Курсовая работа по растеневодству-ячмень. Интенсивная технология возделывания ячменя на основе метода программирования урожайности
 Скачать 160 Kb.
|
Агротехнологический институт.Кафедра селекции, технологии производства, хранении и переработки продукции растениеводства. КУРСОВАЯ РАБОТА по растениеводству ТЕМА: ИНТЕНСИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯЧМЕНЯ НА ОСНОВЕ МЕТОДА ПРОГРАММИРОВАНИЯ УРОЖАЙНОСТИ. Выполнил: Студентка 141 гр., Вяткина Е.В. Проверил: д.с.-х.н., профессор Колмаков В.П. Тюмень 2012 Содержание. Введение………………………………………………………………………………3Краткая характеристика хозяйства………………………………………………….5Природные условия…………………………………………………………………..7 Оценка природных условий и определения вероятного уровня урожая культуры на основе метода программирования урожайности……………………13 Биологические особенности………………………………………………………...19 Интенсивные технологии возделывания ярового ячменя..……………………24 Организация хранения и переработки полученной продукции…………………..28 Получение экологически чистой продукции растениеводства…………………...30Вывод………………………………………………………………………………....32 Список использованной литературы……………………………………………….33 Введение. Яровой ячмень (Hordeum sativum). Род Hordeum. Является важной продовольственной, кормовой и технической культурой. Из его зерна приготовляют перловую и ячневую крупу, а также муку, которую при необходимости в количестве 20-25% можно примешивать к ржаной или пшеничной. Род Hordeum включает 3 вида культурного ячменя (Hordeum distichon, Hordeum vulgare, Hordeum intermedium vav,) и много видов дикого ячменя. В зерне ячменя содержится в среднем 10-12% белка, 55-65% крахмала, 5,5 - клетчатки, 64,6 – безазотистых экстрактивных веществ, 2,1 – жира, 13 – воды, 2,8% - золы, витамины В1, В2, С, Е. Белок зерна ячменя имеет сбалансированный состав по важнейшим аминокислотам (лизин, метионин, триптофан). Ячмень – главная зернофуражная культура в нашей стране. Более 70% производимого зерна ячменя используют на кормовые цели. Яровой ячмень используется для откорма свиней, а в южных районах страны, где не возделывают овёс, - для кормления лошадей (1 кг зерна содержит 1,2 кормовых единицы). В качестве концентрированного корма зерно ячменя используют для животных и птиц всех видов. Эта культура даёт сырьё для пивоваренной и спиртокуренной промышленности. Для приготовления пивного солода особенно ценятся двурядный ячмень с крупным, выровненным зерном пониженной плёнчатости (8-10%) и высокой энергией прорастания (95% на 4-й день проращивания). В северных и высокогорных районах, а также в засушливых районах юго-востока ячмень возделывается в чистых посевах или в смеси с однолетними бобовыми культурами для производства зелёного корма. Ячмень относится к числу наиболее древних сельскохозяйственных культур, распространённых во всех странах. В мировом земледелии посевная площадь ячменя составляет 73,5 млн га. Раскопки показывают, что он наряду с пшеницей был известен ещё в каменном веке. В Египте ячмень возделывался за 5 тыс. лет до н. э. С доисторических времён его выращивали в Греции, Италии, Китае. В Россий площадь посева ячменя составляет около 16 млн га, в том числе озимого ячменя – 0,7 млн га. Материалы раскопок свидетельствуют о том, что на территории Среднеазиатских республик ячмень возделывался при поливном земледелии примерно за 4-5 тыс. лет до н. э. На территории современной Украины и Молдавии его выращивали в 3 тысячелетии до н. э. В настоящее время он высевается во всех частях света. Яровой ячмень – наиболее скороспелая и пластичная культура с большим разнообразием форм. Основные площади посева размещаются в степных районах Сибири, на Северном Кавказе, а также в южных (Ростовская обл., Краснодарский и Ставропольский края) и юго-восточных (Нижнее и Среднее Поволжье) районах страны. Средняя урожайность ячменя в мире составляет 2,2 т/га, в России 1,6 т/га. Ячмень в отличии от других зерновых культур даёт высокие и стабильные урожаи во всех зонах. В передовых хозяйствах урожаи зерна ярового ячменя достигают 3-4 т/га, а озимого – 7 т/га и более. На сортоиспытательных участках Краснодарского края урожаи озимого ячменя достигали 8,2-9,9 т/га. Краткая характеристика хозяйства. ЗАО «Иковское» расположено в центральной части Викуловского района в 116 км от железнодорожной станции Ишим и в 435 км от областного центра г.Тюмень. Климат территории характеризуется суровой, холодной и снежной зимой и теплым непродолжительным летом. На территории хозяйства протекает река Ик. По рельефу территория землепользования представляет слабоволнистую пониженную равнину с ярковыраженным микрорельефом в виде болот и западин. Хозяйство находится в зоне подтайги. Почвенный покров хозяйства состоит из серых лесных 53,2%, луговых 32,4%, лугово-болотных почв 7,6% , болотных и торфяных 6,8%. Растительный покров представляется двумя формами: древесной и растительной. Древесная растительность представлена березой, осиной, кустарники- черемуха, боярышник, ива, смородина, шиповник. Травянистый покров богат. Из злаковых преобладают овсяницы, полевица белая, лисохвост, мятлики. Из бобовых: клевера, чина луговая и лесная, мышиный горошек. Покров пастбищ богат, преобладают мятлик, овсяница луговая, пырей, подорожники, одуванчик, клевер красный, белый, астрагал, тысячелистник и др. Викуловский район специализируется в отросли животноводства и растеневодства, следовательно, там разводят крупнорогатый скот, но основное направление это растеневодство. Здесь выращивают в основном зерновые культуры. В хозяйстве имеются все необходимые сельскохозяйственные машины и орудия для возделывания основных культур. Одно из условий, обеспечивающих нормальное развитие ячменя, – правильный подбор предшественников. Хорошими предшественниками для ячменя являются – многолетние травы (клевер), пропашные (картофель), зернобобовые (горох, вика). В данной технологии прилагается сеять ячмень по пропашной культуре (картофель). Таблица 1 В звене севооборота: 1. Озимая рожь 2. Ячмень 3. Картофель 4. Ячмень 5. Овес + многолетние травы 6. Многолетние травы 1-го года 7. Многолетние травы 2-го года Схема севооборотов состоит из два звена. Первое звено: 1) Озимая рожь, 2) Ячмень,. 3) Картофель. Полевой зернопропашной трёхпольный севооборот. Второе звено: 1) Ячмень, 2) Овес + многолетние травы, 3) Многолетние травы 1-го года,4) Многолетние травы 2-го года. Полевой зернотравяной четырёхпольный севооборот. Природные условия. Территория Викуловского района расположена в северо-восточной части Тюменской области, входит в зону умеренно-теплого увлажненного климата. Беспрепятственное проникновение арктических масс воздуха с севера и сухих из Казахстана обуславливает резкое изменение погоды и приводит к общей неустойчивости климата. Поэтому резкие колебания температуры отмечаются в течение месяца, недели и даже суток. Гидротехнический коэффициент составляет 1,2 – 1,3, то есть приход влаги выше расхода. Средняя многолетняя годовая сумма осадков в этом районе составляет 417 мм, а в период с устойчивой средней суточной температурой воздуха выше 10ºС осадков выпадает 205 – 225 мм. Запасы продуктивной влаги в почве ко времени сева в среднем составляет около 35 мм в пахотном слое. Ко времени колошения и цветения зерновых, запасы влаги сжигаются до 20 – 25 мм в плотном слое и до 100 мм в метровом слое почвы. Средние многолетние величины: сумма осадков, гидротермический коэффициент, запаса продуктивной влаги в почве указывают на достаточную влагообеспеченность сельскохозяйственных растений. Однако нередко в этом районе повторяются годы, когда в период вегетации посевы страдают от недостатка влаги, часто наблюдаются атмосферные засухи. В среднем по многолетним данным за теплый период отмечается в сумме 25 дней с засухой. Безморозный период в этом районе в среднем равен 112–120 дней, в отдельные годы уменьшается до 80-100 дней или увеличивается до 140-155 дней. Ночные заморозки воздуха прекращаются 20–24/V и появляются осенью 16–22/IХ. Устойчивый снежный покров образуется 7–11/XI. Высота снежного покрова достигает максимальной высоты в конце марта и составляет в среднем 30-35 см. Медленное нарастание высоты снежного покрова и неравномерное его залегание ухудшает условия перезимовки озимых и многолетних трав, в отдельные годы отмечается значительная изреженность озимых, а на отдельных участках – полная гибель от вымерзания. Для улучшения условий перезимовки озимых особенно важно своевременное и правильное проведение снегозадержания. Устойчивый снежный покров – в среднем сходит 9–10/IV. Продолжительность периода с устойчивым снежным покровом в среднем составляет 155–165 дней. Основные климатические показатели по Викуловскому району даны в таблице 2 Таблица 2 Основные климатические показатели по Викуловскому муниципальному району
Основной почвой хозяйства вляются серые лесные почвы. Серые лесные почвы формируются при преобладающем воздействии древкового процесса, чему способствует хорошо развитая травянистая растительность. Имеют вполне удовлетворительные физические, химические и водно-физические свойства, находятся они в зоне достаточного увлажнения и благоприятного температурного режима. Особенно интенсивно освоены почвы этого типа под пашню. Эффективное плодородие серых лесных почв, определяемое урожайностью, во многом зависит от обеспеченности растений веществами в доступной форме и реакции среды. Поэтому велика потребность в фосфорных удобрениях и умеренная в калийных. Оценка природных условий и определения вероятного уровня урожая культуры на основе метода программирования урожайности. Технология возделывания сельскохозяйственных культур направлена на то, чтобы повысить использование ими солнечной энергии. В северной лесостепи приход физиологически активной солнечной радиации (ФАР) за вегетационный период ячменя (280-300 дней) составляет 2,5 млрд ккал/га. При программировании определяют два уровня урожайности: потенциальную и действительно возможную в богарных условиях. Под потенциальной урожайностью (ПУ) имеют в виду такую, которая теоретически могла бы быть достигнута в результате усвоения культурами запрограммированного процента приходящей ФАР, она рассчитывается по формуле. О * Ко ПУ= -------------- ц/га, где (1) С * 100 * 10² ПУ – урожайность абсолютно сухой биомассы; О – сумма ФАР за период вегетации, ккал/га; Ко – коэффициент использования ФАР посевами, % С – калорийность единицы урожая органического вещества, ккал/кг; 100 – для учета процента усвоения ФАР; 102 – перевод данных ц/га. С учетом агротехники Ко = 1,5-3,0 что свидетельствует о среднем уровне агротехники в данном хозяйстве. ПУ = 2,5*109*2,0 =113 ц/га 4420*100*102 Таким образом, можно получать 113 ц/га абсолютно сухой биомассы соломы и зерна. В большинстве случаев важно знать потенциальные урожаи основной продукции, которые могут быть рассчитаны по формуле 100 *V У= --------------- ц/га, где (2) (100-W)*a У- урожайность основной сельскохозяйственной продукции при стандартном содержании в ней влаги. V- урожайность абсолютно сухой биомассы, ц/га. W- стандартная влажность основной продукции, %. a- сумма частей в соотношении основной и побочной продукции абсолютно сухой биомассы. Стандартная влажность хорошо известна и составляет для семян зерновых 14%. Коэффициент «a» зависит от сорта, технологии возделывания, погодных условий. Обычно с повышением продуктивности посевов полезная часть урожая возрастает часто значительно. Поэтому в случае возделывания новых сортов необходимо этот коэффициент уточнять. Соотношение основной и побочной продукции абсолютно сухой биомассы для ячменя составляет 1: 1,5 Если потенциальная урожайность биомассы (ПУ), определяемая суммой ФАР, составляет 113 ц/га, то в соответствии с данными a= 1 + 1,5 = 2,5. По формуле (2) урожайность зерна окажется равной 100*113 У= --------------- = 52 ц/га, (2) (100-14)*2,5 Таким образом, потенциальная урожайность ячменя в подтаежной зоне при 1,5% усвоения ФАР будет составлять 52 ц/га зерна . Содержание питательных веществ в почве должно полностью удовлетворять биологические потребности сельскохозяйственных культур, влажность почвы соответствовать оптимальной, то есть находится в пределах 65-70 % от полной полевой влагоёмкости. При этом оптимальная листовая поверхность составляет 30-40 тыс. м2. На каждом гектаре должно быть 4 млн продуктивных стеблей. Действительно возможная урожайность (ДВУ) формируется в реальных условиях при высококачественной технологии возделывания сельскохозяйственных культур, поэтому при ее расчете следует учитывать влияние климатических и почвенных факторов. ДВУ рассчитывается по формуле: 100*W ДВУ = ------------ ц/га; где (3) KW ДВУ – действительно возможная урожайность сухой биомассы, ц/га, лимитируемая ресурсами влаги; W – ресурсы продуктивной влаги, мм; Кw – коэффициент водопотребления. Продуктивную влагу определяют как разность между годовой суммой осадков и непроизводительными ее расходами, которые обычно составляют 30-40% от общего количества осадков. Ресурсы продуктивной влаги в зоне северной лесостепи составляют 305 мм, а коэффициент водопотребления для ячменя составляет 435. 100*325 ДВУ = ------------ = 75 ц/га 435 75 ц/га урожайность сухой биомассы соломы и зерна. При пересчете полученной абсолютной сухой биомассы на урожайность в соответствии с формулой (2) имеем : 100*75 У= ------------- = 35 ц/га, (2) (100-14)*2,5 Таким образом, урожайность при 1,5% усвоения ФАР и ресурсы продуктивной влаги в зоне северной лесостепи составляют 325 мм, а коэффициент водопотребления для ячменя составляет 435, то урожайность будет составлять 35 ц/га зерна. (Методические указания) (3). Расчёт доз минеральных удобрений балансовым методом под планируемый урожаи ячменя. Таблица 5
Расчёт нормы высева на запрограммированную урожайность. Нормы высева могут рассчитываться различными способами. Простейший из них основан на использовании коэффициента высева и вычисляется по формуле: А * К * 100 Н = -------------------- Х Е – норма высева, кг/га; А – масса 1000 зёрен, г; К – коэффициент высева в млн шт. всхожих зёрен на 1 га; Х – посевная годность семян, %. 35* 4,5*100 Н = -------------------- = 166 кг/га. 95 Ячмень – наиболее отзывчивая культура на удобрения. При их правильном применении значительно повышается урожай ячменя, возрастает устойчивость растений к засухе, болезням, вредителям, улучшаются кормовые качества зерна. При недостатке элементов питания, в первые 15-30 дней после посева – задерживается рост и развитие растений, нарушается нормальный процесс образования углеводов и формирование генеративных органов, ослабляется устойчивость к полеганию и болезням, существенно снижается урожай. Норму удобрений рассчитывают на планируемый урожай или используют рекомендации агрохимических опытных станций. Фосфорные и калийные удобрения вносят осенью под вспашку, азотные – весной под предпосевную культивацию. Часть фосфорных удобрений (10-15кг/га) используют при посеве для лучшего развития корневой системы и формирования более крупного колоса. Яровой ячмень очень хорошо отзывается на внесение удобрений. Даже небольшое количество внесенных при посеве азотных удобрений N20-30 дает прибавку урожайности 5-8 ц/га. Установлено, что внесение 1,5 ц/га аммиачной селитры при посеве или под предпосевную культивацию дает прибавку урожайности от 5 до 16 ц/га в зависимости от складывающихся погодно-климатических условий. Например в 2004 году внесение 1 центнера аммиачной селитры на гектар дало прибавку 12 ц/га. При выращивании ячменя на пивоваренные цели, норму азотных удобрений снижают на 20-25%. При подсеве под ячмень многолетних трав, внесение свыше 60кг/га азота приводит к выпадению клевера. На плодородных почвах достаточно вносить – 30-40кг/га азота. Ячмень, имея короткий период потребления элементов питания, лучше отзывается на минеральные удобрения, чем на органические. Поэтому органические удобрения непосредственно под ячмень не вносят или вносят только в северных районах, где очень низкое плодородие почвы. Ячмень чаще всего размещают второй культурой после унавоженных пропашных культур. В этом случае ячмень хорошо использует последействие органических удобрений. Ячмень хорошо отзывается на внесение микроудобрений, которые активизируют ферменты, ускоряющие биохимические процессы в растительном организме, повышают устойчивость растений к болезням и засухе. Наибольшая потребность в боре проявляется на дерново-подзолистых и торфянистых почвах. Марганцевые удобрения применяют на слабощелочных или нейтральных почвах легкого гранулометрического состава. В некоторых случаях, хорошие результаты дает предпосевная обработка семян раствором сернокислого цинка. Биологические особенности. Морфологические особенности Ячмень Hordeum относится к семейству мятликовые. В природе встречается 25 видов ячменя, из которых только один возделывается в культуре. (Hordeum sativum L.). Корневая система мочковатая. По сравнения с другими зерновыми культурами ячмень прорастает большим числом зародышевых (первичных) корешков, обычно их образуется 4-8, реже – 10. Вторичные корни формируются из узла кущения и при достаточной влагообеспеченности сильнее развит, чем первичные. Стебель - соломина высотой 50-140 см. Лист ланцетный, щирокий, с крупными ушками. Соцветие – колос. На каждом уступе колосового стержня развивается по три одноцветковых колоска, а у других злаков – по одному многоцветковому колосу. У многорядного ячменя все три колоска плодущие, у двурядного из трёх колосков, сидящих на членике стержня, плодущим бывает только средний. Колос остистый. Зерно пленчатое, сросшееся с цветочными чешуйками или голое у голозёрного ячменя. Масса 1000 зёрен 30-59 г. Ячмень – типичный самоопылитель. Цветение и оплодотворение проходят обычно при закрытых цветочных плёнках еще до выколашивания. В жаркую погоду ячмень цветет открыто и возможно перекрёстное опыление. Вегетационный период в зависимости от сорта длится 55-110 дней. Отношение к температуре Семена ячменя могут прорастать при температуре 1-2˚С, но для появления дружных всходов требуется температура 15-20˚С. Оптимальная температура для прорастания и формирования урожая 20-25˚С. Всходы выдерживают заморозки до -8˚С. В период цветения и созревания растения очень чувствительны даже к небольшим заморозкам. Для зародыша зерновки в период налива опасны заморозки 1,5-3˚С. Морозобойное зерно часто полностью теряет всхожесть. Холодостойкость сортов ярового ячменя неодинакова. Наибольшей устойчивостью отличаются местные сорта приполярных районов европейской части страны и Сибири. Высокие температуры (40˚С и выше) в период налива зерна яровой ячмень переносит лучше, чем пшеница и овёс. Исследования В. Р. Зеленского показали, что при температуре воздуха 38-40˚С устица листьев теряют способность закрываться через 25-30 ч, а яровой пшеницы – через 10-17 ч. Повышенная жароустойчивость ярового ячменя связана с его скороспелостью, а также способностью интенсивно использовать питательные вещества в ранние фазы роста. Сумма активных температур, необходимая для полного цикла развития, составляет 1000-1500˚С для скороспелых сортов и 1900-2000˚С для позднеспелых. Отношение к влаге Среди хлебов первой группы яровой ячмень считается одним из засухоустойчивых. Транспирационный коэффициент его по данным НИИСХ Юго-Востока, около 400. В засушливых районах обычно даёт более высокие урожаи, чем яровая пшеница. Устойчивость различных сортов к воздушной и почвенной засухе очень сильно варьирует. Наиболее высокой засухоустойчивостью отличается Нутанс 187. К недостатку воды яровой ячмень наиболее чувствителен в фазе выхода в трубку. Если в этот период в почве не будет содержатся необходимое количество влаги, колос не сможет нормально развиваться и в нём увеличится число бесплодных колосков, что естественно приведёт к снижению урожайности. Отношение к почве Яровой ячмень возделывается в самых различных почвенно-климатических зонах, что характеризует его относительную приспособленность к любым почвам. По отзывчивости на плодородие почвы он стоит ближе к пшенице, чем к овсу. Для него предпочтительнее плодородные структурные почвы с глубоким пахотным горизонтом. На супесчаных и песчаных почвах он развивается плохо. Малопригодны для него также кислые торфяные почвы; яровой ячмень хорошо растёт при рН 6,8-7,5. На засолённых почвах он не удаётся. Наиболее высокие урожаи он даёт на чернозёмах. Отношение к питанию Яровой ячмень хорошо отзывается на внесение удобрений. На формирование 1 ц зерна и соответствующее количество соломы потребляет 2,5-3 кг азота, 1,1-1,2 кг фосфора, 2-2,4 кг калия. В начальные фазы развития яровой ячмень потребляет наибольшее количество питательных веществ. В период всходов – кущение он потребляет около половины фосфора и азота и почти три четверти калия от всего их количества, используемого в течении вегетации. Непосредственное внесение навоза под яровой ячмень практикуется в самых северных районах, где он основная хлебная культура. В остальных районах его высевают второй культурой, так как ячмень хорошо использует последействие навоза. Фосфор и калий лучше вносить под зяблевую вспашку, а азот-под предпосевную культивацию и при подкормках. Примерные дозы минеральных удобрений (кг/га д. в.) следующие: 45-60 фосфорных, 25-40 калийных,20-30 азотных. На почвах бедных органическими веществами, доза азота должна быть увеличена. Применение гранулированного суперфосфата при посеве в рядки позволяет намного увеличить эффективность фосфорных удобрений. Для нормального роста и развития растений, кроме обычных видов удобрений (NPK), необходимо внесение недостающих микроудобрений – бора, марганца, цинка, меди, молибдена и др. Недостаток в почве какого-либо из этих микроэлементов приводит к заболеваниям, нарушению обмена веществ в растениях и значительному снижению урожаев. Период вегетации Период вегетации ярового ячменя в зависимости от сорта, районов возделывания и погодных условий колеблется от 60 до 110 дней. Описание сорта В нашей стране в посевах преобладают сорта двурядного ячменя. Он имеет крупное выровненное и тонкоплёнчатое зерно и наиболее подходит для выращивания на продовольственные цели и пивоварение. Многорядный ячмень отличается большой скороспелостью, засухоустойчивостью, более высоким содержанием белка и возделывается на продовольственные и кормовые цели. Для выращивания ячменя по интенсивной технологии рекомендуется следующие сорта: для Нечернозёмной зоны России: Дружба, Торог, Карина (для продовольственных и кормовых целей), Абава, Зазерский 85, Московский 2, Роланд, Ида (преимущественно для пивоварения); для Центрально-Чернозёмной зоны, Поволжья, Урала: Вестника, Донецкий 8, Донецкий 9, Первенец (продовольственные и кормовые сорта), Абава, Московский 2, Карина (пивоваренный); для Северного Кавказа: Дружба, Зерноградский 73, Первенец (продовольственные и кормовые), Одесский 100 (пивоваренный); для Сибири: Красноярский 80, Новосибирский 80, Омский 80, Первенец (продовольственные и кормовые), Одесский 100 (пивоваренный). Сорт Бархатный. Выведен ГНУ НИИСХ Северного Зауралья. Происхождение: индивидуальный отбор из популяции в Синьцзян-Уйгурской АО КНР. Включён в Госреестр по Западно-Сибирскому региону. Разновидность рикотензе. Колос жёлтый, ости гладкие. Куст полупрямостоячий. Влагалище нижних листьев без опушения. Антоциановая окраска ушек флагового листа отсутствует, восковой налёт на влагалище сильный – очень сильный. Растение среднерослое. Колос цилиндрический, рыхлый – средний, с очень слабым восковым налётом. Ости длиннее колоса, гладкие, с сальной антоциановой окраской кончиков. Первый сегмент колосового стержня средней длины, со средним – сильным изгибом. Зигзагообразность расположения сегментов слабая. У среднего колоска колосковая чешуя с остью длиннее зерновки. Опушение основной щетинки зерновки длинное. Антоциановая окраска нервов наружной цветковой чешуи сильная. Зазубренность внутренних боковых нервов наружной цветковой чешуи отсутствует или очень слабая. Зерновка полуокруглая, средней крупности, с неопушённой брюшной бороздкой и охватывающей лодикулой. Масса 1000 зёрен 35-42 г. Средняя урожайность в регионе составила 26,8 ц/га. Максимальная урожайность 62,8 ц/га получена в 2001 г. в Тюменской области. Среднеспелый, вегетационный период 70-87 суток, созревает на 2-4 суток позднее сорта Одесский 100. Высокоустойчив к полеганию, превосходит по данному показателю все районированные в регионе сорта. По засухоустойчивости несколько уступает стандартам. Зернофуражный. Содержание белка 10,1-14,4%. Устойчив к пыльной каменной головне, восприимчив к гельминтоспориозу, сильновосприимчикв к стеблевой ржавчине и септориозу. Районирован с 2003 года. Интенсивные технологии возделывания ячменя. Для получения высоких урожаев ярового ячменя необходимо, прежде всего, хорошо знать жизнь растения, его требования к условиям внешней среды. Только в этом случае можно правильно построить агротехнику и наиболее полно удовлетворить требования растения. Место в севообороте Лучший предшественник для ярового ячменя – пропашные культуры (кукуруза, картофель, сахарная свекла), под которые обычно вносят удобрения. Хорошими предшественниками являются также озимые, идущие по удобренному чистому пару. Можно высевать его и после яровой пшеницы, если она размещалась по пласту многолетних трав или по чистому пару, например в Сибири, Казахстане. Яровой ячмень, посеянный после пропашных культур, особенно пригоден для пивоварения; в этом случае он даёт не только высокий урожай, но и зерно хорошего качества, с большим содержанием крахмала. Для продовольственных целей или на корм скоту ячмень можно высевать после зерновых бобовых культур, накапливающих в почве много азота. В свекловичных районах хороший предшественник для него – сахарная свекла. На Полтавской сельскохозяйственной опытной станции средняя урожайность ячменя за 17 лет составила (ц/га): после картофеля 21, после кукурузы 19,6, после льна и свеклы 17,5, после яровой пшеницы 17 и после ячменя 15,3. Ячмень, будучи скороспелой культурой, сам служит предшественником для яровых, а в некоторых районах и для озимых культур. Например, в более влажных районах Краснодарского края, Горьковской области после ярового ячменя высевают озимую пшеницу. Благодаря ранним срокам уборки ячмень более ценен как покровная культура, чем другие яровые зерновые хлеба. Обработка почвы Яровой ячмень хорошо реагирует на глубокую зяблевую обработку почвы. В Полтавской области при углубленной вспашке зяби до 30 см была получена прибавка урожайности ячменя 2,8 ц/га по сравнению с обычной вспашкой. Большой эффект на дерново-подзолистых почвах даёт углубление пахотного слоя при одновременном внесении навоза и минеральных удобрений. На участках, предназначенных под посев ярового ячменя, снег и талые воды надо задерживать так же, как и на участках яровой пшеницы. Весенняя обработка почвы включает боронование или шлейфование зяби и культивацию на глубину 5-7 см с одновременным боронованием. Удобрение Подготовка семян к посеву Для посева следует использовать крупные семена, отличающиеся высокой энергией прорастания. Они дают более дружные всходы и лучше растут. Семена протравливают против твёрдой головни, гельминтоспориоза, корневых гнилей сухим или полусухим способом. Для протравливания плёнчатого ячменя на 100 кг семян берут 150 г гронозана с красителем (а голозёрного ячменя 100 г) или 200 г меркурбензола, против пыльной головни семена обрабатывают витаваксом – 250-300г. Сроки посева Яровой ячмень относится к культурам наиболее ранних сроков посева. Запаздывание с посевом на 7 дней снижает урожайность на Юго-Востоке примерно на 30-40%, в Центрально-Чернозёмной зоне – 25-35%, в Нечернозёмной зоне – на 10-15%. При ранних сроках посева яровой ячмень даёт более крупное зерно с меньшим содержанием плёнок, а всходы не так сильно повреждаются шведской мухой. Сеять яровой ячмень следует одновременно с яровой пшеницей или сразу после неё. В Сибири и Северном Казахстане лучшие сроки посева с 15 по 25 мая. Способы посева Яровой ячмень лучше всего сеять узкорядным или перекрестным способом. В колхозе имени Шевченко Харьковской области прибавка урожайности при узкорядном способе посева составила 4 ц/га. В опытах Пермского СХИ в среднем за два года при обычном рядовом посеве ячмень дал 21,5 ц/га зерна, а при узкорядном – 24,4 ц/га. Норма высева Изменяются в зависимости от района возделывания. В Чернозёмной зоне они колеблются в пределах 1,9-2,4 ц/га (5,5-6 млн. всхожих семян), в Центрально-Чернозёмной зоне – 1,8-2 (5-6 млн.), в юго-восточных областях – 1-1,4 (3-4 млн.), на Украине – 1,2-1,6 (3,5-4,5 млн.), на Северном Кавказе – 1,3-1,6 (3,5-4,5 млн.), в Сибири и Дальнем Востоке – 1,6-2 ц/га (4,5-6 млн.). Эти примерные нормы следует уточнять в зависимости от местных почвенных и агротехнических условий. В загущённых посевах ячменя содержание белка в зерне снижается, что необходимо учитывать при возделывании пивоваренного ячменя. Глубина посева семян. На тяжёлых глинистых почвах семена сеют на глубину 3-4 см, на лёгких супесчаных – 5-6, а в засушливые годы и в условиях, когда посевной слой быстро высыхает, - на 6-8 см. Высеянные семена ячменя набухают медленно, поэтому их следует заделывать обязательно во влажный слой почвы. Уход за посевами Чтобы обеспечить дружные всходы, в засушливых районах применяют послепосевное прикатывание послепосевное прикатывание с одновременным лёгким боронованием, а в увлажненных районах на тяжёлых почвах – боронование по всходам. Оно способствует уничтожению сорняков, разрыхляет почву и увеличивает доступ воздуха к корням. Если после сильных дождей ещё до появления всходов на посевах образуется корка, её надо разрушить боронами. В борьбе с сорняками широко используют гербицид 2,4-Д аминная соль (0,6-1,0 кг/га д. в.). В опытах лаборатории растениеводства ТСХА химическая прополка уничтожает в посевах ячменя около 98% сорняков, урожайность при этом повышалась с 18,6 до 21,2 ц/га. Напомним лишь, что обработка посевов ячменя гербицидами проводится в фазе кущения и препараты подбираются в зависимости от наличия спектра сорной растительности, погодно-климатических условий и развития ячменя. Особого внимания заслуживает препарат «Секатор» в дозе 160-200 г/га, т. к. он начинает работать при температуре + 5 °С, уничтожает большинство сорняков и не повреждает растения ячменя даже при обработке в фазе выхода трубку. В последние годы большое распространение на полях края получили злаковые сорняки. Особенно сложно бороться с овсюгом, семена которого трудно отделить от семян ячменя, а в семенах высоких репродукций (элита, ОС) их присутствие не допускается. Для борьбы с овсюгом на ячмене предпочтительнее использовать препарат Пума Супер 7,5 с нормой расхода 0.8-1,0 л/га в фазе кущения культуры, т. к. в отличие от Пумы Супер 100 он содержит почти в три раза больше антидота, что снижает угнетающее действие на ячмень. Уборка урожая Яровой ячмень созревает дружно, и с наступлением полной спелости его колос становится ломким, зерно легко осыпается. Двухфазная уборка применяется с середины восковой спелости, однофазная – при полной спелости на низком срезе в сжатые сроки. Наиболее эффективна однофазная уборка в период полной спелости при влажности зерна не выше 22% с использованием двухбарабанных комбайнов (СКД-5 «Сибиряк»). В южных областях применяют двухфазную обработку. Организация хранения и переработки полученной продукции. Зерно ячменя, поступившее после обмолота, необходимо срочно очистить от влажных примесей и семян сорняков. При комбайновой уборке даже при благоприятных метеорологических условиях нередко зерно поступает влажностью около 20...25 %, а во влажную, неустойчивую погоду — 30...35 %. Влажность зерна в ворохе может увеличиться за счет зеленых и влажных примесей. Хранение такого зерна даже непродолжительное время приводит к снижению его посевных и технологических качеств. Во влажном зерне создаются благоприятные условия для развития болезней, вредителей, может произойти самосогревание, поэтому предварительная очистка зерна является первоочередной задачей. Зерновой ворох предварительно очищают на машинах ОВП-2ДА, ЗВС-10, МЗП-50-1, а также ЗД-10 и МПО-50, входящих в состав оборудования зерноочистительных агрегатов и зерноочистительно-сушильных комплексов. При предварительной очистке из вороха выделяют семена сорняков, органические и минеральные примеси. После очистки влажное зерно просушивают, а семенное, кроме того, сортируют. Очистку, сушку и сортирование зерна проводят зерноочистительно-су-шильными комплексами КЗС-25Ш, КЗС-40Ш, ЗАВ-25, ЗАВ-40, ЗАВ-50. При сушке зерна необходимо соблюдать температурный режим . При влажности зерна 22 % и более его пропускают через сушилки несколько раз, за каждый пропуск влажность зерна понижают на 4...6 %. В период массовой уборки количество поступающего на обработку зерна превышает пропускную способность сушильного оборудования. Возникает необходимость во временном (до сушки) хранении зерна на току. Чтобы избежать порчи, его размещают в бункерах, на напольных установках и площадках с применением активного вентилирования наружным воздухом, при этом необходимо учитывать температуру и влажность зерна. После сортирования и сушки зерно должно быть выравненным, чистым от семян сорняков и примесей, его влажность не должна превышать 14... 16 %, семенное зерно должно соответствовать требованиям ГОСТа. Для формирования товарных партий зерна создают комплексную специальную бригаду из двух-трех человек, которая проводит три обследования: предварительное, основное и контрольное. Успех формирования партий высококачественного зерна во многом определяется четко налаженной работой агрономической и контрольной служб со стороны хозяйства и хлебоприемных предприятий. Хранение зерна. Зерно хранится россыпью в нескольких хранилищах. Влажность зерна на 2,5% ниже критической, это необходимо для длительного хранения. Реализация продукции. Зерно ячменя предназначено частично для корма скоту, т.е. выращивалось на фуражные цели. Часть зерна остается в виде посевного материала. Остальное зерно реализуется различным предприятиям или частным лицам. Получение экологически чистой продукции растениеводства. Производство экологически безопасной продукции – ключевая задача при экологизации сельскохозяйственной деятельности. Под экологически безопасной сельскохозяйственной продукцией понимают такую продукцию, которая в течение принятого для различных ее видов «жизненного цикла» (производство-переработка - потребление) соответствует органолептическим, общегигиеническим, технологическим и токсикологическим нормативам и не оказывает негативного влияния на здоровье человека, животных и состояние окружающей среды. Считается, что из ядов, регулярно попадающих в организм человека, около 70% поступает с пищей, 20%- из воздуха, 10% - с водой. В России примерно 30…40% продукции загрязнено нежелательными ингредиентами. Загрязнено также 70% питьевой воды. Проблему получения качественного продовольствия в условиях негативного антропогенного воздействия на окружающую среду, в том числе и в процессе сельскохозяйственного производства, можно решить на основе экологизации сложившихся вновь создаваемых систем ведения сельского хозяйства. Загрязнение продукции растениеводства и животноводства различными вредными веществами обусловлено множеством взаимосвязанных, идущих с различной интенсивностю процессов в сопряженных средах и компонентах экосистем. Для получения экологически безопасной продукции необходимо иметь достоверные исходные данные об эколого-токсикологической обстановке в агроэкосистемах, особенно испытывающих пресс многолетнего интенсивного использования агрохимикатов. Работу следует начинать с оценки эколого-токсикологического состояния агроэкосистем, прежде всего – почвенного покрова. Для оценки и предотвращения негативного воздействия продуктов питания на здоровье человека и кормов на сельскохозяйственных животных оперируют такими понятиями, как предельно допустимая концентрация (ПДК), допустимое остаточное количество (ДОК) или максимально допустимые уровни (МДУ) вещества в них. Пределы содержания загрязняющих веществ в пищевых продуктах и кормах устанавливают на основании результатов изучения токсичности препаратов для различных организмов. При содержании в продукции загрязняющих веществ в количествах, превышающих ПДК, ДОК и МДУ, такую продукцию в пищу или на корм использовать не разрешается. При оценке степени токсичности элемента (агрохимиката) для растений учитывают концентрацию элемента. При этом не должно быть снижение продуктивности растений, накопления агрохимиката в растениях, кормах и пищевых продуктах выше ПДК. Летальная концентрация вызывает гибель растений. (6). Вывод. Увеличение производства высококачественной продукции растениеводства непосредственно связано с широким внедрением интенсивных технологий. Внедрение в сельскохозяйственное производство интенсивных технологий позволяет значительно повысить урожайность, в 1,5 раза и более снизить затраты труда и на 30—40 % себестоимость. Интенсивные технологии возделывания сельскохозяйственных культур базируются на энергосберегающих методах производства; высокопроизводительной и надежной технике, обеспечивающей выполнение работ без затрат ручного труда с высоким качеством в оптимальные сроки; высокопродуктивных сортах и гибридах, приспособленных к условиям механизированного производства; применении удобрений, гербицидов и т. п. в эффективных и оптимальных дозах; прогрессивных формах организации труда и производства. Все это обеспечивает рост урожайности и относительно невысокий рост затрат в расчете на гектар посева, существенное повышение качества продукции, рост производительности труда, снижение себестоимости. Использование названных факторов — важнейший путь повышения экономической эффективности.(5) Список использованной литературы.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||