КР Органическое земледелие. Контрольная работа органическое земледелие Тема 5 Концепция органического земледелия Выполнил (а) Бухмиллер Б. Е. Направление подготовки Агрономия Курс

• Название: Контрольная работа органическое земледелие Тема 5 Концепция органического земледелия Выполнил (а) Бухмиллер Б. Е. Направление подготовки Агрономия Курс
• Дата: 25.10.2022
• Размер: 0.56 Mb.
• Имя файла: КР Органическое земледелие.docx
• Тип: Контрольная работа; #752807

ФГБОУ ВПО «НОВОСИБИРСКИЙ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Агрономический факультет

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

Органическое земледелие

Тема № 5: «Концепция органического земледелия»


Выполнил (а): Бухмиллер Б.Е.

Направление подготовки: Агрономия

Курс: __

Группа: 1431

Шифр: Б319АГ005

Проверил (а): ____________________

Новосибирск 2022

Оглавление

Введение 3

1. Органическое сельское хозяйство 4

2. Биологизация земледелия 7

3. Система натурального земледелия 12

Заключение 17

Список использованных источников 18

Введение

Органическое (экологическое, биологическое) сельское хозяйство – метод ведения сельского хозяйства, в рамках которого происходит сознательная минимизация использования синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста растений, кормовых добавок. Напротив, для увеличения урожайности, обеспечения культурных растений элементами минерального питания, борьбы с вредителями и сорняками, активнее применяется эффект севооборотов, органических удобрений (навоз, компосты, пожнивные остатки, сидераты и др.), различных методов обработки почвы и т. п.

 Органическое сельское хозяйство направлено на работу с экосистемами, биогеохимическими циклами веществ и элементов, поддерживает их и получает эффект от их оптимизации. Органическое сельское хозяйство предполагает в долгосрочной перспективе поддерживать здоровье как конкретных объектах, с которым имеет дело (растений, животных, почвы, человека), так и всей планеты.

Целью данной работы является исследование концепции органического земледелия. Для достижения поставленной цели решим следующие задачи:

– раскрыть понятие об органическом сельском хозяйстве;

– изучить биологизацию земледелия;

– рассмотреть систему натурального земледелия.

Структура работы состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованных источников.

1. Органическое сельское хозяйство

Органическое земледелие – это сельскохозяйственная система, которая использует удобрения органического происхождения, такие как компостный навоз, зеленый навоз и костную муку, и уделяет особое внимание таким методам, как севооборот и сопутствующие посадки (рис.1).

Органическое сельское хозяйство представляет собой целостную систему управления производством, которая содействует развитию и укреплению здоровья агро – экосистемы, включая биоразнообразие, биологические циклы и биологическую активность почвы (Комиссия ФАО/вОЗ «Кодекс Алиментариус», 2007 г.), в нем делается упор на использование природных ресурсов (т.е. минеральных продуктов и продуктов растительного происхождения) и на отказ от синтетических удобрений и пестицидов.


Рисунок 1 – Плодородие почвы
Органическое сельское хозяйство основано на принципах и логике живого организма, согласно которым все элементы (почва, растения, сельскохозяйственные животные, насекомые, фермер и местные условия) тесно связаны между собой. Это достигается путем применения, по мере возможности, агротехнических, биологических и механических методов в соответствии с принципами таких связей с использованием природной экосистемы в качестве модели. В органическом сельском хозяйстве применяются многие методы, используемые в других подходах к ведению устойчивого сельского хозяйства (например, совмещение культур, севооборот, мульчирование, объединение растениеводства и животноводства). Однако использование природных ресурсов (несинтетических), улучшение структуры и плодородия почвы, а также использование севооборота – это основные правила, делающие органическое земледелие уникальной системой организации сельскохозяйственного производства [10, с. 21].

Согласно стандартам «Кодекса Алиментариус» по органическим пищевым продуктам система органического производства предназначена для:

– повышения биологического разнообразия в рамках целой системы;

– повышения биологической активности почвы;

– сохранения плодородия почвы в долгосрочной перспективе;

– повторного использования отходов растительного и животного происхождения с целью возврата питательных веществ в почву, чем сводится к минимуму использование невозобновляемых ресурсов;

– применения возобновляемых ресурсов в сельскохозяйственных системах на местах;

– содействия охране почвы, воды и воздуха, а также для минимизации всех форм загрязнений, возможных в результате сельскохозяйственной деятельности; содействия бережной переработке сельскохозяйственной продукции с целью сохранения на всех этапах ее органической целостности и жизненно важных свойств;

– внедрения в любом существующем фермерском хозяйстве через период преобразования, необходимая длительность которого определяется такими факторами, связанными, с конкретным участком, как использование земли в прошлом и вид сельскохозяйственных культур и скота, которые будут выращиваться.

Кроме того, международная федерация движений за органическое сельское хозяйство (IFOAM), неправительственная организация, осуществляющая свою деятельность посредством международного взаимодействия и способствующая продвижению органического сельского хозяйства, разработала инструкции, которые стали массово применяться производителями, практикующими органический подход к ведению сельского хозяйства, для органического производства и переработки пищевых продуктов [10, с. 68].

Цель органического сельского хозяйства – содействие повышению устойчивости. В контексте сельского хозяйства устойчивость – это успешное управление сельскохозяйственными ресурсами с целью удовлетворения потребностей человека, при этом одновременно обеспечивается сохранение или улучшение качества окружающей среды и защита природных ресурсов для будущих поколений. Поэтому устойчивость в органическом земледелии должна рассматриваться комплексно – с учетом экологических, экономических и социальных аспектов.

2. Биологизация земледелия

Биологизация – ключевое выражение экологизации земледелия. Ее суть заключается в том, чтобы сократить разрыв в поступлении органического вещества в почву между природными биогеоценозами и агроценозами, в определенной мере компенсировать естественный круговорот веществ и биогенность земель, обеспечить заданный уровень биологической активности и исключить явления почвоутомления, выпахивания, накопления токсикантов. Дальнейшая оптимизация направлена на повышение экологической устойчивости и восстановление способности полей к саморегулированию с применением биологического саморыхления при минимальной и особенно нулевой обработке почвы, регулирующего влияние мульчи из растительных остатков на водный режим участков и другие процессы [9, с. 12].

Исходная позиция биологизации земледелия – увеличение разнообразия видов и сортов растений, то есть диверсификация. Вследствие жесткой плановой системы видовой состав сельскохозяйственных культур был крайне ограничен, что сказалось на агросекторе в целом в последующее время. Необходимо расширение доли бобовых как в пашне, так и в составе сенокосно – пастбищных угодий, поскольку на первый план в рамках рассматриваемой технологии выходит использование биологического азота. Такие культуры, обогащая почву данным элементом, являются хорошими предшественниками в севооборотах, оказывают благоприятное влияние на физические свойства полей, стимулируют жизнедеятельность почвенных микроорганизмов. Непременное условие азотфиксации как чрезвычайно энергоемкого процесса – обогащение участков органическим веществом в качестве энергетического материала для формирования необходимых компонентов. Наряду с внесением органических удобрений и использованием соломы, важным источником подобного вещества являются сидеральные и промежуточные, то есть пожнивные и поукосные посевы.

Самой трудной задачей биологизации сельского хозяйства является уменьшение количества пестицидов в борьбе с сорняками, болезнями и вредителями. Первостепенное значение в данном отношении имеет выбор оптимальных севооборотов, на чьей основе должна строиться вся новая концепция. При этом их структура определяется в соответствии с необходимостью максимального использования возможностей растений для воспроизводства плодородия почвы (рис.2). В условиях, когда снизился объем внесения техногенных средств интенсификации производства, а животноводство сократило масштабы, при формировании севооборотов требуется их насыщение бобовыми культурами, перевод побочной продукции на удобрение, заделка сидератов, благодаря которым можно преодолеть дефицит гумуса и азота [6, с. 54].


Рисунок 2 – Органические удобрения для почвы
Вопросы биологизации целесообразно рассматривать в рамках полевых севооборотов, в первую очередь зернопропашных и зернопаровых, с различным составом возделываемых культур. В этом аспекте специалистами были проанализированы возможности нескольких чередований. В зернопропашном четырехпольном севообороте с короткой ротацией смены были представлены чистым паром, озимыми, сахарной свеклой, яровыми зерновыми. Структура посевов предусматривала 50% зерновых, по 25% свеклы и чистого пара, то есть на долю последних приходилось 50%, в результате чего усиленно происходила минерализация гумуса. Следует отметить, что обычно его положительный баланс обеспечивается только при внесении в пар 30 т/га навоза, то есть 7,5 т/га севооборотной площади. Замена чистого пара в этом севообороте на сидеральный формировала бездефицитный уровень органического вещества, причем при резком сокращении энергетических затрат – в 2-3 раза. Необходимо иметь в виду, что лишь за счет запашки измельченной соломы яровых зерновых можно уменьшить минерализацию гумуса на паровом участке [1, с. 29].

В зернопаропропашном десятипольном севообороте даже с тремя полями пропашных культур приостановить деградацию черноземов можно при наличии двух участков с многолетними травами. В рамках такой ротации предусмотрены смены: пар, озимые, сахарная свекла, яровые зерновые, картофель, однолетние травы, озимые, кукуруза, яровые зерновые, подсолнечник. Структура посевов включает по 40% зерновых и пропашных культур, 10% однолетних трав, 10% пара. В зернопаропропашном десятипольном севообороте без многолетних трав, где три поля являются пропашными, для обеспечения бездефицитного баланса гумуса нужно вносить в паровое поле не менее 60–70 т/га навоза. В таком варианте ротация включает пар, озимые, сахарную свеклу, яровые зерновые, картофель, однолетние травы, озимые пропашные, кукурузу, яровые зерновые, подсолнечник. Структура посевов состоит из 40% зерновых, 40% пропашных культур, 10% однолетних трав, 10% пара. Солому озимых в этом случае следует запахивать в поле, где будет высеваться кукуруза, причем такая операция не потребует дополнительного внесения азотных удобрений при ее выполнении.

В зернопаровых севооборотах с высоким удельным весом зерновых большое количество органического вещества поступает в почву за счет биомассы корневой системы колосовых культур и однолетних трав. Так, в семипольном варианте может быть предусмотрена смена пара, озимых, яровых зерновых, однолетних трав, озимых, крупяных, яровых зерновых. В этом случае структура посевов состоит из 71,4% зерновых и крупяных, 13,4% однолетних трав, 13,4% пара. Замена чистого пара в таком чередовании сидератами обеспечит положительный баланс гумуса. Более того, введение многолетних трав в этом варианте позволит сохранить поле чистого пара, получить бездефицитный уровень органического вещества и повысить сбор зерна с гектара севооборотной площади [4, с. 67].

Биологизация аналогичного севооборота за счет многолетних трав двухлетнего пользования увеличит поступление органики в почву, усилит процесс образования гумуса и обеспечит его положительный баланс. Схема предусматривает чистый пар, озимые, яровые зерновые с травами, дважды многолетние травы, озимые, зерновые и крупяные культуры. В севооборотах с более короткой ротацией восстановление почвенного плодородия возможно за счет не только применения дополнительных источников органического вещества в виде сидератов или соломы, но и возделывания многолетних трав в выводном поле, которое временно исключено из общего чередования культур и несколько лет занято одним видом.

Биологизация защиты растений развивается в трех направлениях. Первое связано с разработкой приемов, нацеленных на сохранение природных энтомофагов, антагонистов и повышение их эффективности. Для этого необходимо в числе возделываемых культур иметь растения, способные поддерживать большую численность полезных насекомых, – гречиху, рапс, фацелию, люцерну, эспарцет, клевер и другие. Кроме того, нужно размещать в колках и лесных насаждениях нектароносные многолетние виды – черемуху, липу, клен, рябину, боярышник и прочие. Кроме того, важно оставлять полосы при скашивании многолетних трав, реализовывать выборочную пестицидную обработку с учетом соотношения численности фито- и энтомофагов, а также использовать пищевые аттрактанты для привлечения последних. Второе направление биометода заключается в интродукции фитофагов, а третье – в применении бактериальных, вирусных, грибковых и других биопрепаратов для уничтожения массовых вредителей и возбудителей болезней. Неотъемлемой частью интегрированных систем борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур становится применение экологически безопасных пестицидов нового поколения. Они отличаются высокой видоспецифичностью и эффективностью действия в малых дозах. Кроме того, у вредителей отсутствует иммунитет к этим веществам [2, с. 98].

Безусловно, биологический подход в земледелии связан с достижениями биотехнологий, в том числе с созданием и применением генетически модифицированных растений. Наряду с генной инженерией, основу рассматриваемой системы составляют принципы и методы клеточного направления, когда создание новых сортов с уникальными свойствами обеспечивается сочетанием биоинженерных механизмов и традиционных способов генетики и селекции. С использованием биоподходов вытесняются химические технологии. Из множества векторов трансгенеза особое значение имеет разработка сортов культур, устойчивых к вредителям. Трансгенные растения уже принесли большую пользу в ряде стран, например в США благодаря им значительно сократились объемы внесения пестицидов. Следует отметить, что широкое распространение получило оздоровление посадочного материала методом культуры тканей. Такой способ играет важную роль в получении безвирусных клубней в семеноводстве картофеля. В целом сегодня сельхозпроизводителям доступен широкий арсенал средств для биологизации сельского хозяйства.

3. Система натурального земледелия

Главная задача системы земледелия – это получение максимальных, стабильных урожаев с высоким качеством продукции.

Этой задачи можно достичь только путем наиболее полного использования солнечной энергии, поступающей на единицу площади в данной местности. Максимально возможное поглощение солнечной энергии определяется плодородием, то есть наличием и достатком земных факторов жизни растений [5, с. 15].

Все современные системы земледелия должны быть нормативными и комплексными по содержанию. Нормативность системы представляет собой технологическую модель плодородия почв, учитывающую биологические особенности культур и уровни их урожайности, на основе дозирования факторов интенсификации. Вводными параметрами модели являются:

– мощность пахотного слоя, см;

– содержание водопрочных макроагрегатов, %;

–плотность почвы, г/см³;

– содержание гумуса, %;

– максимально допустимое количество сорных растений на 1 м²;

– содержание фосфора Р₂О₅ и калия К₂О, мг/100 г почвы;

– кислотность.

Воспроизводство почвенного плодородия осуществляется агротехническими и мелиоративными мероприятиями на нормативной основе с использованием расчетно-балансовых методов программирования плодородия и урожаев.

При всей значимости экономических и социальных связей, в земледелии они все же вторичны по отношению к создаваемому урожаю. Первично биологическое существо урожая, его количество и качество. Приоритет биологического и технологического начал определяет агрономическую суть и теоретическую основу систем земледелия. Количество связанной солнечной энергии в урожае является ключевым показателем и условием высокоэффективного земледелия.

Влияние природных факторов на биопродукционный процесс отражается на климате, почве, растении. Каждой природной зоне характерны определенные количества физиологически активной радиации, тепла и атмосферных осадков, их распределение в течение года, уровень потенциального плодородия почв, видовой состав культур и характер создаваемого продукта. Это первичные объективные условия, которые ограничивают величину и качество земледельческой продукции [8, с. 65].

К вторичным и субъективным факторам, влияющим на биопродукционный процесс и величину земледельческого продукта, относятся технологии производства продукции, экономические, социальные и даже исторические условия.

Связь между первичными и вторичными факторами достигается посредством культурного растения, урожайность которого определяется функционированием системы земледелия в целом.

Таким образом, теоретической основой систем земледелия является регулирование продукционного процесса в агроценозах и воспроизводстве плодородия почв. Растение и почва рассматриваются как одно целое, как основной фактор устойчивости земледелия. Это единство достигается путем максимальной адаптации к конкретным условиям агроландшафта с нормативными экологическими требованиями. Суть адаптации заключается в создании агроэкологических условий и последовательной оптимизации лимитирующих факторов, отвечающим биологическим и агротехническим требованиям культурных растений.

Применительно к условиям конкретного предприятия, система земледелия должна решать следующие задачи:

– обеспечивать рациональное использование биоклиматического потенциала, земельных, растительных, водных, технических, трудовых и иных ресурсов;

– создавать оптимальные условия для устойчивого развития и высокой продуктивности растениеводства и иных специализаций предприятия с целью получения максимального количества качественной продукции при минимальных затратах труда и ресурсов;

– повышать плодородие почвы;

– предотвращать риски развития эрозионных процессов и загрязнения окружающей среды [12, с. 32].

Система земледелия как единое целое состоит из взаимосвязанных частей:

– организация территории землепользования;

– организация севооборотов;

– системы обработки почвы;

– системы удобрения;

– системы защиты растений;

– технологий возделывания культур;

– системы семеноводства;

– мелиоративных мероприятий;

– системы контроля за экологической ситуацией,

– системы машин.

Научно обоснованная организация земельной территории агропредприятия со всеми его угодьями, водными объектами, дорожной сетью, производственными постройками и другими объектами является организационно-технологической основой, объединяющей все составные части системы земледелия в одно целое.

Организацию территории землепользования разрабатывают на основе проекта внутрихозяйственного землеустройства, в котором указывают –площадь землепользования, число обособленных земельных участков, наличие сельскохозяйственных угодий, размещение каждого угодья и севооборота, приводят характеристику почвенно-климатических условий и растительного покрова. Рассчитывают биоклиматический потенциал и определяют на его основе возможность возделывания различных культур и их потенциальную урожайность, существующую и планируемую специализацию, организационно-производственную структуру хозяйства, масштабы и темпы развития производства, среднегодовую потребность в кормах [13, с. 154].

Отдельное внимание уделяют расширению площади пашни за счет малопродуктивных кормовых угодий и иных земель, ликвидации мелкоконтурности и разобщенности угодий. Если имеются мелиорированные земли, определяют мероприятия по интенсификации этих земель и программированному выращиванию высоких урожаев (рис.3).

Формами организации территории угодий могут быть прямоугольная, контурная, контурно-полосная, контурно-мелиоративная.


Рисунок 3 – Урожай
Построение системы севооборотов основывается на агроэкологической группировке земель и структуре посевной площади. Минимальное количество севооборотов должно равняться числу агроэкологических групп земель, максимальное определяется технологической целесообразностью и экономической эффективностью. Земельные участки с ограниченной пригодностью используют по индивидуальному плану вне севооборота. Систему обработки почвы разрабатывают для каждого севооборота. Разработанная система обработки почвы совершенствуется в ходе её использования в направлении её адаптации к геоморфологическим и литологическим условиям агроландшафта. Система удобрения – комплекс агрономических и организационных мероприятий, предусматривающих использование органических и минеральных удобрений для повышения урожая и его качества, а также воспроизводства плодородия почвы. Система защиты растений представляет систему управления и регулирования фитосанитарного потенциала посевов и почвы. Регулирование численности вредных организмов и сорных растений, осуществляют с помощью проведения комплекса взаимосвязанных организационных, агротехнических, биологических и химических мероприятий [11, с. 42].

Рациональная система защиты растений строится на учете численности, вредоносности и прогнозе распространения вредных организмов и сорных растений. Прогноз служит основой планирования объемов проводимых работ, определяет потребности в агротехнических, химических, биологических средствах, технике, материальных и трудовых затратах.

Заключение

Люди привыкли относиться к земле со стороны потребителя. Нам нужны овощи и фрукты – мы их выращиваем. Чтобы они быстрее росли – копаем, сажаем, поливаем, удобряем, рыхлим, ждем, чтобы поскорее бы собрать урожай. Собрали урожай и всё. Наш интерес к земле закончился.

Мы не особо задумываемся, полезны ли почве наши удобрения, вспашка и перекопка почвы, полив, прополка. Такой потребительский подход ошибочен. Землю необходимо понимать, любить и беречь. И тогда она отплатит нам щедростью даров.

Многим начинающим земледельцам именно любовь к земле помогла без особого труда сделать свой участок цветущим садом. Такие результаты появились, когда потребительское отношение к земле сменилось на любовь и понимание.

Органическое земледелие – это отчасти возврат к старинным методам, которыми наши предки пользовались испокон веков, когда никакой химической промышленности еще не существовало.

Органические методы земледелия – это методы традиционные, испытанные временем, однако значительно усовершенствованные научно-техническим прогрессом. Такое земледелие не наносят вреда окружающей среде, а напротив, благоприятствуют ее естественному многообразию, здоровью и сохранности.

Список использованных источников

1. Андрианов, Б. В. Земледелие наших предков Б.В. Андрианов. – М.: Наука, 2019. – 168 c.

2. Баздырев, Г.И. Земледелие. Практикум: моногр. Г.И. Баздырев. – М.: ИНФРА – М, 2017. – 351 c.

3. Батурин, В. Шаг к идеальному земледелию В. Батурин. – М.: Народное образование, НИИ школьных технологий, 2019. – 833 c.

4. Земледелатель. Выпуск III. Немецко-российский ежегодник по экологическому земледелию. – М.: Фонд им. А.Т. Болотова, Stiftung Leben & Umwelt, 2018. - 384 c.

5. Земледелие в Китае. – М.: Типография Эдуарда Праца, 2017. – 100 c

6. Земледелие. – М.: ИНФРА-М, 2019. – 608 c.

7. Оснач, Ирина «Живая земля». Биодинамическое земледелие – секрет изобилия на вашем участке Ирина Оснач. – М.: Крылов, 2016. - 890 c.

8. Остафьев, В.А. Землевладение и земледелие Сибирского казачьего войска / В.А. Остафьев. – М.: Книга по Требованию, 2019. – 379 c.

9. Подолински, Алекс Введение в биодинамическое земледелие Алекс Подолински. – М.: Духовное познание, 2019. – 212 c.

10. Тимирязев, К. Земледелие и физиология растений К. Тимирязев. – М.: ЁЁ Медиа, 2017. – 864 c.

11. Шафранов, П.А. Архив Министерства земледелия и государственных имуществ П.А. Шафранов. – Москва: РГГУ, 2017. – 216 c.

12. Шевцов, Николай Внутрипочвенная утилизация удобрений в культуре земледелия Николай Шевцов. – М.: LAP Lambert Academic Publishing, 2017. – 432 c.

13. Шнирельман, В.А. Возникновение производящего хозяйства. Очаги древнейшего земледелия В.А. Шнирельман. – Москва: Огни, 2017. – 398 c.