анатом. Когда пищевые волокна попадают в организм, они незначительно перерабатываются и немного разрушаются микрофлорой кишечника
 Скачать 0.57 Mb.
|
|
5. Когда пищевые волокна попадают в организм, они незначительно перерабатываются и немного разрушаются микрофлорой кишечника. Благодаря этому значительно увеличивается количество каловых масс и стимулируется работа кишечника. То, насколько хорошо переварится продукт, зависит не только от химических свойств продукта, но и от степени его измельчения. Если употреблять в пищу отруби грубого помола, то они усвояться намного хуже, чем отруби более мелкого помола. Пищевые волокна не приносят много энергии, но могут значительно снизить вероятность возникновения злокачественных образований в желудочно-кишечном тракте. Если регулярно потреблять в пищу растительные продукты грубого помола, то можно уменьшить концентрацию глюкозы, холестерина и триглицеридов в крови, а также снизить вес. 6.  7. Значение минеральных веществ и воды высоко, потому что они входят в состав всех клеток и тканей, участвуют во всех видах обмена веществ. Вода является необходимой средой, в которой происходят все химические и физико-химические реакции и превращения веществ, связанные с их непрерывным обменом. Большинство питательных веществ, необходимых для жизнедеятельности клеток и тканей, растворяется в воде. Минеральные вещества принимают непосредственное участие в пластических процессах, создают необходимое осмотическое давление в тканях и тем самым обеспечивают нормальное течение ряда физико-химических процессов. 8. Основные причины: Если разговаривать во время еды, то надгортанник может принять промежуточное положение, что может вызвать попадание пищевого комка в дыхательные пути. Когда человек отвлекается на разговор, то чаще всего проглатывает большие куски пищи, пережевывая их недостаточно тщательно. А это значительно ухудшает пищеварение. Когда мы разговариваем во время еды, то не прислушиваемся к своему организму и не замечаем чувства насыщения, в результате возможно переедание. При разговоре человек чаще запивает еду, чтобы было проще проглотить. Это замедляет процесс переваривания и может вызвать проблемы с пищеварением. 9.  |