Биохимия животных. БИОХИМИЯ контр раб. Контрольная работа по дисциплине Биохимия животных
 Скачать 0.57 Mb.
|
|
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья» Институт дистанционного образования Кафедра кормления и разведения сельскохозяйственных животных Контрольная работа по дисциплине «Биохимия животных» Выполнил: Проверил: Тюмень, 2022 г. 4. Водорастворимые витамины в составе коферментов. Напишите формулы витамина В2 и его кофермента-флавинового фермента. Какую роль выполняют флавиновые ферменты? Все водорастворимые витамины за исключением витамина С (аскорбиновой кислоты) входят в состав коферментов.   Рибофлави́н (лактофлавин, витамин B2) — один из наиболее важных водорастворимых витаминов, кофермент многих биохимических процессов.  Флавиновые ферменты принимают участие в окислении жирных кислот в окислит, декарбоксилировании пировиноградной и о-кетоглутаровой кислот окислении янтарной кислоты в цикле трикарбоновых кислот (сукцинатдегидрогеназа). 15. Биосинтез аминокислот в организме животных. Напишите уравнение реакции переаминирования между аспарагиновой и пировинограднойкислотами. Аминокислоты синтезируются из промежуточных соединений, образующихся в процессах гликолиза и цикла лимонной кислоты (цикла Кребса). Предшественниками всех аминокислот в организме являются пять соединений: 3-фосфоглицерат, фос- фоенолпируват, пируват, оксалоацетат и а-кетоглутарат. Эти соединения вместе с двумя моносахаридами пентозофосфатного пути служат предшественниками всех аминокислот в бактериях и растениях. Фундаментальное значение для биосинтеза всех аминокислот во всех организмах имеет реакция образования глутаминовой кислоты (глутамата) из аммиака и а-кетоглутаровой кислоты (а-кетоглутарата) под действием фермента глутамат- дегидрогеназы:  Трансаминирование а-кетокислот с использованием глутаминовой кислоты в качестве донора аминогруппы представляет собой основной путь введения а-аминогруппы при биосинтезе большинства других аминокислот.  23. Биологическая роль АТФ в углеводном обмене. Напишите уравнение реакции взаимодействия АТФ с D-фруктозо-6-фосфат. АТФ — аденозинтрифосфат В процессе катаболизма выделяется энергия в виде тепла и в виде АТФ. АТФ — единый и универсальный источник энергообеспечения клетки. АТФ нестабильна. АТФ является "энергетической валютой", которую можно потратить на синтезы сложных веществ в реакциях анаболизма. Гидролиз (распад) АТФ: АТФ + НО = АДФ + НРО + 40 кДж/моль  36. Окисление глицерина. Напишите уравнение реакции окисления глицерина в глицериновыйальдегид.  42. Минеральные вещества крови и их значение в биологическихпроцессах. Натрий. В крови – 132-150 ммоль/л, в эритроцитах 17-20 ммоль/л. Источники: поваренная соль, овощи. Является основным внеклеточным элементом клеток, влияет на распределение воды в организме, поддержание нервно-мышечного тонуса, постоянства осмотического давления, участвует в работе буферной системы крови. Изменение содержания натрия приводит к изменению объема внеклеточной жидкости, влияя на кровообращение, функцию почек и НС, что требует неотложных мер. Калий. В сыворотке крови 4-5,5 ммоль/л, в эритроцитах 115 ммоль/л. Внутриклеточный катион – 98%. Источник – абрикосы, банан, курага, овощи, фрукты, картошка. Участвует в обмене веществ, в мышечном сокращении, мышечном возбуждении. Калий участвует в процессах энергетического обмена, определяет состояние нервно-мышечной деятельности, поглощается тканями при анаболических процессах, необходим для синтеза ацетилхолина, высвобождается при распаде тканей и участвует в биосинтезе гликогена. Кальций. Общее содержание: плазма –2,3-2,75 ммоль/л, ионизированный – 1,05-1,3 ммоль/л, в эритроцитах- следы. Источники: молочные продукты, бобовые, злаки, орехи. Принимает участие в процессах нервно-мышечной возбудимости (как антагонист ионов калия), мышечного сокращения, свертываемости крови, образует структурную основу костного скелета, влияет на проницаемость клеточной мембраны. Фосфаты. Содержание: плазма-0,65-1,6, эрит.-следы. Источник – рыбные продукты. Необходим для построения скелета, образования макроэргических соединений, синтеза нуклеиновых кислот, сложных белков, фосфатидов, поддержания КОР. 80-85% фосфатов нах-ся в костной и хрящевой ткани, где участвуют в формировании скелета. Железо. Содержание: в плазме – 0,02, в эритроцитах – 18,5, 9-31,0 мкмоль/л, у детей до 2х лет – 7-18 мкмоль/л. В организме выполняет ряд важных функций – транспортирует кислород (гемоглобин, миоглобин), электроны (цитохромы, железосеропротеины), входит в активный центр ряда ферментов (супероксиддисмутаз, гидролаз). Распределение железа в тканях: 65% - костный мозг, эритроциты (гемоглобин), 15% - различные ткани (ферменты, миоглобин), 20% - запасная форма (ферритин, гемосидерин), 0,1-0,2% - транспортная форма (трансферрин). Сера. В плазме -2,7, в эритроците – 7,9. одержится в свежих фруктах, перце, капусте, хрене, рябее, морепродуктах. Входит в состав амк, витаминов, Ф, необх.для синтеза Б соедин.тк., в составе инсулина, формир.хрящ.тк.. |