контрольная (тест) техническое оснащение. Тех оснащение 3. Контрольная работа тест выберите правильные
 Скачать 17.22 Kb.
|
|
Помыткина 20-02К1 Контрольная работа ТЕСТ Выберите правильные варианты. 1.Механизм предназначен для печатания и выдачи чека, печатания основных его реквизитов на контрольной ленте: 1) чекопечатающий 2) индикаторный 3) счетный 4) установочный 2. Тара — это? 1) Средство или комплекс средств, обеспечивающий защиту продукции от воздействия окружающей среды, от повреждений и потерь, а также облегчающих транспортирование, хранение и реализацию продукции 2) Изделие размещения продукции, выполненное в виде открытого или замкнутого корпуса. 3. При работе холодильной машины данный узел необходим для отвода тепла от холодильного агента, сжижения холодильного агента: 1) Испаритель 2) Фильтр 3) Конденсатор 4) Ресивер 5) Компрессор 4. 5. Классификация теплового оборудования предприятий общественного питания: 1) По источнику тепла 2) По способу нагревания 3) По технологическому назначению 6. Какое оборудование, применяемое для фасовки, выполняет вспомогательные операции? 1) Загрузочные машины 2) Дозирующие 3) Проволокошвейные 4) Машины для сварки пленки 5) Весы автоматические ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ Напишите алгоритм решения проблемы 1. Контрольный завес продукта показал, что лабораторные весы показывают неправильный результат. Определить неисправность и отрегулировать весы. 2. Обнаружен повышенный шум в редукторе мясорубки, периодически останавливается двигатель. Выявить причину неисправности и устранить ее. 3. Оказать первую помощь в случае ожога кипятком. Ответы: В первую очередь нужно очистить все детали, чтобы удалить загрязнения, которые могли создавать механические помехи. Затем необходимо проверить, что грузоприемная платформа не касается корпуса весов. Ни в коем случае нельзя мыть узлы оборудования, поскольку это может привести к короткому замыканию и более серьезным поломкам. Если предпринятые мероприятия не обеспечили должного результата, следует провести калибровку весов, заменить датчик или проверить исправность электронной схемы преобразования сигнала. Для этого нужно обратиться к профессиональным мастерам. Если в мясорубке занижена частота вращения вала привода, появилось гудение двигателя, а также запах гари, поломка скрывается в электродвигателе. В данном случае, мастеру необходимо провести диагностику, если потребуется заменить неисправный электродвигатель. Достаточно часто пользователи обращаются в сервис с проблемой, когда частота вращения двигателя снизилась. Причиной проблемы может стать интенсивная подача продуктов в приставки. Если в мясорубке не вращается выходной вал, произошло заедание передаточного механизма редуктора. В данном случае придется разобрать редуктор, правильно определить неисправность, после чего заменить неисправную деталь. К еще одной достаточно распространенной проблеме стоит отнести неисправность, когда перекошен выходной вал. Причиной этого может стать погнутый выходной вал, который придется заменить, разобрав перед тем редуктор. Износ рабочих шестеренок редуктора мясорубки, может появиться по причине перегрузки мясорубки. Такой дефект, как износ ножа мясорубки, вызван использованием жесткого, с жилами или мелкими костями мяса, а также продуктов, которые нельзя молоть в электромясорубке. В первые минуты после травмы пострадавший паникует, находится в растерянности и шоковом состоянии. И ему и окружающим нужно вспомнить об основных правилах действий при ожоге кипятком — первую помощь оказывают в следующей последовательности: Снимают мокрую одежду, самая опасная ткань — синтетика. Не стоит бояться порвать ткань, избавляться от нее нужно в первые же секунды — рвать, резать ножницами, пытаясь не задеть вздувшиеся пузыри. Пораженный участок поместить под средний напор холодной воды из-под крана. Можно наполнить емкость подходящего размера, если нужно остудить кисть или стопу. Вода уменьшит болевые ощущения, снизит отечность, охладит ближайшие к травмированному месту ткани. Через 15 минут промокнуть поврежденный участок безворсовой салфеткой, наложить стерильную повязку. Последняя не должна натирать и давить, особенно при наличии волдырей. |