Экзамен. Классификация гликозидов может быть построена на следующих принципах
 Скачать 5.18 Mb.
|
|
Соки. Классификация. Частная технология соков подорожника и алоэ. Соки – жидкая ЛФ, представляющая собой выжатый сок, полученный из свежего ЛРС с добавлением ДВ и ВВ. Классификация: По содержанию ДВ Простые, полученные из одного вида ЛРС Сложные, полученные из смеси двух и более видов ЛРС По способу применения: Для приема внутрь Для наружного применения Для местного применения Частная технология соков подорожника. Сырье: подорожник большой – многолетнее травянистое растение высотой до 45 см. содержит полисахариды, в т.ч. слизи до 11%, иридоидный гликозид – аукубин, каротиноиды, аскорбиновую кислоту, холин и др. Технология: свежие листья подорожника большого измельчают и прессуют, жом вторично измельчают на волчках и прессуют (что увеливает выход на 10% по отношению к свежему сырье, где до 85% влаги). К отжатому соку добавляют 25%-ов спирта, что обеспечивает необходимое содержание его в конечной смеси 20%. Затем отстаивают в течение 3 суток и фильтруют от выпавших БВ, стабилизируют 0,15% метабисульфитом натрия. Сок алоэ. Сырье: сок получают из свежих листьев вечнозеленого алоэ древовидного. Листья содержат антрацен-производные, смолы, горечи, витамины. Технология: свежие листья ало измельчают на мельницах-волчках. Полученную кашицу отжимают, извлечение выдерживают при 100℃ в течение 10 мин, охлаждают, помещают в отстойник, добавляют 96% спирт до концентрации 20% и оставляют на 14 сут. После отстаивания извлечение декантируют, фильтруют, добавляют 0,5% хлорбутанолгидрата. Сухой остаток не менее 2%. Выпускают во флаконах по 50мл. хранят в прохладном, защищенном от света месте. Применяют наружно при лечении гнойных ран, ожогов, воспалительных заболеваниях кожи и при хронических гастритах и запорах. Соки. Особенности производства. Сгущенные и сухие соки (сок клюквы, сок чистотела). Особенности технологии. Для получения соков используют свежее ЛРС, с высоким содержанием воды. Из получают методом прессования предварительно измельченного свежего сырья. Для повышения выхода сока применяют повторное измельчение и прессование, предварительную мацерацию ЛРС перед прессованием и др. Полученный сок подвергают очистке путем добавления этилового спирта, нагревания при определенной температуре или др. методами, обеспечивающие удаление БВ. Далее сок выдерживают при определенной температуре в течении установленного времени для осаждения оставшихся БВ, которые затем отфильтровывают. Потом вводят ВВ и в ряде случаем ДВ. Полученный сок стандартизуют. Технология: Вымытый и высушенный на воздухе свежесобранный растительный материал измельчают на траворезках, вальцовых дробилках или волчках до получения кашицеобразной смеси. Измельчённую массу подвергают прессованию под высоким давлением на гидравлических прессах. При небольшом количестве сока в материале до прессования его настаивают со спиртом. Очистка сока. Полученные соки содержат большое количество белков, ферментов, слизи и поэтому неустойчивы. Для очистки их обрабатывают 96% спиртом, осаждающим белковые, слизистые и пектиновые вещества. Если терапевтическими активными вещества ми служат гликозиды, то для более глубокой очистки от примесей ферментов сок нагревают при 77-78 °С в течение 30 мин. Затем сок отстаивают и фильтруют. Иногда осадок удаляют центрифугированием. Отфильтрованный сок подвергают стандартизации. Для консервации к нему добавляют спирт до концентрации 15-20%, хлорэтон (1,1,1-трихлор,2-метилпропанол-2) до концентрации 0,5%. Содержание сильнодействующих веществ должно быть регламентировано. Иногда рекомендуют использовать концентрированные соки, получаемые на основе применения лиофильной сушки. Они значительно стабильнее при хранении, но способ их приготовления требует больших затрат электроэнергии, трудоёмок, что повышает стоимость продукции. Очистка: Отстаивание при температуре ≤8℃ Пастеризация Спиртоочистка Брожение извлечения из ЛРС Адсорбция Центрифугирование Фильтрация Сок клюквы. Сырье: клюква болотная – многолетний вечнозелёный полукустарник. Ягоды содержат сахара до 4,7%, аскорбиновую кислоту до 28 мг%, органические кислоты до 0,7%, антоцианы, магний, медь, кобальт, молибден. Выжимают из свежих ягод клюквы болотной. Сбраживают сок для удаления пектиновых в-в, которыми богата клюква, и центрифугируют. Фугат сгущают в вакуум-выпарном аппарате (внутри высеребренном) до 10% сухого остатка. В сгущенном соке до 3,6% сахара, 3,25 лимонной кислоты, витамин Р, аскорбиновая кислота. Применяют: как витаминный сок и вкусовое средство, при лихорадочных состояниях, при инфекционных заболеваниях мочевыводящих путей. Сок чистотела. Сырье: чистотел большой – травянистое растение с ветвистым стеблем высотой до 100 см, на изломе выделяющий капли густого млечного сока, который на воздухе окрашивается в оранжево-красный цвет. Оно ядовито, содержит изохинолиновые алкалоиды 2%, до 1000 мг% витамин С, каротин, флавоноиды, сапоннины, смолы, обладает бактерицидным действием. Трава с цветками чистотела после предварительного измельчения на корне-траворезке превращается в кашицеобразную массу на мельнице волчке. ЛРС заворачивают в льняные салфетка и выжимают в перфорированным цилиндре из нержавеющей стали. Вытяжку собирают в отстойник, куда для осаждения БВ и консервации добавляют 96% спирт до его содержания 20% в соке. Далее сок декантируют, центрифугируют, фильтруют, отстаивают 7 суток и при необходимости повторно центрифугируют. Затем в вакуум-выпарном аппарате при ≤50℃ удаляют спирт, разливают в склянки и после замораживания подвергают сублимационной сушке 20ч. Порошок используют как желчекгонное. Сиропы. Классификация. Технология простого сахарного сиропа и холосаса. Сиропы – жидкая ЛФ в виде водного раствора вязкой консистенции со сладким вкусом, содержащая сахарозу в концентрации не менее 45% или ее заменители (жидкая ЛФ, предназначенная для приемов внутрь, преимущественно представляющая собой конц. раствор различных сахаров, содержащих ДВ и ВВ).
Классификация: Вкусовые сиропы – применяются как корригенты вкуса, запаха, цвета. Лекарственные сиропы – содержат ЛВ. Сахарный сироп – основа для ЛС. По происхождению: природного синтетического комбинированные По способу обработки: без консервантов с применением консервантов (горячего разлива и пастеризованные) По фармакологическому действию: противокашлевые поливитаминные жаропонижающие антиаллергические Испытания: описание (не допускается наличие признаков кристаллизации сиропообразующего компонента) плотность рН (потенциометрически) подлинность количественное содержание ДВ показатель преломления тяжелые металлы микробиологическая чистота Технология: растворение сахара (рафинада). Очистка Фильтрация Смешение с БАВ и консервантами Отстаивание и фильтрация Фасовка Упаковка. Сиропы получают растворением в воде сахаров или других сиропообразующих в-в (полиспиртов) при нагревании до t кип. Концентрация сиропообразующей субстанции в готовом сиропе, как правило, не менее 45%. Сироп фильтруют. Добавление ДВ, настоек, экстрактов, консервантов и др. ведут после охлаждения сиропа до (555) ᵒС. Для предотвращения кристаллизации сиропообразующего компонента и корректировки других показателей, в сиропы могут быть введены глицерин, различные полиспирты, ПАВ и др. ВВ, разрешенные для приема в внутрь. В качестве антимикробных консервантов в состав сиропов обычно вводят ВВ: спирт этиловый, сорбиновую кислоту, калия сорбат, метил-п-гидроксибензоат, пропил-п-гидроксибензоат. Очистка: термофракционирование ферментация адсорбция (тальк, уголь и т.д.) фильтрация Технология простого сахарного сиропа: Готовят сахарный сироп в реакторах с паровой рубашкой и якорной мешалкой. На 64 кг сахара рафинированного берут 36 кг воды. Для растворения сахар добавляют частями к воде при 70℃ при постоянном перемешивании. После растворения сахара сироп доводят дважды до кипения по 10 мин каждое, образующуюся пленку удаляют шумовкой (аппарат загружают на 2/3 объема). Далее фильтрация в готовом состоянии. Сахарный сироп должен быть бесцветным, без запаха, густой консистенции, нейтральной реакции с плотностью 1,301-1,311, показателем преломления 1,451-1,454, отсутствием патоки, инвертных сахаров. Избегать карамелизации, процесса термической декструкции сахаров с образованием большого количества моно- и полимерных продуктов, приводящих к «побурению» реакционной массы и образованию летучих в-в со своеобразным запахом. Технология холосаса: Сырье: шиповник собачий – кустарник, плоды оранжево-красного цвета, внутри содержат волосистые орешки. Они содержат флавоноиды, пектины, эфирные масла,витамины PP, C, B2, E, B1, лимонную и яблочную кислоты, антоцианы, ванилин, сахара. Технология: Измельчение: плоды шиповника собачьего измельчают на вальцовой дробилке. Экстрагирование: экстрагент теплая вода при 45℃ на батарее противоточного периодического эктрагирования до получения в вытяжке 10% экстрактивных в-в Вакуум – выпарка: упаривание происходит на вакуум-выпарном аппарате при ≤45℃, разряжении 600 мм рт.ст. до 1/3 объема. Очистка: ферментация для освобождения от пектинов. Готовят закваску (1м.ч. пектиназы 10 об.ч. конц. вытяжки) и выдерживают 3 часа. Отстаивание: концентрированную вытяжку сливают в ферментатор и выдерживают при ≤45℃ в течение 10ч. фильтрация и фильтрат затем загружают в вакуум-выпарной аппарат с добавлением рассчитанного количества сахара. Кипятят при ≤45℃ и 600 мм рт.ст. 7 мин и ещё 7 мин при атмосферном давлении. Фильтрация Фасовка во флаконы из оранжевого стекла. «Холосас» сиропообразная жидкость темно-коричного цвета, кисло-сладкого вкуса, сахара не менее 60%, органических кислот не менее 1,85%. Применение: гепатиты, холециститы, медикаментозные и алкалоидные интоксикации, как укрепляющее средство (желчегонное средство). Для разрушения пектиновых веществ применяют ферментативный гидролиз с помощью фермента пектиназы. При этом пектиновые вещества разрушаются по гликозидным связям с образованием сахаров, растворимых в воде. Вязкость раствора при этом уменьшается, фильтрация улучшается. Фитонциды. Особенности технологии. Производство настойки чеснока и препарата аллилчеп. Фитонциды – вещества, содержащиеся в растениях, которые губительно действуют на бактерии, инфузории и др. Простейшие, т.е. являются антибиотиками растительного происхождения. Методы очистки: Использование экстрагентов с узким спектром извлекаемых БАВ Отстаивание Адсорбция Фильтрация Методы получения: ремацерация с делением экстрагента на части. Производство настойки чеснока и препарата аллилчеп. При использовании свежего (не высушенного) растительного материала необходимо использовать спирт в высоких (70-90%) концентрациях для разрушения коллоидной плазмы, содержащейся в растительных клетках (применять с этой целью кипячение для фитонцидных препаратов недопустимо). В луке и чесноке содержатся алкилсульфиды (тиоэфиры). Из луковиц чеснока выделены редкая аминокислота аллиин и сульфоксид аллицин (CH2= CH-CH2-S-O-S-CH2-CH=CH2). Аллицин относят к летучим антибиотикам, он в разведении 1:125 000 тормозит рост бактерий. Чесночную настойку готовят путём мацерации свежеизмельчённых на мясорубке (волчке) луковиц чеснока. В качестве экстрагента используют 90% спирт этиловый. Из 1 части сырья по массе готовят 5 объёмных частей извлечения. Вытяжку настаивают в течение 48 ч, затем отстаивают, фильтруют и стандартизуют по содержанию аллилсульфидов (C3H5)2S, которых должно быть не менее 0,15%. Из луковиц лука получают аллилчеп- жидкий экстракт (1:4), приготавливают экстрагированием измельчённых луковиц 70% спиртом этиловым. Очищенные луковицы измельчают в мясорубке и загружают в экстрактор. Сырьё заливают 70% спиртом этиловым (1,5 об.ч.) и при периодическом перемешивании настаивают 7 сут при комнатной температуре. Затем вытяжку сливают, остаток сырья (выжимки) заливают 1 объёмной частью 60% спирта этилового и настаивают 1 сут. Затем извлечение вновь сливают, остаток отжимают, вторую порцию извлечения смешивают с первой и доводят 44% спиртом до 4 объёмных частей. Для осветления к извлечению добавляют 0,3 г активного угля на 1 кг вытяжки, жидкость отфильтровывают от угля через бельтинговые фильтры-мешки. Аллилчеп - прозрачная жёлтая или зеленоватая жидкость с запахом лука. Содержание сухого остатка в препарате должно быть 1,3-1,5%, спирта - 43-45% (объёмных). Препараты биогенных стимуляторов. Их классификация. Особенности технологии ЛС на основе РС. Технология экстракта алоэ. Биогенные стимуляторы – вещества, активизирующие жизненные процессы живых организмов. Физико-химические свойства: растворимы в воде, частично перегоняются с водяным паром, термостойки (выдерживают 120℃ в течение 1 ч). Они образуются всюду, где идет борьба за жизнь (общий закон природы), действуют на весь орагнизм в целом, чем и объясняется широта диапазона их влияния на организм. Методы очистки: Термофрационирование (осаждение белков, удаление избытка сероводорода) Высаливание Пастеризация Отстаивание Фильтрация от механических включений Стерильная фильтрация Методы получения: ремацерация с делением экстрагента на части. Классификация: по происхождению: Препараты тканей животных и человека Из растений Из лиманных грязей Из торфа Из микроорганизмов Технология экстракта алоэ: Сырьё - листья алоэ древовидного (столетника), растение семейства лилейных. Используют растения не моложе 2 лет. В листьях содержатся антрагликозиды, смолы, следы эфирного масла и горькие вещества. Для получения препарата срезают нижние листья, помещают их на 10- 12 сут в темноту при 4-8 °С (обычно выдерживают в холодильнике), затем удаляют почерневшие части. Технология. Измельчение листьев. Листья промывают водой, отрезают зубцы и измельчают на мельницах типа волчка. Экстрагирование. Измельчённые листья загружают в эмалированный аппарат с рубашкой и мешалкой, заливают водой в соотношении 1:3 и настаивают 2 ч. Затем в рубашку аппарата подают пар, содержимое нагревают и кипятят в течение 2 мин, (происходят денатурация и свёртывание белков). Осадок отфильтровывают на нутч-фильтре, фильтрат охлаждают и анализируют на окисляемость (титрованием раствором перманганата калия). В соответствии с результатами анализа фильтрат разбавляют таким количеством воды, чтобы окисляемость его составляла 1500 мг кислорода на 1 л фильтрата. К фильтрату добавляют натрия хлорид (7 г на 1 л) для изотоничности раствора, кипятят 2 мин и фильтруют. Ампулирование. Прозрачный экстракт разливают в ампулы по 1 мл, запаивают и стерилизуют в автоклаве при 120 °С в течение 1 ч. Препарат представляет собой прозрачную жидкость от светло жёлтого до желтовато-красного цвета, рН = 5,0-5,6. Условия хранения - тёмное прохладное место. Применяют препарат при заболеваниях глаз, для повышения сопротивляемости организма. Особенности технологии биогенных стимуляторов на основе лечебной грязи. Производство пелоидина, пелоидодистиллята и препарата ФиБС. Пеллоидин – водный экстракт иловой лечебной грязи лимана (содержит солевой комплекс и биогенные стимуляторы). Грязь экстрагируют водой с добавлением NaCl (28:72:0,67) методом мацерации в течение 3-6 суток до плотности 1,008-1,010; содержание хлоридов 11,5-13,5 г/л, сухого остатка 12-16 г/л, рН 8,2-9,5. Затем фильтрация от механических включений, термообработка в течение 1,5 ч при 70℃ и охлаждение. Далее стерильная фильтрация, фасовка и упаковка во флаконы по 500 мл. Применяют для лечения блефарита, конъюнктивита, кератита, артрита. Пелоидодистиллят - продукт отгонки лиманной грязи, содержащий летучие биогенные стимуляторы. Из 1 кг грязи Куяльницкого лимана (Одесса) получают 750 мл отгона. Последний освобождают от сероводорода и серы, контролируют рН (7,2-8,0), изотонируют добавлением натрия хлорида (8 г на 1 л отгона), фильтруют, разливают в ампулы по 1 мл и стерилизуют. Препарат применяют при болезнях глаз, хронических артритах, радикулитах и воспалительных заболеваниях женских половых органов. ФиБС (назван по началу фамилий авторов, предложивших его технологию и состав: В.П. Филатов, З.А. Бибер и В.В. Скородинская) представляет собой отгон из лиманной грязи, в котором растворены коричная кислота и кумарин. Начальный этап получения такой же, как пелоидодистиллята, затем на каждый литр отгона добавляют по 0,3-0,4 г коричной кислоты, 0,1 г кумарина и 7,5 г натрия хлорида. (По мнению авторов, коричную кислоту и кумарин также можно отнести к биогенным стимуляторам.) Растворение проводят при нагревании и перемешивании в аппарате с рубашкой и обратным холодильником. Затем раствор фильтруют, разливают в ампулы и стерилизуют. Препарат представляет собой прозрачную бесцветную жидкость (рН = 4,6-5,0), выпускают в виде раствора для инъекций в ампулах по 1 мл, сохраняют в прохладном, защищённом от света месте и используют по тем же показаниям, что и пелоидодистиллят. Ароматные воды. Способы получения. Технология воды укропной и воды кориандра. Ароматные воды – для обозначения ЛФ, представляющих собой водные или водно-спиртовые растворы, насыщенные компонентами эфирных масел. Ароматные воды могут быть получены различными способами: перегонкой эфирномасличного ЛРС с водяным паром, растворением эфирного масла в воде или разведением концентратов. Для повышения устойчивости ароматных вод в их состав может быть добавлен спирт 96%. Ароматная вода, полученная методом перегонки, содержит большее количество растворённого вещества, чем вода, приготовленная методом растворения. В процессе перегонки с острым паром получают, как правило, слой эфирного масла и раствор его в воде. Процесс перегонки подчиняется закону Дальтона, в соответствии с которым общее давление паров взаимно нерастворимых жидкостей равно сумме парциальных давлений их насыщенных паров при данной температуре: Робщ =Рв +Рм, где Робщ - общее давление паров взаимно нерастворимых жидкостей; Рв - парциальное давление паров воды; Рм - парциальное давление паров эфирного масла. В результате температура кипения смеси будет ниже температуры кипения каждого компонента в отдельности. Технология воды укропной. Эту воду получают не из укропа, а из фенхеля – «аптечного укропа». В 1000 частях кипяченой воды растворяют 1 часть эфирного масла фенхеля, полученного перегонкой. Технология воды кориандра. Плоды кориандра (содержание эфирного масла приблизительно 0,5%) измельчают на эксцельсиоре и загружают в перегонный куб, куда заливают 1 объёмную часть спирта этилового и 10 об.ч. воды, затем массу настаивают 13 ч. В рубашку куба подают «глухой» пар, содержимое нагревают до кипения и через барбатер в массу пропускают «острый» пар. Собирают 10 об.ч. частей конденсата, являющегося готовой ароматной водой. Ароматная вода представляет собой бесцветную, прозрачную или слегка опалесцирующую жидкость с запахом кориандра, пряного вкуса, с плотностью 0,950-0,980 г/см3. Содержание эфирного масла равно 1:2000. Ароматную воду используют как средство, исправляющее вкус и запах лекарств. Эфирные масла. Их классификация. Особенности технологии и стандартизации. К эфирным маслам относят летучие жидкие смеси органических веществ, содержащиеся в растениях и обусловливающие их запах. В составе эфирных масел находятся терпеноиды, углеводороды, спирты, сложные эфиры, лактоны, кетоны, ароматические соединения и т.д. В эфирных маслах преобладают терпеноидные соединения и их кислородосодержащие производные. Терпеноидами называют соединения, построенные из изопреновых звеньев (С5Н8). Природные терпеноидные соединения, выделенные из эфирных масел, подразделяют на монотерпеноиды (С10Н16 и С10Н18), сесквитерпеноиды (С15Н24 и С15Н26), дитерпеноиды (С20Н30 и С20Н32), ароматические терпеноиды и фенилпропаноиды. •К монотерпеноидам относят алифатические (ацик¬лические), моноциклические и бициклические соединения. -К ациклическим соединениям относят, например, гераниол, содержащийся в маслах розовом, гера-ниевом и эвкалиптовом, из моноциклических наиболее известны лимонен и ментол. Лимонен выделен, например, из плодов тмина и укропа, ментол — из масла мяты. -Из бициклическихмонотерпеноидов наиболее распространены камфен, пинен и их кислородные производные борнеол, камфора. •Широко распространены в эфиромасличных растениях сесквитерпеноиды, подразделяемые на алифатические (ациклические), моноциклические, бициклические и трициклические. Наиболее известны азулен и хамазулен, выделенные из цветков ромашки В составе эфирных масел содержатся фенолы, например тимол (выделен из травы тимьяна), фенилпропаноидные соединения, например анетол (содержится в эфирном масле плодов аниса и фенхеля). Лактонную группировку содержит сантонин, выделенный из цветков цитварной полыни. Методы выделения: •Перегонка с водяным паром — наиболее распространённый метод выделения эфирных масел, так как позволяет выделять смесь летучих компонентов при температуре ниже температуры их кипения. Отгонку их осуществляют при 99,5-99,8 °С независимо от температуры кипения отдельных компонентов. •Если эфирное масло частично растворимо в воде или при длительном воздействии горячего пара изменяется природа соединений (изомеризация нестойких соединений, гидролиз в присутствии воды и т.д.), применяют их экстрагирование летучими экстрагентами. Это метод дороже, более трудоёмкий и сложный, чем предыдущий. Отсутствует растворитель, удовлетворяющий всем предъявляемым требованиям. Обычно используют петролейный эфир, бензол, спирт, но при этом наряду с эфирным маслом экстрагируются и сопутствующие вещества. •Экстрагирование сжиженными газами. Используют угле кислый газ, жидкий пропан, бутан и фтор-хлор производные метана (фреоны). Достоинства метода: высокая растворимость в сжиженных газах терпеноидов и сесквитерпенов, исключение воздействия высоких температур (экстрагирование ведут при 20 °С и давлении 8-9 атм), быстрота процесса (40-45 мин), возможность получения экстрактов, содержащих действующие вещества в нативном состоянии, возможность мно¬гократного использования экстрагента. Недостатки: необходимость использования сложного оборудования, работающего под давлением. Испытания: Описание Подлинность Растворимость Спирт этиловый Жирные и минеральные масла, в т.ч. осолившиеся в-ва Остаток ЭМ после выпаривания Вода Кислотное число Перекисное число Объем содержимого в упаковке Микробиологическая чистота Количественное определение Маркировка. Хранение. В хащищенном от света месте при температуре от 8 до 25 ℃ Особенности технологии эвкалиптового масла. БАДы. Классификация, перспективы их производства и применения. Примеры. БАД к пище – композиции натуральных или идентичных натуральным БАВ, предназначенных для непосредственного приема с пищей или видения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона отдельными пищевыми или БАВ и их комплексами. Классификация: -нутрицевтичсекие средства (поливитаминно-минеральные комплексы) – БАД, применяемые для коррекции химического состава пищи человека (доп. источники нутриентов: белка, АК, жиров, углеводов, витаминов, минеральных в-в, пищевых волокон). -парфармацевтические препараты (биорегуляторы) – БАД, применяемые для профилактики вспомогательной терапии и поддержки в физиологических границах функциональной активности органов и систем. -эубиотики – БАД, в состав которых входят живые микроорганизмы и/или их метаболиты, оказывающие нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта. 2. про происхождение: 1) растительного 2) животного 3) минерального 4) микробного 5) комбинированного 3. выпускают в виде: капсул, таблеток, леденцов, сиропов, масел, чаев, спиртовых экстрактов, гранул, бальзамов и др. Сырье: Пребиотики – препараты немикробного происхождения, способные оказывать позитивный эффект на организм хозяина через селективную стимуляцию роста или усиления метаболической активности нормальной микрофлоры кишечника. лактулоза п-аминобензойная кислота инулин пищевые волокна (клетчатка) глутаминовая кислота сорбит экстракты водорослей, дрожжей, моркови, картофеля, кукурузы. Пробиотики – живые микроорганизмы, стимулирующие здоровье человека, благодаря поддержанию нормальной популяции микробов в кишечнике (полезные микроорганизмы). Виды: лактобактерии, бифидобактерии, ацидофильная палочка. Синбиотики – препараты, полученные в результате рациональной комбинации пробиотиков и пребиотиков. Биологически активные пищевые добавки в большинстве случаев относятся к классу естественных компонентов пищи и обладают выраженными физиологическими и фармакологическими влияниями на основные регуляторные и метаболические процессы человеческого организма. Изучением фармакологических свойств пищи, роли биологически активных веществ и, в конечном итоге, созданием новых видов биологически активных добавок, занимается микронутриентология. Поскольку БАД стали объектом деятельности множества коммерческих фирм (которые активно рекламируют и часто производят их кустарным образом) и поначалу не были востребованы официальной медициной, их толкование стало двусмысленным как среди потребителей, так и среди медицинского персонала. Это зачастую приводит к серьёзным заблуждениям и неправильным действиям. Расширение применения биологически активных добавок к пище санкционировано правительством России. Применение: 1.Регуляция жирового, углеводного, белкового и минерального обмена. 2.Оптимизация активности ферментных систем. 3.Структурные компоненты клеточных мембран. 4.Антиоксидантная защита. 5.Обеспечение процессов клеточного дыхания. 6.Поддержание электролитного баланса. 7.Поддержание кислотно-щелочного равновесия. 8.Гормоноподобное действие. 9.Регуляция репродуктивной функции и процессов эмбриогенеза. 10.Регуляция активности иммунной системы. 11.Участие в процессах кроветворения. 12.Регуляция свёртываемости крови. 13.Регуляция возбудимости миокарда и сосудистого тонуса. 14.Регуляция нервной деятельности. 15.Структурное и функциональное обеспечение опорно-двигательного аппарата. 16.Синтез соединительной ткани. 17.Регуляция процессов детоксикации и биотрансформации ксенобиотиков. 18.Поддержание естественной микрофлоры кишечника. |