Жевательная резинка: польза или вред. жеват.резинка. Исследовательская работа. Жевательная резинка польза и вред
 Скачать 48.21 Kb.
|
|
Колонтитул: [Сокращенный заголовок до 50 символов] МБОУ Большеокуловская СШ Исследовательская работа. «Жевательная резинка: польза и вред» Выполнила: Кузнецова Ксения Антоновна Руководитель: Мысова Екатерина Владимировна Навашино, 2021 Оглавление. Введение …………………………………………………………………………3 Цели и задачи 1. Актуальность исследования…………………………………....4 2. Цель исследования……….………………………………………....6 3. Вред и польза жевательной резинки………………………7 4. Мнение респондентов о жевательной резинк………..8 Экспериментальная часть Химическое исследование жевательной резинки…..……9 Заключение…………………………….. Ведение На сегодняшний день все больше и больше людей жуют жвачки. Но далеко не все могут с точностью сказать, какой вред она за собой несет. Появляющиеся обзоры литературы не снимают остроты проблемы, так как практически не затрагивают отрицательного действия этого продукта на организм человека. А вот, например, во время Корейской войны американские войска специально снабжались вкусной жвачкой, чтобы солдат мог максимально сосредоточенно выполнять свою задачу. Также по мнению британских ученых, употребление жевательной резинки может влиять на развитие мышления и памяти. Жевательная резинка имеет свою историю, исчисляющуюся тысячелетиями. В далекие времена, когда настоящих жевательных резинок еще не изготовляли, люди жевали смолу деревьев, листья и некоторые травы. Индейцы майя и другие жители Центральной Америки жевали смолу дерева кау-чу. Надрезав кору, они собирали белый сок, вытекающий из-под нее. Через несколько минут он делался темным, вязким, тягучим. В таком виде его и употребляли как жвачку. Индейцы других племен, например, в Новой Англии, жевали еловую смолу, и колонисты, хлынувшие сюда из Европы, переняли у них эту привычку.У нас во многих деревнях были умельцы, которые варили жвачку из березовой коры. Сварив густую пахнущую массу, они катали из нее отдельные комочки. А чтобы они не засыхали и не затвердевали, хозяйка держала их залитыми водой в посудине. Жевательную резинку жует весь мир. Но интереснее другое: абсолютно все народы жевали "жвачку" или перед едой - для возбуждения аппетита, или после приема пищи - как тонизирующее и очищающее рот средство. Цель моего проекта Узнать влияние жевательной резинки на организм человека. Изучить влияние соляной кислоты, входящей в состав желудочного сока, на подушечки жевательных резинок Orbit мята, Orbit арбуз, Dirol , Juicy Fruit, Love is.. И жевательных резинок этих же образцов после применения. Гипотеза Случайно проглоченная жвачка не переваривается, а остается в желудке семь лет. Правда о жевательной резинке Плюсы жевательной резинки Интенсивное выделение слюны Слюна человека имеет щелочной состав, способный нейтрализовать кислотную среду, образовывающуюся в ротовой полости. Повышенное слюноотделение позволяет не только восстанавливать кислотно-щелочной баланс, но производить более качественное устранение частичек пищи. Очищающий эффект для зубов Польза жвачки после еды заключается в ее возможности счищать образовавшийся налет и забирать на себя мелкие частички пищи. В случаях, когда зубная щетка и зубная нить не доступны, жевательная резинка способна частично выполнить их функции и произвести хотя бы минимальную гигиену ротовой полости. Эффект тренинга В процессе пережевывания жвачки происходит укрепление связочного аппарата челюстей. Кроме этого, жевательная резинка оказывает массирующий эффект на десна, улучшая кровоснабжение. Борьба с морской болезнью Многие люди страдают плохой переносимостью путешествий как на водном транспорте, так и на всех прочих средствах передвижения. Одними из самых неприятных симптомов такой непереносимости является закладывание ушей и тошнота. Во многих случаях, жвачка помогает минимизировать указанные неприятные ощущения, а иногда и полностью их устраняет. Эффект релаксации Врачами-невропатологами отмечено, что пережевывание жевательной резинки помогает расслабиться, справиться с навязчивыми мыслями и свести к минимуму негативные последствия стрессовых ситуаций; Стимуляция выработки желудочного сок Польза жвачки после еды заключается еще и в том, что процесс пережевывания стимулирует секреторную и моторную функции кишечника. Кроме этого, желудок активнее вырабатывает желудочный сок и ферменты. В сочетании перечисленные процессы приводят к лучшему перевариванию пищи и ускорению процессов метаболизма. Несмотря на достаточно большое количество положительных аспектов, нельзя недооценивать и возможный вред жевательной резинки для человека. Минусы жевательной резинки Развитие дисфункции работы желудка и 12-ти перстной кишки Длительное пережевывание жвачки, особенно если оно происходит натощак, способно привести к чрезмерной выработке желудочного сока, что может спровоцировать развитие ряда серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Истощение пародонта Развитие "усталости" пародонта, не рассчитанного на постоянные нагрузки; Нарушение нормального функционирования связок и мышц челюстей Возникает переутомление челюстных мышц и связок. Последствием такой перегрузки связочного аппарата могут стать головные боли. Истончение эмали зубов Непрерывное трение рано или поздно приводит к истиранию соприкасающихся поверхностей. Состав жевательной резинки Жевательная основа(20-30%)-смола и парафин; Подсластители(60%)-сахарозаменители; Вкусовые добавки; Стабилизаторы состава(глицерин); Ароматизаторы; Эмульгаторы; Красители; Другие некоторые добавки
E120 – может вызвать аллергические реакции и сыпь на теле. E171 – диоксид титана – контрастирующее вещество, имеющее хорошие отбеливающие свойства. По данным некоторых исследований , вызывает заболевания печени и почек. E 414 провоцирует заболевания пищеварительной системы. E160a – каротин, который при избытке приводит к сухости кожи и ломкости волос, а также к прыщам. E131 – краситель, провоцирует желудочно-кишечные расстройства. E422 – вытягивает воду из организма, поэтому противопоказан людям, страдающим заболеваниями сердца, сосудов, мочевыделительной системы. E322 - лицин, что приводит к нарушению пищеварительного тракта. E903 – не пропускает жир изнутри и влагу снаружи. E330 – лимонная кислота, она может вызвать серьезные заболевание в крови. Вывод: Из проведенных выше исследований, видно, что самая вредная жвачка – это Orbit, Love is… и Dirol. Анкетирование После опроса учащихся 9-10 классов с целью изучить понимание детей о пользе и вреде жевательной резинки. На вопрос: «»Как часто вы жуете жвачку?» Ответ « часто» дали 60% человек; «редко» - 10% и «по настроению» - 30% . На вопрос «Для чего вы пользуетесь жевательной резинкой?» Ответ «нравится вкус» дали 40%; Ответ «от нечего делать» - 5%; «освежить дыхание» - 10% ; «снять стресс» - 5%; «временно утолить голод» - 10%. Предпочтения учащихся распределились следующим образом : жвачке Orbit отдают предпочтения 40% ; около 30% Dirol ; еще 20% Juicy fruit; а 10% Love is… Но также наши ученики знают и об вреде жвачки: - Кариес - Заболевание желудочно-кишечного тракта -Зависимость Вывод: В ходе социального опроса, мы выяснили, что подростки достаточно часто потребляют жвачки в своем рационе, порой даже не думая о ее вреде, но нельзя не отметить тот факт, что есть те, что осведомлены об отрицательных качествах жевательной резинки. Химические исследования жевательной резинки. Опыт 1. «Взаимодействие соляной кислоты с жевательной резинкой» Цель: Изучить влияние соляной кислоты, входящей в состав желудочного сока, на подушечки жевательных резинок. Реактивы и оборудование: 0,5% - раствор соляной кислоты, подушечки жевательных резинок и использованные жевательные резинки этих же образцов, химические пробирки, держатель, лакмус, индикаторные бумажки, стеклянные палочки. Ход работы: Приготовить 0.5% - раствор соляной кислоты, что соответствует составу желудочного сока, и образцы жевательных резинок. В пробирки под №1 с раствором кислоты, поместить разные образцы жевательной резинки, которые предварительно жевали в течение 15 минут, в пробирки под №2 подушечки жевательных резинок тех же марок и в той же последовательности. Пронаблюдать изменения, происходящие с образцами жевательных резинок через час после проведения опыта, спустя день и затем по прошествии одной недели. Опыт 2. «Определение красителей в жевательной резинке». Цель: определить наличие красителей в жевательной резинке. Реактивы и оборудование: пробирки, нож или ножницы, стеклянные палочки, HCl, H2SO4, NaOH, образцы жевательной резинки. Ход работы: 1. Размельчить жевательную резинку на мелкие кусочки; 2. Поместить её в пробирку и добавить 2-3мл дистиллированной воды; 3. Нагреть пробирку до получения окрашенного раствора; 4. Раствор налить во вторую пробирку и добавить 1мл 5-10% раствора NaOH. 5. По изменению окраски судить о появлении красителей. Опыт 3. « Обнаружение остатка фенилаланина в аспартаме.» Опыт 4. «Свойства красителей, входящих в состав жвачки.» .1 |