История пчеловодства. История пчеловодства
 Скачать 28.42 Kb.
|
|
История пчеловодства История пчеловодства начинается с доисторичеких времен с появлением человека и насчитывает около 200 тысяч лет. В доисторические времена первобытный человек охотился за медом диких пчел, разоряя при этом их гнезда. Такой способ добычи меда сохранился до сих пор на территории Африки, а также в отдельных районах Юго-Восточной Азии. Археологические находки убедительно свидетельствуют, что уже 4-5 тыс. лет тому назад в Египте,Палестине, Аравии, Вавилоне, Ассирии и других странах Ближнего Востока пчеловодство, основывающееся на разведении и содержании пчелиных семей в примитивных ульях, достигло достаточно высокого уровня развития. О том, что история пчеловодства и история человечества тесно связаны, для древних людей пчеловодство имело важное экономическое значение. Так, «Папирус Эберса», представляющий собой первое руководство по апитерапии, т. е. использованию меда и других биологически активных продуктов пчеловодства в медицине и косметике, был написан египетскими жрецами-врачевателями за 1700 лет до н.э. Энциклопедист античного мира Аристотель (384-322 гг. до н. э.) в пятой книге знаменитой «Истории животных» дал первое подлинно научное по тем временам описание биологии пчелиной семьи, в особенности поведения пчел, а также способов ухода за ними. О высоком уровне развития греческого пчеловодства в ту эпоху говорит уже тот факт, что перевозка пчелиных семей на парусных судах к богатым источникам медосбора на островах Эгейского моря и даже в дельте Нила была тогда вполне обыденным делом. В Греции самыми распространенными были цилиндрические ульи из обожженной глины, сплетенные из ивовых прутьев или тростника и обмазанные глиной, и даже ульи из досок. Греки первыми изобрели линеечный улей и умели формировать отводки, перенося в пустые ульи соты с расплодом и пчелами. У них уже были керамические дымари, сетка для защиты лица и ряд других приспособлений для ухода за пчелами и отбора медовых сотов. У древних римлян после II Пунической войны (218-201 гг. до н.э.) пчеловодство стало довольно обычным занятием, а во времена императора Августа (1в. дон.э.) достигло расцвета. Они использовали в основном те же ульи, что и древние греки. Марк Терренций Варрон (272- 116гг. до н.э.), Вергилий (70-19 гг. до н.э.) в своих трудах уделяли большое внимание вопросам биологии пчел, борьбы с их болезнями и технологии содержания пчелиных семей. В лесных регионах, например на территории Древней Германии, где пчелы жили в дуплах старых деревьев, историческое пчеловодство заключалось в добывании меда при разрушении гнезд пчел. Затем возникло лесное (цайдлерское) (около V в. дон.э.) пчеловодство: пчеловод (цайдлер) отыскивал в лесу старые, мощные, но живые деревья с дуплами и подготавливал эти дупла соответствующим образом для заселения роями. Суть этой подготовки заключалась, прежде всего, в том, что вдоль дупла выдалбливали по всей его длине проем шириной около 10 см, чтобы иметь свободный доступ внутрь, а затем расширяли дупло внутри (высота до 1 м, диаметр до 30 см). По размерам проема изготавливали деревянную втулку (вкладыш) с летковым отверстием. Закончив работу по устройству дупла, втулку вставляли в проем, прочно фиксировали ее и закрывали леток. Только через 2-3 года, когда дупло хорошо высыхало и покрывалось изнутри слоем омертвевшего («ситового») дерева, леток открывали для заселения дупла. Цайдлеры полностью уничтожали лишь часть пчелиных семей и забирали у них весь мед, готовя их дупла к повторному заселению. У остальных семей, предназначенных для размножения, мед либо вовсе не трогали, либо аккуратно изымали определенное количество, следя за тем, чтобы оставшихся запасов хватило до начала следующего главного медосбора. Цайдлеры проявляли определенную заботу о пчелиных семьях, применяя средства защиты от медведей и других любителей полакомиться медом. Вскоре в истории пчеловодства лесное содержание пчел начало сменять пасечное, основанное на содержании пчелиных семей в примитивных колодных ульях (колода - обрубок поваленного бурей дерева, выпиленный из него вместе с дуплом). Так, ульи-колоды, найденные в Критиде (северо-западнее Ольдендурна), в болоте Венемура, относят к I-II вв. до н.э. Широко были распространены примитивные ульи-сапетки, сплетенные из соломы или ивовых прутьев, обмазанные глиной. Плиний сообщал в I в. н. э. об огромных ульях с пчелами, которые он видел у германцев на Рейне возле военного лагеря римлян, а Страбон — об изготовлении ими медовых напитков. У древних германцев за разорение гнезда и хищение меда вора вешали на том же дереве. Основываясь на римском праве, король Карл Великий (742-814) принял специальный, более гуманный, хотя и довольно строгий закон об охране пчел и интересов пчеловодов. Этот закон содержал также ряд юридических норм, регулирующих деятельность цайдлеров и их союзов. Король имел две собственные пасеки, сам ухаживал за пчелами и всячески побуждал к этому занятию своих вассалов и крестьян, предоставляя им различные льготы. В Киевской Руси долго процветала охота за медом диких пчел, но наряду с нею быстро расширялись масштабы бортнического пчеловодства, которое уже в X в. достигло высокого уровня развития. Наряду с бортничеством развивалось и пасечное пчеловодство. Мед и воск в исключительно больших количествах шли не только на внутреннее потребление, но и на экспорт (в Византию и Венецию, страны Центральной и Западной Европы). Мед употребляли в пищу в чистом виде, использовали для приготовления многочисленных сладких блюд, а также хмельных и безалкогольных напитков, применяли в народной медицине. Внучка Владимира Мономаха Евпраксия в своем медицинском трактате посвятила целую главу целебным свойствам меда. Медом и воском платили дань, а также подносили их в качестве подарков. О чрезвычайно важном экономическом значении пчеловодства в ту историческую эпоху говорит тот факт, что в первом русском законодательстве — «Русской Правде» Ярослава Мудрого (1016) — отдельный раздел был посвящен охране пчел и интересов пчеловодов. Арабский историк Ибн-Даст писал в X в., что славяне разводят пчел в деревянных цилиндрах. Видимо, это были примитивные ульи-колоды или дуплянки. Колода стала единственным типом примитивного улья, получившим распространение в лесных районах Киевской, а затем и Московской Руси. В степных районах в качестве улья применяли дуплянку, представляющую собою бездонный деревянный цилиндр (выдолбленный обрубок дерева). Дуплянку устанавливали вертикально на деревянную плаху, камни или над углублением в земле, а сверху ее прикрывали доской или соломенной крышей. Таким образом, доступ в колоду осуществлялся сбоку, а в дуплянку — снизу или сверху гнезда. В южных местностях с более благоприятным климатом и за неимением подходящей древесины ульи (сапетки) плели из соломы. Наивысшего расцвета бортничество и пасечное (главным образом колодное) пчеловодство достигли во времена Ивана Грозного. Так, по экспертным оценкам Н. М. Витвицкого (1764-1859), основывающимся на данных учета количества воска, проходившего через княжеские кладовые, в первой четверти XVI в. ежегодное производство товарного меда постране в целом превышало 1 млн. т., т. е. было больше, чем сегодня во всем мире (а пчелиных семей было несколько десятков миллионов). С конца XVII в. в Центральной и Западной Европе, а в России чуть позже, в связи со значительным ростом численности населения и началом бурного развития промышленности, началась массовая вырубка лесов, что вызвало кризис в истории пчеловодства. Государственные деятели той поры проявляли определенную заботу о сохранении пчеловодства и стремились улучшить его положение с помощью законодательных актов. Так, Екатерина в 1775г. полностью отменила налоги с пчеловодства, а ее современница Мария-Терезия — королева Австро-Венгрии - приняла закон, который должен был способствовать улучшению состояния и дальнейшему развитию пчеловодства. «Кодекс гражданского права» Наполеона Бонапарта содержал целый ряд статей, регламентирующих права и обязанности пчеловодов, а также защищающих их интересы. В тот же период закладывались и основы научно-технического прогресса этой отрасли сельского хозяйства. В XVIIXVIII вв. большой вклад в изучение биологии медоносной пчелы внесли Сваммердам, Реомюр, Ширах, Янша, Губер, Шпренгель и др. Чарльз Дарвин также провел ряд исследований по таким вопросам, как строительный инстинкт у медоносной пчелы, биология и эффективность пчелоопыления энтомофильных растений, наследственность и изменчивость. В 1814г. впервые в России П.И. Прокопович, живший и работавший в Черниговской губернии, изобрел рамочный улей, предложил стройную систему пчеловождения и учредил Школу пчеловодства. В магазинной части улья устанавливали на горизонтальной доске с пропилами для прохода рабочих пчел (матка и трутни через эти отверстия пройти не могли) деревянные рамки с восковыми гребешками для отстройки сотов в заданном месте. В двух-трех нижних отделениях улья, предназначенных для вывода расплода, как и в примитивном улье, пчелы пристраивали соты к его стенкам. Вход в каждое отделение улья закрывался втулкой (стенкой-вкладышем), поэтому он и был назван втулочным. Конструируя свой улей, П.И. Прокопович стремился обеспечить возможность получения исключительно чистого меда в свежеотстроенном соте, в котором ни разу не выводился расплод и не было перги. Объективно улей П. И. Прокоповича открыл новую эру в истории пчеловодства, поскольку стало возможным активное вмешательство пчеловода в жизнедеятельность пчелиной семьи. Личное хозяйство П.И. Прокоповича уже в 1840 г. насчитывало до 2,5 тыс. пчелиных семей. В 1851 г. Лангстрот сконструировал улей, который послужил основным прототипом всех современных ульев, используемых в пчеловодстве всего мира. Изобретенный Лангстротом улей и разработанная применительно к нему технология позволили увеличить производство меда в США в 5 раз. Его улей имел изменяемый объем (съемную надставку). Рамочный улей Прокоповича открывался сверху, все соты его (в том числе и в расплодном отделении улья, а не только в магазинном) были заключены в рамки; все рамки свободно подвешивались с помощью плечиков в фальцах ульев; между боковыми рейками рамки и стенками улья оставлялось свободное, так называемое пчелиное пространство шириной около 9 мм. (Если это пространство будет менее 4,8 мм, то пчелы заклеят его прополисом, если более 9,5 мм — застроят восковыми гребешками или ячейками.) Открытие пчелиного пространства Лангстротом послужило научным обоснованием для дальнейшего совершенствования конструкций рамочного улья. В 1857 г. немецкий пчеловод Меринг изобрел вафельницу для получения искусственной вощины методом прессования. Первые вальцы для тех же целей были также изобретены в Германии Вагнером в 1861 г. Изобретение вощины практически вдвое снизило затраты корма и рабочего времени пчел на строительство сотов и стало очередным прорывом в истории пчеловодства. В 1858 г. русский священник Е.Ф. Гусев впервые в мире предложил технологию искусственного вывода маток и необходимую для этого оснастку. В 1865 г. произошло очередное переломное событиев истории пчеловодства, чешский пчеловод Грушка изобрел медогонку для извлечения меда из ячеек сота под действием центробежной силы. Это позволило не только резко повысить качество товарного меда, но и обеспечить повторное использование сотов после его откачки. Основным фактором развития мирового пчеловодства в XIX в. стал переход от примитивных ульев (колод, дуплянок, сапеток ипр.) к рамочным. В настоящее время на земном шаре насчитывается свыше 50 млн пчелиных семей, из которых около 80% находится в Восточном полушарии, а 20% — в Западном. Средний размер пасеки в Восточном полушарии (без Австралии) — 7 пчелиных семей, в Западном —14 (в Канаде — 41). Количество пчеловодов в мире приближается к 7 млн (из них на долю Западного полушария приходится 10%). Наибольшее количество пчелиных семей приходится на долю таких стран, как Китай (7,5 млн), Россия (3,3 млн), Турция (3 млн), США (2,76 млн), Польша (2,5 млн), Мексика (2,4 млн), Аргентина (1,6млн), Германия, Испания, Иран, Греция, Франция, Румыния (по 1,1-1,3 млн). Выход товарного меда с одной семьи пчел в Восточном полушарии достигает 9 кг, а в Западном — 27 кг. Лидируют в производстве товарного меда Китай (200 тыс.т), США (около 100 тыс .т), Мексика (53 тыс.т), Россия (около 50 тыс.т). Пчеловодов принято подразделять на следующие три категории: пчеловоды-любители содержат сравнительно небольшое число пчелиных семей (до 5-10). Они не преследуют коммерческих целей, а занимаются разведением пчел ради удовольствия; пчеловоды-полупрофессионалы совмещают свою основную работу с пчеловодством как дополнительным источником доходов; пчеловоды-профессионалы (пчеловоды-фермеры или пчеловоды-промышленники) владеют таким числом пчелиных семей, которое требует полной отдачи всех сил и рабочего времени для занятия пчеловодством, являющимся для них единственным источником получения доходов. Число пчелиных семей, обслуживаемых пчеловодом-полупрофессионалом (в зависимости от страны), может колебаться в пределах от 20 до 100 и даже до 200 (как, например, в США), хотя в странах Евросоюза пчеловода, имеющего 150 и более пчелиных семей, уже относят к профессионалам. На каждого пчеловода-профессионала в ЕС приходится в среднем 256 пчелиных семей (в Испании этот показатель наивысший— 420 семей, а в Бельгии самый низкий — 160 пчелиных семей). Отдельные хозяйства имеют до 10тыс. пчелиных семей. Самым крупным пчеловодческим хозяйством в мире является предприятие «Миел Карлота» в Мексике, насчитывающее 30 тыс. пчелиных семей. Необходимо иметь в виду также, что наиболее крупные пчелофермы, принадлежащие пчеловодам-профессионалам, гораздо мобильнее пасек полупрофессионалов и тем более любителей, и поэтому именно они обеспечивают пчелоопыление массивов энтомофильных сельскохозяйственных культур на арендной основе. Роль пчелопылителей как одного из важнейших факторов агротехники возделывания энтомофильных сельскохозяйственных культур чрезвычайно важна. Незаменимы пчелы и в природоохранных мероприятиях - как в поддержании (с помощью опыления) естественно сформировавшихся фитоценозов дикой растительности (т. е. той их части, которая представлена насекомоопыляемыми растениями), так и в качестве одного из наиболее эффективных средств мониторинга факторов загрязнения биосферы радионуклидами, солями тяжелых металлов и пестицидами, даже незначительные количества которых сравнительно легко обнаруживаются в пыльце и нектаре, собранных пчелами в процессе тщательного «обследования» множества цветков в радиусе 2-3 км. вокруг пасеки. Пчеловодству гарантированы хорошие перспективы его дальнейшего развития как отрасли, производящей ценнейший пищевой продукт - мед безусловно природного происхождения, питательные, деликатесные и целебные свойства которого не имеют аналогов. Ни одна попытка синтезировать химическим путем натуральный пчелиный воск успеха не имела. Поэтому он остается совершенно незаменимым сырьем более чем в 40 индустриальных отраслях. Маточное молочко, прополис, пчелиный яд и перга уникальны по своим целебным свойствам. Принимая во внимание дороговизну, недостаточную эффективность и отрицательные последействия целого ряда лекарственных средств — производных химического синтеза, возрождающийся интерес к апитерапии, увеличивающиеся масштабы медико-биологических исследований и клинических испытаний биологически активных продуктов пчеловодства, можно сделать вывод, что спрос на последние будет возрастать, способствуя дальнейшей интенсификации пчеловодства. История пчеловодства пишется сейчас! |