диета при спайках. Из рациона исключаются газированные напитки
 Скачать 14.73 Kb.
|
|
из рациона исключаются: газированные напитки; бобовые, арахис, соевые продукты; виноград, груши, хурма, яблоки (можно печеные), вишня; белокочанная капуста (свежая и квашеная в равной степени вызывают вздутие); кукуруза (свежая и консервированная); свежий репчатый лук; редис, редька, репа; черный хлеб; выпечка из дрожжевого теста; квас, цельное молоко, газированные напитки. Общие принципы питания при спайках кишечника в любом периоде заболевания: Дробный прием пищи с перерывом в 3 часа и соблюдение режима питания. В виде перекусов можно использовать творог, кефир, фрукты, соки, фруктовое суфле. Исключаются перекусы всухомятку (бутерброды, хот-доги, чипсы и прочие снеки). Не допустимы переедание или голодание, которые могут усугубить проявление болезни. Неспешная еда и тщательное пережевывание пищи позволяют избежать метеоризма. Соблюдение питьевого режима (не менее 2 литров жидкости, включая соки, морсы, травяные чаи). Приготовление продуктов на пару или в духовке. Соблюдение температурного режима употребляемой пищи (исключаются холодные или горячие блюда). Разрешенные продукты Супы готовят на некрепком мясном бульоне или овощном. Следует готовить больше овощных супов, учитывая, что нужно получить больше растительной клетчатки. Рацион питания должен включать все овощи и использовать их в сыром (при отсутствии метеоризма), вареном или тушеном виде. В овощные блюда хорошо добавлять морскую капусту, положительно влияющую на пищеварение. Учитывая то, что мясные блюда трудно перевариваются их нежелательно употреблять ежедневно. Восполнить белковый состав рациона можно нежирными видами рыбы (хек, путассу, минтай, судак), поскольку жирная рыба может вызывать запоры. Для приготовления мясных блюд предпочитайте диетические сорта (курица, говядина, индейка). Мясные и рыбные блюда употребляются вареными или запеченными. Из круп можно готовить рассыпчатые каши и запеканки. В сладкие каши можно добавлять сухофрукты. Кисломолочные напитки очень полезны при запорах и проблемах с кишечником. Выбирайте нежирную кисломолочную продукцию и обязательно свежую. Трехдневный кефир будет вызывать запоры. Можно готовить кефир и йогурт в домашних условиях из полезных заквасок. Цельное молоко чаще всего вызывает вздутие, поэтому оно допускается только в блюдах, творог и сыры нужно употреблять ограниченно, поскольку они могут крепить. В рационе каждый день должны присутствовать размоченные сухофрукты, которые можно добавлять в каши, творог, овощные салаты или кефир. Хлеб лучше употреблять серый или с отрубями (Докторский). Помните, что свежий хлеб и дрожжевая выпечка вызывают вздутие, поэтому вся хлебная продукция должна быть подсушенной. Можно пить некрепкий чай, травяные чаи, соки (сливовый, картофельный, морковный, свекольный, абрикосовый, томатный), настой шиповника. |