Домашнее иороженое исследовательская работа. домашнее мороженое. Исследовательская работа Домашнее мороженое
Скачать 3.11 Mb.
|
Исследовательская работа «Домашнее мороженое» Содержание
Актуальность Мороженое – очень древнее лакомство. В честь него организовывают конкурсы и праздники. Его любят и взрослые и дети. Его называют зимней сказкой, молочной радостью. Мороженое – это не только вкусный и любимый всеми десерт, оно еще и очень полезно для здоровья, повышает настроение, понижает кровяное давление, улучшает костную ткань. Я решила больше узнать об этом лакомстве и выполнить исследовательскую работу. Гипотеза: я предполагаю, что с маминой помощью смогу приготовить мороженое в домашних условиях Цель: Приготовление мороженого в домашних условиях. Задачи: - Узнать историю мороженого - Провести опрос среди одноклассников по теме исследования - Узнать мнение медицинских работников по поводу употребления мороженого. - Провести опыты по приготовлению мороженого. - Сделать буклет с рецептами приготовления мороженого в домашних условиях. Объект исследования: мороженое. Предмет исследования: способы приготовления мороженого в домашних условиях. Методы исследования: анализ, беседа, анкетирование, эксперимент, изучение различных источников по теме исследования Что такое мороженое? Чтобы узнать значение слова мороженое, я обратилась к толковому словарю. Мороженое - замороженное сладкое кушанье из сливок, сахара, сока ягод, ароматических веществ. Словарь Ожегова Мороженое - замороженное сладкое кушанье из сливок, сока ягод с сахаром. Сливочное мороженое. Шоколадное мороженое. Словарь Ушакова История возникновения мороженого Появилось мороженое в Китае примерно пять тысяч лет назад. Китайцы смешивали кусочки лимонов, апельсинов, зёрен граната со льдом и снегом. Французские мастера создали сливочное мороженое пломбир ( город Пломбьер) В 1919 году появилось эскимо. Его придумали в Америке В древней Руси ели замороженное молоко, наструганное тонкими ломтиками. В девятнадцатом веке появился аппарат по изготовлению мороженого. Мороженое изготовляли в Москве. Основные виды мороженого Ассортимент мороженого сегодня составляет более 300 наименований.
Самые необычные и экзотические сорта мороженого Жареное мороженое Томатное мороженое Чесночное мороженое Луковое мороженое Картофельное мороженое Морковное мороженое Польза_и_вред_мороженого'>Польза и вред мороженого Из различных источников я узнала о пользе и вреде мороженого
Анкетирование одноклассников Я провела анкетирование одноклассников. Задала им вопросы: Любите ли Вы мороженое? Как часто Вы едите мороженое? Вредно или полезно есть мороженое? Какие виды мороженого вы любите? Можно ли приготовить мороженое в домашних условиях? Вывод: все учащиеся любят мороженое, считают, что оно может приносить как пользу, так и вред. Любимыми видами мороженого являются: эскимо, пломбир, фруктовое Приготовление мороженого в домашних условиях Нам потребуются продукты: сливки 33%, сгущённое молоко ванильный сахар Инструменты: миксер Взбиваем миксером сливки, ванильный сахар, сгущённое молоко. Выливаем в форму. Ставим в морозильную камеру. Вкуснейшее домашнее мороженое готово. Проводим дегустацию. Я подобрала различные простые рецепты домашнего мороженого и сделала буклет Приложение 1 Конкурс этикеток для нашего мороженого Данный конкурс мы провели в классе. Вот что у нас получилось Заключение В процессе выполнения работы я узнала, что такое мороженое, историю его появления, сорта и виды. Результаты анкетирования показали, что мороженое нравится всем ученикам После изучения литературы я поняла, что в домашних условиях можно приготовить мороженое. Гипотеза подтвердилась. Я приготовила вкусное мороженое в домашних условиях. Используемая литература и интернет-источники
Приложение 1 |