Организация торговли. проект. Информация для покупателей в торговом зале. Ассортиментный перечень. Оформление товарных ценников
 Скачать 44.78 Kb.
|
|
Казанский инновационный университет имени В.Г. Тимирясова( ИЭУП) Колледж Контрольная работа по дисциплине «Организация торговли» на тему: ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОКУПАТЕЛЕЙ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ. АССОРТИМЕНТНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ. ОФОРМЛЕНИЕ ТОВАРНЫХ ЦЕННИКОВ. Исполнитель: студентка Проверила: Казань-2022 Содержание Введение…………………………………………………………………………2-3 ГЛАВА 1. Информация для потребителей в торговом зале. Портрет типичного потребителя нашего времени…………………..4-9 Психологические аспекты поведения покупателя в магазине…..10-11 Общественный стандарт и личное мнение……………………….…..12 Выводы по главе 1……………………………………...………………13 ГЛАВА 2. Ассортиментный перечень 2.1 Подходы к формированию ассортиментного перечня товаров в розничной торговле…………………………………………………………..14-15 ГЛАВА 3. Оформление товарных ценников. 3.1. Оформление торговых ценников……………..………………………16-17 3.2. Требование к информации о товаре………………………………….18-19 Заключение…………………………………………………………………20-21 Литература……………………………………………………………………22 Приложения…………………………………………………………………..23-26 Введение Переход России к цивилизованной рыночной экономике вызывает необходимость кардинальных изменений в деятельности всех отраслей народного хозяйства страны. Особую значимость приобретает формирование адекватного рыночной модели хозяйственного механизма сферы обращения и услуг, поскольку именно торговля, являясь конечным звеном экономической активности субъектов рынка, обеспечивает эффективное удовлетворение нужд и запросов потребителей. Решение этой ответственной задачи требует от торговли не только усилий, связанных с реализацией произведенной стоимости, но и выполнения сложнейшего комплекса мероприятий, обеспечивающих продвижение товаров от производителей к потребителям. Предметом торгового дела являются: • совокупность отношений, возникающих в процессе продвижения товаров от производителей к потребителям, между субъектами рыночной экономики; • механизм и формы проявления экономических законов развития общества в сфере обращения в условиях ограниченности ресурсов и конкуренции за их использование; • сущность, закономерности и принципы функционирования хозяйственного механизма субъектов товаропроизводящей сети, осуществляющих деятельность, исходя из потребностей и уровня развития общества. Формирование рыночной среды и новых подходов к деятельности торговых предприятий предполагает активное использование концепции маркетинга как мощного инструмента, с помощью которого могут успешно выполняться социально-экономические функции торговли. Цель и задачи: Цель: показать особенности розничной торговли как формы коммерческой деятельности, ее роль в удовлетворении потребностей населения в товарах и услугах. Задачи: -показать особенности розничной торговли; -выделить специфику организации и управления розничной торговлей; рассмотреть сущность ассортиментной политики розничных торговых предприятий; -исследовать основные формы и методы розничной торговли и их вклад в формирование розничного товарооборота. ГЛАВА 1.Информация для потребителей в торговом зале. 1.1.Портрет типичного потребителя нашего времени Попробуем составить портрет типичного потребителя. Общие наблюдения. Большинство покупателей – правши, имеют средний рост (165–185 см), у них всего две руки, одна из которых часто занята (сумка, корзинка, ребенок, сотовый телефон). При выборе товара покупателям приходится делать как минимум три дела сразу: передвигаться по залу и смотреть по сторонам в поисках нужного товара; держать в голове список покупок; возможно, катить тележку или нести корзину, следить за ребенком, отвечать на телефонные звонки, слушать продавца, помнить, сколько денег в кошельке, и т. д. Это часто приводит к тому, что покупатель не замечает даже нужного товара, находящегося прямо перед его носом. Большинство покупателей – работающие женщины и мужчины, у которых и без вашего магазина полно забот. Большинство покупателей комфортнее чувствуют себя в незамкнутом пространстве (где есть окна, широкие проходы и понятное расположение секций). Покупатели ходят по залу, используя схему движения транспорта (правый ряд вперед, левый – в обратном направлении). Заходя в магазин, обычно направляются к отделу с нужным товаром, затем поворачивают к кассе. То есть движутся по треугольной траектории. Основное внимание направлено к середине торгового оборудования и к товарам, расположенным на уровне глаз. Потребители склонны обращать внимание на товары, расположенные на расстоянии вытянутой руки, и, если есть возможность, брать их в руки и рассматривать. Им удобнее просматривать товар слева направо и сверху вниз – наш взгляд движется так же, как при чтении. Сначала обращают внимание на товары в свободном доступе, потом на товары в закрытых прилавках/стеллажах. Покупатели не любят толкаться и особенно не любят, когда они стоят и рассматривают товар, а другой покупатель вынужден коснуться их сзади, чтобы пройти мимо (проход слишком узкий). Это относится и к тем ситуациям, когда покупателю нужно присесть на корточки, чтобы рассмотреть товар, рискуя получить по голове корзинкой другого покупателя, проходящего мимо. Потребители подвержены импульсным покупкам – до 90% решений о выборе товара или бренда покупатель принимает не дома, а стоя перед стеллажом в торговом зале. Для покупателей со средним доходом и ниже среднего поход в магазин представляет собой мероприятие социального характера, где можно себя показать и на других посмотреть. Они с удовольствием участвуют в мероприятиях по стимулированию продаж (конкурсы, лотереи, дегустации) и тратят много времени на поиски нужного товара. Для покупателей с доходом выше среднего магазин может представлять собой дополнительную возможность подчеркнуть их социальный статус и достижения, о чем не стоит забывать торговому персоналу. Для занятых деловых людей важна скорость обслуживания. Они приходят в магазин с установкой «я плачу деньги, так что не заставляйте меня тратить время». И… женщины и мужчины ведут себя по-разному при выборе товаров. Женщины , в большинстве своем, любят ходить по магазинам. И умеют это делать. Они, как «собиратели», лучше видят товары в горизонтальной плоскости (у них более развито боковое зрение и ближнее). Им нравится не спеша походить по торговому залу, долго разглядывать товары и выбирать лучшее из имеющегося. Для них важно рассмотреть вещь со всех сторон, потрогать ее, примерить. И чтобы при этом никто не стоял над душой с навязчивыми комментариями. Внешний вид товара и известность торговой марки играют не последнюю роль в выборе. Важен и такой фактор, как наличие «женского товара» (женская машина, женский дизайн телефона и т. п.). Это, впрочем, не означает, что цвет товара должен быть обязательно розовый. В общении с продавцом женщины не терпят обмана и попыток «впарить». Следует учесть, что сейчас женщины самостоятельно покупают товары, ранее считавшиеся «мужскими» (автомобили, бытовая техника и электроника). И они очень не любят, когда продавцы говорят о непонятных вещах («Вот эта модель «ТХ-34 бис» оснащена ионизатором») или обращаются снисходительно («Ну зачем вам знать, для чего эта кнопочка»). В рекламе им нравится симпатичная внешность персонажей, красивая история, вызывающая положительные эмоции. Женщины рады, когда они сами (или как бы сами) выбирают «самый лучший» товар, который идеально подходит для них, а также даст возможность похвастаться перед другими. Женщины любят экспериментировать и с удовольствием покупают новинки. Большинство женщин любят, когда хвалят их внешний вид, вкус или умение сделать правильный выбор. Интересны сводные данные о времени, которое уходит у женщины на покупки. Исследования проводились в сети магазинов, торгующих товарами для дома (посуда, текстиль, украшения, средства гигиены и ухода, полезные в быту мелочи): женщина, которая идет в магазин в компании подруги, – 20–25 мин. (или больше, это зависит от подруги); женщина с детьми – 10–12 мин.; женщина, совершающая покупки в одиночку, – 10–15 мин. (а иногда до 40 мин.); женщина, которая идет в магазин с мужчиной, – 5 мин. Ситуация довольно очевидна: когда женщины идут по магазинам вместе, они любят всласть поболтать, посоветоваться, подсказать что-то друг другу, проконсультироваться, и на это у них уходит больше времени. У женщины с детьми масса времени уходит на то, чтобы следить за их поведением. Когда женщина одна, она старается не терять времени понапрасну или, наоборот, позволяет себе «погулять». Но с мужчиной… Он каждую минуту дает понять, что он уже все посмотрел, ему ничего не надо и что он готов пойти «подождать в машине». В лучшем случае он будет демонстративно стоять со скучающим видом. Мужчины . Большинство мужчин не особо любят ходить по магазинам и стараются действовать по принципу «пришел – увидел – купил». Мужчинам удобнее рассматривать товары вдали, прямо по курсу и снизу вверх. У них, как у «охотников», лучше развито дальнее зрение. Они не любят тратить время на поиск нужного товара и быстро раздражаются, если в торговом зале хаос из-за отсутствия указателей или неверной выкладки. Мужчины любят, когда в магазинах очереди маленькие, а персонал приветлив, есть нужные вещи, а выкладка логична и понятна. Предпочитают делать выбор быстро, задавать четкие вопросы и получать на них четкие ответы. Помощь продавца должна быть по делу, а не выливаться в разговор на отвлеченные темы. Выбор товара осуществляется прежде всего по функциональному признаку. Внешний вид и цена отходят на второй план. Хотя можно сказать, что мужчины отдают предпочтения «мужественным» цветам и формам – темные цвета, строгие линии. В рекламе им нравится юмор, актуальность, полезная информация. И не нравится излишняя эмоциональность или примитивный сюжет. Мужчины прислушиваются к мнению продавца-консультанта, если видят в нем эксперта по выбираемому товару. Они рады, когда продавец советует «оптимальный» вариант, а не самое дешевое или самое дорогое. Они часто являются приверженцами одних и тех же товаров или брендов длительное время. Тем не менее, мужчин можно переубедить, используя логические аргументы в пользу новой вещи. Различия в поведении мужчин и женщин, как считают психологи, заключаются в самой природе и следуют из выбранных ролей: мужчина пытается сократить время и рационализировать выбор (выбирая или придумывая функциональные обоснования покупки или отказа от нее: количество пикселей, расход топлива, стоимость запчастей и обслуживания). Женщина, как правило, не вдается в такие детали. Ее больше интересуют «эстетические» запросы и удобство. В сентябре 2005 года ученые из Брюнельского университета в Лондоне провели исследование, чтобы выявить различия в подходе к покупкам мужчин и женщин. Опрос проходил в 14 странах мира, включая Великобританию, Францию, Индию и Китай. Исследование показало, что мужчины лучше приспособлены к быстрому и эффективному шопингу, чем женщины. Причем способность эта привита сильному полу уже на генетическом уровне, без каких-либо национальных различий. Со времен каменного века мало что изменилось: мужчины – лучшие охотники, а женщины – собирательницы. «Женское собирательство сводится к поиску, сравнению вариантов, нахождению лучшей цены и наслаждению процессом покупки, – говорит один из авторов исследования, доктор психологии Кейн Деннис. – А для мужчин шопинг – это миссия. Их волнует скорость, поэтому они часто идут в знакомый магазин. Процесс получения удовольствия от шопинга сводится к короткому мигу – моменту покупки, когда «жертва» в лапах победителя». Авторы исследования утверждают, что торговым центрам надо учитывать эти особенности и иначе планировать торговое пространство. Кое-где это уже происходит. Дети – тоже покупатели! Если они в силу возраста еще не имеют карманных денег, то могут влиять на родителей: «Мама, купи!» Дети любят все яркое, движущееся и очень большое. Или, напротив, очень маленькое – большинство детей очень наблюдательны и обладают острым зрением. Они в состоянии увидеть маленькую машинку в глубине прилавка, которую взрослый и не заметит. Дети все свои покупки совершают импульсивно. Они не могут логически мыслить, для них главное – хочу сейчас! И они хотят купить все, что видят. Им неважно, сколько стоит вещь. Им важна упаковка: чем ярче, тем лучше. Предпочитают желтые, оранжевые, голубые и зеленые цвета, не любят черные, коричневые, серые. Они внушаемы, любят смотреть рекламу. Хорошо запоминают рекламные ролики и в магазине обязательно будут выбирать вещи «из рекламы». Как только они берут вещь в руки, считают ее своей – расставание с вещью приводит к обиде, а иногда к громким протестам. Они раздуваются от гордости, если тетя-продавец спрашивает их мнение и обращается к маленькому покупателю на «вы». Обожают свою причастность к процессу покупки и взрослым поступкам (расплатиться, упаковать…). Часто хотят сами расплачиваться, протягивая кассиру денежку «как большой». Они любят ходить в магазины, но быстро устают, не могут стоять в очереди. Дети чувствительны к резким запахам и не любят медленной музыки. Дети постарше (7–10 лет) уже имеют карманные деньги и тратят их на лакомства или недорогие игрушки (жвачка, леденцы, мороженое, компьютерные игры, фильмы). На серьезную покупку они, как правило, накопить не могут (не хватает терпения, вокруг столько соблазнов), поэтому все крупные вещи покупаются с участием родителей. Итак, при планировании мероприятий по мерчандайзингу нам следует отталкиваться от особенностей покупательского поведения, описанных выше, а также учитывать и более дробные покупательские сегменты. 1.2.Психологические аспекты поведения покупателя в магазине Нас будет интересовать, какие особенности человеческого восприятия и других психических процессов необходимо учитывать при разработке мероприятий мерчандайзинга в нашем магазине. Группировка или целостный образ В начале XX века гештальт-психологи изучали то, как мы организуем и опознаем зрительные стимулы. Оказалось, что результатом восприятия является целостный образ, который не сводится к сумме его отдельных свойств. Человек склонен группировать информацию, таким образом ему проще воспринимать ее и запоминать (например, цветы на клумбе создают единый образ). Применительно к мерчандайзингу это означает, что покупатель будет стремиться упорядочить все, что он видит вокруг. И наша задача – помочь ему в этом. Представьте себя перед стеллажом, хаотично занятым разными товарами, разного цвета и размера. Как вы будете себя чувствовать? Не очень комфортно, правда? В идеале товар должен объединяться в группы по нескольким признакам одновременно, например, по торговой марке, по виду товара, по весу/размеру упаковки, по цене. Причем объединять его следует не как удобно вам, а как будет делать выбор покупатель. Например, чай – торговая марка или цена – черный, зеленый – развесной или пакетированный – размер упаковки и т. п. Здесь следует сделать одно интересное дополнение. Да, человек стремится группировать предметы. Кроме того, замечено, что он стремится к симметрии и воспринимает симметричные композиции как приятные глазу. Но не следует в выкладке доводить магазин до совершенства. Представьте себе, что покупатель идет мимо одной идеальной композиции из товаров к другой идеальной композиции. Если он подсознательно стремится к порядку и симметрии, захочет ли он нарушать такую красоту (то есть перекладывать товар себе в корзину)? Ответ: не захочет, ведь «жалко рушить». Поэтому пусть ваши композиции будут чуть несовершенными – не хватает одной упаковки или рядом стоит плакат с надписью «Спецпредложение». Не превращайте магазин в музей. 1.3.Общественный стандарт и личное мнение. Безусловно, у каждого из нас есть свое личное мнение, сформированное в результате собственного опыта: «нравится/не нравится», «слишком ярко/недостаточно ярко», «порядок/беспорядок», «вкусно/невкусно». Тем не менее жизнь в определенном обществе, а также воздействие на нас средств массовой информации влияют на формирование неких общественных стандартов в восприятии, интерпретации и предпочтении отдельных предметов или эмоциональных образов. Что можно сюда отнести: модные цвета, которые «нравятся» только потому, что они модные (например, цвет сезона); товары, активно предпочитаемые потому, что массированная реклама наделяет их дополнительным смыслом и распространенными ценностями (майонез такой-то – символ счастливой семейной жизни); вкусы, предпочтения, нормы, сложившиеся исторически (еда, внешний вид, украшение жилища, нормы поведения), и т. п. Кстати, здесь можно привести один интересный пример. Замечено, что если у покупателя не сформировано предпочтение торговой марки или вида товара из товаров массового спроса, он будет выбирать на полке то, что берут другие. То есть если рядом выложены две торговые марки, но одна стройным идеальным рядом, а выкладка второй создает впечатление, что ее активно берут, покупатель выберет то, что предпочитают многие. К индивидуальным, дизайнерским, необычным товарам это не относится. Ведь их покупка сделает человека единственным и неповторимым. 1.4.Выводы по главе 1 Клиентоориентированный подход в рознице – это рассмотрение любой проблемы и подход к организации работы магазина с позиции удобства для покупателя. В основе ориентации на клиента лежит высказывание: «Поставьте каждого покупателя первым в очереди». И для розничной торговли это высказывание можно и нужно понимать буквально. Для нас главное, чтобы покупатель не только совершил покупку, но и вышел из магазина довольным. Использование психологических особенностей вашей покупательской аудитории и основанных на них правил мерчандайзинга помогут в этом, так как покупатель: воспримет магазин как «свой»; сразу сориентируется в магазине; сможет легко найти, сравнить и выбрать нужный ему товар; не забудет ничего купить; обратит внимание на что-то новенькое, необычное, ранее ему не свойственное, но исключительно подходящее; полюбуется интересной композицией; поучаствует в промо-акции и получит подарок; получит удовольствие от общения с продавцами-консультантами; уйдет домой не только с нужным ему товаром, но и с мыслью «я обязательно вернусь сюда снова». ГЛАВА 2. Ассортиментный перечень 2.1 Подходы к формированию ассортиментного перечня товаров в розничной торговле. Напомним: ассортиментный перечень разрабатывается субъектом розничной торговли самостоятельно исходя из определенного им ассортимента товаров, предлагаемых к продаже, и на основании перечня товаров, подлежащих включению в ассортиментный перечень товаров, установленного постановлением МАРТ от 19.11.2020 № 74 «О перечнях товаров» (далее – постановление № 74). Установленный этим постановлением перечень товаров, подлежащих включению в ассортиментный перечень, предусматривает для соответствующих вида, типа торгового объекта, размера торговой площади: – наименование группы и (или) вида товаров; – количество разновидностей товаров соответствующей их группы и (или) вида. Одновременно закреплена обязанность субъектов розничной торговли обеспечивать наличие в продаже товаров, включенных в ассортиментный перечень. Количество разновидностей товаров соответствующей их группы (вида) должно быть не менее указанного в перечне товаров, подлежащих включению в ассортиментный перечень. Это значит, что если субъект розничной торговли выбирает для формируемого им ассортиментного перечня группу (вид) товаров, указанную в перечне товаров, подлежащих включению в ассортиментный перечень, то он обязан обеспечить наличие в продаже соответствующего количества разновидностей товаров этой группы (вида). И если до 31 декабря 2021 г. минимальное количество разновидностей товаров, подлежащих включению в ассортиментный перечень, установлено постановлением № 74 только для товаров отечественного производства, то с 31 декабря 2021 г. это правило распространено на товары отечественного производства и происходящие из других государств – членов ЕАЭС, но при одном условии. В случае предложения к продаже товаров отечественного производства и товаров, происходящих из других государств – членов ЕАЭС, обязательным условием является равноправная представленность таких товаров в торговом объекте. ГЛАВА 3. Оформление товарных ценников. 3.1. Оформление торговых ценников Ценник является носителем информации о товарной единице и цене на данную единицу при розничной продаже товаров. Правилами продажи отдельных видов товаров (пункт 19) предусмотрено обязательное наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, его сорта, цены за вес или единицу товара, подписи материально-ответственного лица или печати организации, даты оформления ценника. В соответствии с письмом Роскомторга от 13.03.95 № 1-304/32-2 минимально необходимыми реквизитами при оформлении ценников на продовольственные товары являются: для весовых товаров - наименование товара, сорт (на товары, имеющие сортность), цену за килограмм или сто граммов; для товаров, продаваемых в розлив - наименование товара, цену за единицу емкости или отвеса; для штучных товаров и напитков, расфасованных предприятиями-изготовителями в бутылки, банки, коробки, пакеты и т.п. - наименование товара, емкость или вес, цену за фасовку. На товарах, расфасованных непосредственно в предприятиях торговли, наименование товара, вес и цена за фасовку должны быть указаны на вкладыше или упаковке. Для непродовольственных товаров указывается: наименование товара, сорт(на товары, имеющие сортность), цену за килограмм, литр или штуку; а для мелких штучных товаров (парфюмерия, галантерея и т.п.) - наименование товара и цену. Правилами продажи отдельных видов товаров установлено, что на расфасованном товаре указываются его наименование, вес, цена за килограмм, стоимость отвеса, дата фасовки, срок годности, номер или фамилия фасовщика. Следует учитывать, что существуют особенности реквизитов ценников на некоторые виды товаров: ювелирные изделия, образцы радио- и электробытовых товаров и проч. Например, изделия из драгоценных металлов и драгоценных камней, выставленные для продажи, должны иметь опломбированные ярлыки с указанием наименования изделия, изготовителя, артикула, пробы, массы и цены за 1 грамм изделия, вида вставок, их характеристик, массы и розничной цены изделия. Ярлыки для образцов радио- и электробытовых товаров должны иметь наименование изделия, его марку, артикул и цену, а также краткую аннотацию, содержащую основные технические характеристики изделий. Ценники на товары оформляются с указанием наименования торгового предприятия и его организационно-правовой формы. Согласно нормативным требованиям ценники на продаваемые товары должны соответствовать документам, подтверждающим объявленные цены и тарифы. Дополнительные сведения, содержащиеся на ценнике, зависят прежде всего от специфики информации, которая должна представляться покупателям в отношении определенного товара, так как согласно Закона РФ “О защите прав потребителей” продавец обязан своевременно представить потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора. Требования к оформлению отдельных реквизитов товарных ценников представлены в таблице( приложение 1) 3.2. Требование к информации о товаре Закон Российской Федерации “О защите прав потребителей”, статья 10 “Информация о товарах (работах, услугах)” Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные Постановлением правительства РФ № 55 от 19 января 1998 года (с изм. и доп. от 20.10.98 г. № 1222, от 02.10.99 г. № 1104, от12.07.03 № 421) п.11 - обязательные требования к информации о товаре п.32 - обязательная информация о продовольственных товарах п.40,41 - информация о ткани, одежде, белье и т.д. п. 48 - информация для технически сложных товаров бытового назначения п.53 - информация о парфюмерно-косметических товарах п.64 - информация для изделий из драгоценных металлов и драг. камней п.72 - информация об изделиях медицинского назначения п.81 - информация о товарах бытовой химии п.90 - информация при продаже экземпляров фильмов, воспроизведенных на видеоносителях п.107 - информация о строительных материалах и изделиях п.114 - информация о мебели п.125 - информация о непериодических изданиях Постановление Правительства РФ от 19 августа 1996 г. № 987 “Правила розничной торговли алкогольной продукцией” (с изменениями и дополнениями), пункт 6 ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51121-97. Непродовольственные товары. Информация для потребителя. Общие требования. ГОСТ Р 51087-97. Табачные изделия. Информация для потребителя. ГОСТ Р 51391-99 Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования Постановление Правительства РФ от 27 декабря 1996 года № 1575 “ Об утверждении правил, обеспечивающих наличие на продуктах питания, ввозимых в Российскую Федерацию информации на русском языке” Постановление Правительства РФ № 1037 от 15 августа 1997 г. “О мерах по обеспечению наличия на ввозимых на территорию Российской Федерации непродовольственных товарах информации на русском языке” Постановление Правительства РФ от 23 апреля 1997 г. № 481 “Об утверждении перечня товаров, информация о которых должна содержать противопоказания для применения при отдельных видах заболеваний” Федеральный закон “О качестве и безопасности пищевых продуктов” Заключение Изначально для розничной точки должна быть разработана концепция. Ее точные параметры зависят от группы товаров, места, где расположена точка, размеров помещения. Также важно, принадлежит ли магазин к сети или он существует сам по себе. В случае с сетевой торговой точкой действуют жесткие правила, поскольку важна узнаваемость вывески, привычное расположение товаров. Посмотреть программу ближайших мероприятий по теме Розничные продажи и управление магазином и подать заявку на участие можно на странице http://conference.image-media.ru/ При желании можно отправить работников компании, занимающейся розничной торговлей, на курсы повышения квалификации или на тренинги, которые очерчивают более узкие темы. Важные факторы, ведущие к финансовой стабильности торговли розницей: 1. Географическое расположение торговой точки (магазина, киоска и пр.). 2. Отсутствие в ближайшем окружении точек компаний-конкуренток в нужном сегменте товаров. 3. Планировка помещений, включая складские. Логистика (расстояние от склада до магазина, удобные подъездные пути). 4. Хороший ассортимент товаров в своей нише, правильное их расположение на полках. 5. Понимание своей ЦА со всеми вытекающими отсюда моментами. Месторасположение магазина можно рассматривать по трем направлениям одновременно – регион, сфера торговли (продуктовые товары, непродуктовая группа, другое) и непосредственно точка на карте, где будет стоять магазин. Если речь идет о планировке торговой точки, то тут тоже есть свои правила. Основные разновидности «трек» – один вход-выход, внутри все спланировано как отдельные торговые точки с входами в них; «решетка» – помещение оупен спейс, перегородки выполнены непосредственно из стеллажей с продукцией; свободная – планировка помещения и расстановка товаров выполняется сугубо на усмотрение владельца торговой точки. Размещение товаров на полках и стеллажах – целая наука, есть очень много факторов, которые влияют на этот момент. Важны также и особые условия – акции и бонусы, товары, которые уценены и т. д. В процессе организации розничной торговли большое значение имеют факторы, которые позволяют добиться лояльности клиентов. Для того чтобы организационные моменты были выполнены с оглядкой на все вышеперечисленные условия, важно вовремя делегировать полномочия опытным специалистам. Процесс организации розничной торговли является сложным только на начальном этапе, а позже, когда покупатели и продавцы успели привыкнуть к виду магазина, расположению товаров в нем, все становится заметно проще. При желании можно отправить работников компании, занимающейся розничной торговлей, на курсы повышения квалификации или на тренинги, которые очерчивают более узкие темы. Такие действия однозначно пойдут на пользу точке розничной торговли, поскольку современные стандарты учитывают очень много факторов, а воплощение их в реальности поднимет уровень продаж и укрепит финансовое положение компании в целом. Литература Зырянов А. В. Размещение торговых предприятий: Учебное пособие для студ. вузов, обуч. по спец. "Коммерция", "Маркетинг". / А. В. Зырянов ; [Урал. гос. экон. ун-т]. - М. : Экономистъ, 2006. - 250 с. 2. Ньюмен Э. Розничная торговля: организация и управление [Текст] / Э. Ньюмен, П. Каллен ; пер. с англ. под ред. Ю. Каптуревского. - СПб. : Питер, 2005. - 416 с. 3. Основы управления розничной торговлей / Р. Варли, М. Рафик.—М.: Гребенников: 2005.—456 с.: .—(Управление продажами;). https://conference.image-media.ru/organizatsiya-roznichnoj-torgovli/ https://www.retail.ru/articles/osnova-merchandayzinga-povedenie-pokupateley-v-magazine/ Приложения Реквизит ценника Требования к оформлению Наименование товара Наименование должно указываться на русском языке и соответствовать наименованию в накладной на данный товар. Не допускается указание на ценнике “в ассортименте” за исключением случаев аналогичного указания в накладной, так как изменять наименование товаров против указанного в приходных документах нельзя (это может быть расценено как искажение информации о товаре и как попытка подмены товара при его реализации – то есть недокументированный товар). В случае поступления товара одного наименования в ассортименте целесообразно оформлять отдельные ценники на все разновидности (например, поступил чай “Пиквик” 5 разновидностей: лесная ягода, тропические фрукты, клубничный, вишневый, ежевичный и для него должны быть оформлены 5 ценников – “Чай “ПИКВИК” лесная ягода”, “Чай “ПИКВИК” вишневый” и т.д.) . Допускается также в этих случаях оформление единого ценника на данную товарную позицию с указанием списка разновидностей, если они поступили от одного поставщика, по одному товарному документу, имеют единые единицы измерения и цену. Однако при полной реализации товаров конкретной разновидности вычеркивать данную позицию на ценнике нельзя, а потребителю тогда может предоставляться неполная информация, что является негативным моментом в деятельности торгового предприятия. Цена за единицу Единица измерения, за которую устанавливается обозначенная цена, должна соответствовать единицам измерения , указанным в приходных документах. Цены на товары должны соответствовать утвержденному прейскуранту или иным образом подтверждаться документально в зависимости от особенностей организации документооборота торгового предприятия Дата оформления ценника Дата оформления ценника проставляется, как правило, на лицевой стороне ценника. В том случае, если дата оформления накладной на товар, дата оприходывания и дата оформления ценника не совпадают, факт поступления товаров на предприятие должен быть обязательно отражен в соответствии с документооборотом предприятия (например, сделана запись в товарном отчете о поступлении товара с указанием причин невозможности его оприходывания в день поступления; желательно также при приемке товара проставлять фактическую дату поступления в сопроводительных документах) При полном учете всех требований нормативных документов ценники должны оформляться на каждую партию поступающих товаров (даже, например, от одного поставщика при неизменной цене) с указанием соответствующей даты. Подпись материально-ответственного лица Ценник должен быть заверен подписью материально-ответственного лица. Наличие договора о материальной ответственности является обязательным и может подвергаться проверке, так же как и образец подписи работника. Обязанности, связанные с оформлением ценников на реализуемые товары, должны быть закреплены в должностных инструкциях. Печать предприятия Согласно Правилам продажи, при оформлении ценников наличие печати предприятия не является строго обязательным реквизитом. Однако в практике работы торговых предприятий ценник заверяется и подписью материально-ответственного лица, и печатью, особенно если вместо круглой печати используется прямоугольный штамп предприятия. Страна происхождения Информация о стране происхождения указывается в сопроводительных документах на товар. При этом сведения о стране происхождения, указанные в накладной, счете-фактуре, сертификате, на маркировке товара и на ценнике должна быть одинаковой. В зависимости от особенностей товара, может указываться наименование производителя товара (например, для колбасных или кондитерских изделий) Номер и дата накладной на товар Номер и дата накладной, по которой данный товар поступил в торговое предприятие, указывается на обратной стороне ценника. Эти реквизиты позволяют более точно идентифицировать товар в соответствии с документами. Срок годности товара Данное требование может предъявляться на основании Закона РФ “О защите прав потребителей” и ряда нормативных документов, согласно которым эта информация должна доводится до сведения покупателей. Обязательность информации о сроках годности на ценнике устанавливается на уровне субъекта федерации. Требование указания срока годности может также предъявляться, например, при определенных особенностях маркировки товарной единицы и способе продажи, когда для покупателя в процессе ознакомления и выбора товаров получение необходимой информации может быть затруднено (продажа молочных продуктов через прилавок). Номер сертификата (удостоверения качества) Данное требование может предъявляться на основании Закона РФ “О защите прав потребителей” и Правил продажи, согласно которым покупатель имеет право ознакомится с документами, подтверждающими качество товара и информацией о сертификации |