Торт марципановый - изысканное блюдо, которое пришло к нам из Германии. 56Торт Марципановый - история появления и пошаговый рецепт. История появления торта марципанового
 Скачать 12.36 Kb.
|
|
Торт марципановый - изысканное блюдо, которое пришло к нам из Германии. Такой торт придется по вкусу всем любителям прекрасного и оригинального. В этой статье мы расскажем о том, как появился торт марципановый и поделимся пошаговым рецептом его приготовления. История появления торта марципанового Традиции выпечки тортов в Германии выходят в древнейшие времена. Именно здесь появился самый первый торт и был изобретен первый термин «тартифл». Однако, о том, что торт марципановый появился именно в Германии, многие спорят. Некоторые утверждают, что торт марципановый готовили еще в средние века во Франции и Испании. В те времена, особенно популярным был марципан, выполненный из тонко раздробленных миндальных ядер и сахара. Однако похожего на современный марципан на тот момент нет. Современный торт марципановый появился в конце XIX века, когда германские кондитеры начали сочетать несколько различных видов начинки и основания. На роль основы часто брались бисквиты, а начинку делали из кремов, джемов и маралада. Пошаговый рецепт торта марципанового Для приготовления торта марципанового надо сначала подготовить ингредиенты. Вам потребуются: - 200 г миндаля; - 200 г сахарной пудры; - 2 яйца; - 1 белок и 1 желток; - 140 г сахара; - 100 г муки высшего сорта; - 100 г сливочного масла; - 1 чайная ложка разрыхлителя; - 1 чайная ложка порошка ванили. 1. Сначала нужно сделать марципан, для этого миндаль необходимо обжарить в духовке, потом перемолоть в мелкий порошок. После этого добавить сахарную пудру и перемешать. Взбить яйца и добавить его в марципан. Перемешивать, пока не получится однородная масса. 2. Тесто для торта: Смешать муку, разрыхлитель и ванилин и смешать с маслом. Добавить сахар и яйцо. Перемешать, пока не получится однородная масса. 3. Тесто полученную массу раскатать на плоскость. Приготовленный марципан тоже раскатать и положить на тесто. Сверху теста положить ещё одну порцию марципана. 4. Запекать торт при температуре 180 градусов, около 40 минут. После нужно дать торту полностью остыть и нарезать на порции. Готовый торт марципановый можно украсить сверху глазурью или обсыпкой из молотого марципана. Торт марципановый - вкусное и не сложное блюдо, которое прекрасно подходит для праздничного стола или для украшения десертного буфета. Главное - следуйте пошаговому рецепту и все получится! |