Проект (1). Индивидуальный проект Здоровое питание в подростковом возрасте

• Название: Индивидуальный проект Здоровое питание в подростковом возрасте
• Дата: 23.03.2023
• Размер: 1.47 Mb.
• Имя файла: Проект (1).docx
• Тип: Реферат; #1011094

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

лицей №273 им. Гладышевой

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ
«Здоровое питание в подростковом возрасте»

Работу выполнила:

Костина Кристина Олеговна

ученица «11 Б» класса

Руководитель:

Дорохина Людмила Михайловна

2022

СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1.Наличие проблемы и статистика 4 1.1 Избыточная масса тела у подростков 4 4 1.2 Анкетирование школьников 10 -11 классов 6 1.3 Анализ итогов анкетирования 9 2.Рекомендации по питанию ВОЗ 12 2.1 Основные принципы питания, разработанные ВОЗ 12 2.2 Практические рекомендации по поддержанию здорового питания 13 1.Фрукты и овощи 13 2.Жиры 14 4.Сахара 15 3. Подготовка информационного стенда 16 Список литературы 18 Приложения 20

Введение

Актуальность: Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (далее - ВОЗ) распространенность детского¹ ожирения достигает тревожных значений во многих странах и представляет собой неотложную и серьезную проблему. Также Организация Объединенных Наций в 2015 году определила борьбу с ожирением одним из ключевых приоритетных направлений, поскольку оно может свести на нет многие благоприятные для здоровья человека изменения, способствующие увеличению продолжительности жизни (13).
Цель работы: Информирование подростков о здоровом питании, как эффективном средстве защиты от неправильного питания во всех его формах, для поддержания здоровья и улучшения уровня жизни во взрослом возрасте.

Задачи:

1. 
   Анализ актуальности проблемы здорового питания среди подростков, используя данные ВОЗ и другие источники
   
2. 
   Анкетирования школьников 10-11 классов о привычках питания
   
3. 
   Анализ результатов анкетирования
   
4. 
   Ознакомиться с базовыми принципами правильного питания, разработанными ВОЗ, как самой компетентной в этой области организации
   
5. 
   Разработать стенд об основах здорового питания с целью размещения его в школе, а также отправка электронной копии участникам опроса
   
6. 
   Размещение стенда в публичном месте в школе и отправка электронной копии участникам анкетирования
   

Объект исследования: школьники 16 -18 лет
Предмет исследования: здоровое питание школьников
Гипотеза: низкая осведомленность подростков об основах здорового питания при наличии нездоровых привычек питания

1. Наличие проблемы и статистика

1.1 Избыточная масса тела у подростков

Ожирение, определяемое ВОЗ² как аномальное или чрезмерное накопление жира, представляющее опасность для здоровья, — глобальное заболевание с потенциально разрушительными последствиями. За последние несколько десятилетий ВОЗ отмечает тенденцию к стремительному росту количества детей и подростков с ожирением во всём мире.

Избыточный вес и ожирение, ранее считавшиеся характерными для стран с высоким уровнем дохода, теперь становятся все более распространенными в странах с низким и среднем уровнем дохода, особенно в городах. В целом, в мире от последствий избыточного веса и ожирения умирает больше людей, чем от последствий аномально низкой массы тела. Число людей с ожирением превышает число людей с пониженной массой тела; такое положение дел наблюдается во всех регионах мира , кроме некоторых районов Африки и Азии.

ВОЗ приводит следующие данные (14). Распространенность избыточного веса и ожирения среди детей и подростков в возрасте от 5 до 19 лет резко растет с каждым годом. Так, процент детей с избыточным весом в мире с всего лишь 4% в 1975 г. вырос до более 18% в 2016 году. Этот рост в равной степени распределен среди детей и подростков обоих полов: в 2016 г. избыточным весом страдали 18% девочек и 19% мальчиков.

В 1975 г. ожирением страдало чуть менее 1% детей и подростков в возрасте от 5 до 19 лет, а в 2016 г. их число достигло 124 миллионов (6% девочек и 8% мальчиков).

Распространенность ожирения у детей и подростков в частности вызывает особое опасение, так как ожирение может непосредственно ухудшать здоровье ребенка, снижать уровень образования и качество жизни. При этом ожирение у подростков является основным фактором риска развития ожирения в зрелом возрасте и риск развития хронических заболеваний.

Согласно данным (15), для детских групп населения Северо-запада Европейской части распространённость избыточной массы тела и ожирения в 1994–2005 гг. составляла 4–9%, тогда как в 2008–2018 гг. данный показатель возрос до 12,9–26,1%. Распространённость заболевания в различных регионах Российской Федерации зависела от пола и возраста детей и не зависела от регионов их проживания. В среднем частота избыточной массы тела и ожирения в России составила 19,9 и 5,6% соответственно.

В 2018 году в целом по стране было зарегистрировано 485 281 случаев ожирения в возрасте 0–17 лет, в период с 2014–2018 годы число случаев ожирения увеличилось на 28,3%. Показатель частоты распространения ожирения среди детей в возрасте 0–17 лет составил 1618,6 случаев на 100 тыс. детей соответствующего возраста. Таким образом, в период с 2014 по 2018 годы отмечается тенденция роста ожирения среди детей в возрасте 0–17 лет на 21,4% .

Согласно современным представлениям (2, 6, 7), именно питание определяет продолжительность и качество жизни человека, создает условия для оптимального физического и умственного развития, поддерживает высокую работоспособность, повышает возможности организма противостоять воздействию неблагоприятных факторов. При этом, наиболее уязвимой категорией населения являются дети, подростки и молодежь. Рост, развитие, напряженная умственная деятельность связана со значительными затратами энергии. Поэтому у детей школьного возраста нарушения питания приводит к нарушению роста, снижению работоспособности, снижению устойчивости к инфекциям и нарушению функций органов и систем, приводит целого заболеваний желудочно-кишечного тракта, костно-мышечного аппарата, эндокринной и кроветворной систем (2).

В странах с низким и средним уровнем дохода дети в большей степени подвержены опасности неадекватного питания в период внутриутробного развития, в младенчестве и в раннем детстве. При этом, дети в этих странах питаются продуктами с повышенным содержанием жиров, сахаров и соли, с высокой энергетической плотностью и низким содержанием микронутриентов. Такое питание, как правило, дешевле, но имеет более низкую пищевую ценность. В сочетании с невысоким уровнем физической активности это приводит к резкому росту распространенности детского ожирения, а проблема неполноценного питания остается нерешенной (14).

1.2 Анкетирование школьников 10 -11 классов

Мной был проведен опрос среди учащихся 10-11 классов, в котором приняли участие 34 человека. Опрос проводился с целью определения:

• 
  актуальности темы питания среди школьников
  
• 
  изучения того, какой опыт уже есть у школьников в этом вопросе
  
• 
  степени информированности учащихся о здоровом питании.
  

Мною были заданы следующие вопросы:

• 
  да - 70,6%
  
• 
  нет - 29,4%
  

• 
  добился(лась) желаемого результата - 21,2%
  
• 
  добился(лась) желаемого результата, но ненадолго, изначальный вес вернулся - 27,3%
  
• 
  ничего не изменилось - 12,1%
  
• 
  ухудшение здоровья - 6,1%
  
• 
  не соблюдал(а) диету - 33,3%
  

• 
  самую популярную в интернете - 18,2%
  
• 
  подбор исходя из особенностей своего организма - 48,5%
  
• 
  подбор только после консультации с врачом - 30,3%
  
• 
  подбор по рекомендациям знакомых - 3%
  

• 
  да - 42,4%
  
• 
  нет - 57,6%
  

• 
  да, отрицательно - 72,7%
  
• 
  да, положительно - 15,2%
  
• 
  нет - 12,1%
  

• 
  здоровое питание натуральными продуктами - 3%
  
• 
  сбалансированное питание натуральными качественными продуктами, иногда допуская жирную и сладкую пищу - 72,7%
  
• 
  частое употребление жирных и сладких продуктов - 24,2%
  

Только 3% опрошенных допускают, что придерживаются здорового питания. Почти четверть - 24,2% признаются в частом употреблении жирных и сладких продуктов..

• 
  1-2 - 27,3%
  
• 
  3-4 - 48,5%
  
• 
  больше 4 - 0%
  
• 
  интуитивно - 24,2%
  

• 
  да (фрукты, орехи, батончики, овощи и тп) - 39,4%
  
• 
  да (булочка, конфеты, бутерброд и тп) - 42,4%
  
• 
  нет - 18,2%
  

1.3 Анализ итогов анкетирования

Итоги опроса подтверждают высокую заинтересованность его участников в вопросе питания - более 70% уже имеют опыт соблюдения диет.

Треть участников опроса - 33,3% не смогли придерживаться выбранной диеты. И еще чуть меньше трети - 27,3% снизили вес ненадолго. Эти данные свидетельствует о том, что выбранная диета сильно отличалась от обычного питания и не смогла заложить основы здорового питания в будущем.

Чуть меньше трети опрошенных - 30,3% советовались с врачом для подбора диеты, что говорит, что только треть осознанно подошли к выбору системы питания.

Вместе в тем, большинство участников - 48,5% полагались на свои ощущения, при выборе диеты, а 18,2% доверились интернету. Меньше всего - 3 %, доверились знакомым, в том числе и родителям.

Эти данные показывают, что подростки больше ориентируются на себя, что вряд ли можно считать компетентным подходом к собственному здоровью. Также как и поиск недостающих сведений в интернете не часто дает положительный опыт . Так, согласно Google, который публикует список диет, которые чаще всего интересовали пользователей в 2019 году (данных за 2020-2022 год мной не найдено). На первом месте оказалось интервальное голодание - режим питания, заключающийся в периодическом отказе от еды. На втором месте диета доктора Себи (по другому алкалиновая или щелочная) - основанная на употреблении растительных продуктов. Ни одна из этих диет не имеет одобрения медицинским сообществом, в том числе педиатрами.
Больше половины опрошенных - 57,6% не осознают вред и неблагоприятные последствия от диет в подростковом возрасте. При этом, подавляющее большинство школьников - 72,7% отметили отрицательное эмоциональное состояние при соблюдении диеты.
Большинство опрошенных 48,5% сообщили что придерживаются 3-4х разового питания. Больше 4 раз не питается никто - 0%, что, делает невозможным, например, рекомендацию ВОЗ о приеме 5 порций фруктов и овощей в день - при каждом приеме пище.

Интуитивное питание, которого придерживаются 24,2% опрошенных вряд ли также может являются правильным, так как при наличии стресса, который возникает у подростка в старших классах, когда начинается период достижения физической зрелости, социального взросления, необходимо делать выбор профессии, которое сопровождается повышенными психическими, физическими, интеллектуальными нагрузками (1,2), здоровое питание может сильно отличаться от интуитивного. При этом в связи с недостатком времени у школьников иногда нет возможности соблюдать правильный режим приемов пищи, а хроническое недосыпание, нарушение режима дня и отдыха, характера питания и интенсивная информационная нагрузка могут привести к нервно-психическому срыву (3). То есть это особенно стрессовый период жизни, чтобы
42,4% опрошенных школьников используют в качестве перекуса сладости, булочки и бутерброды. Вместе с тем, 39,4% предпочитают более здоровый перекус в виде фруктов и овощей.
Таким образом, можно сделать вывод, что несмотря на высокую заинтересованность в теме питания, большинство имеет недостаточное понимание того, каким должно быть здоровое питание.
Также необходимо отметить, что ВОЗ констатирует тот факт, что сегодня многие дети растут в среде, способствующей ожирению среде, которая склоняет к потреблению большого числа калорий и малоподвижному образу жизни. Она включает:

• 
  пропагандируемые, имеющиеся в наличии и доступные, в том числе с финансовой точки зрения, продукты питания,
  
• 
  ограничения возможностей для физической активности,
  
• 
  нездоровые социальные нормы в отношении питания и физической активности.
  

При этом, дети не способны контролировать ни один из упомянутых выше факторов, поэтому детское ожирение, нельзя рассматривать как результат сознательного выбора образа жизни. Родители, другие члены семьи, лица, осуществляющие уход, воспитатели и учителя, а также государство играют решающую роль в пропаганде здорового образа жизни. Так как тема огромна, целью данной работы было только изучение и информирование школьников об основах здорового питания, которые они сами могут применить в своей жизни.

2. Рекомендации по питанию ВОЗ

2.1 Основные принципы питания, разработанные ВОЗ

Чтобы питание было здоровым, необходимо соблюдать определенные правила. Рекомендации ВОЗ по здоровому питанию для детей всех возрастных групп схожи с рекомендациями для взрослых. Главной целью и задачей правильного питания является укрепление здоровья, продление и улучшение качества жизни.

ВОЗ рекомендует использовать следующие принципы здорового питания:

1. Питание должно включать фрукты, овощи, бобовые (например, чечевица, фасоль), орехи и цельные злаки (например, непереработанная кукуруза, просо, овес, пшеница и неочищенный рис).

2. В день человек должен потреблять по меньшей мере, 400 г (то есть пять порций) фруктов и овощей в день, кроме картофеля, сладкого картофеля, маниока и других крахмалосодержащих плодов.

3. Свободные сахара (это все сахара, добавляемые в пищевые продукты или напитки производителем, поваром или потребителем, а также сахара, естественным образом присутствующие в меде, сиропах, фруктовых соках и их концентратах) должны составлять менее 10% от общей потребляемой энергии, что эквивалентно 50 г (или 12 чайным ложкам без верха) на человека с нормальным весом, потребляющего около 2000 калорий в день, но в идеале, в целях обеспечения дополнительных преимуществ для здоровья, они должны составлять менее 5% от общей потребляемой энергии .

4. Жиры должны составлять менее 30% от общей потребляемой энергии. Необходимо отдавать предпочтение ненасыщенным жирам (содержащимся в рыбе, авокадо и орехах, а также в подсолнечном, соевом, рапсовом и оливковом масле).

При этом, необходимо сократить потребление насыщенных жиров (содержащихся в жирном мясе, сливочном масле, пальмовом и кокосовом

Ежедневное потребление, по меньшей мере, 400 г, или пяти порций, фруктов и овощей снижает риск развития заболеваний и помогает обеспечить ежедневное поступление клетчатки. масле, сливках, сыре, ги и свином сале) до менее 10% и до менее 1% от трансжиров всех видов, а это трансжиры промышленного производства, содержащиеся в запеченных и жареных продуктах, заранее упакованных закусочных и других продуктах, таких как замороженные пиццы, пироги, печенье, вафли, кулинарные жиры и бутербродные смеси

• 
  трансжиры естественного происхождения (содержащиеся в мясной и молочной продукции, получаемой от жвачных животных, таких как коровы, овцы, козы и верблюды).
  

Особенно рекомендуется избегать потребления трансжиров промышленного производства, которые не входят в состав здорового питания.

5. Потребление менее 5 г соли (эквивалентно примерно одной чайной ложке) в день. Соль должна быть йодированной.

2.2 Практические рекомендации по поддержанию здорового питания

1. Фрукты и овощи

Потребление фруктов и овощей можно улучшить. Для этого необходимо (11):

• 
  всегда включать в рацион овощи;
  
• 
  употреблять в качестве закуски свежие фрукты и овощи;
  
• 
  потреблять сезонные фрукты и овощи; и
  
• 
  потреблять разнообразные фрукты и овощи.
  

2. Жиры

Снижение общего потребления жиров до менее 30% от общей потребляемой энергии помогает предотвратить нездоровую прибавку веса у взрослых людей. Кроме того, риск развития заболеваний можно снизить благодаря:

• 
  сокращению потребления насыщенных жиров до менее 10% от общей потребляемой энергии;
  
• 
  сокращению потребления трансжиров до менее 1% от общей потребляемой энергии; и
  
• 
  замещению насыщенных жиров и трансжиров ненасыщенными жирами, в частности полиненасыщенными жирами.
  

Потребление жиров, особенно насыщенных жиров и трансжиров промышленного производства, можно сократить следующими путями (10):

• 
  готовить пищу на пару или варить, а не жарить и не запекать;
  
• 
  заменять сливочное масло, свиное сало и ги на растительные масла, богатые полиненасыщенными жирами, такие как соевое, каноловое (рапсовое), кукурузное, сафлоровое и подсолнечное масло;
  
• 
  употреблять в пищу молочную продукцию со сниженным содержанием жиров и постное мясо или обрезать видимый жир с мяса; и
  
• 
  ограничивать потребление запеченных и жареных продуктов, а также заранее приготовленных закусочных и других продуктов (например, пончиков, кексов, пирогов, печенья и вафель), содержащих трансжиры промышленного производства.
  

3. 
   Соль, натрий и калий
   

Многие люди потребляют слишком много натрия, поступающего с солью (соответствует потреблению, в среднем, 9-12 г соли в день), и недостаточно калия (менее 3,5 г). Высокий уровень потребления натрия и недостаточное потребление калия способствуют повышению кровяного давления, что, в свою очередь, повышает риск развития болезней сердца и инсульта.

Сокращение потребления соли до рекомендуемого уровня, то есть до менее 5 г в день, могло бы способствовать предотвращению 1,7 миллиона случаев смерти в год.

Люди зачастую не знают, какое количество соли они потребляют. Во многих странах основное количество соли поступает в организм человека из переработанных продуктов (готовых блюд; мясопродуктов, таких как бекон, ветчина и салями; сыра; и соленых закусок) или из пищевых продуктов, часто потребляемых в больших количествах (например, хлеб). Соль также добавляют в пищу во время ее приготовления (например, путем добавления бульона, бульонных кубиков, соевого соуса и рыбного соуса) или во время еды (путем добавления столовой соли).

Потребление соли можно сократить следующими путями (9):

• 
  ограничить количество соли и приправ с высоким содержанием натрия (например, соевого соуса, рыбного соуса и бульона), добавляемых во время приготовления еды;
  
• 
  не ставить на стол соль и соусы с высоким содержанием натрия;
  
• 
  ограничить потребление соленых закусок;
  
• 
  выбирать продукты с низким содержанием натрия.
  

Некоторые производители пищевых продуктов изменяют состав своей продукции для снижения содержания натрия, и перед приобретением или потреблением продуктов следует проверять маркировку на предмет содержания в них натрия.

Калий может смягчать негативное воздействие избыточного потребления натрия на кровяное давление. Поступление в организм калия можно увеличить путем потребления свежих фруктов и овощей.

4. Сахара

Потребление сахаров как среди взрослых людей, так и среди детей необходимо уменьшить до менее 10% от общей потребляемой энергии. Сокращение потребления до менее 5% от общей потребляемой энергии обеспечит дополнительные преимущества для здоровья.

Потребление свободных сахаров повышает риск развития зубного кариеса. Избыточные калории, поступающие вместе с едой и напитками, содержащими свободные сахара, способствуют также нездоровой прибавке веса, что может приводить к избыточному весу и ожирению. Недавно получены фактические данные, свидетельствующие о том, что свободные сахара оказывают воздействие на кровяное давление и липиды сыворотки крови. Это позволяет предположить, что сокращение потребления свободных сахаров способствует снижению рисков развития сердечно-сосудистых болезней.

Потребление сахаров можно сократить следующими путями (9):

• 
  ограничить потребление пищевых продуктов и напитков с высоким содержанием сахаров, таких как сладкие закуски, конфеты и подслащенные напитки (то есть все типы напитков, содержащих свободные сахара, которые включают газированные и негазированные прохладительные напитки, фруктовые и овощные соки и напитки, жидкие и порошковые концентраты, воды со вкусовыми добавками, энергетические и спортивные напитки, готовый чай, готовый кофе и молочные напитки со вкусовыми добавками); и
  
• 
  заменять сладкие закуски на свежие фрукты и овощи.
  

3. Подготовка информационного стенда

На основе всего вышеизложенного, мною подготовлен информационный стенд, содержащий практические рекомендации по поддержанию здорового питания, разработанные ВОЗ как наиболее компетентной организации в области питания. Всемирная организация здравоохранения была создана в 1948 г. в качестве специализированного учреждения Организации Объединенных Наций, осуществляющего руководство и координацию международной деятельности в области общественного здравоохранения. Одной из уставных функций ВОЗ является предоставление объективных и достоверных данных и рекомендаций по вопросам охраны здоровья населения, и ее издательская деятельность – это один из путей выполнения данной функции. Посредством своих публикаций ВОЗ стремится помочь странам разрабатывать и осуществлять стратегии, направленные на улучшение здоровья людей и решение наиболее актуальных проблем общественного здравоохранения.

В целях как можно более полного предоставления достоверной информации и научно обоснованных рекомендаций по вопросам охраны здоровья ВОЗ обеспечивает широкое международное распространение своих публикаций и поощряет их перевод и адаптацию. Содействуя укреплению и охране здоровья населения, а также профилактике и борьбе с болезнями, публикации ВОЗ способствуют выполнению важнейшей задачи Организации – достижению всеми людьми максимально возможного уровня здоровья.
Таким образом, размещение стенда в школе также поможет подросткам улучшить свое здоровье или начать интересоваться этой темой более осознанно.

Рекомендации ВОЗ по питанию, в частности указывают, что на индивидуальном уровне каждый может:

• 
  ограничить калорийность своего рациона за счет снижения количества потребляемых жиров и сахаров;
  
• 
  увеличить потребление фруктов и овощей, а также зернобобовых, цельных злаков и орехов;
  
• 
  вести регулярную физическую активность (60 минут в день для детей и 150 минут в неделю для взрослых).
  

При этом акцент на основных моментах, не утяжеляет восприятие и говорит о доступности и не сложности как ознакомления, так и соблюдения данных правил, что должно повысить интерес к стенду и возможность применения полученных знаний.
Также к каждому пункту прилагается QR код со ссылкой на наиболее компетентные источники ВОЗ и ООН по каждому разделу. Стенд выполнен с использованием коллажей и рисунков, для более красочного восприятия и при использовании в коридоре школе, помогает привлечь внимание к проблеме.
На стенде справочно приведена информация о необходимости физической нагрузки и степени ее интенсивности (12), но так как это не является темой данной работы. Но не упомянуть ее было нельзя, так в совокупности с правильным питанием она позволит подросткам вести более здоровый образ жизни и укажет правильные ориентиры при его планировании.

Информационный стенд планируется разместить в школе, электронная копия стенда была направлена всем участникам анкетирования.

Список литературы

1. Дедов И. И., Мельниченко Г. А., Бутрова С. А., Савельева Л. В., Бодавели О. В., Буйдина Т. А., Вихарева М. В., Воробьева В. А., Есаян Р. М., Зайкова И. О., Камшилова К. А., Киселева Н. Г., Коваренко М. А., Михайлова Е. Г., Ооржак У. С., Панфилова В. Н., Пьянкова Е. Ю., Сметанина С. А., Сергеева Н. Е., Суплотова Л. А., Таранушенко Т. Е., Харитонова Н. Е., Чеботникова Т. В., Черняк И. Ю., Шалённая И. Г., Яновская М. Е. Ожирение у подростков в России // Ожирение и метаболизм. 2006. №4. [Электронный ресурс] URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ozhirenie-u-podrostkov-v-rossii (дата обращения: 01.01.2023).
2. Партас И. Г., Терещенко И. В., Зубенко И. В. Питание фундаментальный фактор сохранения здоровья учащейся молодежи // Pedagogics, psychology, medical-biological problems of physical training and sports. 2008. №6. [Электронный ресурс] URL: https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-fundamentalnyy-faktor-sohraneniya-zdorovya-uchascheysya-molodezhi (дата обращения: 26.11.2022).
3. Орлова Анна Ильинична, Шестаков Иван Валерьевич Актуальность здорового питания в образовательных учреждениях // Colloquium-journal. 2020.№4. [Электронный ресурс]. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/aktualnost-zdorovogo-pitaniya-v-obrazovatelnyh-uchrezhdeniyah (дата обращения: 01.01.2023).
4. Палладина Оксана Львовна Формирование здорового образа жизни у школьников с избыточной массой тела и ожирением // Pedagogics, psychology, medical-biological problems of physical training and sports. 2013. №3. [Электронный ресурс] URL: https://cyberleninka.ru/article/n/formirovanie-zdorovogo-obraza-zhizni-u-shkolnikov-s-izbytochnoy-massoy-tela-i-ozhireniem (дата обращения: 01.01.2023).
5. Ходжиева М.В., Скворцова Вера Алексеевна, Боровик Т.Э., Намазова-Баранова Л.С., Маргиева Т.В., Нетребенко О.К., Бушуева Т.В., Звонкова Н.Г., Некрасова С.В. Современные взгляды на развитие избыточной массы тела и ожирения у детей. Часть I // ПФ. 2015. №5. [Электронный ресурс] URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-vzglyady-na-razvitie-izbytochnoy-massy-tela-i-ozhireniya-u-detey-chast-i (дата обращения: 01.01.2023).
6. Шайхутдинов Булат Ильдарович, Храмешин Роман Алексеевич, Попова Анна Руслановна, Шашерина Ярослава Всеволодовна, Чупрова Виктория Владиславовна Правильное питание - залог здоровья школьников // Вопросы науки и образования. 2018. №7 (19). [Электронный ресурс] URL: https://cyberleninka.ru/article/n/pravilnoe-pitanie-zalog-zdorovya-shkolnikov (дата обращения: 01.01.2023).
7. Конь Игорь Яковлевич Актуальные проблемы организации питания школьников // Пищевая промышленность. 2008. №2. [Электронный ресурс] URL: https://cyberleninka.ru/article/n/aktualnye-problemy-organizatsii-pitaniya-shkolnikov-1 (дата обращения: 01.01.2023).
8. Сокращение потребления соли [Электронный ресурс] URL: https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction (дата обращения: 09.01.2023)

9. Рекомендации ВОЗ по потреблению сахара - это не война с углеводами [Электронный ресурс] URL: https://news.un.org/ru/audio/2014/03/1021951 (дата обращения: 09.01.2023)
10. Как защитить себя от смертельно опасных жиров [Электронный ресурс] URL: https://news.un.org/ru/story/2018/05/1329712 (дата обращения: 09.01.2023)
11. Овощи и фрукты. Важнейшая составляющая здоровой жизни [Электронный ресурс] URL: https://www.fao.org/3/cb2395ru/online/src/html/fruit-and-vegetables.html (дата обращения: 09.01.2023)
12. Рекомендации ВОЗ по вопросам физической активности и малоподвижного образа жизни [Электронный ресурс] URL: https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/337001/9789240014909-rus.pdf (дата обращения: 09.01.2023)
13. Здоровое питание [Электронный ресурс] URL: https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet (дата обращения: 09.01.2023)
14. Ликвидация детского ожирения [Электронный ресурс] URL: https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/204176/9789244510063_rus.pdf?sequence=5 (https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/204176/9789244510063_rus.pdf?sequence=5) (дата обращения: 09.01.2023)
15. Огрызко Е.В., Шелепова Е.А., Тюрина Е.М. Статистика ожирения у детей в Российской Федерации за 2014-2018 годы // Менеджер здравоохранения. 2020. №4. [Электронный ресурс] URL: https://cyberleninka.ru/article/n/statistika-ozhireniya-u-detey-v-rossiyskoy-federatsii-za-2014-2018-gody (дата обращения: 09.01.2023).

Приложения

1. 
   Информационный стенд, содержащий практические рекомендации Всемирной организации здравоохранения по здоровому питанию (оригинал + фото).
   

1^Статья 1 Конвенции по правам ребенка, определяет ребенка как любого человека до 18 лет. ВОЗ определяет подростков, как лиц в возрасте 10-19 лет. Следовательно, согласно основанному на возрастном критерии определению, принятому Конвенцией по правам ребенка и описывающему ребенка как лицо в возрасте до 18 лет, подростки относятся к детям.

2^ Всемирная организация здравоохранения была создана в 1948 г. в качестве специализированного учреждения Организации Объединенных Наций, осуществляющего руководство и координацию международной деятельности в области общественного здравоохранения.