Траектрия питания. Индивидуальная траектория питания. Индивидуальная траектория питания (Cлайд 2)
 Скачать 19.32 Kb.
|
|
Индивидуальная траектория питания (Cлайд 2) В последние годы в науке и практике успехи в сфере рационального питания выходят на новый уровень значимости. Сохраняется тенденция к индивидуальным подходу ко здоровью каждого человека с учетом физиологических особенностей организма, социально-экономических условий жизни, привычек питания и генетической памяти в целом. В настоящее время вопросы индивидуального питания включаются в такое современное научное направление, как нутрициология, т. е. наука о питании (лат. nutritio – питание). Она сфокусирована на решении проблемы обеспечения различных групп населения полноценными продуктами. Первая ее ветвь – нутригеномика – изучает влияние пищи на экспрессию генов. Вторая ветвь – нутригенетика – исследует влияние генов на потребление и усвоение различных компонентов пищи. В этом плане функциональные высокотехнологичные продукты приобретают значение при их внедрении на рынок. Несоответствие питания физиологическим потребностям организма является угрозой национальной безопасности страны. Рациональное питание способствует усилению защитных реакций организма в ответ на неблагоприятные воздействия внешней среды, сохраняет здоровье и трудоспособность человека. (Слайд 3) Как было установлено многими исследованиями, хронические заболевания являются основной ведущей причиной смерти во всем мире. Кроме того, было также установлено, что потребление плохих продуктов является фактором риска развития хронических заболеваний. Было исследовано, что такие заболевания, как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и рак, а также постоянная усталость, могут возникать из-за недостатка питательных веществ в продуктах. Таким образом, персонализированное питание объясняет, положительно влияет и определяет реакцию индивида на питательные вещества. Однако известно, что генетический состав также влияет на метаболизм и потребности в веществах для оптимизации возможностей для здоровья. Правильное индивидуальное питание: управляет весом улучшает настроение и производительность труда устраняет диабет, сердечно-сосудистые заболевания, артрит, жалобы на желудочно-кишечный тракт человека способствует гормональному балансу. Элементы индивидуального питания управляют, лечат и предотвращают возникновение хронических заболеваний, а также улучшают здоровье и качество жизни. (Слайд 4) Три элемента определили основы индивидуального питания: Наука и данные. Руководство и терапия. Персонализированное образование и обучение. Эти персонализированные модели ухода за питанием позволяют практикующим врачам разрабатывать диетические вмешательства для предотвращения начала заболевания и борьбы с осложнениями, связанными с заболеванием. Эти модели ухода, в основном, освещают такие аспекты, как: (Слайд 5) Оценка Углубленная детализация качественных и количественных данных, как скрининг питания, который обычно охватывает такие аспекты, как: биохимический анализ исследование воспалительных реакций в организме уровень микробиомов кишечника уровень окисления отчеты о питательной геномике клинические проявления заболеваний культурные и религиозные предпочтения (Слайд 6) Толкование: Интерпретация собранных данных проводится для оценки первопричин дисфункции у человека, оценить состояние питания и преобладающие заболевания. (Слайд 7) Вмешательство: Стратегии, разработанные практикующими врачами для борьбы с первопричиной болезней. Такое вмешательство может включать: изменение пищевых привычек улучшение режима сна управление стрессом изменение образа жизни предпочтение в выборе питательных продуктов с высоким содержанием полезных веществ, а также совершенствование методов обработки и хранения пищевых продуктов выбор хорошего способа приготовления для сохранения питательных веществ в пище. (Слайд 8) Мониторинг и оценка: Мониторинг процесса оказания медицинской помощи необходим для проверки эффективности разработанного вмешательства применяемого к человеку с целью улучшения его здоровья и благополучия. Это может помочь изменить стратегии выхода, чтобы повысить эффективность плана для отдельного человека. Индивидуальная траектория питания необходима для предотвращения, управления и лечения некоторых болезней. Она включает в себя трансляцию генома и фенотипа человека, поэтому является более точным и может предложить более эффективные стратегии предотвращения начала заболевания. Проблемы, с которыми сталкиваются практикующие врачи, могут быть преодолены путем разработки политики в области здравоохранения и обеспечения просвещения населения по вопросам питания. |