Проект. Исследовательский проект Витаминыэто жизнь
 Скачать 2.08 Mb.
|
|
Муниципальное образовательное учреждение Владимирская средняя школа Исследовательский проект «Витамины-это жизнь»  Выполнили учащиеся 4 класса. Руководитель: Мясоедова Валентина Константиновна 2017-2018 учебный год Оглавление 1. Введение 1.1. Актуальность 1.2. Объект исследования 1.3. Цель исследования 1.4. Задачи исследования 1.5. Методы исследования 2. Основная часть 2.1. Влияние витаминов на здоровье человека 2.2.Две группы витаминов 2.3.Опыты с витаминами 2.4.Источники витаминов 2.5. Разработать таблицу о содержании основных витаминов в продуктах питания 3. Заключение 4. Перспективы работы 5. Приложение Актуальность В наше время очень важно быть успешным человеком, найти своё место в жизни. Для достижения целей нужно уметь преодолевать трудности. Чтобы идти вперёд важно обладать крепким здоровьем. Оно зависит от правильного питания. Из бесед с разными людьми мы узнали, что современные дети болеют чаще, чем их ровесники в 80 годах. Мы задались вопросом: почему так происходит? Стали искать ответ на вопрос и хотим рассказать о влиянии витаминов на здоровье. В своем классе, я провела анкетирование 14 человек. По результатам анкет, я поняла, что ребята мало, что знают о значении витаминов в жизни человека, поэтому считаю свою проектную работу на заданную тему актуальной и интересной. Результаты анкетирования. На вопрос : обращаешь ли ты внимание на своё здоровье: 50% ребят ответили- да, 36% иногда, 14% - нет. Следующий вопрос: Ты принимаешь пищу : разнообразную -57%, какая есть дома 29%, которая нравится 14%. Ты принимаешь пищу: когда захочу есть 57%, по режиму 29%, когда придется 14%. Как часто ты принимаешь витамины: ежедневно и когда покупают 43%, изредка 14%. В каком количестве ты принимаешь витамины: следуя рекомендации 86%, сколько захочу 14%. Знаешь ли ты что такое витамины: лекарство 79%, пищевая добавка 21%. Объект исследования: витамины Цель исследования: формирование у детей представления о правильном питании и здоровом образе жизни. Гипотеза: - витамины играют важную роль в здоровье человека. Задачи исследования: Познакомиться с группой витаминов. Изучить влияние витаминов на здоровье человека. Провести наблюдения за растворимостью витаминов разных групп с целью правильного их применения. Узнать приёмы сохранения витаминов в продуктах. Методы исследования. 1. Изучение литературы по данной теме. 2. Метод наблюдения. 3. Проведение опытов. 4. Беседа. 5. Анкетирование. Влияние витаминов на здоровье человека.Каждый человек хочет быть здоровым. Один из важнейших элементов здоровья - это питание. Витамины играют важнейшую роль в продлении здоровой жизни, заменить их ничем нельзя. При отсутствии витаминов или их недостатке нарушается здоровье . Мы с ребятами посетили сельскую библиотеку. Работники библиотеки сделали выставку с названием «Витамины –это жизнь». Провели небольшую беседу о пользе витаминов, рассказали какие есть группы витаминов, в каких продуктах содержаться. Провели викторину в виде загадок.    Историческая справка. В те времена, когда люди не знали о существовании витаминов, возникали многие заболевания. «Что это? – думали они. – Яд, инфекция, кара Божья?» Цинга поражала путешественников. Отважные мужчины чувствовали слабость, у них выпадали зубы, появлялась сыпь. С древних времен дети страдали от рахита – заболевания, при котором кости становятся непрочными и изменяют форму. Существует много других страшных болезней и причиной часто является дефицит витаминов. Классификация витаминов. Существуют витамины: А, В, С, Е, D и другие. Витамины классифицируются на две группы: 1. Витамины, растворимые в воде: витамины группы В (В1, В6, В12 и так далее) и витамин С. 2. Витамины, которые растворяются в жирах: А, D, Е, К. Опыты с витаминами. Опыт №1 Проведя опыт, растворив витамины в воде, мы выяснили следующее: Витамин С (порошок аскорбиновой кислоты) растворился в воде. Значит витамин может распространяться в человеческом организме с обычной жидкостью. Человеческий организм не может сам вырабатывать витамин С и накапливать его, следовательно очень важно включать в каждодневный рацион как можно больше продуктов питания, которые содержат витамин С. Опыт №2 Витамин А (в гранулах). Гранулка растворилась в воде, после того, как мы помешали воду, образовав на поверхности воды пленку с маслеными жирными кружочками. Таким образом, витамин А лучше усваивается с жиром (маслом) и не растворим в воде. Главным источником витамина A являются продукты животного происхождения. Его много во фруктах и овощах. Причем в красных продуктах витамина A намного больше, чем в желтых и зеленых. Витамин А: Помни истину простую — Лучше видит только тот. Кто жует морковь сырую Или пьёт морковный сок.  Витамин В: Очень важно спозаранку Есть за завтраком овсянку. Черный хлеб полезен нам- И не только по утрам.  Витамин С: От простуды и ангины Помогают апельсины. Ну, а лучше есть лимон, Хоть и очень кислый он.   Витамин Д: Рыбий жир всего полезней! Хоть противный — надо пить. Он спасает от болезней. Без болезней — лучше жить!  Содержание витаминов в продуктах растительного и животного происхождения  Заключение. 1.Витамины должны входить в рацион питания каждого человека. 2.Необходимо принимать витаминные препараты, особенно весной и зимой. 3.Необходимо правильно готовить овощи и фрукты.  Работая над проектом мы узнали: •о двух группах витаминов, особенностях усвоения их организмом. •о влияние витаминов на здоровье человека. •о приёмах сохранения витаминов в продуктах. Перспективы работы В будущем мы хотим понаблюдать за влиянием витаминов на своё здоровье. Составим вместе с родителями меню питания на месяц, включив в питание продукты, богатые витаминами. Будем следить за своей работоспособностью, настроением, здоровьем. Мы думаем это поможет ученикам нашего класса стать более здоровыми и выносливыми и любознательными. Анкета 1. Обращаешь ли ты внимание на своё здоровье? a) да b) нет c) иногда 2. Ты принимаешь пищу: a) разнообразную b) которая нравится c) какая есть дома 3. Ты принимаешь пищу: a) по режиму b) когда придётся c) когда захочу есть 4. Как часто ты принимаешь витамины: a) ежедневно b) когда покупают c) изредка 5. В каком количестве принимаешь витамины: a) сколько захочу b) следуя рекомендации 6. Знаешь ли ты, что такое витамины: a) пищевая добавка b) лекарство с) нет |