Проектирование информационной системы учета материальных ресурсов. КУРСОВАЯ Хачирова. Кафе Изюм Халал

• Название: Кафе Изюм Халал
• Анкор: Проектирование информационной системы учета материальных ресурсов
• Дата: 03.01.2023
• Размер: 2.36 Mb.
• Имя файла: КУРСОВАЯ Хачирова.docx
• Тип: Курсовой проект; #871148

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«СЕВЕРО-КАВКАЗСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
ИНСТИТУТ ПРИКЛАДНОЙ МАТЕМАТИКИ И ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
КАФЕДРА ПРИКЛАДНОЙ ИНФОРМАТИКИ

Курсовой проект

по дисциплине

«Проектирование информационных систем»
на тему:

ПРОЕКТИРОВАНИЕ ИHФOPMAЦИOHHOЙ CИCTEMЫ КАФЕ

(на примере «Кафе «Изюм Халал»»)


Выполнила:

об-ся 3-го курса,

направления подготовки 09.03.03 Прикладная информатика

гр. ПИЭ-191

Хачирова Ф.М
Приняла:

к.ф.-м.н., доцент

Хапаева Л.Х.

г. Черкесск, 2021 г.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 2

Глава 1. АНАЛИЗ ПРЕДМЕТНОЙ ОБЛАСТИ 4

1.1Описание предметной области 5

1.2 Общая характеристика кафе «Изюм Халал». 6

1.3 Задачи и цели создаваемой информационной системы 7

1.4 Среда реализации информационной системы 9

Глава 2. РАЗРАБОТКА ИНФОРМАЦИОННОЙ СИСТЕМЫ ДЛЯ КАФЕ «ИЗЮМ ХАЛАЛ». 15

2.1 Проектирование информационной системы в среде BPwin 15

2.2 База данных в СУБД Access 21

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 31

ВВЕДЕНИЕ

В современном мире массово развиваются компьютерные технологии, тем самым появилась возможность автоматизировать процессы, обрабатывать большой объем информации. Развитие информационных систем привело к огромной автоматизации во всех экономических сферах, а также в сферах обслуживания.

Много информации организации хранят в вычислительных машинах, таким образом создание ИС актуальна для каждого предприятия, так как там будут хранится данные об организации. В наше время ценность информации высока. Роль командора данных чаще всего играет базы данных. Без сомнения, целью каждой компании является – получение прибыли. Ни одна организация не может существовать без материальных запасов. Сегодня большинство хозяев посетителей. Необходимо понимать, что только хорошо развитое предприятие может успешно справиться с современными темпами развития рынка и количеством конкурентов, имеющихся на нем. Внедрение информационных систем является отличным инструментом для успешной организации деятельности любой компании [1].

Актуальность данной темы состоит в том, что общественное питание относится к числу перспективных и быстро развивающихся секторов экономики России. Оборот рынка услуг общественного питания быстро возрастает и в основном имеет позитивную оценку. В то же время динамика развития рыночных отношений, все более усиливающаяся нестабильность среды функционирования предприятий, выдвигают ряд новых требований к управлению, выдвигая на первый план проблемы повышения их эффективности. Информационная система кафе естественно упростит работу сотрудников кафе, а также предоставит возможность получения необходимой информации гостям об интересующих блюдах из меню и их стоимости, позволит увеличить скорость обработки заказов.

Объектом курсового проекта выступает деятельность кафе. Предметом курсового проекта является процесс учета заказа.

Целью данного курсового проекта является проектирование информационной системы «Кафе».

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

• 
  проанализировать предметную область;
  
• 
  изучить имеющиеся и выбрать подходящее инструментальное средство для осуществления проектирования;
  
• 
  выполнить моделирование бизнес-процессов в среде BPWIN;
  
• 
  разработать базу данных в MS ACCESS.
  

Курсовой проект состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.

Данная работа будет простым примером того. что объединение сферы информационных технологий и сферы обслуживания, будет упрощением создания некоторой информации о работе кафе и даст возможность быстрого поиска по определённым критериям, что станет одним из этапов развития кафе. Например, такая информация, как ведение vip клиентов, возможны только с помощью вычислительной машины, так как бумажное ведение будет не эффективным по причине высокого объёма изменяемой информации и затруднительным поиском по клиентам, такая же ситуация затрагивает и возможность бронирование столиков, ведь в любой момент клиент может перенести бронирование. Конечно многое зависит от посещаемости кафе, однако отсутствие таких разработок сильно усложняют работу с информацией.

Глава 1. АНАЛИЗ ПРЕДМЕТНОЙ ОБЛАСТИ

Анализ предметной области – это первый шаг на этапе системного анализа, с которого начинается разработка программной системы, в которой информация хранится, обрабатывается и передается. Под предметной областью обычно понимается определенный набор реальных объектов и связей между этими объектами, при этом каждый объект в этой области имеет определенный набор свойств (атрибутов). При анализе предметной области необходимо учитывать все эти свойства и находить верное решение для всех объектов для их эффективной работы.

1. Описание предметной области

Кафе - заведение по организации питания и (или без) отдыха клиентов с предоставлением небольшим по сравнению с рестораном ассортиментом товара общественного питания, реализующее фирменные, заказные блюда, изделия и разные напитки.

Кафе различают:

• 
  по ассортименту предоставляемого товара;
  
• 
  по обслуживаемому составу и интересам клиентов, включая оформление внутри кафе, - молодежное, детское, студенческое, и т.д;
  
• 
  по местонахождению;
  
• 
  по способу обслуживания - с обслуживанием официантами и с самообслуживанием;
  
• 
  по времени функционирования - постоянно действующие и сезонные;
  

Кафе имеет достаточно долгую историю, которая не получила никаких удостоверений. Дело в том, что такой образ социального питания появился относительно давно. Поэтому следует рассмотреть только наиболее правдивую версию создания кафе. Следуя по ней, в 1554 году в Стамбуле была открыта первая в мире кофейня, с названием «Круг мыслителей». В Америке , а если быть точнее в Бостоне, первое предприятие такого вида было открыто лишь в 1670 году. Первым в Европе считается кафе в Австрии, расположенное на территории Вены. Это произошло после победы в войне в 1683 году. Если говорить о Речи Посполитой, то в Варшаве впервые появился такой тип заведений лишь в 1724 г.

Забавно, что слова "кафе" и "кофе" не случайно похожи. Кофе стало причиной создания подобного социальных заведений, как кафе, и в частности, кофеен. Официальная история кофе насчитывает порядка 3000 лет, история европейских первых кофеен датируется 1651 годом.

В России первое кафе появилось в 19 веке, называлось оно «Доминик». Это кафе почти сразу же стало популярно: его посещали до полутора тысяч человек в день, благодаря удачному расположению, хорошей кухне и минимальным ценам.

Почти во всех современных заведениях есть wi-fi – это такая классная фишка для привлечения посетителей, ведь многим удобно во время ожидания заказа посидеть в интернете, а то и поработать.

Подобный вид бизнеса является такой сферой услуг, где совершенно необходимо применение новых технологий. Учитывая ускоренный темп современной жизни, когда каждая секунда на счету, многие люди остаются недовольны качеством оказываемых им в кафе услуг, а порой и не оказываемых, если в кафе нет свободных мест. В борьбе с этими проблемами могут помочь информационные технологии [2]

1.2 Общая характеристика кафе «Изюм Халал».

Кафе «Изюм Халал» находится по адресу г.Черкесск (Карачаево-Черкесская Республика) ул.Ленина, 204. График работы: ежедневно с 10:00 до 22:00

Ассортимент продукции и напитков представленный в этом заведении составляет более 100 наименований.

Компания выполняет эксклюзивные заказы по производству пищевой продукции различных видов, так же имеет потоковое производство.

Основные принципы работы кафе «Изюм Халал»:

• 
  добросовестность в отношениях с партнёрами;
  
• 
  оперативность в оформлении заказа и поставке товара;
  
• 
  вежливое отношение посетителям.
  

Команда менеджеров и официантов кафе «Изюм Халал» всегда готова к гибкой работе с заказчиками. Индивидуальный подход к Вашим требованиям — приоритет для всех сотрудников компании, начиная от работников торгового зала и заканчивая руководителями фирмы.

Двери нашего кафе открыты как для различных посетителей, так и для тех, кто предпочитает качественное обслуживание и выгодные цены.

1.3 Задачи и цели создаваемой информационной системы

В бизнесе самое важное – уметь грамотно им управлять. Автоматизированная информационная система предоставляет такую возможность. АИС – совокупность программных и аппаратных средств, предназначенных для хранения, управления данными и информацией и производства вычислений [4]. По сути это место, где у вас собрана вся информация о вашей компании, о ее ресурсах, бизнес-процессах, клиентах, сотрудниках, поставщиках, ситуации в компании [5].

АИС имеет много преимуществ:

• 
  повышение качества управления за счет более оперативного и полного использования документационной информации о ходе производственного процесса, о материальных, финансовых, энергетических потоках и затратах, о запасах сырья и материалов [6];
  
• 
  вся информация, что существует на предприятии, будет скомпонована в единую базу и представится в удобном формате, уйдет необходимость на долгий поиск нужного;
  
• 
  определение и эффективное использование комплексных показателей в системах управленческого и финансового учета [6].
  

Задачи автоматизации предметной области.

В каждой предметной области выделяются определенные задачи. Задачами автоматизации являются:

• 
  удобно распределить и обработать заказы;
  
• 
  организовать быструю доставку;
  
• 
  оптимизировать работу персонала и кухни;
  
• 
  осуществить контроль продовольственных запасов;
  
• 
  провести аналитику для выявления способов повышения эффективности.
  

Благодаря своим функциям и настраиваемым параметрам системы, программы для автоматизации можно подстроить под любое заведение, отталкиваясь от индивидуальных нужд и потребностей

Под автоматизированной системой понимается система методов и способов сбора, накопления, хранения, поиска, обработки и защиты управленческой информации на основе применения развитого программного обеспечения, средств вычислительной техники и связи, а также способов, с помощью которых эта информация предоставляется пользователям. [3]

Каким образом происходит решение всех поставленных задач?

Достичь решения таких задач получается благодаря тому, что внедрённое программное обеспечение способствует:

• 
  формированию единой базы, где содержатся данные о поступающих заказах, количестве клиентов в заведении, наличии еды и напитков на складе, загруженности кухни и персонала. Что в большой степени упрощает контроль и работу, так как администратор всегда находится в курсе того, что происходит;
  
• 
  оптимизировать процесс доставки. После поступления заказа, он автоматически обрабатывается системой, высчитывается цена, определяется быстрый маршрут и подаётся сигнал курьеру и кухне;
  
• 
  повышению эффективности работы всего персонала. Благодаря тому, что в автоматизированных заведениях есть возможность оплачивать чек и принимать заказы с помощью современных технологий, работники тратят меньше времени на работу с посетителем, что позволяет эффективно использовать освободившееся время;
  
• 
  в современном мире, чтобы успешно вести конкурентную борьбу с другими заведениями, автоматизировать бизнес-процессы бывает просто необходимо, особенно в крупных городах.
  

1.4 Среда реализации информационной системы

Методология проектирования ИС описывает процесс создания и сопровождения систем в виде жизненного цикла (ЖЦ) ИС.

САSE – средства - это инструменты автоматизации процессов проектирования и разработки программного обеспечения, для системного аналитика, разработчика ПО и программиста.

Средой реализации данной информационной системы являются среда BPwin и СУБД Microsoft Access

Среда BPwin является достаточно развитым средством моделирования, позволяющим проводить анализ, документирование и улучшение бизнес процессов. С его помощью можно моделировать действия в процессах, определять их порядок и необходимые ресурсы. Модели среды BPwin создают структуру, необходимую для понимания бизнес процессов, выявления управляющих событий и порядка взаимодействия элементов процесса между собой.9

Среда BPwin автоматизирует многие вспомогательные задачи, обычно связанные с созданием модели процесса, и обеспечивает логическую строгость, необходимую для достижения правильных и согласованных результатов. Среда BPwin отслеживает взаимосвязи на диаграммах, сохраняя их неизменными при внесении изменений в модель. Выбор динамического объекта служит подсказкой при построении модели и предостерегает от повторения типичных ошибок при моделировании. Кроме того, BPwin поддерживает свойства, определяемые пользователем, что позволяет вводить информацию в соответствии с вашими потребностями.[7]

Среда BPwin поддерживает функциональное моделирование, моделирование рабочих процессов и потока данных. Соответствующие диаграммы реализованы на основе стандартов IDEF0, IDEF3 и DFD. Функциональное моделирование (нотация IDEF0), дает возможность осуществлять систематизированный анализ бизнес процессов, обращая внимание на регулярно выполняемые задачи (функции) показывая, что они правильно выполняют показатели, необходимые для этого. Моделирование рабочих процессов обеспечивает анализ логики выполнения процесса. Моделирование потока данных (DFD), позволяет сконцентрировать внимание на обмене данными между различными задачами. Такое моделирование позволяет рассмотреть конкретный процесс, проанализировать операции, из которых он состоит, а также точки принятия решений, влияющие на его ход.

Кроме того, что в BPwin создаются отдельные модели, также могут создаваться и смешанные модели.

Преимущества среды BPwin. Разработка моделей требует четкого понимания всех аспектов бизнес процессов. CASE средство должно позволять моделировать действия процесса, порядок их исполнения и контроля, состав ресурсов и информации, состав входов и выходов процессов, а также давать возможность документировать полученные результаты. BPwin , в той или иной степени, выполняет все эти задачи.

В сравнении с другими CASE средствами этого уровня BPwin обладает следующим преимуществами:

• 
  простой графический интерфейс. Интерфейс BPwin легко воспринимается, позволяет выполнять настройки под пользователя, что упрощает процесс моделирования;
  
• 
  представление дополнительной информации. За счет применения UDP свойств (настраиваемые пользователем свойства) есть возможность собирать дополнительную информацию по процессам, представлять ее в моделях и включать в отчеты. Отчеты могут представляться в общедоступных форматах Microsoft Word или Microsoft Excel;
  
• 
  контроль корректности моделей. За счет встроенных средств BPwin осуществляет контроль некорректных связей и представления элементов моделей. Это повышает качество моделей и улучшает возможности интеграции с другими средствами моделирования;
  
• 
  встроенный генератор отчетов. С помощью этого генератора можно создать шаблон необходимого отчета и применять этот шаблон для любых моделей BPwin . Отчеты могут представляться в форматах HTML, RTF, TXT, PDF.
  

Среда BPwin позволяет:

• 
  обеспечить эффективность операций, рассматривая текущие бизнес-операции через мощные инструменты моделирования;
  
• 
  совершенствовать бизнес-процессы, формулируя и определяя альтернативные реакции на воздействия рынка;
  
• 
  быстро исключать непродуктивные операции, легко и интуитивно сопоставляя операционные изменения;
  
• 
  неэффективные, неэкономичные или избыточные операции могут быть легко выявлены и, следовательно, улучшены, изменены или вовсе исключены - в соответствии с целями компании.
  

СУБД Microsoft Access. Microsoft Office – редактор, который позволяет создавать и редактировать документы. В нем также встроено платформа, позволяющее пользователям работать с базами данных. Базы данных – это, прежде всего, легкий и удобный инструмент для хранения, систематизации и извлечения нужной информации.

СУБД (система управления базами данных) - универсальный программный инструмент для создания и поддержки баз данных и пользовательских приложений в различных предметных областях. СУБД обеспечивает создание, многомерный доступ к данным и использование одних и тех же данных различными задачами и пользовательскими приложениями.

СУБД поддерживает различные модели данных. Модель данных - это метод (принцип) логической организации данных, используемых СУБД. Наиболее известными являются иерархические, сетевые и реляционные модели [8].

Основные действия, которые пользователь может выполнять с помощью СУБД:

• 
  создание структуры БД;
  
• 
  заполнение БД информацией;
  
• 
  изменение (редактирование) структуры и содержания БД;
  
• 
  поиск информации в БД;
  
• 
  сортировка данных;
  

• 
  защита БД;
  
• 
  проверка целостности БД.
  

Базы данных были необходимы, когда необходимо было хранить большие объемы информации одного и того же типа, чтобы иметь возможность быстро их использовать. [9]

Возможности Аccess:

• 
  добавление новых сведений в базу данных, к примеру, сохранение нового артикула складских запасов;
  
• 
  изменение информации, которая уже имеется в базе, к примеру, артикул;
  
• 
  удаление данных, например, артикула проданного или утилизированного товара;
  
• 
  упорядочивание и пошаговый просмотр сведений с помощью разных инструментов;
  
• 
  обмен данными с другими пользователями по средствам отсчетов, сообщений в электронной почте, локальной сети или Интернета.
  

Таблицы баз данных предусматривают возможность для работы с разными типами данных. Microsoft Access предназначена для следующих типов данных:

Текстовый, используется для хранения классического текста с ограничением по размеру в 255 символов. Текст или числа не предназначены для расчетов.

Числовой, используют, чтобы хранить действительные числа. В данный тип включено множество подтипов, выбор которых определяет точность вычислений.

Поле Мемо является специальным типом данных, предназначенным для хранения крупных объемов текста до 65 535 символов. В поле хранится только указатель на место базы данных, где хранится сам текст. Поле этого типа не может быть ключевым или проиндексированным. Длинный текст или комбинация текста и чисел.

Дата/время, необходим для хранения календарных дат и текущего времени в специальном фиксированном формате.

Денежный, предназначен для хранения денежных сумм. Содержит денежные значения и числовые сведения, которые используют при математических расчетах.

Счетчик, в виде специального типа данных для уникальных натуральных чисел, которые не повторяются в поле и обладают автоматическим наращиванием. Функция заключается в порядковой нумерации записей.

Логический, необходим, чтобы хранить логические данные, поля, содержащие одно из двух возможных значений (могут принимать только два значения, к примеру: Да или Нет).

Гиперссылка в виде специального поля, в котором хранятся адреса URL Web-объектов Интернета. Если щелкнуть по ссылке, автоматически будет запущен браузер и воспроизведен объект в его окне.

Мастер подстановок не является специальным типом данных. Его настройки можно автоматизировать, таким образом, чтобы не вводить информацию вручную. При этом сведения можно выбрать из раскрывающегося списка.

Поле объекта OLE предназначено для включения звукозаписи, изображения и прочих типов данных. Данное поле не является ключевым или проиндексированным.

Для разработки БД была выбрана СУБД Microsoft Access. Поскольку Microsoft Access является универсальным программным инструментом для создания и обслуживания базы данных, позволяет не только хранить большие объемы данных в определенном формате, но также обрабатывать и отображать их в удобном формате. Это позволяет автоматизировать часто выполняемые процессы, разрабатывать соответствующие формы доступа, корректировать и просматривать данные, готовить сложные отчеты.

Глава 2. РАЗРАБОТКА ИНФОРМАЦИОННОЙ СИСТЕМЫ ДЛЯ КАФЕ «ИЗЮМ ХАЛАЛ».

2.1 Проектирование информационной системы в среде BPwin

Для проведения анализа и создания бизнес процессов было выбрано CASE-средство верхнего уровня AllFusion Process Modeler (BPwin).

BPWin – мощный инструмент моделирования для анализа, документирования и понимания комплексных бизнес-процессов. С использованием BPWin строятся диаграммы бизнес-процессов, ясно показывающие бизнес-процессы (блоки), результаты их работы и ресурсы, необходимые для их функционирования. BPWin-модель обеспечивает объединенную картину того, как организация добивается выполнения своих целей, от маленьких отделов до всей компании в целом. С помощью данного средства будет разработан бизнес процесс для оформления и приема заказа в кафе.

Это CASE – средство поддерживает три методологии:

IDEF0 (функциональная модель) - позволяет создать модель функций процесса. На диаграмме IDEF0 отображаются основные функции процесса, входы, выходы, управляющие воздействия и устройства, взаимосвязанные с основными функциями. Процесс может быть декомпозирован на более низкий уровень.

DFD (DataFlow Diagram) - диаграмма потока данных или DFD применяется для отображения передачи информации (данных) от одной операции процесса к другой. DFD описывает взаимосвязь операций за счет информации и данных. Этот метод является основой структурного анализа процессов, т.к. позволяет разложить процесс на логические уровни. Каждый процесс может быть разбит на подпроцессы с более высоким уровнем детализации. Применение DFD позволяет отразить только поток информации, но не поток материалов. Диаграмма потока данных показывает, как информация входит и выходит из процесса, какие действия изменяют информацию, где информация хранится.

IDEF3 (Workflow Diagram) - этот метод позволяет создать «поведенческую» модель процесса. IDEF3 состоит из двух видов моделей. Первый вид представляет описание потока работ. Второй – описание состояний перехода объектов. В отличие от большинства технологий моделирования бизнес-процессов, IDEF3не имеет жестких синтаксических или семантиче­ских ограничений, делающих неудобным описание неполных или нецелостных систем.

В основе методологии лежат три основных понятия: функциональный блок, интерфейсная дуга, декомпозиция.

Функциональный блок (Activity Box) представляет собой некоторую конкретную функцию в рамках рассматриваемой системы. По требованиям стандарта название каждого функционального блока должно быть сформулировано в глагольном наклонении.

Каждая из четырех сторон функционального блока имеет свое определенное значение (роль), при этом:

• 
  верхняя сторона имеет значение "Управление" (Control);
  
• 
  левая сторона имеет значение "Вход" (Input);
  
• 
  правая сторона имеет значение "Выход" (Output);
  
• 
  нижняя сторона имеет значение "Механизм" (Mechanism).[9]
  

Интерфейсная дуга (Arrow) отображает системный элемент, который обрабатывается функциональным блоком или иным образом влияет на функцию, представленную функциональным блоком. Интерфейсные дуги часто называют потоками или стрелками.

Декомпозиция (Decomposition) является основным понятием стандарта IDEF0. Принцип декомпозиции применяется, когда сложный процесс делится на свои функции. Уровень детализации процесса определяется непосредственно разработчиком модели.

В основе методологии лежат три основных понятия: функциональный блок, интерфейсная дуга, декомпозиция.

Функциональный блок (Activity Box) представляет собой некоторую конкретную функцию в рамках рассматриваемой системы. По требованиям стандарта название каждого функционального блока должно быть сформулировано в глагольном наклонении.

Каждая из четырех сторон функционального блока имеет свое определенное значение (роль), при этом:

• 
  верхняя сторона имеет значение "Управление" (Control);
  
• 
  левая сторона имеет значение "Вход" (Input);
  
• 
  правая сторона имеет значение "Выход" (Output);
  
• 
  нижняя сторона имеет значение "Механизм" (Mechanism).
  

Интерфейсная дуга (Arrow) отображает системный элемент, который обрабатывается функциональным блоком или иным образом влияет на функцию, представленную функциональным блоком. Интерфейсные дуги часто называют потоками или стрелками.

Декомпозиция (Decomposition) является основным понятием стандарта IDEF0. Принцип декомпозиции применяется, когда сложный процесс делится на свои функции. Уровень детализации процесса определяется непосредственно разработчиком модели.

Контекстная диаграмма представляет собой схему работы оформления заказов в Кафе.

Входными данными является информация о заказе, о меню и об ингредиентах.

Управляющее воздействие на процесс оказывают стандарты и правила.

Механизмами управления являются официант, кассир, кухня.

Результатом функционирования являются Выполненный заказ и Квитанция об оплате.



Рисунок 1 – Контекстная диаграмма «оформление заказа в кафе»


Рисунок 2 -Диаграмма декомпозиции IDEF0 «Оформление заказа в кафе»

На рисунке 2 представлена диаграмма реализация приема заказа в кафе. На ней представлены следующие процессы: Прием заказа, оплата заказа, готовый заказ.


Рисунок 3 – Диаграмма декомпозиции « Прием заказов»
На рисунке 3 представлена диаграмма «Прием заказа». На ней представлено три процесса с помощью которых можно понять как в кафе формируется прием заказов. После приема заказа, информационная сеть должна обработать и передать заказ на кухню, чтобы клиент долго не ждал прихода официанта и реализации своего заказа.

Данная информационная система, создается для того, чтобы клиент до своего прихода в заведение смог сделать заказ, а также данная информационная сеть рассматривает вариант заказа клиента, когда он уже находится в заведении.

Аналогично были созданы диаграммы декомпозиции IDEF0 для «Оплата заказа» и «Готовый Заказ» они представлены на рисунках 4, 5.



Рисунок 4 – Диаграмма декомпозиции « Оплата заказа»


Рисунок 5 – Диаграмма декомпозиции «готовый заказ»

Рисунок 4, представляет процесс, когда после онлайн-заказа клиента, кассир считает сумму оплаты за заказ и оформляет оплату через приложение. Оплата за заказ безналичная. Далее клиент через данную информационную систему оплачивает свой заказ и ожидает пока его принесут официанты.

На рисунке 5, представлен дальнейший процесс данной информационной системы после оплаты заказа. После расчета, принятый и оплаченный заказ передается на кухню для дальнейшей его реализации, затем заказ полностью оформляется по стандартам и передается официанту.

2.2 База данных в СУБД Access

Основными системами базы данных Access являются таблицы, формы, отчеты, запросы.

Таблицы - это объект, в котором содержатся все данные и сведения. В данном объекте хранится информация. Записи могут идентифицироваться по некоторой особой характеристике, которая называется ключом.

Формы – это объекты предназначенные для работы с индивидуальными данными из таблиц баз данных. С помощью форм можно вводить информацию в таблицы, редактировать и удалять ее, а также ограничить доступ к данным и отображать их только в режиме просмотра

Отчеты – объекты, которые позволяют выводить результат на экран. С помощью данного объекта можно просматривать, удалять, группировать все сведения, которые находятся в данной базе данных.

Запросы – объекты, которые дают возможность делать разные расчеты, выводить нужную информацию по критериям, проводить фильтрацию данных.

Создание таблиц, Все таблицы создаются на основе информационной модели, причем каждой сущности будет соответствовать отдельная таблица. Ключевые поля будут соответствовать первичным ключам сущностей.



Рисунок 6 - В режиме конструктора таблица «Заказы»


Рисунок 7 – Таблица «Заказы»


Рисунок 8 – Таблица «Сотрудники»
Аналогично создаются и остальные таблицы: Адрес, блюда, заказано, залы, ингредиенты, категории, рецепты, столы, типы.

Схема данных - это графический образ базы данных. Она применяется разными объектами Access для определения отношений между несколькими таблицами. Это также создает целостность связанных данных при настройке таблиц.

Связь между таблицами устанавливает связь между совпадающими значениями в ключевых полях, обычно между полями с одинаковыми именами в обеих таблицах. В большинстве случаев внешний ключ в другой таблице связан с ключевым полем в одной таблице, которое однозначно идентифицирует каждую запись. Предварительным условием для установления связи является совпадение связанных полей по типу и формату. [10]

Создаем схему данных, открываем раздел Сервис, появится диалоговое окно, там нужно будет добавить таблицы которые у нас есть: блюда, заказано, залы, ингредиенты, категории, столы, сотрудники , заказы. Схема данных в данной базе данных представлена на рисунке 9.


Рисунок 9 – Схема данных базы данных «Кафе»

Создание запросов. Запросы в Access являются главным инструментом выборки, обновления и обработки данных в таблицах бд. Главным типом запроса является запрос на выборку. Следствием реализации этого запроса служит новая таблица, которая существует до закрытия запроса. В Access можно формировать несколько типов запроса:

• 
  запрос на выборку;
  
• 
  запрос на создание таблицы;
  
• 
  запросы на обновление, добавление, удаление.
  

Чтобы создать запрос нужно:

В панели инструментов выбрать Запросы и Создание запроса в режиме конструктора:

• 
  в окне Добавление таблицы выбираем таблицу «Заказано»;
  
• 
  добавляем условия выборки по дате заказанных блюд, примерный период «с» и «по»;
  
• 
  закрываем Конструктор и сохраняем запрос как «ЗаказаноОбщий». Открывает запрос, вводим период с 01.06.2021 по 15.08.2021 для поиска и получаем результат на рисунке 12.
  

Рисунок 10 – Запрос поиска заказов



Рисунок 11 -Запрос поиска заказов


Рисунок 12 – Результат поиска заказов на определенный период.
Создание Форм. Чтобы создать форму из таблицы базе данных, в области навигации нужно щелкнуть таблицу, которая содержит в себе данные для формы, а затем на вкладке Создание нажать на кнопку Форма.

В данной базе данных мы создадим форму для таблиц: адрес, заказы, сотрудники.



Рисунок 13 - Форма «Адрес»


Рисунок 14 – Форма «Заказы»
На рисунке 14 представлена форма «Заказы» она включает в себя: поиск заказа, кто из официантов доставил заказ, что было заказано, в какое время, цену каждого заказанного блюда, и включает в себя печать чека.



Рисунок 15 – форма «Сотрудники»
Создание Отчетов. Отчет – это объект базы данных, который применяется для того, чтобы вывести на экран или в печать файл структурированной информации.

Создаем отчет базы данных Кафе. Создаем отчет при помощи Конструктора. В окне создание отчета выбираем Конструктор отчетов. Далее выбираем таблицу, для которой хотим вывести результаты на рисунках 16, 17.



Рисунок 16 – Отчет «Сотрудники»



Рисунок 17 – Отчет «Чек – заказа»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате реализации курсового проекта «Кафе» была выполнена цель работы.

Выполнены поставленные задачи:

• 
  проанализирована предметная область;
  
• 
  изучены имеющиеся и выбраны подходящие инструментальные средства для осуществления проектирования;
  
• 
  выполнено моделирование бизнес-процессов в среде BPWIN;
  
• 
  разработана база данных в MS ACCESS.
  

Для проведения анализа и создания бизнес процессов была выбрана среда BPwin. Потому что BPWin – мощный инструмент моделирования для анализа бизнес-процессов. С использованием BPWin в данном курсовом проекте были разработаны диаграммы декомпозиции и контекстная диаграмма. Диаграммы бизнес-процессов, ясно показывают блоки, результаты их работы и ресурсы, необходимые для их функционирования.

Для данной предметной области была разработана база данных, в которой можно хранить информацию о блюдах, сотрудниках, залах, заказах. Разработка реализовывалась построением концептуальной модели базы данных д и созданием на ее основе реляционной модели. Разработанная модель была создана в СУБД Access, так как этот инструмент не только мощный ,и гибкий, и легкий в использовании, но и является сервисом для разработки работающих с базами данных приложений. Этот программный продукт реализован на современном программном обеспечении, программа легка в применении как знающему, так и простому пользователю.

В современном мире каждая компания, каждое предприятие имеет в своем подразделении информационную систему, которая дает возможность управлять процессом производства, увеличить производство, а вместе с тем увеличить и прибыль. Так, информационная система «Кафе», рассматриваемая в данном курсовом проекте, допускает увеличение скорости обработки заказов, ведь это ее главная функция, привлечь клиентов, теперь заказ можно сделать не только в кафе, но и в сети Интернет.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. 
   Старовойтова, Т. Ф. Информационные системы в бизнесе Т.Ф. Старовойтова, А.Н. Лавренов. - М.: Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2015. - 150 c.
   
2. 
   Ивасенко А.Г. Информационные технологии в экономике и управлении: учебное пособие [Текст] / А.Г. Ивасенко, А.Ю. Гридасов, В.А. Павленко. - М.: КНОРУС. 2015. - 160 с.
   
3. 
   Исаев, Г.Н. Проектирование информационных систем: Учебное пособие / Г.Н. Исаев. - М.: Омега-Л, 2017. - 240 c.
   
4. 
   Финансовый словарь [Электронный ресурс]. URL: http://dic.academic.ru/dic.nsf/fin_enc/19808
   
5. 
   Попов А. Зачем нужна автоматизация бизнеса [Электронный ресурс]. URL: http://www.erponline.ru/phparticles/show_news_one.php?n_id=595
   
6. 
   Преимущества автоматизированных информационных систем [Электронный ресурс]. URL: http://bukvi.ru/computer/preimushhestvoavtomatizirovannyxinformacionnyxsistem.html
   
7. 
   Гвоздева, Т.В. Проектирование информационных систем: технология автоматизированного проектирования. Лабораторный практикум. Учебно-справочное пособие / Т.В. Гвоздева, Б.А. Баллод. - СПб.: Лань, 2018. - 156 c.
   
8. 
   Гетц Access 2000. Руководство разработчика. Том 1. Настольные приложения. том 1 / Гетц и др. - М.: Киев: BHV, 2000. - 846 c
   
9. 
   Малыхина, М.П. Базы данных: основы, проектирование, использование / М.П. Малыхина. - СПб.: BHV, 2018. - 528 c. общественного питания ищут новые направления бизнеса, для привлечения
   
10. 
    Лукин, В.Н. Введение в проектирование баз данных / В.Н. Лукин. - М.: Вузовская книга, 2018. - 144 c.
    
11. 
    Карпова Т.с. Базы данных:модели, разработка, реализация: Учеб.пособие/Т.С.Карпова.- СПб: Питер, 2015.- 304
    
12. 
    Кузин А.В. Базы данных: Учеб.пособие для вузов/ А.В.Левонисова.- 3-еизд.,стер.- М.: Академия, 2016.- 320 с
    
13. 
    Маклаков, С.В., ВPwin и ERwin. CASE – средства разработки информационных систем / С.В. Маклаков.– Москва: Диалог-МИФИ, 2016, 256с.
    
14. 
    Маглинец Ю.А. Анализ требований к автоматизированным информационным системам : учебное пособие / Маглинец Ю.А.. — Москва, Саратов : Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа, 2020. — 191 c. — ISBN 978-5-4497-0301-9. — Текст : электронный // Электронно-библиотечная система IPR BOOKS : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/89417.html (дата обращения: 27.12.2021). — Режим доступа: для авторизир. Пользователей
    
15. 
    Долженко А.И. Управление информационными системами : учебное пособие / Долженко А.И.. — Москва : Интернет-Университет Информационных Технологий (ИНТУИТ), Ай Пи Ар Медиа, 2021. — 180 c. — ISBN 978-5-4497-0911-0. — Текст : электронный // Электронно-библиотечная система IPR BOOKS : [сайт]. — URL: https://www.iprbookshop.ru/102074.html (дата обращения: 27.12.2021). — Режим доступа: для авторизир. Пользователей
    
16. 
    Хлебников, А.А. Информатика: учебник / А.А.Хлебников. – Изд.3-е, стер. – Ростов на-Дону: Феникс, 2015. -507 с.
    
17. 
    Илюшечкин В.М. Основы использования и проектирования баз данных: учеб.пособие/ Илюшенкин В.М.- М.: Юрайт, 2011.- 213 с
    
18. 
    Карпова Т.с. Базы данных:модели, разработка, реализация: Учеб.пособие/ Т.С.Карпова.- СПб: Питер, 2011.- 304
    
19. 
    Глушаков С.В. Базы данных: учебный курс/ С.В.Глушаков, Д.В.Ломотько.- Ростов н/Д.: Феникс, 2014.- 504 с
    
20. 
    Стандарты обслуживания в ресторане/кафе https://minec.cap.ru/action/activity/rinok/metodicheskie-rekomendacii-pamyatki-po-voprosam-po/standarti-obsluzhivaniya-v-restorane