экзамен вопросы. Характеристика производственной программы предприятия
 Скачать 15.25 Kb.
|
|
Характеристика производственной программы предприятия. Характеристика организаций с бесцеховой структурой. Улучшение организации и обслуживания рабочих мест. Виды планирования. Краткая характеристика методов планирования: балансовый, нормативный, индексный, расчетно-аналитический, экономико-математическое моделирование. Порядок заполнения журнала учета поступления продукции, товарно-материальных ценностей в места хранения, накладной на передачу готовой продукции в места хранения. Цель деятельности предприятия. Принципы оплаты труда. Характеристика тарифной системы. Признаки организации. Порядок заполнения основных форм документации: составление калькуляционного расчета на изделия. Порядок заполнения основных форм документации: план-меню. Основополагающие стандарты. Порядок заполнения основных форм документации: требование в кладовую, накладна на отпуск сырья. Содержание должностной инструкции, должностные обязанности, требования к квалификации. Показатели производственной мощности. Функции документов. Способы создания документов. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости. Характеристика приемов повышения эффективности общения. Условия, препятствующие возникновению конфликтов. Характеристика показателей эффективности предприятия. Управленческие решения: сущность, классификация, типы, условия принятия, требования, предъявляемые к ним, этапы принятия решения. Анализ плана снабжения ресторанного хозяйства. Характеристика форм и систем заработной платы. Виды затрат: текущие, долговременные. Классификация издержек обращения Система показателей рентабельности. Критерии, методы оценки результатов работы. Метод индивидуального рейтинга. |