценивания. Рецензирование. Тема 3.5. Информацион- ные технологии в проектной Содержание учебного материала 1 Использование информационных технологий и Интернет-ресурсов в проектной деятельности. 10 деятельности 2 Презентация. Цели презентации. Виды, формы, типы презентации. Критерии оценивания презентации. 3 Практическое занятие Создание презентационного продукта с помощью программы Windows Power Point 4 Практическое занятие Создание видеоролика с использованием программы Windos Movie Maker. 5 Определение вида, формы и типа презентации на представленные темы проектов. Тема 3.6. Составление индивиду- альных и групповых проектов Содержание учебного материала 1 Особенности краткосрочных проектов. Выбор темы и ее конкрети- зация. Гипотеза исследования. Планирование проекта. Оформление отчета о работе группы. Мини-проект. 2 Ролевой. Характеристика ролевого мини-проекта. 3 Самостоятельная работа Структура творческого проекта. Этапы проектирования. 4 Индивидуальный проект и его особенности. Структура и этапы вы- полнения. Раздел 4. Особенности выполнения курсовой и дипломной работы (про- екта) 12 Тема 4.1. Особенности выполнения проектно- исследовательской рабо- ты. Защита исследова- тельских и творческих работ (индивидуальный Содержание учебного материала 1 Практическая работа № 1. Подбор материалов для теоретической части проекта. Составление плана-графика работ. 2 Практическая работа № 2. Определение цели и задач исследова- тельской части проекта. Обоснование выбора метода исследования. 3 Практическая работа № 3. Представление результатов исследова- ния. Оценка практической значимости проекта. 11 проект). 4 Практическая работа № 4. Создание компьютерной презентации. 5 Практическая работа № 5. Подготовка авторского доклада. Пред- ставление результатов проектной деятельности. 6 Практическая работа № 6. Предварительная защита проекта. Итоговая аттестация Дифференцированный зачет 4 Всего 78 12 3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета Информатики. Оборудование учебного кабинета: − рабочие места по количеству обучающихся; − мультимедийное рабочее место преподавателя. Наглядные пособия: − комплект учебно-наглядных пособий «Информатика и ИКТ»; − электронные пособия. Техническое оснащение кабинета: − компьютеры по количеству обучающихся − компьютер преподавателя − видеопроектор − принтер лазерный − мультимедиа экран − сканер − web- камера. 3.2. Информационное обеспечение обучения Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы Основные источники: a. Михеева Е.В. Информационные технологии в профессиональной деятельности: учебное пособие для студентов среднего профессионального образования/ Е.В.Михеева - 11-е изд., стер. – М.: Академия, 2013 г. b. Пахомова Н. Ю. Метод учебного проекта в образовательном учреждении: Пособие для учителей и студентов педагогических вузов.— М.: Аркти, 2013. Дополнительные источники: c. Михеева Е.В. Практикум по информационным технологиям в профессиональной деятельности: учебное пособие для студентов среднего профессионального образования / Е.В.Михеева - 12-е изд., стер. – М.: Академия, 2013 г. d. Русский язык и литература, русский язык, 11 класс, приложение к учебнику, справочные матери- алы (базовый и углублённый уровни), Львова С.И., Львов В.В., – М.: Мнемозина, 2014. e. Информатика: учеб. пособие для студентов СПО / Е.А. Колмыкова, И.А. Кумскова. – 9-е изд., стер. – М. Академия, 2012. f. Информатика и ИКТ. Опорный конспект / Е.Г.Глебова – М.: ГБПОУ КСУ №32, 2012. Интернет-источники 1. http://www.mon.gov.ru (Министерство образования и науки) 2. http://www.fipi.ru (портал ФИПИ – Федеральный институт педагогических измерений) 3. http://edu.ru/index.php (федеральный портал «Российское образование») 4. http://www.infomarker.ru/top8.html RUSTEST.RU (федеральный центр тестирования) 5. http://www.pedsovet.org (Всероссийский Интернет-Педсовет) 6. www.booksgid.com- ВооGid. Электронная библиотека. 7. www.school.edu.ru/default.asp- Российский образовательный портал. Доступность, качество, эффективность. 8. .http://school-collection.edu.ru/catalog/pupil/?subject=30- Единая коллекция цифровых образова- тельных ресурсов. 9. http://school-collection.edu.ru Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов. 10. http://fcior.edu.ru/ Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов (ФЦИОР). 11. http://www.ict.edu.ru Портал "Информационно-коммуникационные технологии в образовании". 12. Сайт «Информатика в школе» http://www.infoschool.narod.ru Сайт «Первые шаги. MS Office, Windows, Corel Draw, языки программирования» http://www.firststeps.ru 13 4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в про- цессе проведения практических занятий, устных и письменных опросов, тестирования, а также выполнения студентами индивидуальных заданий, сообщений, анализа первоисточников, проек- тов, исследований. Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания) Формы и методы контроля и оценки результатов обучения В результате освоения дисциплины студент должен уметь: - формулировать тему проектной и исследова- тельской работы, доказывать её актуальность; - составлять индивидуальный план проектной и исследовательской работы; - выделять объект и предмет исследования; - определять цели и задачи проектной и иссле- довательской работы; - работать с различными источниками, в том числе с первоисточниками, грамотно их цитиро- вать, оформлять библиографические ссылки, составлять библиографический список по про- блеме; - выбирать и применять на практике методы ис- следовательской работы, адекватные задачам исследования; - оформлять теоретические и эксперименталь- ные результаты исследовательской и проектной работы; - рецензировать чужую исследовательскую или проектную работу; - оформлять результаты проектной и исследова- тельской работы (создавать презентации, веб- сайты, буклеты, публикации); - работать с различными информационными ре- сурсами - разрабатывать и защищать проекты различ- ных типологий; - оформлять и защищать учебно- исследовательские работы (реферат, курсовую и выпускную квалификационную работу); - Практические работы с последующим анализом и оцениванием: - Формулирование темы реферата, опре- деление актуальности темы, проблемы. Определение цели, конкретных задач, вы- бор объекта и предмета. Планирование проекта. Постановка за- дач. «Портфолио» проекта» - Анализ проектов и исследовательских работ студентов прошлых лет. - Практическая работа: «Способы пере- работки информации» - Зачетная домашняя работа: «Работа с научной литературой. Переработка ин- формации (способ переработки по выбо- ру студента)» - Самостоятельная работа. «Подбор мето- дов исследования в соответствии с задан- ной темой» Выполнение проектов. Подготовка к за- щите. - Анализ проектов и исследовательских работ студентов прошлых лет. Подготовка материала для презентации «От научного факта до научной теории». Создание презентации. Публичная де- монстрация и анализ. Подготовка авторского доклада к защите реферата. 14 знать: - основы методологии проектной и исследо- вательской деятельности; - структуру и правила оформления проект- ной и исследовательской работы; - характерные признаки проектных и иссле- довательских работ; - этапы проектирования и научного иссле- дования; - формы и методы проектирования, учебного и научного исследования; - требования, предъявляемые к защите про- екта, реферата, курсовой и выпускной ква- лификационной работы. Тестирование по основным понятиям Устный опрос Практические задания по составлению проектов и исследовательских работ Домашняя работа творческого характера. Сдача основных требований к написа- нию исследовательских и проектных ра- бот |