Приложения
Приложение №1
Буквенно–цифровые коды добавок
Международные коды потенциально вредных пищевых добавок
|
Воздействие на организм человека
|
Е: 151, 343, 626, 627, 628, 629, 630, 631, 633, 634, 635
|
Вызывает кишечные расстройства
|
Е: 154, 250, 251
|
Влияет на артериальное давление
|
Е: 233, 310, 311, 312, 907
|
Вызывает сыпь
|
Е: 131, 142, 153, 210-216, 219, 230, 240, 249, 259, 280-283, 330, 954
|
Проявляют канцерогенную активность
|
Е: 338-341, 450-454, 460-463, 465, 466
|
Вызывает расстройства желудка
|
Е: 320, 321
|
Повышает уровень холестерина
|
Е: 104, 122, 141, 150, 171, 173, 241, 447
|
Токсическое действие не подтверждено, но вероятно
|
Е: 102-120, 124, 127, 1296, 155, 180, 201, 220, 222-224, 228, 233, 242, 270(опасны для детей), 400-405, 501, 502, 503, 620, 636, 637
|
Опасны по раду причин
|
Е: 123, 510, 513, 527
|
Очень опасны по ряду причин
|
Е: 151, 160, 231, 232, 239, 951, 1105
|
Вызывает кожные заболевания
|
Е: 103, 105, 111, 121, 123, 125, 126, 130, 152, 952
|
Запрещены к применению
|
Приложение № 2
Состав и калорийность исследуемых продуктов
Название
|
Жиры
|
Крахмал
|
Хлорид натрия
|
Калорийность
|
Na+
|
Cl-
|
m чипсы
|
m воды
|
m пробирки
|
t1
|
t2
|
t2 - t1
|
Q, кДж
|
Хлебцы - Молодцы
|
-
|
+
|
+
|
+
|
1,75 г
|
10 г
|
22,4 г
|
20 С
|
66 С
|
46 С
|
2,7821
|
Чипсы «Краб»
|
+
|
+
|
+
|
+
|
0,57 г
|
10 г
|
17,6 г
|
19 С
|
28 С
|
9 С
|
0,454
|
Сухарики «Кириешки» с холодцом и хреном
|
+
|
+
|
+
|
+
|
0,4 г
|
10 г
|
24 г
|
21 С
|
28 С
|
7 С
|
0,435
|
«Кириешки» с беконом
|
+
|
+
|
+
|
+
|
0,6 г
|
10 г
|
22 г
|
21 С
|
31 С
|
10 С
|
0,226
|
Чипсы «Cheetos»
|
+
|
+
|
+
|
+
|
2,59 г
|
10 г
|
21,8 г
|
21 С
|
95 С
|
74 С
|
4,4755
|
Чипсы «Fan» с сыром
|
+
|
+
|
+
|
+
|
0,74 г
|
10 г
|
19,46 г
|
21 С
|
53 С
|
32 С
|
1,8547
|
Чипсы «Lays» с беконом
|
+
|
+
|
+
|
+
|
2,27 г
|
10 г
|
18,97 г
|
20 С
|
100 С
|
80 С
|
4,6368
|
Чипсы «Lays» с
Зелёным луком
|
+
|
+
|
+
|
+
|
0,57 г
|
10 г
|
26,2 г
|
20 С
|
47 С
|
27 С
|
1,723
|
Приложение № 3
Анализ чипсов, сухариков, хлебцев на содержание небезопасных добавок
Название, производитель
|
Наличие знака ГОСТа или ТУ на этикетке
|
Наличие пищевых добавок
|
Ароматизаторы
|
Усилитель вкуса
|
Стабили
затор
|
антислеживатель
|
ООО «Русская снековая компания» Россия
Название: Fan с сыром
|
Ту: 91660035657890003
|
«Сыр чедди» вкусоароматические, натуральные и идентичные натуральным.
|
Глутамат натрия
|
Гуммиарабик
|
Двуокись кремния
|
ЗАО «Управляющая компания «СБ» г. Новосибирск
Название: «Кириешки» с беконом
|
+
|
Ароматизатор пищевой «бекон»
|
Е621
Е627
Е631
|
|
Е551
|
ЗАО «СБ» Сибирский берег «Чипсоны»
|
Ту-9166-012-50386654-04
|
Ароматизатор пищевой «Креветка»
|
Е621
Е627
Е631
|
Е140
|
Е551
|
ЗАО «Управляющая компания «СБ» г. Новосибирск
Название: «Кириешки» с беконом
|
+
|
Ароматизатор пищевой «свинина-хрен-чеснок-горчица»
|
Е621
Е627
Е631
|
|
Е551
|
ООО «Фрито Лей Мануфактуринг» Россия г. Кашира Chetos.
|
|
Натуральные и идентичные натуральным
|
Глутамат натрия
|
|
|
ООО «Фрито Лей Мануфактуринг» Lays с зелёным луком
|
Ту-9166-001-18380078-02
|
Натуральные и искусственные ароматизаторы
|
Глутамат натрия, рибонуклеотид
|
|
|
ОАО «Русский продукт»
Название: Московский картофель с сыром
|
|
идентичный натуральному
|
Глутамат натрия
|
|
|
Название: Хлебцы-Молодцы овсяные
|
Ту-9118-001-57511192-03
|
Отсутствие данных
|
Отсутствие данных
|
Отсутствие данных
|
Отсутствие данных
|
Южная Корея «Краб»
|
|
Вкусо-ароматическая добавка идентичная натуральной «Кальмар»
|
Отсутствие данных
|
Отсутствие данных
|
Отсутствие данных
|
Приложение № 4
Рекомендации для школьников
Прежде всего сократить, а лучше и вовсе исключить из своего рациона, продукты категории Fast Food.
Для перекуса вместо чипсов и шоколада использовать свежие фрукты или сухофрукты. Отличная замена картофельным чипсам – сушеные яблоки.
Если все таки решились купить продукты Fast Food, внимательно изучайте этикету, избегайте большого количества различных добавок.
Не покупать никогда еду на улице, велик риск отравления.
Запомните, что полноценный домашний обед не заменит никакой Fast Food.
Главная рекомендация – это питаться дома домашней едой, а не на улице, на бегу есть непонятно что. |
Скачать 476.67 Kb.