Исследовательская работа по теме Определение качество сухого корма для собак. Исследовательская работа по теме _Определение качества сухого ко. Исследовательская работа по теме " Определение качество сухого корма для собак"
 Скачать 47.88 Kb.
|
|
Муниципальное автономное учреждение Средняя общеобразовательная школа №2 пгт Серышево Исследовательская работа по теме " Определение качество сухого корма для собак" Работу выполнила ученица 6 «В» класса Журавлева Ангелина Сергеевна Руководитель: Журавлева Виктория Владимировна, учитель биологии, высшая категория пгт Серышево 2018-2019 уч. год Содержание: 1. Введение 3 2. Основная часть 4 а) строение пищеварительной системы собак 4 б) история создания собачьего корма 5 в) обязательный состав собачьего корма 5-7 г) классификация кормов для собак 7-9 3. Практическая часть 10-16 4.Заключение 16 5.Литература 17 6. Приложение 18 Введение. Как часто мы слышим: " Мы в ответе за тех кого приручили". Наши домашние питомцы живут с нами и являются членами семьи. Когда они заболевают все за них переживают. Поэтому каждый хозяин пытается дать им самое лучшее. А что может сделать хозяин, чтоб его друг был здоров? Конечно же правильно кормить, при этом давать полноценный корм, который сохранит здоровье вашего друга. Ведь когда мы заходим в зоомагазин у нас разбегаются глаза: разные производители, разные цены. Как правильно подобрать нужный корм, ведь продавцам без разницы и они не всегда компетентны в данных вопросах. У меня тоже есть собака и я задумалась: " А качественным ли сухим кормом мы ее кормим?" Это меня и подтолкнуло к теме моей исследовательской работы " Определение качество сухого корма для собак" Цель исследования: исследовать качество сухого корма для собак различными методами в условиях школьной лаборатории. Задачи: Изучить и проанализировать литературу по данному вопросу; Выяснить на какие группы классифицируется сухой корм для собак; Проанализировать ассортимент собачьего корма в зоомагазинах п.Серышево; Провести в условиях школьной лаборатории опыты по определению качества выбранных образцов корма; Методы исследований: Наблюдение, измерение, анкетирование, сравнение, анализ. Гипотеза: " Действительно ли, что заявленные корма соответствуют заявленным классам?" Основная часть. Когда мы берем питомца себе домой, то хотим, чтоб он был здоров, длительно гуляем с ним. Прогулка это еще не самое главное, ведь нужно правильно кормить его. Кто то готовит еду сам, тем самым думая, что это лучше для его щенка, а кто то пользуется готовыми промышленными кормами. С одной стороны это и облегчает жизнь хозяина. Ведь сегодня в области зооиндустрии большой выбор различных кормов, среди которых каждый найдет для своего питомца качественный и недорогой корм. При всем этом нам не надо забывать, что наш друг семьи все таки относится к хищникам и имеет особое строение своей пищеварительной системы. Собака - это хищник, который должен иметь в своем рационе пищу с высоким содержанием белка. При этом в ротовой полости зубы, которые делятся на резцы, клыки и коренные. Кроме особого строения челюстного аппарата есть еще и ферменты, которые обеспечивают переваривание пищи животного происхождения. Собаки не жуют пищу, а разрывают ее на крупные куски и заглатывают, разгрызать крупные куски им помогает мощная челюсть. Пищеварительный процесс начинается в ротовой полости с выделением слюны, что было доказано Иван Петровичем Павловым (27 сентября 1849, Рязань — 27 февраля 1936, Ленинград) — физиологом, создатель науки о высшей нервной деятельности и представлений о процессах регуляции пищеварения; основатель крупнейшей российской физиологической школы. Он, по существу, создал современную физиологию пищеварения. В 1903 году 54-летний Павлов сделал доклад на международном физиологическом конгрессе в Мадриде. И в следующем, 1904 году, Нобелевская премия за исследование функций главных пищеварительных желез была вручена И. П. Павлову, — он стал первым российским Нобелевским лауреатом. Слюна собаки имеет важное значение в пищеварении. Она помогает увлажнять корм, а после процесса поедания пищи очищает ротовую полость. Желудок собаки очень маленький и однокамерный, в нем очень повышенная кислотность, которая быстро переваривает белковую пищу, а большое количество кислоты одновременно и дезинфицирует желудок. Мясо в желудке у собаки переваривается примерно за 10-12 часов. При этом кроме мяса, собака питается продуктами, богатыми клетчаткой и углеводами. Углеводный корм быстрее проходит в кишечник, как и жидкая пища. Корм богатый клетчаткой также переваривается быстрее, но дольше задерживается в кишечнике. Таким образом он помогает очищать кишечник и служит дополнительным стимулом для выработки ферментов, расщепляющих белок. Процесс пищеварения происходит в двенадцатиперстной кишке, где концентрация ферментов очень высока. Кроме ферментов двенадцатиперстной кишки сюда поступает сок из поджелудочной железы, который расщепляет белки и углеводы и желчь, который переваривает жиры. Переваривание пищи заканчивается в тонком кишечнике окончательно расщепляя остатки пищи. В толстом кишечнике происходит всасывание воды и формирование каловых масс. Учитывая строение пищеварительного тракта нужно для своего питомца подбирать сбалансированный корм, который будет являться источником всех питательных веществ. История создания собачьего корма В 1860-е появился первый специализированный сухой корм для собак, который изготовил американский электрик Джеймс Спратт, придумавший «собачий бисквит» – в его состав входили пшеница, овощи и говяжья кровь. 1930-е годы. Производство кормов для животных из злаков подхватили многие компании – «Nabisco», «Quaker Oats», «Gaines Food» и другие. Сухие корма было удобно использовать и хранить, в их состав в то время входило много злаков и большое количество углеводов. 1960-е годы. В этот период главные источники продуктов для производства сухих кормов – отходы мясной промышленности и непригодные для питания человека зерновые культуры. В этот период начинаются и первые споры о пользе и вреде здоровью животных, которые могут принести сухие корма. 1970-е годы. Основным коммерческим аргументом при продаже упакованного корма стало удобство. Производители сухих кормов убеждают покупателей в удобстве и полноценности такого питания. Именно в 70-е появились первые диетические корма для больных животных. 1980-е. Появился новый класс сухих кормов – «Супер-премиум». Они позиционируются на рынке как более качественные и полезные для здоровья. 1990-е. Идея здорового питания все шире охватывает как диеты людей, так и питание домашних животных. Следствием этой тенденции стало появление «холистических» кормов со специфическими ингредиентами. 2000-е. К сожалению, даже в начале 21 века многие сухие корма состоят из сильно переработанных ингредиентов, а углеводы в составе кормов составляют больше половины от общего количества питательных веществ. Обязательные составные собачьего корма На что нужно обращать внимание при выборе сухого корма: 1. Мясо. Оно должно занимать в списке первое место. Практически во всех сухих кормах для животных используется мясная мука — перемолотое дегидрированное мясо. В корме указывается вид мяса - курица, ягненок и т.д. Если на этикетке написано "продукты животного происхождения", тогда такой корм лучше отложить его в сторону, так как он не содержит достаточное количество веществ, которые при этом плохо усваиваются. 2. Жиры - источник энергии. В кормах должен быть жир животного происхождения, так как растительные хуже усваиваются. Курица является основным поставщиком жира, реже используют другие сорта мяса. Производители часто добавляют рыбий жир, который самый лучший источник незаменимых кислот Омега-3 и Омега-6. 3. Зерновые культуры - источники углеводов. Основой являются кукуруза, овес, рис и другие. Их содержание в корме должно быть от 30-70%. Много спорят по этому вопросу ветеринары, так как в природе хищники их не употребляют. Собакам эти источники углеводов нужны, иначе животному грозит лишний вес и ожирение. 4.Клетчатка - пищевые волокна, которые нужны для работы кишечника. В качестве клетчатки используют свекольную или томатную выжимку, отруби, яблоки, другие овощи или фрукты. 5. Витамины и минералы должны быть обязательно. Так как при высоких температурах эти вещества гибнут, то производители добавляют витаминно-минеральный комплекс после завершения процесса приготовления. Он должен включать в себя основную группу витаминов: А, Д3, Е, В3, В5, В2, В1, В6, В12, а также минералы — цинк, железо, марганец, медь, йод, селен, кальций. Также очень хорошо, если в корм будут дополнительно добавлены бетаин, холин, фолиевая кислота, а также такие незаменимые аминокислоты, как метионин и лизин. Кроме того, в сухие корма часто добавляют экстракт юкки Шидигера — растения, снижающего запах фекалий, а также фенхеля, имеющего ветрогонный эффект. Рассматривая состав собачьего корма обращайте внимание еще и на химический состав его. Химический состав корма Обязательными компонентами корма должны быть: 1.Белки - составная часть любого живого организма, которые выполняют множества функции, одна из которых регулирует обмен веществ. Если в организме собаки недостаток белка, что приводит к серьезным заболеваниям. Количество белка в рационе должно быть от 40%- 70%. Если сделать расчет норм белка в сутки то от 3-9 г на кг массы тела. В пересчете на сырое мясо 15-30 г на 1 кг веса. Моя собака весит 9 кг * 30 г= 270 г вот столько нужно мясо ей съедать в сутки. Если в период роста будет недостаточно белка, то тогда замедлиться их рост. Различные источники белков – мясо, субпродукты, рыба, творог – могут взаимно дополнять друг друга, 2. Углеводы. Стандартная норма углеводов – 5 г/кг массы тела, из которых клетчатка – 1.5-2 г/кг. Безусловно, вреден избыток углеводов, а в подавляющем большинстве обычных сухих кормов содержание углеводов слишком велико (часто выше 40–50% от общего состава). 3. Жиры – необходимый компонент корма для собаки как источник энергии. Рацион здоровой собаки может включать до 20% жиров животного или растительного происхождения. Оптимальная потребность в жирах составляет 2-3 г/кг массы тела собаки. Жиры даже при высокой дозировке (20-40%) перевариваются очень хорошо и повышают вкусовые качества пищи. Желательно, чтобы это были незаменимые животные жиры (из мяса и рыбы - а не из растений). 4. Минеральные вещества важны для формирования скелета собаки и для функционирования многих жизненно важных систем организма. Большую часть необходимых минеральных солей собака получает из основного корма, или из поливитаминов. В связи с этим существуют корма различных классов начиная от эконом и до супер премиум или холистики. Классификация кормов для собак 1. Эконом класс - самые дешевые сухие корма, которые не несут ни какой пользы для животного. Наоборот при длительном кормлении у животного возникают проблемы со здоровьем. В этих кормах отсутствует настоящее мясо, основу составляют субпродукты животного происхождения, так же дешевые пищевые наполнители кукуруза, соя и пшеница. Производители добавляют искусственные ароматизаторы и усилители вкуса, которые вызывают привыкание у ваших питомцев к ним. Данные корма готовят из отходов производства. К кормам эконом класса относят такие корма: Pedigree (Педигри); Псарный двор; Darling (Дарлинг); Стаут (Stout); Наша марка; Оскар; Chappi (Чаппи); Трапеза; Cesar (Цезарь); Friskies (Фрискис). 2. Корма премиум класса являются самыми популярными. В их состав входят субпродукты, но более высокого класса, есть настоящее мясо, количество его 25-30%, основу из злаковых культур составляет рис. Марки таких кормов выпускают страны ЕС или США, так же выпускают и в России. Качество российских кормов желает быть лучше. 1. Royal Canin 2. Probalance 3. Pro Plan 4. Hills 5. Purina One 6. Brit Premium 7. Dog Chow 8. Advance 9. РосПёс 10.Nature's Protection 11.Chicopee Все корма любого класса по качеству не сильно отличаются друг от друга. Этот рейтинг составлен владельцами собак. 3. Супер премиум класс - там уже используется настоящее мясо, которого не меньше четверти, субпродукты представлены печенью и сердцем птицы. Данные корма не содержат какие-нибудь перья или переломанные кости, нет искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса. Список супер премиум кормов: 1st Choice 2.Eukanuba 3.Trainer 4.Schesir 5.Arden Grange 6.Monge 7.Dukes Farm 8.Brite Care 9.Pronature Original 10.Gina 11.Nutram 12.Porcelan 13.Bosch 14.Barking Heads 15.Optima Nova 16.Daily Dog 17.Genesis Pure Canada 4. Корма холистики - в них много мяса, добавлены витамины в виде овощей, фруктов и ягод. Эти корма полноценные и дают собакам необходимые организму веществами. 1.Acana 2. Savarra 3.Now Fresh 4. Orijen 5. Canidae 6. Grandorf 7. Applaws 6.Go natural holistic 7.Summit 8. ANF Holistic 9. Holistic Blend 10.Farmina N&D 11. Pronature holistic 12. Wolfsbiut 5. Так же есть корма, которые разработаны специально под индивидуальные особенности вашего питомца: для щенков, для беременных, для стареющих, кастрированных или стерильных животных. В данных видах кормов подобраны и сбалансированы все питательные вещества, достаточное количество минеральных веществ и витаминов. В любой стране существуют нормативные документы, которые контролируют качество кормов, такой документ есть и в нашей стране ГОСТ Р 55453-2013 «Корма для непродуктивных животных» (приложение №1) Покупая любой корм мы должны учитывать калорийность корма. Для это существуют готовые таблицы для расчета количества калорий на 1 кг веса вашего питомца.
Изучив и проанализировав литературу по данному вопросу, выяснили, что чем дороже корм, тем он лучше для вашего домашнего питомца. В дорогих кормах производитель учитывает особенности пищеварительной системы животного, в состав вводит натуральные компоненты, витамины и минеральные вещества. Доверяя производителю мы порой и не догадываемся, что там внутри данного корма. После того как мы изучили литературу, провели анкетирование среди моих одноклассников 6 В класса МАОУ СОШ №2 пгт Серышево. В анкетировании приняло участие 15 человек, которым было предложено 5 вопросов. 1. Есть ли у вас домашние животные и какие? 7 человек (47%) опрошенных ответили, что у них есть собака, 8 (53%) - кошки. Вывод: Из опрошенных выяснилось, что 47% имеют собак. 2. Каким кормом вы его кормите? Влажным - 1 человек (7%), сухим -4 человека (27%), натуральным 4 человека (27%), смешивают - натуральный+ сухой + влажный - 6 человек (40%) Вывод: Из данного вопроса мы видим, что мои оппоненты в кормлении своих животных используют разные виды кормов. 3. Есть ли предпочтение определенным маркам корма? Вывод: 14 опрошенных (93%) ответили, что даже по этому вопросу и не задумываются, а 1 человек (7%) отдает предпочтение определенной марки корма. 4. При выборе корма чем руководствуетесь? Вывод: 3 человека (20%) сказали, что руководствуются ценой, 8 человек (53%) качеством и 4 человека (27%) производителем. Основная масса моих опрошенных одноклассников при выборе корма руководствуется все таки качеством корма для своих питомцев. 5. Где узнаете о новых кормах? Вывод: Мнение моих одноклассников разделились, так как все смотрят рекламу и слушают мнение своих знакомых. Вывод: Проведя анкетирование мы выяснили, что 47% моих одноклассников имеют собак, которых кормят смешенными кормами, при покупке ориентируются только как считают они качественными кормами и узнают о них из рекламы и друзей. А правильно ил это? Ведь не всегда, что полезно одному животному подходит для другого. Ни кто не приходил на консультацию к ветеринару по данному вопросу. Поэтому мы решили проверить качественными ли кормами кормим своих питомцев, ведь основная часть этих кормов у нас на слуху и из рекламы телевизоров. Практическая часть. Для практической части были приобретены корма в магазине "Сами с усами" пгт .Серышево.
Из данной таблице мы видим, что самым дешевыми кормами являются корма Chappi и Pedigree. А самый дорогой - Pro Plan. Но не всегда цена соответствует качеству. Опыт №1. Обзор и анализ качества корма по этикеткам. На упаковках корма довольно скудная информация, поэтому для начала нужно всегда ее изучить и выяснить основные компоненты его.
На этикетках кормов Pro Plan, Pedigree и Chappi состав данного корма написан очень мелким шрифтом, невозможно проанализировать состав корма, недостаток упаковки. На всех этикетках состав начинается со злаков, единственный корм Pro Plan содержит лосось. В состав кормов входит белок, но это может быть не только животного, но и растительного происхождения. Только отечественные производители указывают энергетическую ценность продукта. Основа кормов премиум и супер премиум составляет рис. Вывод: Все корма по своему составу соответствуют заявленным уровням. Опыт №2 Органолептический анализ сухого корма Для эксперимента были взяты образцы сухого корма, которые были помещены на стеклянные чашки. Корма оценивались на внешний вид, цвет и запах.
Вывод: По результатам данного опыта на органолептическое исследование выяснили, что все корма соответствуют требованиям качества, согласно ГОСТ Р 55453-2013. Корма Chappi и Pedigree соответствуют частично, так как оба имеют очень резкий и специфический запах, но без плесенного или гнилостного запаха. Оба корма выпускает один завод производитель. Еще кроме резкого запаха Chappi имеет яркую окраску. Отсюда следует по данным показателям подходят только: Royal Canin, Pro Plan, Dog Chow, Gemon. Опыт №3. Определение набухаемости сухого корма. Если мы говорим о сухих кормах, то тогда должны знать как быстро они набухают и крошаться. Если корм сильно разбухает, значить в нем много злаков. И это негативно скажется на здоровье вашего питомца. Для эксперимента были взяты сухие корма массой 5 г, 25 г вода, мерные стаканчики. Вывод: Наблюдая за кормами, которые мы поставили на сутки набухать увидели, что уже через 1 час корма Чаппи и Педигри набухли быстрее всех, значить они содержат больше всего злаков (мука пшеницы, кукуруза, рис). Это не очень хорошо для вашего питомца. В течении суток все корма постепенно набухли и через 24 часа имели признаки брожения и неприятный запах. Неприятный запах был характерен для Чаппи и Педигри. Остальные имели запахи не резкие. В связи с тем, что на этикетках корма написан белок, углеводы и белки, то следующие опыты по определению данных компонентов в корме. Для этих экспериментов были взяты навески по 10 гр каждого сухого корма. К ним добавили воды и сделали вытяжки из данных растворов, отфильтровав их от набухшей массы. Опыт №4 Обнаружение белков в сухом корме Для этого опыта фильтраты кормов налили в пробирки и добавили азотную кислоту концентрированную. Эта реакция называется качественной, так как с помощью нее мы сможем определить наличие различных белков. Чем интенсивнее желтое окрашивание и выпавший осадок, тем больше в нем белков. Вывод: При добавлении в фильтратам азотной кислоты, фильтраты стали светло - желтого цвета, осадка не наблюдали. Значить в них содержится малое количество белков. При нагревании растворы не поменяли свою окраску. При нагревании резкие запах были в Педигри и Чаппи, что говорит о некачественном составе корма, натуральные компоненты заменены на искусственные. В связи с тем, что окраска проявилась незначительно, можно предположить, что в них недостаточное количество животных белков. Все корма по содержанию белков можно считать низкокачественными. Опыт №5 Определение углеводов в сухом корме. К фильтратам добавили раствор гидроксида натрия NaOH и раствор сульфата меди CuSO4. Данная реакция доказывает наличие глюкозы в корме. Растворы окрашиваются ярко- синий цвет, за исключением Дог чау и роял конин. В пробирки педигри еще выпал осадок. Растворы нагрели. Цвет растворов поменялся, до грязно - серую окраску, что не характерно для данной реакции. Вывод: В состав данных кормов входят углеводы растительного происхождения, что не должно быть для кормов премиум и супер премиум. Опыт №6 Определение жиров в сухих кормах. Каждого корма взяли по 5 гр поместили на фильтровальную бумагу и размяли пестиком. Легче всего растолкли сухой корм Гемон, не прилагая усилий. Труднее всего было растолочь корм Чаппи, более плотная консистенция. Вывод: По жирным пятнам, которые оставляли корма при их размельчении, выяснили, что в состав всех жиров входит жир как животного так и растительного происхождения. Маленькое жирное пятно было у Дог чау и Гемон. Заключение. 1. Изучив и проанализировав литературу выяснили, что для кормов есть требования ГОСТ Р 55453-2013 «Корма для непродуктивных животных», которые должны подобрать доступные методы для определения качества сухого корма; 2. Моя цель подтвердилась, так как можно в условиях школьной лаборатории определить качество сухого корма; 3. Качество исследуемых образцов сухого корма, не всегда соответствует параметрам ГОСТ и не могут быть полезными для здоровья вашего питомца; 4. К корму своего питомца нужно подходить очень серьезно, если беспокоитесь о его здоровье; 5. Из 6 предложенных образцов лучшими по качеству оказались корма премиум Royal Canin и Pro Plan, Dog Chow и супер премиум Gemon. 6. Каждый выбирает по качеству и цене самостоятельно, но подумайте о вашем друге, который тоже нуждается в полноценном питании, что в дальнейшем скажется на его здоровье. 7. Моя гипотеза подтвердилась и все выбранные образцы соответствуют заявленным классам. Литература и интернет ресурсы: 1. ГОСТ Р 55453-2013. Национальный стандарт РФ. Корма для непродуктивных животный./М.: Стандартинформ, 2014; 2. https://planetcalc.ru/427/ онлайн калькулятор Суточная потребность в корме для взрослой собаки; 3. https://lapkins.ru/p/klassy-kormov-dlya-sobak/; 4. https://www.royal-canin.ru/dogs/zdorove-i-ukhod/pishchevaritelnaya-sistema-sobaki/; 5.http://talumala.com/ru/mir-semi/domashnie-lyubimtsy/4598-sobachij-korm-istoriya-sozdaniya 6. http://tierni.info/suhoi-korm-dlia-sobak-istoriia.htm#.XHJGrcAzapo |