Силабус. Занятие №14. Биохимия углеводов.. Занятие 14 Тема Биохимия углеводов. Переваривание и всасывание углеводов в жкт. Количество часов2 Цель лекции

• Название: Занятие 14 Тема Биохимия углеводов. Переваривание и всасывание углеводов в жкт. Количество часов2 Цель лекции
• Анкор: Силабус
• Дата: 13.02.2022
• Размер: 1.61 Mb.
• Имя файла: Занятие №14. Биохимия углеводов..pptx
• Тип: Занятие; #360628

занятие №14

Тема:

Биохимия углеводов. Переваривание и всасывание углеводов в ЖКТ.

Количество часов-2

Цель лекции:

Показать значение углеводов для жизнедеятельности организма; изучить классификацию и структуру углеводов.

Основные вопросы: 1. Понятие об углеводах. Классификация, строение и биологическая роль. 2. Переваривание и всасывание углеводов в ЖКТ. Роль ферментов.

Понятие об углеводах

Понятие об углеводах

Углеводы – это органические соединения, состоящие из углерода и воды или альдегиды и кетоны многоатомных спиртов.

Общая формула углеводов – Сm(Н2О)n

Биологическая роль углеводов

1. Источник энергии покрывает около 60% энергозатрат организма.

• Структурная или пластическая – углеводы биомембран
• Защитная–вязкие секреты экзокринных желез, содержащие иммуноглобулины, мукополисахариды.

4. Опорно-механическая – гетерополисахариды (гиалуроновая кислота, хондроитинсульфаты, гепарин) в соединительной и костной тканях.

• Антикоагулянтная – гепарин в крови снижает свертываемость крови.
• Резервная (запасная) - крахмал и гликоген в мышцах и печени.

Классификация углеводов

По химическому составу:

Углеводы

Моносахариды

-альдозы,

-кетозы

Олигосахариды

-дисахариды

-трисахариды

Полисахариды

-гомополисахариды

-гетерополисахариды

Моносахариды

Моносахариды- гексозы (С6)

Фосфорнокислые эфиры углеводов

Дисахариды

• Мальтоза Сахароза

Дисахариды

Лактоза Полисахариды

• Крахмал

Гликоген

Гетерополисахариды

+-

Протеогликаны соединительной ткани

Строение соединительной ткани

(Гетерополисахариды)

Синтезируется гепарин

Организация межклеточного матрикса соединительной ткани

Гиалуроновая кислота

Ходроитин

сульфаты

Переваривание и всасывание углеводов в ЖКТ

1. Переваривание углеводов в ротовой полости под действием амилазы слюны.

2. Полное переваривание углеводов в тонком кишечнике под действием амилазы панкреатического сока.

3. Переваривание дисахаридов мальтозы, сахарозы и лактозы под действием ферментов мальтазы, сахаразы и лактазы.

4. Всасывание моносахаридов в кровь и метаболизм в клетках

Переваривание и всасывание углеводов в ЖКТ. Роль ферментов.

Метаболизм углеводов в клетке

Глюконеогенез Гликолиз

Клеточное дыхание АТФ+Н2О+СО2

Глюкозо-6-фосфат

Цикл Кребса

Циркуляция глюкозы

в крови

Синтез и распад гликогена

Пентозофосфатныйй

путь

Пируват

Ацетил-КоА

НАДФН2

Риб-5-ф

Метаболизм глюкозы в клетках Синтез гликогена. Синтез гликогена 1- и 2-ая реакции (фосфорилирование глюкозы изомеризация)

3- реакция Глюкозо-1-фосфат + УТФ УДФ-глюкоза + 2Фн

УДФ - глюкоза- переносчик глюкозы

4- реакция. Синтез гликогена

Ветвление гликогена

Фермент амило-1,4- 1,6 гликозилтрансфераза

Схема синтеза гликогена

Схема распада гликогена. Роль гормонов.

Цель запасания гликогена в организме

1. В печени запасается гликоген при необходимости для поддержания постоянство концентрации глюкозы в крови (норма сахара в крови 3,33-5,55 ммоль/л).

2. В мышцах запасается гликоген для обеспечения мышцы энергией.

Спасибо за внимание! Следующее занятие «Метаболизм углеводов в организме»