Трилокс инструкция для дезинфекции и мытья посуды на пищеблоках.. Инструкция 1808 по применению средства Трилокс ооо бозон, Россия, для дезинфекции и мытья посуды и столовых приборов в пищеблоках
 Скачать 439.5 Kb.
|
 ИНСТРУКЦИЯ № 18/08 по применению средства «Трилокс» ООО «БОЗОН», Россия, для дезинфекции и мытья посуды и столовых приборов в пищеблоках. Авторы: Левчук Н.Н., Пантелеева Л.Г., Федорова Л.С., Панкратова Г.П., Сукиасян А.Н. (ФГУН НИИД Роспотребнадзора) раздел дезинфекция; Куракин Э. С. (Тульский Госуниверситет); Булыгина И.М., Красикова А.Б. (ИЦ «БЫТХИМ-2»); Филимонова Н.Б. (ООО «МК ВИТА-ПУЛ»). 1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ 1.1. Средство представляет собой прозрачную жидкость голубого цвета со слабым специфическим запахом. В состав средства входят три действующих вещества: полигексаметиленгуанидин гидрохлорид, алкилдиметилбензиламмоний хлорид, N,N-бис(3-аминопропил)додециламин, функциональные добавки и краситель. Срок годности средства - 3 года в плотно закрытой упаковке изготовителя, рабочих растворов – 14 суток. Показатель активности водородных ионов (рН) 1% раствора 9,8 ± 0,8; плотность при 200С г/см3 – 1,010± 0,005. Средство выпускается в полиэтиленовых флаконах объемом 0,5-1,0 дм3, полиэтиленовых канистрах 2-20 дм3, полиэтиленовых бочках 100-200 дм3. 1.2. Средство обладает антимикробным действием в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий (включая микобактерии туберкулеза, возбудителей особо опасных инфекций – чумы, холеры, туляремии), вирусов (включая аденовирусы, вирусы гриппа, парагриппа, птичьего гриппаи др. возбудители острых респираторных инфекций, энтеровирусы, ротавирусы, вирус полиомиелита, вирусы энтеральных, парентеральных гепатитов, герпеса, атипичной пневмонии, ВИЧ-инфекции и др.), грибов рода Кандида, Трихофитон, Аспергиллюс. Средство обладает моющими свойствами. Моющая способность 0,2 % рабочего раствора «Трилокс» составляет 81 % при 200С и 88 % при 500С, 1 % рабочего раствора – 83 % при 200С и 91 % при 500С, что отвечает требованиям ГОСТ Р 51696-2000 «Товары бытовой химии. Общие технические условия» норме – не менее 80%. Смываемость с посуды 0,2% рабочего раствора составляет 0,02 мг/дм3, 1% рабочего раствора – 0,03 мг/дм3 при норме не более 0,1 мг/дм3 по ГОСТ Р 51696-2000 «Товары бытовой химии. Общие технические условия». Средство сохраняет свои свойства после замерзания и последующего оттаивания. Средство не совместимо с мылами, анионными ПАВ, синтетическими моющими средствами. 1.3. Средство по степени воздействия на организм по ГОСТ 12.1.007-76 при введении в желудок относится к 3 классу умеренно опасных веществ, при нанесении на кожу – к 4 классу малоопасных соединений, при парентеральном введении – к 4 классу малотоксичных веществ; в виде паров при ингаляции малоопасно; оказывает местно-раздражающее действие на кожу и выраженное – на слизистые оболочки глаз, обладает слабым сенсибилизирующим действием. Рабочие растворы не оказывают сенсибилизирующего эффекта, при однократных воздействиях не вызывают местно-раздражающего действия. 1.4. Средство предназначено: – для дезинфекции и мытья чайной, столовой, кухонной посуды, кухонного инвентаря и столовых приборов, загрязненных жирами, белками и т. п. в пищеблоках лечебно-профилактических учреждений и на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые, предприятия быстрого питания и т. п.). 2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ 2.1. Рабочие растворы средства, предназначенные для дезинфекции и мытья посуды и столовых приборов, готовят в емкостях путем добавления соответствующих количеств средства к питьевой воде (таблица 1). Таблица 1 Приготовление рабочих растворов средства
3 ПРИМЕНЕНИЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ОБРАБОТКИ ПОСУДЫ И СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ 3.1. Растворы средства применяют для мытья и дезинфекции чайной, столовой, кухонной посуды и инвентаря, столовых приборов, загрязненных жирами, белками и т. п. 3.2. Обработка посуды и столовых приборов проводится раздельно в 3-секционной моечной ванне в соответствии с этапами обработки, указанными в таблице 2. Таблица 2 Режимы обработки посуды и столовых приборов
* - при сильном загрязнении посуды и столовых приборов концентрацию рабочего раствора для мытья посуды можно увеличить 3.3. При обработке столовой, чайной посуды и столовых приборов проводится механическое удаление пищи и мытье с обезжириванием в I секции ванны, дезинфекция – во II секции, ополаскивание горячей водой – в III секции. Затем посуду ополаскивают под проточной водой. Чистую столовую посуду хранят в закрытых шкафах или на решетках. Чистые стаканы хранят на подносах в закрытых шкафах. Чистые столовые приборы хранят в специальных ящиках-кассетах ручками вверх, хранение их россыпью на подносах не разрешается. 3.4. Кухонную посуду обрабатывают отдельно от столовой, чайной посуды и столовых приборов. Кухонную посуду обезжиривают в I секции ванны, дезинфицируют – во II секции, ополаскивают горячей водой – в III секции. Затем посуду ополаскивают под проточной водой. Чистую кухонную посуду и инвентарь хранят в закрытых шкафах на высоте не менее 0,5 м от пола. 3.5. Предметы для мытья посуды после использования погружают на 15 минут в 2% рабочий раствор средства при температуре 50°С в специальной емкости. По окончании дезинфекционной выдержки их прополаскивают и высушивают. 3.6. После каждой раздачи пищи производят тщательную уборку помещений. Поверхности в помещениях (полы, наружные поверхности оборудования, инвентарь, моечные ванны, ручки дверей) протирают ветошью, смоченной в 0,2% рабочем растворе средства при норме расхода рабочего раствора средства 100 мл/м2 обрабатываемой поверхности. 3.7. Не реже 1 раза в неделю проводится генеральная уборка (стены, двери, окна, подоконники, радиаторы отопления, мебель) 0,2% рабочим раствором средства. При уборке шкафов для хлеба полки тщательно протираются 1% раствором уксусной кислоты. 3.8. Уборочный инвентарь (ветошь) после проведения уборки замачивают на 15 минут в 2% рабочем растворе средства при температуре 50°С в той же емкости, которая использовалась для уборки. По окончании дезинфекции его прополаскивают и высушивают. 4. РЕЖИМЫ ОБРАБОТКИ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ИНФЕКЦИОННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ 4.1. Дезинфекция и мытье посуды и столовых приборов при инфекциях бактериальной этиологии (дизентерия, сальмонеллез, брюшной тиф, дифтерия и т.д.) 4.1.1. При возникновении случаев инфекций бактериальной этиологии в лечебно-профилактическом учреждении дезинфекцию и мытье посуды, столовых приборов проводят в соответствии с таблицей 3 и пунктами 3.3. – 3.8. 4.1.2. Пищевые отходы обеззараживают погружением на 30 минут в 2% рабочий раствор средства «Трилокс» в соотношении 1:2, затем утилизируют их в контейнер для отходов класса B. 4.1.3. При обработке посуды проводится сначала ее дезинфекция, затем мытье с обезжириванием и ополаскивание. Таблица 3 Режимы обработки посуды и столовых приборов при бактериальных (кроме туберкулеза) инфекциях
4.2. Дезинфекция и мытье посуды и столовых приборов при туберкулезе 4.2.1. В случае возникновений случаев туберкулеза в лечебно-профилактическом учреждении дезинфекцию и мытье посуды и столовых приборов проводят в соответствии с таблицей 4 и пунктами 3.3-3.4, 3.7. 4.2.2. Пищевые отходы обеззараживают погружением на 30 минут в 2% рабочий раствор средства «Трилокс» в соотношении 1:2, затем утилизируют их в контейнер для отходов класса В. 4.2.3. Предметы для мытья посуды после использования погружают на 15 минут в 2,5% рабочий раствор средства при температуре 50°С в специальной емкости. По окончании дезинфекционной выдержки их прополаскивают и высушивают. 4.2.4. После каждой раздачи пищи производят тщательную уборку помещений. Поверхности в помещениях, полы, наружные поверхности оборудования, моечные ванны протирают ветошью, смоченной в 1% рабочем растворе средства при норме расхода рабочего раствора средства 100 мл/м2 обрабатываемой поверхности. 4.2.5. Уборочный инвентарь (ветошь) после проведения уборки замачивают на 15 минут в 2,5% рабочем растворе средства при температуре 50°С в той же емкости, которая использовалась для уборки. По окончании дезинфекции его прополаскивают и высушивают. Таблица 4 Режимы обработки посуды и столовых приборов при туберкулезе
4.3. Дезинфекция и мытье посуды и столовых приборов при инфекциях вирусной этиологии (гепатит А, рота-, энтеро- и аденовирусные инфекции, полиомиелит и т.д.) 4.3.1. В случае возникновений случаев инфекций вирусной этиологии в лечебно-профилактическом учреждении дезинфекцию и мытье посуды и столовых приборов проводят в соответствии с таблицей 5 и пунктами 3.3-3.4, 3.7. 4.3.2. Пищевые отходы обеззараживают погружением на 30 минут в 2% рабочий раствор средства «Трилокс» в соотношении 1:2, затем утилизируют их в контейнер для отходов класса В. 4.3.3. Предметы для мытья посуды после использования погружают на 15 минут в 2,5% рабочий раствор средства при температуре 50°С в специальной емкости. По окончании дезинфекционной выдержки их прополаскивают и высушивают. 4.3.4. После каждой раздачи пищи производят тщательную уборку помещений. Поверхности в помещениях, полы, наружные поверхности оборудования, моечные ванны протирают ветошью, смоченной в 0,7% рабочем растворе средства при норме расхода рабочего раствора средства 100 мл/м2 обрабатываемой поверхности. 4.3.5. Уборочный инвентарь (ветошь) после проведения уборки замачивают на 60 минут в 1% рабочем растворе средства при температуре 50°С в той же емкости, которая использовалась для уборки. По окончании дезинфекции его прополаскивают и высушивают. Таблица 5 Режимы обработки посуды и столовых приборов при вирусных инфекциях
5. МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ 5.1. Все работы со средством следует проводить с защитой кожи рук резиновыми перчатками. 5.2. Избегать попадания средства в глаза и на кожу. 5.3. Обработку поверхностей в помещениях рабочими растворами средства можно проводить без средств защиты органов дыхания и в присутствии людей. 5.4. Персонал пищеблока обязан соблюдать правила личной гигиены. При посещении туалета обязательно снимать спецодежду, руки тщательно мыть с мылом. 5.5. При появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также порезов, ожогов и нагноений кожи немедленно сообщить медработнику. 6. МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ 6.1. При попадании средства на кожу смыть его водой. 6.2. При попадании средства в глаза следует немедленно промыть их под струей воды в течение 10-15 минут, при появлении гиперемии закапать 30% раствор сульфацила натрия. При необходимости обратиться к окулисту. 6.3. При попадании средства в желудок следует выпить несколько стаканов воды с 10-20 измельченными таблетками активированного угля. Рвоту не вызывать! При необходимости обратиться к врачу. 6.4. При раздражении органов дыхания (першение в горле, носу, кашель, затрудненное дыхание, удушье, слезотечение) пострадавшего удаляют из рабочего помещения на свежий воздух или в хорошо проветриваемое помещение. Рот и носоглотку прополаскивают водой. Дают теплое питье (молоко или воду). При необходимости обратиться к врачу. 7. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ, ХРАНЕНИЕ 7.1. Средство транспортировать всеми доступными видами транспорта (при температуре не ниже минус 200С и не выше 350С), в упаковке производителя, в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на каждом виде транспорта на территории России, гарантирующими сохранность продукции и тары. 7.2. Хранить средство в прохладном месте в закрытых емкостях вдали от источников тепла, избегая хранения на прямом солнечном свете, при температуре не ниже 0°С и не выше 35°С, отдельно от лекарственных препаратов, пищевых продуктов, в местах, недоступных детям. 7.3. При случайной утечке или разливе средства его уборку необходимо проводить, используя спецодежду: резиновый фартук, резиновые сапоги и средства индивидуальной защиты кожи рук (резиновые перчатки), глаз (защитные очки), органов дыхания (универсальные респираторы типа РУ-60 М, РПГ-67 с патроном марки В). Пролившееся средство необходимо адсорбировать удерживающим жидкость веществом (ветошь, опилки, песок, силикагель) и направить на утилизацию. Остатки средства смыть большим количеством воды. Слив растворов в канализационную систему допускается проводить только в разбавленном виде. 7.4. Меры защиты окружающей среды Не допускать попадания неразбавленного продукта в сточные, поверхностные или подземные воды и в канализацию. 8. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА СРЕДСТВА 8.1. По показателям качества средство должно соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 6. Таблица 6. Показатели качества дезинфицирующего средства
8.2. Определение внешнего вида и запаха 8.2.1. Внешний вид средства определяют визуально. Для этого в пробирку или химический стакан из бесцветного прозрачного стекла с внутренним диаметром 30-32 мм наливают средство до половины и просматривают в проходящем свете. 8.2.2. Запах оценивают органолептически. 8.3. Определение плотности при 20оС Определение плотности при 20оС проводят с помощью ареометра или пикнометра по ГОСТ 18995.1-73 «Продукты химические жидкие. Методы определения плотности». 8.4. Определение показателя активности водородных ионов (рН) 1% водного раствора средства рН 1% водного раствора средства измеряют в соответствии с ГОСТ Р 50550-93 «Товары бытовой химии. Метод определения показателя активности водородных ионов (рН)». Для приготовления 1% раствора средства используют дистиллированную воду по ГОСТ 6709-72. 8.5. Определение массовой доли N,N-бис(3-аминопропил)додециламина8.5.1. Оборудование и реактивы Весы лабораторные общего назначения 2-ого класса точности по ГОСТ 24104-2001 с наибольшим пределом взвешивания 200 г. Стакан В-1-150 или В-2-150 по ГОСТ 25336- 82. Бюретка 1-1-2-25-0,1 по ГОСТ 29251-91.Колбы Кн 1-100-29/32 по ГОСТ 25336-82. Стандарт-титр кислота соляная 0,1 н. по ТУ 6-09-2540-72; 0,1 н. водный раствор соляной кислоты. Индикатор бромтимоловый синий по ТУ 6-09-2086-77; 0,1% раствор в 95% этиловом спирте. 8.5.2. Проведение анализа 3,0 г средства взвешивают в колбе вместимостью 100 см3 с точностью до 0,0002 г, прибавляют 30-40 см3 дистиллированной воды, 0,5 см3 раствора индикатора и титруют раствором соляной кислоты до перехода окраски из синей в зеленовато-желтую. 8.5.3. Обработка результатов  Массовую долю N,N-бис(3-аминопропил)додециламина (Х) в процентах вычисляют по формуле:  ,где 0,009985 – масса N,N-бис(3-аминопропил)додециламина, соответствующая 1 см3 точно 0,1 н. раствора соляной кислоты, г/см3; V – объем раствора 0,1 н. раствора соляной кислоты, израсходованный на титрование навески испытуемой пробы, см3; К – поправочный коэффициент 0,1 н. раствора соляной кислоты; m – масса анализируемой пробы, г. За результат анализа принимают среднее арифметическое результатов трех параллельных определений, абсолютное расхождение между которыми не превышает допускаемое расхождение равное 0,1%. Допускаемая относительная суммарная погрешность результата определения ± 3 % при доверительной вероятности 0,95. 8.6 Определение массовой доли алкилдиметилбензиламмоний хлорида 8.6.1 Оборудование и реактивы Весы лабораторные общего назначения 2 класса точности по ГОСТ 24104-2001 с наибольшим пределом взвешивания 200 г. Бюретка 1-1-2-25-0,1 по ГОСТ 29251-91. Колба Кн-1-250-29/32 по ГОСТ 25336-82 со шлифованной пробкой. Кислота серная ч.д.а. или х.ч. по ГОСТ 4204-77. Калия гидроокись ч.д.а. по ГОСТ 24363-80. Хлороформ по ГОСТ 20015-88. Натрия додецилсульфат по ТУ 6-09-07-1816-93; 0,004 н. водный раствор. Индикатор метиленовый голубой по ТУ 6-09-5569-93; водный раствор с массовой долей 0,1%. Цетилпиридиний хлорид 1-водный с содержанием основного вещества не менее 99%; 0,004 н. водный раствор. Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72. 8.6.2. Подготовка к анализу 8.6.2.1. Приготовление 0,004 н. водного раствора цетилпиридиний хлорида 1-водного Стандартный 0,004 н. раствор цетилпиридиний хлорида 1-водного готовят растворением навески 0,1439 г цетилпиридиний хлорида 1-водного в дистиллированной воде в мерной колбе вместимостью 100 см3 с доведением объема водой до метки. 8.6.2.2. Приготовление 0,004 н. раствора додецилсульфата натрия 0,004 н. раствор додецилсульфата натрия готовят растворением 0,115 г (в пересчете на 100% основного вещества) додецилсульфата натрия в дистиллированной воде в мерной колбе вместимостью 100 см3 с доведением объема водой до метки. 8.6.3. Определение поправочного коэффициента 0,004 н. раствора додецилсульфата натрия К 10 см3 раствора додецилсульфата натрия в колбе вместимостью 250 см3 прибавляют 40 см3 дистиллированной воды, 0,5 см3 раствора метиленового голубого, 0,15 см3 концентрированной серной кислоты и 15 см3 хлороформа. Образовавшуюся двухфазную систему титруют раствором цетилпиридиний хлорида при интенсивном встряхивании колбы с закрытой пробкой до обесцвечивания нижнего хлороформного слоя. Титрование проводят при дневном свете. Цвет двухфазной системы определяют в проходящем свете. 8.6.4. Проведение анализа Навеску средства 1,3 – 1,7 г, взятую с точностью до 0,0002 г, растворяют в мерной колбе вместимостью 100 см3 с доведением объема дистиллированной водой до метки. В коническую колбу вместимостью 250 см3 вносят 5 см3 раствора додецилсульфата натрия, прибавляют 45 см3 дистиллированной воды, 0,5 см3 раствора метиленового голубого, 0,1 г гранулированной гидроокиси калия (1 гранулу) и 15 см3 хлороформа. После взбалтывания получается двухфазная система с нижним хлороформным слоем, окрашенным в синий цвет. Ее медленно, сначала по 1 см3, затем по 0,5 см3 и далее меньшими объемами, титруют раствором анализируемой пробы средства при интенсивном встряхивании в закрытой колбе до перехода окраски хлороформного слоя из синей в устойчиво розовую, не переходящую в течение 2-х минут в фиолетовую. 8.6.5. Обработка результатов Массовую долю алкилдиметилбензиламмоний хлорида (Х1) в процентах вычисляют по формуле:  ,где 0,00141 – масса алкилдиметилбензиламмоний хлорида, соответствующая 1 см3 раствора додецилсульфата натрия концентрации точно С (С12Н25SO4Nа) = 0,004 моль/дм3 (0,004 н.), г; V – объем титруемого раствора додецилсульфата натрия концентрации С (С12Н25SO4Na) = 0,004моль/дм3 (0,004 н.), равный 5 см3; К – поправочный коэффициент раствора додецилсульфата натрия концентрации С (С12Н25SO4Na) = 0,004 моль/дм3 (0,004 н.); 100 – количество приготовленного раствора анализируемой пробы, см3; V1 – объем раствора средства, израсходованный на титрование, см3; m – масса анализируемой пробы, г. За результат анализа принимают среднее арифметическое 3-х определений, абсолютное расхождение между которыми не превышает допускаемое расхождение равное 0,1%. Допускаемая относительная суммарная погрешность результата анализа + 3% при доверительной вероятности 0,95. 8.7. Определение массовой доли полигексаметиленгуанидин гидрохлорида (основано на методе двухфазного титрования в щелочной среде раствором додецилсульфата натрия в присутствии индикатора бромфенолового синего или бромкрезолового зеленого) 8.7.1. Оборудование и реактивы Весы лабораторные общего назначения 2 класса точности по ГОСТ 24104-88 с наибольшим пределом взвешивания 200 г. Бюретка 1-1-2-25-0,1 по ГОСТ 29251-91. Колба Кн-1-250-29/32 по ГОСТ 25336-82 со шлифованной пробкой. Калия гидроокись ч.д.а. по ГОСТ 24363-80. Натрия додецилсульфат по ТУ 6-09-07-1816-93; 0,004 н. водный раствор. Хлороформ по ГОСТ 20015-88. Индикатор бромкрезоловый зеленый по ТУ 6-09-1415-74 или бромфеноловый синий по ТУ 6-09-1058-76; 0,1% водный раствор. Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72. 8.7.2. Проведение анализа Навеску средства 2,0 г, взятую с точностью до 0,0002 г, растворяют в мерной колбе вместимостью 100 см3 с доведением объема дистиллированной водой до метки. В коническую колбу или мерный цилиндр вместимостью 250 см3 вносят 5 см3 раствора пробы, прибавляют 30-40 см3 дистиллированной воды, 0,1 г (1 гранулу) гранулированной гидроокиси калия, 15 см3 хлороформа и 1 см3 раствора индикатора бромкрезолового зеленого или бромфенолового синего. После взбалтывания получается двухфазная жидкая система с нижним хлороформенным слоем, окрашенным в синий цвет. Ее медленно, сначала по 1 см3, затем по 0,5 см3 и далее меньшими объемами, титруют раствором додецилсульфата натрия при интенсивном встряхивании в закрытой колбе или цилиндре до перехода окраски верхнего слоя из бесцветной в голубую (бромкрезоловый зеленый) или из бледно-голубой в насыщенно сиреневую (бромфеноловый синий), а нижнего слоя из ярко-синей в бледно-голубую, добавляя в конце титрования 2 г безводного сульфата натрия для лучшего разделения слоев. 8.7.3. Обработка результатов Массовую долю полигексаметиленгуанидин гидрохлорида (Х2) в процентах вычисляют по формуле:  ,где, 0,00141 – масса алкилдиметилбензиламмоний хлорида, соответствующая 1 см3 раствора додецилсульфата натрия концентрации точно С (С12Н25SO4Nа) = 0,004 моль/дм3 (0,004 н.), г; V – объем раствора додецилсульфата натрия концентрации С (С12Н25SO4Na) = 0,004 моль/дм3 (0,004 н.), см3; К – поправочный коэффициент раствора додецилсульфата натрия концентрации С (С12Н25SO4Na) = 0,004 моль/дм3 (0,004 н.); 100 – объем приготовленного раствора анализируемой пробы, см3; V1– титруемый объем раствора средства, равный 5 см3; m – масса анализируемой пробы, г; Х1 – массовая доля алкилдиметилбензиламмоний хлорида в процентах, определенная по п. 7.6; 0,503 – соотношение молекулярных масс мономерного звена полигексаметиленгуанидин гидрохлорида и алкилдиметилбензиламмоний хлорида. За результат анализа принимают среднее арифметическое двух определений, абсолютное расхождение между которыми не должно превышать допускаемое расхождение равное 0,2 %. Допускаемая относительная суммарная погрешность результата анализа ± 4% при доверительной вероятности 0,95. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||