Коллигативные свойства растворов. Коллигативные свойства растворов
 Скачать 23.58 Kb.
|
|
Коллигативные свойства растворов Свойства растворов, которые зависят только от концентрации компонентов, но не зависят от их природы, называются коллигативными. К коллигативным свойствам растворов относят: 1) понижение давления насыщенного пара над раствором по сравнению с растворителем; 2) повышение температуры кипения и понижение температуры замерзания (кристаллизации) растворов по сравнению с растворителем; 3) осмотические явления. Давление насыщенного пара. Закон Рауля Пар, находящийся в динамическом равновесии со своей жидкостью называется насыщенным. Насыщенный пар характеризуется давлением P (Па, атм), которое иногда называют упругостью пара. Давление насыщенного пара зависит от природы жидкости и от температуры. С ростом температуры давление насыщенного пара возрастает (рис. 1.). Рис. 1. Зависимость давления насыщенного пара растворителя от температуры. Добавление в растворитель растворенного вещества (нелетучего неэлектролита) приводит к тому, что на протяжении всего температурного интервала давление насыщенного пара растворителя над раствором (кривая 2) ниже давления насыщенного пара над чистым растворителем (кривая 1). Это связано с уменьшением количества свободных молекул растворителя на поверхности жидкости. Закон Рауля: Относительное понижение давления пара растворителя над раствором нелетучего неэлектролита равно мольной доле растворенного вещества:
где Р– давление насыщенного пара растворителя над раствором (атм; Па; мм. рт. ст.); Р0– давление насыщенного пара над чистым растворителем (атм; Па; мм. рт. ст.); n1 – количество растворенного вещества (моль); n2– количество растворителя (моль). Температура, при которой давление пара растворителя над раствором становится равным давлению пара над твердой фазой, называется температурой кристаллизации раствора (Tкр.). Температура, при которой давление пара растворителя над раствором становится равным атмосферному давлению, называется температурой кипения раствора (Tкип.). Из рис. 1 видно, что температура кристаллизации раствора (Tкр.) несколько ниже температуры кристаллизации чистого растворителя (T0 кр.). Разность температур кристаллизации растворителя и раствора Tкр.можно рассчитать по одному из следствий из закона Рауля: Понижение температуры кристаллизации раствора по сравнению с растворителем прямо пропорционально моляльной концентрации раствора:
где К – криоскопическая постоянная растворителя (Ккг/моль); b(х) – моляльная концентрация раствора (моль/кг). Другое следствие из закона Рауля позволяет рассчитать повышение температуры кипения раствора по сравнению с растворителем Tкип.: Повышение температуры кипения раствора по сравнению с растворителем прямо пропорционально моляльной концентрации раствора:
где Е – эбулиоскопическая постоянная растворителя (Ккг/моль). Значения констант К и Е определяются исключительно природой растворителя. Значения криоскопических и эбулиоскопических констант некоторых растворителей приведены в таблице 1. Таблица 1. Физико-химические характеристики растворителей.
Следствия из закона Рауля позволяют также решить и обратную задачу: зная величину Tкип. (или Tкр.) можно рассчитать молярную массу растворенного вещества M(x):
Диффузия и осмос Процесс самопроизвольного выравнивания концентраций веществ в термодинамической системе называют диффузией. Диффузия является двусторонним процессом. Так, в растворах в процессе диффузии участвуют как молекулы растворителя, так и молекулы (ионы) растворенных веществ. Процесс преимущественно одностороннего проникновения молекул растворителя через полупроницаемую мембрану называют осмосом. В процессе осмоса, молекулы растворителя проникают через полупроницаемую мембрану либо из растворителя в раствор, либо из разбавленного раствора в более концентрированный. Явление осмоса схематично представлено на рис. 2, из которого видно, что в процессе осмоса уровень жидкости в объеме с раствором глюкозы повышается. При этом создается дополнительное гидростатическое давление, препятствующее дальнейшему проникновению растворителя через мембрану. Дополнительное гидростатическое давление, при котором осмос прекращается, называют осмотическим давлением. Осмотическое давление обозначают буквой и выражают в кПа или в атм. Рис. 2. Явление осмоса. Изучая осмотические явления, Вант-Гофф установил их полную аналогию с законами поведения идеальных газов. Закон Вант-Гоффа: Осмотическое давление разбавленных растворов неэлектролитов прямо пропорционально молярной концентрации раствора и абсолютной температуре:
где С(х) молярная концентрация раствора, моль/л; R газовая постоянная (8,31 Дж/(мольК); 0,082 латм/(мольK)); Т абсолютная температура (К). Интересно отметить, что даже при сравнительно небольших концентрациях, растворы могут обладать значительным осмотическим давлением. Так, осмотическое давление одномолярного раствора глюкозы при 00С составляет 22,4 атм. Растворы электролитов Из рис. 1 видно, что при равных концентрациях растворов давление насыщенного пара растворителя над раствором электролита (кривая 3) ниже, чем над раствором неэлектролита той же концентрации (кривая 2). Это объясняется тем, что диссоциация электролита приводит к увеличению общего числа частиц растворенного вещества. Вследствие сольватации образовавшихся ионов уменьшается количество свободных молекул растворителя на поверхности раздела жидкость-пар. Таким образом, свойства, зависящие от общего числа находящихся в растворе частиц растворенного вещества (коллигативные свойства), проявляются в растворах электролитов в большей степени, чем в равных им по концентрации растворах неэлектролитов. Если в результате диссоциации общее число частиц в растворе электролита возросло в i раз по сравнению с числом его молекул, то это должно быть учтено при расчете коллигативных свойств:
где i – изотонический коэффициент (коэффициент Вант-Гоффа). Изотонический коэффициент i связан со степенью диссоциации электролита следующим соотношением:
где n – число ионов, на которые при диссоциации распадается электролит. Биологическое значение осмотического давления Осмос играет большую роль в существовании растительных и животных организмов, способствуя достаточному наполнению водой клеток и межклеточных структур. Животные и растительные клетки в составе своей оболочки имеют полупроницаемые мембраны и могут рассматриваться как миниатюрные осмотические системы. Так, оболочка эритроцитов непроницаема для ряда катионов (например, для К+, Na+) и свободно пропускает анионы и воду. Возникающее при этом осмотическое давление обуславливает тургор клеток (от лат. turgor вздутие, наполнение), т. е. внутреннее гидростатическое давление в живой клетке, вызывающее напряжение клеточной оболочки. У животных тургор клеток обычно невысок, а у растений варьируется от 5-20 атм до 120-140 атм (у растений засушливых районов). Более высокое (по сравнению с грунтовыми водами) осмотическое давление клеток растений обеспечивает процесс всасывания воды корнями растений и дальнейший ее подъем на значительную высоту. Тургорным действием объясняется также набухание семян растений, явление «пробивания» растущими побегами земли и других препятствий, поддержание листьев и стеблей (у травянистых растений) в вертикальном положении. Наличие воды в клетках и тканях необходимо и для протекания многообразных физических и химических процессов: гидратации и диссоциации веществ, реакций гидролиза, окисления и т. п. Иначе говоря, тургор это показатель состояния водного режима клеток. Снижение тургора приводит к старению и увяданию клеток. Растворы с равным осмотическим давлением, называются изотоническими. Если два раствора имеют различное осмотическое давление, то раствор с большим давлением называются гипертоническим, с меньшим давлением гипотоническими. Осмолярностью (осмоляльностью) раствора называется суммарная концентрация всех кинетически активных частиц в растворе, определяющих его осмотическое давление. Математически величины осмолярности и осмоляльности рассчитываются следующим образом:
Если поместить животные или растительные клетки в гипотонический раствор, то произойдет перемещение воды внутрь клеток, что приведет к их набуханию, а затем, возможно, к разрыву оболочек и вытеканию клеточного содержимого (рис. 3.). Подобное разрушение клеток называется лизисом,а в случае эритроцитов гемолизом. В гипертонических растворах происходит сморщивание клеток (плазмолиз), обусловленное потерей воды, перемещающейся из них во внешний раствор. Рис. 3. Изменения, происходящие с кровяными тельцами в растворах NaCl различной концентрации: а – изотонический раствор NaCl (0,9%); б – гипотонический раствор NaCl (0,1%); в – гипертонический раствор NaCl (2%). Пример 3. Что произойдет с растительной клеткой, осмотическое давление внутри которой кл составляет 20 атм, если ее поместить в раствор с р-ра = 30 атм? Решение. Так как (р-ра) > (клетки), следовательно, раствор гипертонический. Наблюдается сморщивание (плазмолиз) клетки за счет перемещения воды из клетки в раствор. Осмотическое давление биологических жидкостей, отвечающее состоянию тургора, у разных живых организмов неодинаково. Так, некоторые морские животные имеют осмотическое давление крови выше, чем у человека. Это связано с обитанием этих животных в среде с высоким содержанием солей. Обитатели же пресноводных водоемов, например, лягушки, имеют осмотическое давление крови ниже, чем у человека. Биологические жидкости человека тканевые жидкости, кровь, лимфа, представляют собой водные растворы низкомолекулярных соединений (NaCl, KCl, CaCl2), высокомолекулярных соединений (белков, полисахаридов, нуклеиновых кислот) и форменных элементов (в крови это эритроциты, лейкоциты, тромбоциты). Их суммарное осмотическое давление определяет тургор клеток. Так, осмотическое давление кровяных эритроцитов человека составляет 7,6-7,9 атм. Такое же осмотическое давление создает и 0,9%-й (С(NaCl) = 0,15 моль/л) раствор NaCl (физиологический раствор), являющийся, следовательно, изотоничным крови. Существенную часть крови составляют белки, представленные в основном дыхательными пигментами, белками стромы эритроцитов и белками других форменных элементов. Белки, растворённые в плазме (6,5-8,5% из 9-10% сухого остатка плазмы), образуются преимущественно в клетках печени и ретикулоэндотелиальной системы. Белки плазмы крови не проникают через стенки капилляров, поэтому содержание их в плазме значительно выше, чем в тканевой жидкости. Это приводит к удержанию воды белками плазмы. Часть осмотического давления крови, создаваемая белками (альбумины, глобулины), называется онкотическим давлением. Онкотическое давление равно 0,04 атм, что составляет приблизительно 0,5% от общего осмотического давления крови. Несмотря на то, что онкотическое давление составляет лишь небольшую часть общего осмотического давления крови, именно оно обуславливает преобладание осмотического давления крови над осмотическим давлением тканевой жидкости. При иных условиях в результате высокого гидродинамического давления в кровеносной системе вода просачивалась бы в ткани, что вызывало бы возникновение отёков различных органов и подкожной клетчатки. Падение осмотического давления в клетках при обезвоживании организма приводит к их коллапсу (плазмолизу); наоборот, обессоливание организма приводит к набуханию и разрыву клеток (осмотический шок). Шок при сильных кровотечениях обусловлен не столько потерей крови, сколько резким падением осмотического давления и коллапсом сосудов. Поэтому при больших потерях крови пострадавшим вводят инертные высокомолекулярные заменители плазмы крови (например, раствор поливинилпирролидона), благодаря которым восстанавливается тургор и устраняется шок. |