Картофелеочистительная машина
 Скачать 297.39 Kb.
|
|
КАРТОФЕЛЕОЧИСТИТЕЛЬНАЯ МАШИНА Содержание Введение………………………………………………………………………………………………………………………………2 1.Порядок выполнения работы…………………………………………………………………………………………..3 2.Расчетная часть…………………………………………………………………………………………………………………. 3.Анализ результатов исследования………………………………………………………………………………….. 4.Предложение по совершенствованию……………………………………………………………………………. Введение Технологическая задача: очистка клубней от кожуры. Цель работы: Оценить технический уровень картофеле-очистительной машины «МОК-250» и дать предложения по раз-витию её конструкции для повышения эффективности процесса очистки клубней картофеля от кожуры. Задачи работы: 1. Изучить устройство и принцип работы картофелеочисти-тельной машины «МОК-250». 2. Рассмотреть особенности процесса очистки клубней кар-тофеля от кожуры. 3. Определить теоретическую и экспериментальную произ-водительности, а также мощности привода картофелеочиститель-ной машины «МОК-250» при различных скоростях вращения ра-бочего вала и обработать результаты испытаний. 4. Дать предложения по техническому обслуживанию кар-тофелеочистительной машины «МОК-250». 5. Усвоить правила безопасной эксплуатации и наладки картофелеочистительной машины «МОК-250». Оборудование, инструменты и инвентарь: виртуальные имитационные модели: картофелеочистительная машина «МОК-250» , весы технические, секундомер, амперметр, мерный стакан. Продукты: картофель. Изучение устройства и принципа работы. Машина МОК-250 периодического действия предназначена для механической очистки картофеля и корнеплодов (см. «Машины и аппараты пи-щевых производств». В 3 кн. Учеб. для вузов/ С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др.; Под ред. акад. РАСХН В.А. Панфило-ва.– М.: КолосС, 2009.– 2008 с). 1.Порядок выполнения работы  Рис. 1 – Пользовательский интерфейс виртуальной лабораторной работы Все получаемые в ходе работы результаты заносите в протокол измерений. 1. Возьмите ведро 3 за ручку и взвесьте его, поставив на весы 2. 2. Переложите из ящика 4 в находящееся на весах ведро 3 указанное преподавателем количество картошки. Показания весов внесите в протокол измерений. 3. Включите установку, нажав кнопку «Пуск» на панели управления 7 и отметьте в протоколе измерений ток холостого хода по показаниям амперметра. 4. Выключите установку. 5. Откройте крышку 5, кликнув по ней мышью. 6. Разместите ведро с картошкой над загрузочным отвер-стием и переверните его, нажав на изображение полукруглой стрелки, после чего картошка должна заполнить рабочую камеру. 7. Включите установку одновременно с секундомером. 8. Отметьте в протоколе измерений ток рабочего хода по показаниям амперметра 8 и частоту вращения вала электродвига-теля по показаниям тахометра 9. 9. Поставьте ведро под разгрузочный люк 6. 10. По истечении 3…5 мин. откройте крышку разгрузочного люка 6, после чего очищенный картофель должен попасть в ведро. 11. Взвесьте ведро с очищенным картофелем. 12. Выключите установку нажав кнопку «Стоп» на панели управления. 13. При помощи линейки 1 определите диаметр шкивов ременной передачи привода картофелеочистительной машины, а также диаметр и высоту рабочей камеры установки.
Таблица 1.1 Протокол исследований 2.Расчетная часть (1.5.1) Действительная производительность (кг/с) картофелеочистительной машины периодического действия   где m - масса единовременно загружаемой порции продукта, кг; tо - продолжительность обработки продукта, с. (1) Теоретическая производительность картофелеочистительной машины (кг/с)  где V – геометрический объём рабочей камеры, м; ρн - насыпная масса продукта, ρн = 650 кг/м3; ϕ - коэффициент заполнения рабочей камеры, ϕ = 0,60…0,65. (1.5.3) Действительный коэффициент заполнения камеры  где mпр - предельная масса порции продукта, кг; mпр = Vρн. По полученным размерам рабочей камеры уточняем объём камеры для обработки продукта.  Сравните действительную и теоретическую производительность картофелечистки. В случае несовпадения сделайте выводы о возможных причинах. (1.5.4) Относительное количество отходов продукта (%)  где m1 - масса порции продукта после очистки, кг. (1.5.5) Количество воды, расходуемой на 1 кг очищенного продукта (кг/кг), можно определить по формуле  где m2 – суммарная масса воды и отходов, кг. Определяем действительную чистоту вращения рабочего органа:  где i - передаточное отношение ременной передачи, i =dш1/dш2, где dш1, dш2 – соответственно диаметр ведущего и ведомого шкивов ременной передачи, мм. (1.5.8) Теоретическая мощность (Вт), которую необходимо сообщить от электродвигателя приводному валу картофелеочистительной машины  где N1- мощность, необходимая на преодоление силы трения клубней о рабочий орган и стенку камеры; N2-мощность, необходимая для подъема клубней; ηм- механический к.п.д. машины. (1.5.9) Мощность N1 (Вт), затрачиваемая на преодоление сил трения клубней о рабочий орган и стенку камеры  где n - частота вращения рабочего органа, мин-1; f - коэффициент трения клубней об абразивную поверхность рабочего органа и стенку камеры (f=0,8…1,2); rтр - радиус приложения суммарной силы трения, м (для дисковых картофелеочиститсльных машин rтр = 0,33D); ϕm коэффициент, учитывающий, что во время вращения часть клубней находится в подброшенном состоянии (для дисковых картофеле-очистительных машин ϕm = 0,8…0,9). (1.5.10) Для дисковых картофелеочистительных машин мощность N2 (Вт), необходимая для подъема клубней  где Н’ - высота подброса клубней, м (принимается равной полезной высоте рабочей камеры Н’ = Н); z - число волн на очистительном диске, шт, z = 5; Кс -коэффициент проскальзывания клубня относительно диска (Кс = 0,4...0,7); Принимаем механический КПД = 0,7, определяем мощность электродвигателя (1.5.7) Полезная мощность (Вт) электродвигателя привода машины  где Nобщ- мощность электродвигателя при работе машины под нагрузкой, Вт Nобщ = Iр×Uпит, где Iр – ток, потребляемый установкой в процессе очистки, А; Uпит – напряжение питающей сети, В, Uпит = 380 В ; Nхх - мощность электродвигателя при работе машины на холостом ходу, Вт. Nххх = Iх×Uпит, где Iх – ток, потребляемый установкой в режиме холостого хода, А. (1.5.11) Удельный расход энергии (Вт • с/кг) на процесс очистки  где t0 - время, затраченное на обработку продукта, с; (1.5.13) Механический к.п.д. машины ηм определяется отношением полезной мощности, затрачиваемой на преодоление сопротивлений обрабатываемого продукта, к мощности электродвигателя, находящегося под нагрузкой,  Проведем расчет: 3.Анализ результатов исследования Рассчитайте фактическую производительность картофелеочистительной машины. Сравните действительную и теоретическую производительность картофелечистки. В случае несовпадения сделайте выводы о возможных причинах. Определите, достаточна ли действительная частота вращения рабочего органа. Проверьте условия обеспечения циркуляции клубней на рабочем органе и возможность их перемещения. Постройте график зависимости удельного расхода энергии на процесс очистки от массы единовременно загружаемой порции продукта. Выполните рабочий чертеж одного из наиболее изнашиваемых узлов катрофелеочистительной мащины (подшипниковый узел, сальниковое уплотнение) и сделайте к нему спецификацию в соответствии с требованиями ЕСКД. |